CN103404466B - 一种仿长江刀鲚江海洄游的生态养殖模式 - Google Patents

一种仿长江刀鲚江海洄游的生态养殖模式 Download PDF

Info

Publication number
CN103404466B
CN103404466B CN201310370470.2A CN201310370470A CN103404466B CN 103404466 B CN103404466 B CN 103404466B CN 201310370470 A CN201310370470 A CN 201310370470A CN 103404466 B CN103404466 B CN 103404466B
Authority
CN
China
Prior art keywords
river
coilianasus
seawater
yangtze
coilia ectenes
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
CN201310370470.2A
Other languages
English (en)
Other versions
CN103404466A (zh
Inventor
钱晓明
朱永祥
蔡星
刘大勇
秦巍仑
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
JIANGSU ZHONGYANG GROUP CO Ltd
Original Assignee
JIANGSU ZHONGYANG GROUP CO Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by JIANGSU ZHONGYANG GROUP CO Ltd filed Critical JIANGSU ZHONGYANG GROUP CO Ltd
Priority to CN201310370470.2A priority Critical patent/CN103404466B/zh
Publication of CN103404466A publication Critical patent/CN103404466A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN103404466B publication Critical patent/CN103404466B/zh
Expired - Fee Related legal-status Critical Current
Anticipated expiration legal-status Critical

Links

Classifications

    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
    • Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
    • Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
    • Y02A40/80—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in fisheries management
    • Y02A40/81—Aquaculture, e.g. of fish

Landscapes

  • Farming Of Fish And Shellfish (AREA)
  • Fodder In General (AREA)

Abstract

本发明涉及一种仿长江刀鲚江海洄游的生态养殖模式，由养殖环境、水质和饵料形成生态养殖模式，分为三个阶段：刀鱼幼鱼苗培育阶段，培育绿藻类、轮虫、枝角类、幼虾作为饵料；刀鱼苗种培育阶段，在双层中空大棚中用海水养殖，根据时间的变化改变海水的盐度，培育适应海水生长的绿藻类作为饵料；成鱼性腺发育阶段，淡水养殖，培育适应淡水养殖的绿藻类、轮虫、枝角类、小鱼、小虾作为饵料。本发明人为改变盐度、水压水流、温度变化等，加大水流流速刺激，促进性腺发育，促进刀鱼体内积累的营养物质向性腺转化，物质分解重组，形成独特长江刀鱼风味、滋味的营养物质。

Description

一种仿长江刀鲚江海洄游的生态养殖模式
技术领域
本发明具体涉及一种仿长江刀鲚江海洄游的生态养殖模式。
背景技术
刀鲚俗称刀鱼，我国长江、黄河、钱塘江，其它通海的河流及沿海均有分布，历史上长江流域产量最大，刀鱼以其肉质细嫩，味道鲜美而著称，尤以长江刀鱼最佳。价格差异很大，如2012年清明节前150g长江刀鱼售价1.6万/kg，而钱塘江刀鱼仅0.24万/kg，“湖刀鱼”或“巢湖刀鱼”价格更是便宜仅600元/kg，人工养殖刀鱼味道还不如湖刀，其原因是长江刀鱼特别嫩鲜，其它江河刀鱼都逊色很多。
    刀鱼生活环境不同，决定刀鱼的品质，长江刀鱼江海洄游，每年清明节前，生活海里刀鱼到长江中游通江湖泊河口产卵、育苗，秋季天气转冷水温降低，刀鱼幼苗入海越冬觅食、育肥，在大海一直生活到性成熟，再到春天清明节前后返回长江产卵繁殖后代，长江入海口附近海区生物饵料给刀鱼提供丰富的营养，形成独特味道的物质基础，在长江江海洄游的过程中，由于盐度变化、水压水流、温度变化，特别是性腺发育过程体内营养物质的分解重组，形成长江刀鱼独特风味，特别嫩鲜，身价百倍。
    上世纪70年代，长江刀鱼产量可达1万吨，现在年产量不足10吨，40年锐减千倍，几何级数减少的趋势，使得保护长江刀鱼物种成当务之急，10年来许多有识之士对刀鱼进行研究，探索人工养殖的模式，目前已经有突破的技术是灌江纳苗池塘养殖，鱼虽活了但生长不快，长不大，特别是味道差，还不如“湖刀”，钱塘江刀鱼也江海洄游，黄河刀鱼河海洄游，但都没有长江刀鱼品质、味道好，“湖刀”是滞留在湖泊定居不洄游的刀鱼，品质更不如长江刀鱼，也不如钱塘江刀鱼。
发明内容
发明目的：本发明为了克服上述已有技术的缺点和不足，提供一种仿长江刀鲚江海洄游的生态养殖模式。
技术方案：一种仿长江刀鲚江海洄游的生态养殖模式，由养殖环境、水质和饵料形成生态养殖模式，分为三个阶段：
刀鱼幼鱼苗培育阶段，培育绿藻类、轮虫、枝角类、幼虾作为饵料；
刀鱼苗种培育阶段，在双层中空大棚中用海水养殖，根据时间的变化改变海水的盐度，培育适应海水生长的绿藻类作为饵料；
成鱼性腺发育阶段，淡水养殖，培育适应淡水养殖的绿藻类、轮虫、枝角类、小鱼、小虾作为饵料。
作为优化：所述刀鱼苗种培育阶段，双层中空大棚中温度保持在15℃~20℃。
作为优化：所述刀鱼苗种培育阶段，海水盐度最初两个月为5‰，第三个月海水盐度上升到10‰，接下来两年海水盐度保持在15‰~18‰之间，之后的两个月海水盐度下降到10‰，然后海水盐度继续下降到5‰并保持一个月，最后改为江水养殖。
作为优化：所述刀鱼苗种培育阶段，培育微生态环境，根据刀鱼生长规格投放适度大小的南美白对虾，育肥。
作为优化：所述成鱼性腺发育阶段，投放适应江水生活的小鱼、小虾，加大水流流速，促进刀鱼发育。
有益效果：本发明人为改变盐度、水压水流、温度变化等，加大水流流速刺激，促进性腺发育，促进刀鱼体内积累的营养物质向性腺转化，物质分解重组，形成独特长江刀鱼风味、滋味的营养物质。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进行详细阐述。
总述，表1为江刀和海刀肌肉中游离氨基酸组成及含量。从表中可以看出，江刀和海刀游离必需氨基酸组成相似，但江刀游离氨基酸总量高于海刀，而游离氨基酸无需消化就可被人体吸收利用，食物中游离氨基酸的含量对其营养价值有显著提高，更具香味。
表2为长江刀鲚肌肉水解氨基酸组成（质量分数）。由表2可知，长江刀鲚肌肉水解共检出17种氨基酸。从氨基酸组成上看，谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的15.6%，其次是赖氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸；组氨酸、脯氨酸含量较低。
表3为湖鲚不同年龄段鱼类肌肉必需氨基酸评价。其中，赖氨酸具有促进人体发育、增强免疫功能和预防心脑血管疾病等生物学功能，但由于谷物中的赖氨酸含量很低，且在加工过程中易被破坏，因此赖氨酸也被称为人类第一限制性氨基酸，其摄入量不足可能导致厌食，营养性贫血甚至发育不良等疾病，而由表3可知，湖鲚中赖氨酸含量很高，食用鲚鱼对于弥补人类膳食结构中赖氨酸的不足具有积极意义。
实施例1：
一种仿长江刀鲚江海洄游的生态养殖模式，由养殖环境、水质和饵料形成生态养殖模式，分为三个阶段：刀鱼幼鱼苗培育阶段，培育绿藻类、轮虫、枝角类、幼虾作为饵料；刀鱼苗种培育阶段，在双层中空大棚中用海水养殖，根据时间的变化改变海水的盐度，培育适应海水生长的绿藻类作为饵料；成鱼性腺发育阶段，淡水养殖，培育适应淡水养殖的绿藻类、轮虫、枝角类、小鱼、小虾作为饵料。刀鱼苗种培育阶段，双层中空大棚中温度保持在15℃。刀鱼苗种培育阶段，海水盐度最初两个月为5‰，第三个月海水盐度上升到10‰，接下来两年海水盐度保持在15‰之间，之后的两个月海水盐度下降到10‰，然后海水盐度继续下降到5‰并保持一个月，最后改为江水养殖。刀鱼苗种培育阶段，培育微生态环境，根据刀鱼生长规格投放适度大小的南美白对虾，育肥。成鱼性腺发育阶段，投放适应江水生活的小鱼、小虾，加大水流流速，促进刀鱼发育。
实施例2：
一种仿长江刀鲚江海洄游的生态养殖模式，由养殖环境、水质和饵料形成生态养殖模式，分为三个阶段：刀鱼幼鱼苗培育阶段，培育绿藻类、轮虫、枝角类、幼虾作为饵料；刀鱼苗种培育阶段，在双层中空大棚中用海水养殖，根据时间的变化改变海水的盐度，培育适应海水生长的绿藻类作为饵料；成鱼性腺发育阶段，淡水养殖，培育适应淡水养殖的绿藻类、轮虫、枝角类、小鱼、小虾作为饵料。刀鱼苗种培育阶段，双层中空大棚中温度保持在20℃。刀鱼苗种培育阶段，海水盐度最初两个月为5‰，第三个月海水盐度上升到10‰，接下来两年海水盐度保持在18‰，之后的两个月海水盐度下降到10‰，然后海水盐度继续下降到5‰并保持一个月，最后改为江水养殖。刀鱼苗种培育阶段，培育微生态环境，根据刀鱼生长规格投放适度大小的南美白对虾，育肥。成鱼性腺发育阶段，投放适应江水生活的小鱼、小虾，加大水流流速，促进刀鱼发育。
实施例3：
一种仿长江刀鲚江海洄游的生态养殖模式，由养殖环境、水质和饵料形成生态养殖模式，分为三个阶段：刀鱼幼鱼苗培育阶段，培育绿藻类、轮虫、枝角类、幼虾作为饵料；刀鱼苗种培育阶段，在双层中空大棚中用海水养殖，根据时间的变化改变海水的盐度，培育适应海水生长的绿藻类作为饵料；成鱼性腺发育阶段，淡水养殖，培育适应淡水养殖的绿藻类、轮虫、枝角类、小鱼、小虾作为饵料。刀鱼苗种培育阶段，双层中空大棚中温度保持在18℃。刀鱼苗种培育阶段，海水盐度最初两个月为5‰，第三个月海水盐度上升到10‰，接下来两年海水盐度保持在16‰，之后的两个月海水盐度下降到10‰，然后海水盐度继续下降到5‰并保持一个月，最后改为江水养殖。刀鱼苗种培育阶段，培育微生态环境，根据刀鱼生长规格投放适度大小的南美白对虾，育肥。成鱼性腺发育阶段，投放适应江水生活的小鱼、小虾，加大水流流速，促进刀鱼发育。

Claims (4)

1.一种仿长江刀鲚江海洄游的生态养殖模式，其特征在于：由养殖环境、水质和饵料形成生态养殖模式，分为三个阶段：
长江刀鲚幼鱼苗培育阶段，培育绿藻类、轮虫、枝角类、幼虾作为饵料；
长江刀鲚苗种培育阶段，在双层中空大棚中用海水养殖，根据时间的变化改变海水的盐度，培育适应海水生长的绿藻类作为饵料；
成鱼性腺发育阶段，淡水养殖，培育适应淡水养殖的绿藻类、轮虫、枝角类、小鱼、小虾作为饵料；
所述长江刀鲚苗种培育阶段，海水盐度最初两个月为5‰，第三个月海水盐度上升到10‰，接下来两年海水盐度保持在15‰～18‰之间，之后的两个月海水盐度下降到10‰，然后海水盐度继续下降到5‰并保持一个月，最后改为江水养殖。
2.根据权利要求1所述的仿长江刀鲚江海洄游的生态养殖模式，其特征在于：所述长江刀鲚苗种培育阶段，双层中空大棚中温度保持在15℃～20℃。
3.根据权利要求1所述的仿长江刀鲚江海洄游的生态养殖模式，其特征在于：所述长江刀鲚苗种培育阶段，培育微生态环境，根据长江刀鲚生长规格投放适度大小的南美白对虾，育肥。
4.根据权利要求1所述的仿长江刀鲚江海洄游的生态养殖模式，其特征在于：所述成鱼性腺发育阶段，投放适应江水生活的小鱼、小虾，加大水流流速，促进长江刀鲚发育。
CN201310370470.2A 2013-08-23 2013-08-23 一种仿长江刀鲚江海洄游的生态养殖模式 Expired - Fee Related CN103404466B (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310370470.2A CN103404466B (zh) 2013-08-23 2013-08-23 一种仿长江刀鲚江海洄游的生态养殖模式

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201310370470.2A CN103404466B (zh) 2013-08-23 2013-08-23 一种仿长江刀鲚江海洄游的生态养殖模式

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN103404466A CN103404466A (zh) 2013-11-27
CN103404466B true CN103404466B (zh) 2015-01-28

Family

ID=49597556

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201310370470.2A Expired - Fee Related CN103404466B (zh) 2013-08-23 2013-08-23 一种仿长江刀鲚江海洄游的生态养殖模式

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN103404466B (zh)

Families Citing this family (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN103891657B (zh) * 2014-04-14 2016-03-23 江苏中洋集团股份有限公司 一种刀鲚自然繁殖方法
CN103960181B (zh) * 2014-04-25 2016-01-20 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心 一种鲮鱼和细足米虾配套供给刀鲚池塘养殖的方法
CN105981657A (zh) * 2015-02-02 2016-10-05 江苏省农业科学院泰州农科所 刀鱼温室大棚规模化生态养殖方法
CN106069944A (zh) * 2016-07-06 2016-11-09 苏州盛天力离心机制造有限公司 一种刀鱼的养殖方法
CN106577383B (zh) * 2016-11-30 2019-06-07 卢志旭 智能化人工养殖长江刀鱼的方法
CN115669576A (zh) * 2022-10-26 2023-02-03 上海市水产研究所（上海市水产技术推广站） 一种提高刀鲚二龄鱼种越冬成活率的方法

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101692791A (zh) * 2009-08-21 2010-04-14 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心 一种刀鲚的全人工繁殖方法
CN101715747A (zh) * 2009-11-27 2010-06-02 刘青华 一种促使长江刀鱼自然产卵的方法
CN103026988A (zh) * 2011-10-10 2013-04-10 上海市水产研究所 一种长江刀鲚室内集约化人工育苗技术
CN103026987A (zh) * 2011-10-10 2013-04-10 上海市水产研究所 一种长江刀鲚室内水泥池养殖技术
CN103125416A (zh) * 2013-03-25 2013-06-05 江苏中洋集团股份有限公司 一种刀鱼亲鱼的生态工厂化繁育方法

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101692791A (zh) * 2009-08-21 2010-04-14 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心 一种刀鲚的全人工繁殖方法
CN101715747A (zh) * 2009-11-27 2010-06-02 刘青华 一种促使长江刀鱼自然产卵的方法
CN103026988A (zh) * 2011-10-10 2013-04-10 上海市水产研究所 一种长江刀鲚室内集约化人工育苗技术
CN103026987A (zh) * 2011-10-10 2013-04-10 上海市水产研究所 一种长江刀鲚室内水泥池养殖技术
CN103125416A (zh) * 2013-03-25 2013-06-05 江苏中洋集团股份有限公司 一种刀鱼亲鱼的生态工厂化繁育方法

Non-Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
池养刀鲚(Coilia nasus)鱼种的摄食与生长;徐钢春等;《生态学杂志》;20110915;第30卷(第9期);第2014-2018页 *
长江刀鲚养殖亲本培育技术;郭正龙等;《渔业现代化》;20121220;第39卷(第6期);第47-50页 *
长江刀鲚灌江纳苗与养殖;张呈祥等;《科学养鱼》;20060710(第7期);第26页 *

Also Published As

Publication number Publication date
CN103404466A (zh) 2013-11-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103404466B (zh) 一种仿长江刀鲚江海洄游的生态养殖模式
CN101292636B (zh) 一种网箱养殖黄姑鱼的方法
CN104642230B (zh) 一种淡水草鱼的组合式养殖方法
CN101331858A (zh) 一种泥鳅育苗养殖技术
CN105494193A (zh) 一种双线紫蛤的育苗方法
CN105684965B (zh) 黄颡鱼当年育成高效养殖方法
CN103371115A (zh) 一种杂交鲫鱼的养殖方法
CN103636540A (zh) 一种长江刀鲚池塘大棚生态早繁方法
CN103858795B (zh) 提高暗纹东方鲀当年小规格鱼种越冬成活率的方法
CN102499134B (zh) 瘤荔枝螺育苗方法
CN106719139A (zh) 一种鲫鱼的咸淡水养殖方法
CN103284010A (zh) 一种河蟹生态开口饲料的配方及其制备方法
CN104431506A (zh) 一种海马冰冻饲料的制备方法
CN103907551B (zh) 一种诱导哲罗鲑稚鱼开口及驯养的方法
CN104488768A (zh) 一种罗氏沼虾的养殖方法
CN104488766A (zh) 一种罗氏沼虾中虾养殖工艺
KR101681389B1 (ko) 외국산 뱀장어(Anguilla marmorata)의 양식 방법
CN106577371A (zh) 一种黄鳝养殖的梯度饵料训饲方法
CN103875558A (zh) 梭子蟹养殖方法
CN104041431A (zh) 一种自培育杂交鲫鱼的养殖方法
CN106106274A (zh) 一种龙虾的无污染养殖方法
CN110012852A (zh) 一种近岸浮式网箱养殖大黄鱼成鱼品质的提升方法
CN1168381C (zh) 中华绒螯蟹生态育苗及生态养殖方法
CN105325333A (zh) 一种河蟹卵人工孵化方法
CN104488767A (zh) 一种罗氏沼虾混养养殖方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee

Granted publication date: 20150128

Termination date: 20190823

CF01 Termination of patent right due to non-payment of annual fee