CN104663950B - 一种荷叶普洱袋泡茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于茶制品技术领域，公开了一种荷叶普洱袋泡茶及其制备方法。本发明通过对原料物质进行大量筛选，以普洱熟茶、荷叶、冬瓜皮和甘草作为原料干品按照特定的重量份数配制而成。各原料物质通过相互配伍，最大程度地发挥了各自的功效，从而形成了一种减肥效果好，使用方便快捷，能够维持减肥效果的荷叶普洱袋泡茶。在本发明的制备方法中，采用了按照一定的配比将原料干品混匀的方式，不仅克服了制备各原料提取液的工艺复杂、制备流程长的缺陷，同时操作简单、生产成本低，通过此方法制备出来的产品混合均匀，冲泡饮用时有效成分溶出更多更快，茶汤艳丽，口感醇和，回甘长久，使用方便快捷，价格低廉。

Description

一种荷叶普洱袋泡茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及茶制品技术领域，具体涉及一种荷叶普洱袋泡茶及其制备方法。

背景技术

随着社会高科技、智能化、自动化时代发展，大幅度降低了人类体力的支出，加之生活水平的提高，热量的大量摄入，导致肥胖人数激增，过度的脂肪堆积给人们生活带来诸多不便，同时危害人的身心健康，易引发多种疾病。

随着生活水平的提高，越来越多的人意识到健康的重要性，提倡科学合理的饮食习惯、营养均衡的饮食结构、适量的运动。人们对茶品的要求也越来越高，要求茶品具有多种功效、饮用方便快捷。

目前市场上的减肥茶可以促进脂肪代谢与分解，但是部分替食型、排汇型、神经抑制型减肥产品会破坏饮食规律，降低人体机能，并且存在瘦后反弹等缺陷，甚至还可诱发其他疾病。经研究发现，普洱茶具有一定的减肥保健功效，且该功效能通过在普洱茶中添加具有同等功效的食材得到提升，对于因工作生活压力大而缺乏减肥时间和场所的都市人来说，具有减肥功效的袋泡茶是很理想的减肥用品。

目前市场上存在一些以普洱茶为主料，并辅以其他辅料制备而成的普洱茶茶制品，如已授权的专利CN 100394858C等。现在消费者虽然可以将具有不同功效的普洱茶、植物花草等混合，但难以控制固定比例及混合均匀，同时普洱茶在水中溶出较慢，水浸出物较少，导致实际保健作用减少。授权专利CN 100394858C中则采用了向已制备好的普洱茶中添加各种辅料的提取液，虽然能在一定程度上解决上述问题，但却存在制备工艺复杂、制备流程长的缺陷。

发明内容

针对现有技术中存在的上述缺陷，本发明一方面提供了一种减肥效果好，使用方便快捷，能够维持减肥效果的荷叶普洱袋泡茶，其由以下原料干品按照以下重量份数配制而成：普洱熟茶60～87，荷叶4～12，冬瓜皮6～18和甘草3～10。

在本发明优选的实施方案中，所述原料干品的重量份数分别为：普洱熟茶87，荷叶8，冬瓜皮18和甘草10；普洱熟茶78，荷叶7，冬瓜皮9.5和甘草5.5；普洱熟茶75，荷叶8，冬瓜皮11和甘草6；或普洱熟茶60，荷叶6，冬瓜皮6和甘草3。

在本发明优选的实施方案中，普洱熟茶优选为云南普洱熟茶。更加优选的普洱熟茶是云南大叶种晒青毛茶经渥堆、发酵、筛分、拼配制成的普洱熟茶，水分控制在12％以内，优选控制在8％以内。

在本发明优选的实施方案中，荷叶优选为初生荷叶圆形叶经采摘、洗净、烘干、切碎过8目和50目筛网，取中间筛部分备用，水分控制在15％以内，优选控制在12％以内。冬瓜皮优选为可食用冬瓜的干燥外层果皮，经洗净、切块、晒干、切碎、过8目和50目筛网，取中间筛部分备用，水分控制在15％以内，优选控制在12％以内。甘草优选是经洗净、烘干、切碎、过8目和50目筛网，取中间筛部分备用，水分控制在15％以内，优选控制在12％以内。

在本发明优选的实施方案中，袋泡茶的茶包优选用非热封型滤纸包装形成的双室型袋泡茶包，茶包用外表为纸质，内膜为PE，夹层为铝箔的复合膜进行热合密封，其中双室型袋泡茶包的包装规格为1.6～2.5克，优选为1.6克。

本发明的另一方面提供了制备本发明荷叶普洱袋泡茶的方法，其包括如下步骤：

1、普洱熟茶干品的制备；

2、荷叶、冬瓜皮和甘草干品的制备；

3、普洱熟茶干品与荷叶、冬瓜皮和甘草干品按比例拼配后混匀；

4、金探；

5、分装袋；

6、热合密封；

7、装盒和装箱。

在本发明优选的实施方案中，将普洱熟茶、荷叶、冬瓜皮、甘草干品按重量份称量，拼配后用“V”型摇匀机翻转混匀，再经过金探设备制得半成品，将半成品投入IMA-C24联合袋泡茶机进行装袋，用非热封型滤纸包装形成的双室型袋泡茶包，茶包用外表为纸质，内膜为PE，夹层为铝箔的复合膜热合密封，再装盒装箱。

本发明通过对原料物质的大量筛选，从而确定了相互配伍的原料物质，各原料物质通过相互配伍，最大程度地发挥了各自的功效，从而形成了一种减肥效果好，使用方便快捷，能够维持减肥效果的荷叶普洱袋泡茶。

本发明所选用的普洱熟茶，尤其是云南普洱熟茶清热利水，化痰消食，温养脾胃，有很好瘦身功效。其减肥降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的，茶多酚类物质和油脂结合形成不容易被人体吸收的络合物，减少油脂的吸收，茶多酚还能有效地协助脂肪的分解和消化；二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用，其可以减少小肠对甘油三脂和糖的摄取、提高酵素分解腰腹部脂肪。

本发明所选用的荷叶含有莲碱、荷叶碱等多种生物碱及维生素C、多糖，有清热解毒、降血脂作用。

本发明所选用的冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C，具有利水化湿、利尿消肿，消热毒、利小便。

本发明所选用的甘草含糖量高，冲泡茶汤口感更佳；清热解毒、润肺止咳；抗炎抗病毒，调节人体机能平衡，甘草中的大量甘草酸具有降血脂与抗动脉粥样硬化作用。

此外，在制备本发明的荷叶普洱袋泡茶的方法中，采用了按照一定的配比将原料干品混匀的方式，不仅克服了制备各原料提取液的工艺复杂、制备流程长的缺陷，同时操作简单、生产成本低，通过此方法制备出来的产品混合均匀，冲泡饮用时有效成分溶出更多更快，使用方便快捷，价格低廉。

最后，由于不需改变辅料荷叶、冬瓜皮和甘草的形态，仅将其切碎，不添加任何食品添加剂，使得本发明制备的荷叶普洱袋泡茶成为纯天然绿色食品，清热解毒、消脂减肥、调理肠胃、调节人体机能平衡。

综上所述，本发明通过大量筛选原料物质，并按照一定的配比将原料干品混匀制备而成本发明的荷叶普洱袋泡茶，其作为日常饮品，具有茶汤艳丽、口感醇和、回甘长久的特点。同时，通过密封包装，其携带便捷，饮用方便，价格低廉，适合办公生活、居家旅行现在都市人生活，具有广阔的市场前景。

附图说明

图1为本发明的生产工艺流程图。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明作进一步的详细说明，旨在用于说明本发明而非限定本发明。应当指出，对于本领域技术人员而言，在不脱离本发明原理的前提下，还可以对本发明进行若干改进和修饰，这些改进和修饰也同样落入本发明的保护范围之内。

实施例1

取洗净、干燥后的荷叶、冬瓜皮、甘草用切碎机切碎，分别过8目、50目筛网，取8目上50目下的部分待用；将重量份为60的普洱熟茶与筛分好的荷叶6份、冬瓜皮6份、甘草3份充分混匀，过金探设备，投入C24袋泡茶机分装到滤纸袋中，外加复合膜热合密封，再装盒装箱。饮用时，将所述袋泡茶用沸水冲泡，每次1或2包(每包1.6g)，通过适度调整用水量和浸泡时间来达到个人喜欢的口感。

实施例2

取洗净、干燥后的荷叶、冬瓜皮、甘草用切碎机切碎，分别过8目、50目筛网，取8目上50目下的部分待用；将重量份为78的普洱熟茶与筛分好的荷叶7份、冬瓜皮9.5份、甘草5.5份充分混匀，过金探设备，投入C24袋泡茶机分装到滤纸袋中，外加复合膜热合密封，再装盒装箱。饮用时，将所述袋泡茶用沸水冲泡，每次1或2包(每包1.6g)，通过适度调整用水量和浸泡时间来达到个人喜欢的口感。

实施例3

取洗净、干燥后的荷叶、冬瓜皮、甘草用切碎机切碎，分别过8目、50目筛网，取8目上50目下的部分待用；将重量份为75的普洱熟茶与筛分好的荷叶8份、冬瓜皮11份、甘草6份充分混匀，过金探设备，投入C24袋泡茶机分装到滤纸袋中，外加复合膜热合密封，再装盒装箱。饮用时，将所述袋泡茶用沸水冲泡，每次1或2包(每包1.6g)，通过适度调整用水量和浸泡时间来达到个人喜欢的口感。

实施例4

取洗净、干燥后的荷叶、冬瓜皮、甘草用切碎机切碎，分别过8目、50目筛网，取8目上50目下的部分待用；将重量份为87的普洱熟茶与筛分好的荷叶8份、冬瓜皮18份、甘草10份充分混匀，过金探设备，投入C24袋泡茶机分装到滤纸袋中，外加复合膜热合密封，再装盒装箱。饮用时，将所述袋泡茶用沸水冲泡，每次1或2包(每包1.6g)，通过适度调整用水量和浸泡时间来达到个人喜欢的口感。

Claims (7)

1.一种制备荷叶普洱袋泡茶的制备方法，其包括如下步骤：

(1)普洱熟茶干品的制备；

(2)荷叶、冬瓜皮和甘草干品的制备；

(3)普洱熟茶干品与荷叶、冬瓜皮和甘草干品按比例拼配后混匀；

(4)金探；

(5)分装袋；

(6)热合密封；

(7)装盒和装箱；

其中，步骤(1)中，所述的普洱熟茶为云南普洱熟茶，所述的云南普洱熟茶是云南大叶种晒青毛茶经渥堆、发酵、筛分、拼配制成的普洱熟茶，水分控制在12％以内；

其中，步骤(2)中，所述的荷叶为初生荷叶圆形叶经采摘、洗净、烘干、切碎过8目和50目筛网，取中间筛部分备用，水分控制在15％以内；所述的冬瓜皮为可食用冬瓜的干燥外层果皮，经洗净、切块、晒干、切碎、过8目和50目筛网，取中间筛部分备用，水分控制在15％以内；所述的甘草是经洗净、烘干、切碎、过8目和50目筛网，取中间筛部分备用，水分控制在15％以内；

其中，步骤(3)中，原料干品按照以下重量份数拼配：普洱熟茶60～87，荷叶4～12，冬瓜皮6～18和甘草3～10；

其中，步骤(6)中，袋泡茶的茶包是用非热封型滤纸包装形成的双室型袋泡茶包。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，普洱熟茶的水分控制在8％以内。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中，荷叶、冬瓜、甘草的水分分别控制在12％以内。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)中，所述原料干品的按以下重量份数拼配：普洱熟茶87，荷叶8，冬瓜皮18和甘草10；普洱熟茶78，荷叶7，冬瓜皮9.5和甘草5.5；普洱熟茶75，荷叶8，冬瓜皮11和甘草6；或普洱熟茶60，荷叶6，冬瓜皮6和甘草3。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述双室型袋泡茶包的包装规格为1.6～2.5克。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述双室型袋泡茶包的包装规格为1.6克。

7.根据权利要求1所述的方法，其中步骤(3)中采用“V”型摇匀机翻转混匀，步骤(5)采用IMA‐C24联合袋泡茶机进行分装袋，步骤(6)采用非热封型滤纸包装形成的双室型袋泡茶包，茶包用外表为纸质，内膜为PE，夹层为铝箔的复合膜进行热合密封。