CN103355450A - 一种玉米花丝袋泡茶的制备方法 - Google Patents
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Abstract
.本发明属于功能型饮料加工技术，涉及一种新型的玉米花丝袋泡茶的制备方法。一种玉米花丝袋泡茶的制备方法，是用成熟采收的玉米花丝为原料，经过超声波清洗，真空干燥，粉碎，过40-100目筛，装入茶袋，高温灭菌，包装，制成玉米花丝袋泡茶。现代药理学研究证实玉米花丝具有降血压、抗癌、抑菌、增强免疫力、利尿、降血糖等功效，长期服用对身体有保健的作用。
Description
技术领域：
本发明属于功能型饮料加工技术，涉及一种新型的玉米花丝袋泡茶的生产工艺，包括玉米花丝的清洗，干燥，粉碎，包装，杀菌的工艺过程。
背景技术：
玉米花丝营养丰富，含有脂肪油，树胶，生物碱，维生素K，苹果酸，草酸，多糖，硝酸钾，隐黄质，谷甾醇和泛酸等多种代谢所必需的营养物质。具有降血糖，降血压，降血脂，提高免疫力，利胆保肝，利尿通便，抑制结石，抗氧化，抗肿瘤等作用。人们对于玉米花丝的利用率低，大多在收获后就地焚烧，少部分人的利用情况也仅是除去灰土，晾干后即冲开水泡饮，但这样的花丝中的灰土腐叶较多，杂质杂味难消除，很不卫生，而且有效成分溶出较少。
发明内容：
本发明所需解决的技术问题是公开一种制备玉米花丝袋泡茶的方法。
本发明的方法是这样实现的：
一种以玉米花丝为原料生产的袋泡茶及其制作的方法，其特征在于，用成熟采收的玉米花丝为原料，经过超声波清洗，真空干燥，粉碎，过40-100目筛，高温灭菌，包装，制成玉米花丝袋泡茶。
所述的超声清洗过程，是首先将玉米花丝在25-30℃的超声波清洗机中，20-50KHz超声波清洗10-15min，取出后沥干水分。
所述的真空干燥过程，是将超声波清洗后的玉米花丝置于真空干燥箱内，在真空度为-0.09～-0.08MPa下，温度控制在45-50℃下进行干燥。
所述的粉碎过程，是将真空干燥后的玉米花丝置于粉碎机中进行粉碎，粉碎时间为20-30min。
有益效果：
现代药理学研究证实玉米花丝具有降血压、抗癌、抑菌、增强免疫力、利尿、降血糖等功效，经超声波清洗后的玉米花丝可使细菌致死、病毒失活，保证玉米花丝细胞不被破坏，防治有效成分流失，真空干燥处理的玉米花丝细胞结构不发生变化，细胞完整，促进了玉米花丝在泡制过程中有效成分的溶出，对降压、降血糖有不错功效，长期服用对身体有保健的作用。
具体实施
实施例1：
将质量为3g的玉米花丝至于25℃的超声波清洗液中，调整超声波频率为20KHz，清洗10min。然后将清洗过的玉米花丝沥干，平铺于真空干燥箱内，调整真空度为-0.085MPa，然后设置温度为45℃，进行干燥，干燥2.5h后取出花丝，将干燥好的玉米花丝用粉碎机进行粉碎，粉碎时间为20min，用40目的筛子进行筛滤玉米花丝制成茶粉。将筛好的玉米花丝茶粉至于食用茶袋进行封口包装，高温灭菌后得成品。
实施例2：
将质量为5g的玉米花丝至于30℃的超声波清洗液中，调整超声波频率为30KHz，清洗15min。然后将清洗过的玉米花丝沥干，平铺于真空干燥箱内，调整真空度为-0.09MPa，然后设置温度为50℃，进行干燥，干燥2h后取出花丝，将干燥好的玉米花丝用粉碎机进行粉碎，粉碎时间为30min，用80目的筛子进行筛滤玉米花丝制成茶粉。将筛好的玉米花丝茶粉至于食用茶袋进行封口包装，高温灭菌后得成品。
实施例3：
将质量为4g的玉米花丝至于28℃的超声波清洗液中，调整超声波频率为50KHz，清洗12min。然后将清洗过的玉米花丝沥干，平铺于真空干燥箱内，调整真空度为-0.08MPa，然后设置温度为50℃，进行干燥，干燥2h后取出花丝，将干燥好的玉米花丝用粉碎机进行粉碎，粉碎时间为25min，用100目的筛子进行筛滤玉米花丝制成茶粉。将筛好的玉米花丝茶粉至于食用茶袋进行封口包装，高温灭菌后得成品。
Claims (4)
1.一种玉米花丝袋泡茶的制备方法，其特征在于，用成熟采收的玉米花丝为原料，经过超声波清洗，真空干燥，粉碎，过40-100目筛，装入茶袋，高温灭菌，制成玉米花丝袋泡茶。
2.根据权利要求1所述的一种玉米花丝袋泡茶的制备方法，其特征在于：所述的超声波清洗是将玉米花丝在25-30℃的超声波清洗机中，20-50KHz超声波清洗10-15min，取出后沥干水分。
3.根据权利要求1所述的一种玉米花丝袋泡茶的制备方法，其特征在于：所述的真空干燥是将超声清洗后的玉米花丝至于真空干燥箱内，在真空度为-0.09～-0.08MPa下，温度控制在45-50℃下进行干燥。
4.根据权利要求1所述的一种玉米花丝袋泡茶的制备方法，其特征在于：所述的粉碎是将真空干燥后的玉米花丝至于粉碎机中进行粉碎，粉碎时间为20-30min。
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2013
- 2013-05-14 CN CN2013101773356A patent/CN103355450A/zh active Pending
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