CN103396219B - 一种姬松茸原种培养料配伍及此培养料的制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明为一种姬松茸原种培养料，其特征在于以玉米粒为主要原料，以菌渣为辅料。本发明内容还包括该培养料的制作方法。与麦粒培养料相比，其优点在于：一是玉米粒营养全面，菌丝发菌速度快，菌种活力强；二是颗粒状玉米粒原种，转接率(栽培种)高，转接后菌种萌发快、长势好；三是加入菌渣辅料，提高了培养基容纳水分的能力，避免玉米种粒老化变硬，使菌种保存期延长。

Description

一种姬松茸原种培养料配伍及此培养料的制作方法
技术领域
本发明内容包括姬松茸原种培养料配伍，及该培养料的制作方法，属于食用菌菌种制作领域。
背景技术
姬松茸，又名巴西菇，是一种食药兼用的珍稀食用菌。姬松茸含有丰富的蛋白质、氨基酸和多糖，蛋白质与多糖的含量是香菇的2倍，药效成分具有降血脂、抗血栓、安神等作用。姬松茸在日本、韩国及东南亚地区极受欢迎。
国内外制作姬松茸原种所采用的原料较多，比如用麦粒、棉籽壳、稻草、玉米芯等，随着姬松茸栽培面积的不断扩大，制种用的原料消耗量也随之增加，但用什么原料制种既能保证菌种质量，又能达到最佳经济效果，是很值得关注的问题。
本发明以玉米粒为主料，制作姬松茸原种，具有很好的效果，非常适合在玉米产区推广。
发明内容
本发明有如下二方面内容：
1、一种姬松茸原种培养料配伍
2、培养料的制作方法
本发明所采用的技术方案为：
一种姬松茸原种培养料配伍，有如下组分及质量配比：玉米粒85％-90％，菌渣9％-14％，石膏粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。
玉米粒：无霉变，晒干备用。
菌渣：是食用菌出菇后剩下的下脚料，将无污染无霉变的菌渣碾碎后，阳光下暴晒干燥，备用。菌渣中仍含有大量的纤维素、半纤维素、木质素、脂肪、氨基酸、矿物质以及菌丝体(内含丰富的菌丝残体蛋白)与菌丝体的代谢产物。
石膏粉：缓冲培养料的酸碱度。
培养料的制作方法，包括如下步骤：
①先将玉米粒用清水洗净，浸泡8h-10h，然后换用0.5％石灰水再浸泡8h-10h；
②将玉米粒捞起用清水冲洗，接着放入锅内煮至胚乳存一线白心，然后沥干水分；
③将菌渣与石膏粉干料拌匀，然后翻拌到玉米粒中，并适当补充水分，使菌渣的含水量保持在63％-65％；
④装瓶、打植菌孔：将培养料装入1100ml×78mmPP塑料瓶，打上植菌孔，植菌孔孔径为16mm，然后盖上带透气海绵的瓶盖；
⑤灭菌、冷却：将培养料进行高压灭菌，先在100℃下灭菌1h，然后升至121℃灭菌2.0h，灭菌后自然冷却至25℃以下。
培养料在接入母种后，培养温度控制在20℃-22℃，湿度控制在60％-75％，经过16d-18d的培养，菌丝长满瓶子，即可用来制作栽培种。
本发明以玉米粒为主要原料，以菌渣为辅料，制作姬松茸原种培养料。与麦粒培养料相比，其优点在于：一是玉米粒营养全面，菌丝发菌速度快，菌种活力强；二是颗粒状玉米粒原种，转接率(栽培种)高，转接后菌种萌发快、长势好；三是加入菌渣辅料，提高了培养基容纳水分的能力，避免玉米种粒老化变硬，使菌种保存期延长。
具体实施方式
方式1：本实施例中姬松茸原种培养料包括如下组分及质量配比：玉米粒85％，菌渣14％，石膏粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。
制作方法：
①先将玉米粒用清水洗净，浸泡8h-10h，然后换用0.5％石灰水再浸泡8h-10h；
②将玉米粒捞起用清水冲洗，接着放入锅内煮至胚乳存一线白心，然后沥干水分；
③将菌渣与石膏粉干料拌匀，然后翻拌到玉米粒中，并适当补充水分，使菌渣的含水量保持在63％-65％；
④装瓶、打植菌孔：将培养料装入1100ml×78mmPP塑料瓶，打上植菌孔，植菌孔孔径为16mm，然后盖上带透气海绵的瓶盖；
⑤灭菌、冷却：将培养料进行高压灭菌，先在100℃下灭菌1h，然后升至121℃灭菌2.0h，灭菌后自然冷却至25℃以下。
培养料在接入母种后，培养温度控制在20℃，湿度控制在65％，经过16d的培养，菌丝长满瓶子，即可用来制作栽培种。
方式2：本实施例中姬松茸原种培养料包括如下组分及质量配比：玉米粒88％，菌渣11％，石膏粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。制作方法参考方式1。
方式3：本实施例中姬松茸原种培养料包括如下组分及质量配比：玉米粒90％，菌渣9％，石膏粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。制作方法参考方式1。
方式4(对照组)：麦粒94％，干牛粪5％，石膏粉1％。
由下表可知，玉米粒培养料姬松茸菌丝的萌发时间均为18h，菌丝生长浓密、洁白、粗壮，满瓶时间比对照组缩短7d-9d；在菌种抗老化能力方面比较，利用玉米粒制作的原种不易老化，老化时间比对照组延长4d-5d。
表四组培养料对姬松茸原种菌丝生长的影响
方式 萌发时间(h) 菌丝密度 健壮程度 满瓶时间(d) 老化时间(d)
1 18 ++++ 洁白、粗壮 16 65
2 18 ++++ 洁白、粗壮 17 65
3 18 ++++ 洁白、粗壮 18 64
4 24 ++++ 洁白、粗壮 25 60
注：菌丝密度以++、+++和++++表示，+数目越多表示菌丝密度越高。

Claims (1)

1.一种姬松茸原种培养料的制作方法，其特征在于：所述培养料含有如下组分及质量配比：玉米粒88％，菌渣11％，石膏粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％；所述的玉米粒无霉变；所述的菌渣为食用菌出菇后剩下的下脚料，将无污染无霉变的菌渣碾碎后暴晒干燥；所述培养料的制作方法在于：
①先将玉米粒用清水洗净，浸泡8h-10h，然后换用0.5％石灰水再浸泡8h-10h；
②将玉米粒捞起用清水冲洗，接着放入锅内煮至胚乳存一线白心，然后沥干水分；
③将菌渣与石膏粉干料拌匀，然后翻拌到玉米粒中，并适当补充水分，使菌渣的含水量保持在63％-65％；
④装瓶、打植菌孔：将培养料装入1100ml×78mmPP塑料瓶，打上植菌孔，植菌孔孔径为16mm，然后盖上带透气海绵的瓶盖；
⑤灭菌、冷却：将培养料进行高压灭菌，先在100℃下灭菌1h，然后升至121℃灭菌2.0h，灭菌后自然冷却至25℃以下；
所制作的培养料接入母种后，培养室温度控制在20℃-22℃，空气相对湿度控制在60％-75％，经过16d-18d的培养，菌丝长满瓶子，即可用来制作栽培种。
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