CN103430877A - 河蟹池塘综合生态养殖方法 - Google Patents

Abstract

河蟹池塘综合生态养殖方法，它涉及水产养殖领域，具体涉及一种河蟹池塘综合生态养殖方法。该方法解决现有河蟹混养胭脂鱼方法较多使用抗生素进行疾病防治导致其营养价值降低且此种混养方法带来的经济效益较低的问题。所述方法包括以下步骤：步骤一、河蟹池塘条件；步骤二、河蟹池塘准备；步骤三、中华胭脂鱼驯化；步骤四、河蟹种、中华胭脂鱼种、鳜鱼种、青虾的放养；步骤五、在清明节之前，按150kg～200kg/亩的用量向河蟹池塘全池均匀投放鲜活干净的螺蛳，在5～8月期间，每月按60kg/亩的用量向河蟹池塘投放暂养后的鲜活螺蛳。本发明用于养殖河蟹。

Description

河蟹池塘综合生态养殖方法

技术领域

[0001] 本发明涉及水产养殖领域，具体涉及一种河蟹池塘综合生态养殖方法。

背景技术

[0002] 河蟹，又名螃蟹，学名中华绒鳌蟹；鳜鱼，又称季花鱼，桂花鱼，此指翘嘴鳜品种；青虾，学名日本沼虾；中华胭脂鱼，我国特有品种，国家二类保护野生水生生物。河蟹、鳜鱼、青虾都是名贵高档水产品，对河蟹、鳜鱼、青虾的养殖也已有实施，随着它们养殖规模的不断扩大和养殖产量的不断增加，其养殖效益难以进一步提高。中华胭脂鱼作为我国长江水系特有品种，其体形奇特，色彩鲜明，幼鱼为观赏鱼族珍品之一，成鱼则可作食用鱼，其肉质细腻鲜美、营养丰富，还具有生长快、性温驯、食性广、抗病力强，起捕率高等特点。属于高档特种水广品，具有很闻的价值。

[0003] 申请公开日为2002年10月23日，公开号为CN1375193的发明专利，公开了一种蟹池混养大口胭脂鱼的方法，但该方法存在如下问题:1、大口胭脂鱼产地美国，形态特征与中华胭脂鱼相差很大，其观赏性远不及中华胭脂鱼高，且外来物种大量引入及逃逸可能会导致生态安全问题；2、蟹池混养大口胭脂鱼为池塘带来的经济效益只提高30%左右，难以满足日前渔民的需求；3、在养殖过程中抗生素使用较多，对于河蟹和胭脂鱼的食用安全性有影响，不符合·生态养殖理念。

[0004] 申请公开日为2012年8月8日，公开号为CN102626059的发明专利，公开了一种河蟹、鳜鱼、小虾米混养方法，但该方法在饲料中添加土霉素之类的抗生素预防河蟹、鳜鱼、小虾米的疾病，对于河蟹和鳜鱼食用安全性有影响。

发明内容

[0005] 本发明的目的是提供一种河蟹、鳜鱼、青虾和中华胭脂鱼的混养方法，以解决现有河蟹混养胭脂鱼方法较多使用抗生素进行疾病防治导致其营养价值降低且此种混养方法带来的经济效益较低的问题。

[0006] 本发明为解决上述技术问题采取的技术方案是:所述方法包括以下步骤:步骤一、河蟹池塘条件:河蟹池塘的形状为“回”字形，坡比1: 3〜1: 4，池塘中间凸起、四周凹陷，底部铺设微孔曝气管道，凹陷深沟区占池塘的35-45% ;步骤二、河蟹池塘准备:河蟹池塘经过清塘、消毒、施肥、栽草、投螺后，用网具将河蟹池塘凹陷深沟区分隔出一块暂养区，暂养区的面积占池塘总面积20%〜30%，其余水面用于前期培育水草；所述方法还包括以下步骤:步骤三、中华胭脂鱼驯化:向驯化池塘内充氧气，保持驯化池塘溶氧在5mg/L以上，经清塘、消毒工作和试水后放入中华胭脂鱼种，并套放养殖花鲢和白鲢，其中花鲢和白鲢的数量比值为1: 3，投喂拌合诱食剂的河蟹人工配合饲料，其中诱食剂与河蟹人工配合饲料的质量比为8: 2，所述河蟹人工配合饲料直径为1.8-2.2mm，蛋白质的含量为38% -99%,诱食剂由水艇蚓衆、鱼肉糜和螺蛘肉糜组成，三者的质量比为6: 2: 2,待鱼稳定上食台后，逐日减少诱食剂比例直至全部投喂河蟹配合饲料，早晨和傍晚各投一次，投饲量占中华胭脂鱼种体重的I %〜3%，经过10-15天将驯化后的中华胭脂鱼转移至河蟹池塘；步骤四、河蟹种、中华胭脂鱼种、鳜鱼种、青虾的放养:河蟹种为扣蟹，河蟹种在2月下旬放养在河蟹池塘的暂养区，放养量500只/亩，5月下旬或者6月上旬，当池塘中的水草普遍长到30cm〜50cm高度时，将河蟹池塘的暂养区的网具撤掉，使河蟹全池活动；中华胭脂鱼种在3月下旬放养，放养量为50-60尾/亩；鳜鱼种为翅嘴鳜鱼种，在6月上旬进行全池放养,放养量10尾/亩；青奸在5月上旬开始放养,放养量3kg/亩；步骤五、在清明节之前,按150kg〜200kg/亩的用量向河蟹池塘全池均匀投放鲜活干净的螺蛳，在5〜8月期间，每月按60kg/亩的用量向河蟹池塘投放暂养后的鲜活螺蛳，暂养期间的螺蛳密度为10-20kg/平方，水泥池内的水深为20-30cm，水泥池内每立方米水体添加螺旋藻粉、雨生红球藻粉和甜菜碱，螺旋藻粉、雨生红球藻粉和甜菜碱的重量比为15: 5: 2，螺蛳在水泥池内暂养时间为一周。

[0007] 本发明具有以下有益效果:1、本发明提出了一种河蟹、鳜鱼、青虾和中华胭脂鱼新型混养方法，实现几种优质水产品的高效配套组合，培养出大规格高品质河蟹的同时，有效提高水体饲料利用率，提高产出投入比值，显著提高池塘河蟹养殖的经济效益，是一种高收益的养殖模式；

[0008] 2、本发明整个养殖过程中不使用抗生素药物，提升食品的安全性；解决大多数池塘养殖情况下中华胭脂鱼体色较野外体色暗淡、肉质土腥味较重的问题，提高了中华胭脂鱼和河蟹的口感，且提高中华胭脂鱼体色艳丽程度。

具体实施方式

[0009] 具体实施方式一:本实施方式的方法包括以下步骤:步骤一、河蟹池塘条件:河蟹池塘的形状为“回”字形，坡比1:3〜1:4，池塘中间凸起、四周凹陷，底部铺设微孔曝气管道，凹陷深沟区占池塘的35-45% ;步骤二、河蟹池塘准备:河蟹池塘经过清塘、消毒、施肥、栽草、投螺后，用网具将河蟹池塘凹陷深沟区分隔出一块暂养区，暂养区的面积占池塘总面积20%〜30%，其余水面用于前期培育水草；

[0010] 所述方法还包括以下步骤:步骤三、中华胭脂鱼驯化:向驯化池塘内充氧气，保持驯化池塘溶氧在5mg/L以上，经清塘、消毒工作和试水后放入中华胭脂鱼种，并套放养殖花白鲢，投喂拌合诱食剂的河蟹人工配合饲料，其中诱食剂与河蟹人工配合饲料的质量比为8: 2，所述河蟹人工配合饲料直径为1.8-2.2_，蛋白质的含量为38%-99%，诱食剂由水蚯蚓浆、鱼肉糜和螺蛘肉糜组成，三者的质量比为6: 2: 2，待鱼稳定上食台后，逐日减少诱食剂比例直至全部投喂河蟹配合饲料，早晨和傍晚各投一次，投饲量占中华胭脂鱼种体重的1%〜3%，经过10-15天将驯化后的中华胭脂鱼转移至河蟹池塘；步骤四、河蟹种、中华胭脂鱼种、鳜鱼种、青虾的放养:河蟹种为扣蟹，河蟹种在2月下旬放养在河蟹池塘的暂养区，放养量500只/亩,5月下旬或者6月上旬，当池塘中的水草普遍长到30cm〜50cm高度时，将河蟹池塘的暂养区的网具撤掉，使河蟹全池活动；中华胭脂鱼种在3月下旬放养，放养量为50-60尾/亩；鳜鱼种为翘嘴鳜鱼种，在6月上旬进行全池放养，放养量10尾/亩；青奸在5月上旬开始放养,放养量3kg/亩；

[0011] 步骤五、在清明节之前,按150kg〜200kg/亩的用量向河蟹池塘全池均勻投放鲜活干净的螺蛳，在5〜8月期间，每月按60kg/亩的用量向河蟹池塘投放暂养后的鲜活螺蛳，暂养期间的螺蛳密度为10-20kg/平方，水泥池内的水深为20-30cm，水泥池内每立方米水体添加螺旋藻粉、雨生红球藻粉和甜菜碱，螺旋藻粉、雨生红球藻粉和甜菜碱的重量比为15: 5: 2，螺蛳在水泥池内暂养时间为一周。

[0012] 具体实施方式二:本实施方式在养殖期内向河蟹池塘内投喂河蟹饲料，其中在3-6月时投喂的动物性饵料与植物性饵料的重量比为60:40,日投喂量为蟹总重量的5%，投喂量占全年投喂量的25% -30% ;在6月下旬至9月中旬期间投喂的动物性饵料与植物性饵料的重量比为45:55,日投喂量为蟹总重量的3% _4%，总投喂量占全年投喂量的20% -25% ;从9月中旬开始，动物性饵料与植物性饵料的重量比为65:35,日投喂量为蟹总重量的5 % -8 %，总投喂量占全年投喂量45 % -50 %，早上日投饵量与傍晚日投饵量比值为3:7，此步骤的优点在于充分利用鱼类及河蟹的生物学特征及摄食习性，保证充分摄食，合理摄食。其他步骤与具体实施方式一相同。

[0013] 具体实施方式三:本实施方式在养殖期内对河蟹池塘进行水质调控:蟹种放养开始时，池塘水位保持在0.4-0.5m, 4-5月时水位保持在0.6-0.8m,夏季水位保持在1.3-1.5米，6-9月期间，每7-10天将河蟹池塘换水一次；春季、秋季每隔二周换水一次，每次换水水深为20cm-30cm，先排后灌，每天晚上微孔增氧，特殊天气及时增氧，每个月投放一次底质改良药物，其中底质改 良药物为过氧化钙和/或沸石，每隔半个月至一个月投放生物活性剂调节水质，其中生物活性剂为光合细菌、EM菌液和/或复合芽孢杆菌，此步骤的优点在于利用有益微生态制剂使池塘微生物菌群以有益菌为优势菌，可抑制有害菌的滋生。其他步骤与具体实施方式一或二相同。

[0014] 具体实施方式四:本实施方式在养殖期内对河蟹池塘进行病害防治与日常管理:河蟹种先用水浸泡3-5min,洗去泡沫后提出片刻,再浸泡3_5min,重复3次后用浓度4% -6%食盐水消毒3-5min或15g/m3的高猛酸钾溶液消毒10-20min,鳜鱼种和胭脂鱼种放养下池时用4% -6%食盐水分别进行消毒处理；养殖期间每15天施I次生石灰，其中按5〜IOkg/亩施加生石灰；5-9月期间，每月割除1/4-1/3水草,当池塘碳氮比低于5时,应补充碳源，保持池塘内碳氮比为5-10之间，保持池塘N/P比在5-8，此步骤的优点在于合理C/N/P为水草提供营养平衡，水草生长的好坏直接影响池塘生态环境。其他步骤与具体实施方式三相同。

[0015] 具体实施方式五:本实施方式在3-9月之间，每个月加喂一次药饵，每天喂2次，连喂7天；其中药饵为大蒜素和中草药粉末混合而成，每50kg河蟹饲料中加入大蒜素20-30克和中草药粉末2200克，其中中草药粉末由黄芩300克、茯苓200克、板蓝根250克、黄芪250克、大黄300克、黄连150克、甘草500克和金银花250克通过超微粉碎再过筛得到，其中中草药粉末为300目，本步骤通过对池塘内生物中投喂药饵，使得河蟹、鳜鱼和青虾抵抗能力强，中华胭脂鱼色泽更为艳丽，投喂的药饵不含抗生素能够保证河蟹、鳜鱼和青虾食用安全性，属于生态养殖方法。其他步骤与具体实施方式一相同。

[0016] 具体实施方式六:本实验是在江苏泰州柳氏养殖场内进行了实验养殖。

[0017] (I)实验概况:本试验于2012年3〜11月进行。情况如下，三口河蟹池塘，I号池塘(面积46亩)为不套养胭脂鱼做对照组，2号池塘(面积30亩)和3号池塘(面积10亩)均套养胭脂鱼。池塘底质为壤土，排灌设施完善，底部铺设微孔曝气管道。养殖池塘设计成“回”字形，坡比1: 3〜1: 4，池塘中间凸起、四周凹陷，凹陷深沟区约占池塘的40%。凹陷区低于池塘中央30-40cm,四周深沟区作为蟹种暂养区，宽5-8m,最高水位1.6-1.8m米。中间作为种草区，最高水位0.8〜1.2m。四周有防逃设施。长江水源PH7.2-8.5，溶氧6mg/L以上。每个塘都有独立的蓄排水系统。3月20日投放鲜活干净的螺蛳150kg〜200kg/亩，5〜8月每月投放鲜活螺蛳，鲜活螺蛳的投放量为60kg/亩。该螺蛳投放前暂养至少一周以上，每立方米水体添加15g螺旋藻粉、5g雨生红球藻粉，甜菜碱2g。

[0018] (2)参见表I，河蟹为中华绒螯蟹，其规格为120〜160只/kg扣蟹，于2月20日放养，放养量500只/亩，养殖前期蟹种放在“暂养区”，5月底池塘中的水草普遍长到30cm〜50cm高度时，将“暂养区”的隔网撤掉，使河蟹可全池活动；鳜鱼种为翘嘴鳜鱼种体长5cm，

6月2日进行全池放养，放养量10尾/亩；青虾，规格为2〜3cm/尾，5月5日放养，放养量3kg/亩。胭脂鱼3月6日引进，规格IOcm/尾，经两个星期在驯化池塘驯化后，3月20日并入2号和3号河蟹池，放养量分别为50尾/亩，60尾/亩。

[0019] 放养情况表

[0020]

[0021]

[0022]表 I

[0023] (3)投饲:中华胭脂鱼驯化阶段，池塘面积3亩，水深0.8-1.2米，排灌方便，池塘四角添水车式增氧机提供微循环水流，经清塘、消毒工作，并套放养殖鲢鱼(花鲢和白鲢)，其中花鲢和白鲢的数量比值为1: 3，选用直径2mm、蛋白质含量在38%以上的泰州海大饲料公司生产的河蟹人工配合饲料。以水蚯蚓浆、鱼肉糜及河蛘肉糜作诱食剂，拌合河蟹专用人工配合饲料投喂。待鱼稳定上食台后，逐日减少诱食剂比例至全用河蟹配合饲料，早晨和傍晚各投一次，投饲量占体重I %〜3%，两星期后转移至河蟹池。只投喂河蟹饲料，不另外投饵。坚持“前后精、中间青、荤素搭配、精青结合”;坚持“四看”投饵即看季节、看天气、看水色、看摄食活动；坚持“四定”投饵即定时、定位、定质、定量。动、植物性饵料比3-6月为60: 40，日投喂量为蟹总重的5%左右，投喂量占全年投喂量的25%-30%。；6月下旬至9月中旬为45: 55，日投喂量为蟹总重的3%-4%，总投喂量占全年投喂量的20%-25%。9月中旬水温下降，河蟹进入育肥期，比例调整为65: 35，日投喂量为蟹总重的5%-8%，总投喂量占全年投喂量45 % -50 %。日投饵量早上占30 %，傍晚占70 %。

[0024] (4)水质调控:蟹种放养之初，池塘水位保持在0.4-0.5m,以后逐渐加水，4_5月水位保持在0.6-0.8m,高温季节控制水位1.3-1.5米并应注意加注新水，6月_9月，每7_10天换水一次；春季、秋季每隔二周换水一次，每次换水水深20cm-30cm,先排后灌。每天晚上微孔增氧，特殊天气及时增氧。定期使用底质改良剂如投放过氧化钙、沸石等，每隔两个星期投放光合细菌、EM菌液和/或复合芽孢杆菌生物活性剂调节水质，保持水体良性循环。养殖初期控制透明度30cm左右可抑制青苔，水草长好后可将透明度提高至50cm以上。

[0025] (5)病害防治与日常管理:蟹种先用水浸泡3_5min，洗去泡沫后提出片刻，再浸泡3-5min,重复3次后用浓度4% _6%食盐水消毒3_5min或15g/m3的高猛酸钾溶液消毒10-20min，鳜鱼种、胭脂鱼种放养下池时用4% _6%食盐水分别进行消毒处理。生长季节每15天左右施I次生石灰，每次 5〜IOkg/亩。每两个星期用一次微生态制剂调节水质，在3-9月之间，每个月加喂一次药饵，每天喂2次，连喂7天；其中药饵为大蒜素和中草药粉末混合而成，每50kg河蟹饲料中加入大蒜素20-30克和中草药粉末2200克，其中中草药粉末由黄芩300克、茯苓200克、板蓝根250克、黄芪250克、大黄300克、黄连150克、甘草500克和金银花250克通过超微粉碎再过筛得到，中草药粉末为300目。养殖过程中应密切关注水草长势，控制水位及水草密度，每年的5〜9月，应每月割除1/4-1/3水草，控制水草面积占池塘面积的60 % -70 %。

[0026] (6)结果与分析:经250天养殖，河蟹及其他品种陆续捕捞上市。河蟹及胭脂鱼生长状况良好，未出现大的病害，胭脂鱼成活率91.2%，胭脂鱼平均体重约997.Sg/尾，最大个体1120g/尾。河蟹平均规格179g/尾，累计收获河蟹3001千克，青虾597千克，鲢鱼2758千克，鳜鱼430千克，胭脂鱼952.5千克。

[0027] 效益方面:整个养殖期内共投入成本27.05万元，共创产值53.84万元。I号池塘盈利10.9万元，利润额2369.6元/亩；2号池塘盈利11.7万元，利润额3900元/亩；3号池塘盈利4.19万元，利润额4190元/亩。投入产出比，I号池塘为1: 1.78 ;2号池塘为1: 2.19 ；3号池塘为1: 2.26。套养胭脂鱼的2号塘利润比I号塘增加1530.4元/亩，提升64.59%;套养胭脂鱼的3号塘利润比I号塘分别增加1820.4元/亩，提升76.83%。[0028] 优点:中华胭脂鱼本身具有极高的观赏价值、食用价值，河流湖泊中生长较艳丽，而在池塘单养模式下体色较暗淡。而通过与河蟹混养，营造良好的水域生态环境，辅以特殊喂养的螺蛳作鲜活饵料，培育出的中华胭脂鱼体色艳丽，营养价值高。河蟹池塘混养中华胭脂鱼等，不但可充分利用养殖水体，增加了养殖收益，而且培育出的河蟹规格较大，口感较传统养殖蟹优良 。通过本养殖模式及技术能显著提升经济效益，且有利于中华胭脂鱼品种的推广。

Claims (5)

1.一种河蟹池塘综合生态养殖方法，所述方法包括以下步骤:步骤一、河蟹池塘条件:河蟹池塘的形状为“回”字形，坡比1: 3〜1: 4，池塘中间凸起、四周凹陷，底部铺设微孔曝气管道，凹陷深沟区占池塘的35-45% ;步骤二、河蟹池塘准备:河蟹池塘经过清塘、消毒、施肥、栽草、投螺后，用网具将河蟹池塘凹陷深沟区分隔出一块暂养区，暂养区的面积占池塘总面积20%〜30%，其余水面用于前期培育水草；其特征在于所述方法还包括以下步骤: 步骤三、中华胭脂鱼驯化:向驯化池塘内充氧气，保持驯化池塘溶氧在5mg/L以上，经清塘、消毒工作和试水后放入中华胭脂鱼种，并套放养殖花鲢和白鲢，其中花鲢和白鲢的数量比值为1: 3，投喂拌合诱食剂的河蟹人工配合饲料，其中诱食剂与河蟹人工配合饲料的质量比为8: 2，所述河蟹人工配合饲料直径为1.8-2.2mm，蛋白质的含量为38% -99%，诱食剂由水蚯蚓浆、鱼肉糜和螺蛘肉糜组成，三者的质量比为6: 2: 2，待鱼稳定上食台后，逐日减少诱食剂比例直至全部投喂河蟹配合饲料，早晨和傍晚各投一次，投饲量占中华胭脂鱼种体重的1%〜3%，经过10-15天将驯化后的中华胭脂鱼转移至河蟹池塘； 步骤四、河蟹种、中华胭脂鱼种、鳜鱼种、青虾的放养:河蟹种为扣蟹，河蟹种在2月下旬放养在河蟹池塘的暂养区，放养量500只/亩，5月下旬或者6月上旬，当池塘中的水草普遍长到30cm〜50cm高度时，将河蟹池塘的暂养区的网具撤掉，使河蟹全池活动；中华胭脂鱼种在3月下旬放养，放养量为50-60尾/亩；鳜鱼种为翘嘴鳜鱼种，在6月上旬进行全池放养，放养量10尾/亩；青奸在5月上旬开始放养,放养量3kg/亩； 步骤五、在清明节之前，按150kg〜200kg/亩的用量向河蟹池塘全池均匀投放鲜活干净的螺蛳，在5〜8月期间，每月按60kg/亩的用量向河蟹池塘投放暂养后的鲜活螺蛳，暂养期间的螺蛳密度为10-20kg/平方，水泥池内的水深为20-30cm，水泥池内每立方米水体添加螺旋藻粉、雨生红球藻粉和甜菜碱，螺旋藻粉、雨生红球藻粉和甜菜碱的重量比为15: 5: 2，螺蛳在水泥池内暂养时间为一周。

2.根据权利要求1所述河蟹池塘综合生态养殖方法，其特征在于在养殖期内向河蟹池塘内投喂河蟹饲料,其中在3-6月时投喂的动物性饵料与植物性饵料的重量比为60: 40，日投喂量为蟹总重量的5%，投 喂量占全年投喂量的25% -30% ;在6月下旬至9月中旬期间投喂的动物性饵料与植物性饵料的重量比为45: 55，日投喂量为蟹总重量的3%-4%，总投喂量占全年投喂量的20%-25%;从9月中旬开始，动物性饵料与植物性饵料的重量比为65: 35，日投喂量为蟹总重量的5%-8%，总投喂量占全年投喂量45%-50%，早上日投饵量与傍晚日投饵量比值为3: 7。

3.根据权利要求1或2所述河蟹池塘综合生态养殖方法，其特征在于在养殖期内对河蟹池塘进行水质调控:蟹种放养开始时，池塘水位保持在0.4-0.5m，4-5月时水位保持在0.6-0.8m,夏季水位保持在1.3-1.5米，6-9月期间，每7_10天将河蟹池塘换水一次；春季、秋季每隔二周换水一次，每次换水水深为20cm-30cm，先排后灌，每天晚上微孔增氧，特殊天气及时增氧，每个月投放一次底质改良药物，其中底质改良药物为过氧化钙和/或沸石，每隔半个月至一个月投放生物活性剂调节水质，其中生物活性剂为光合细菌、EM菌液和/或复合芽孢杆菌。

4.根据权利要求3所述河蟹池塘综合生态养殖方法，其特征在于在养殖期内对河蟹池塘进行病害防治与日常管理:河蟹种先用水浸泡3-5min，洗去泡沫后提出片刻，再浸泡3-5min,重复3次后用浓度4% _6%食盐水消毒3_5min或15g/m3的高猛酸钾溶液消毒10-20min，鳜鱼种和胭脂鱼种放养下池时用4% _6%食盐水分别进行消毒处理；养殖期间每15天施I次生石灰，其中按5〜IOkg/亩施加生石灰；5-9月期间，每月割除1/4-1/3水草，当池塘碳氮比低于5时，应补充碳源，保持池塘内碳氮比为5-10之间。

5.根据权利要求1所述河蟹池塘综合生态养殖方法，其特征在于在3-9月之间，每个月加喂一次药饵，每天喂2次，连喂7天；其中药饵为大蒜素和中草药粉末混合而成，每50kg河蟹饲料中加入大蒜素20-30克和中草药粉末2200克，其中中草药粉末由黄芩300克、茯苓200克、板蓝根250克、黄芪250克、大黄300克、黄连150克、甘草500克和金银花250克通过超微粉碎再过筛得到 ，中草药粉末为300目。