CN103284072A - 一种水晶糕及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种水晶糕的制备方法，由蓝梅、鲜奶、白芋粉、面粉、糯米粉、核桃粉、白绵糖、猪油制成；其特征是：各原料的重量配比为：蓝梅2-3、鲜奶3-8、白芋粉2-6、面粉2-6、糯米粉1-3、核桃1-2、白绵糖6-10、猪油5-8。其优点是：营养价值高，口味香甜，风味纯正，安全卫生，油润适口，是一种老少皆宜的休闲食品。
Description
技术领域
本发明涉及一种食品，尤其是一种水晶糕及其制备方法。
背景技术
市场上糕点的种类很多，琳琅满目，各式各样，随着人们生活水平的提高，人们的需求越来越高，一般能吸引人们的眼球，使人眼前一亮，而且口味独特的糕点最为人们所接受。目前这样的产品还有待开发。
发明内容
本发明的目的在于克服已有技术的不足之处，提供一种水晶糕的制备方法，该水晶糕采用纯天然食品为原料，营养价值高，口味香甜，风味纯正，安全卫生，对人体无任何毒副作用。
本发明所采用的技术方案是：一种水晶糕，由蓝梅、鲜奶、白芋粉、面粉、糯米粉、核桃粉、白绵糖、猪油制成；其特征是：各原料的重量配比为：蓝梅2-3、鲜奶3-8、白芋粉2-6、面粉2-6、糯米粉1-3、核桃1-2、白绵糖6-10、猪油5-8。
一种水晶糕的制备方法：将鲜奶、白芋粉、面粉、糯米粉、核桃粉、白绵糖放到搅拌机中搅拌成面糊状态取出，在倒入到模具里，放到锅里蒸5-8分钟取出，刷上猪油、撒上蓝梅，再蒸5分钟左右取出，冷却即可成成品。
本发明的有利益效果是：由于采用上述技术方案，即可使营养价值高，口味香甜，风味纯正，安全卫生，油润适口，是一种老少皆宜的休闲食品。 具体实施方式 下面结合实施理对本发明作进一步说明。
实施例1
取蓝梅3千克、鲜奶8千克、白芋粉6千克、面粉5千克、糯米粉2千克、核桃1千克、白绵糖6千克、猪油5千克。将鲜奶、白芋粉、面粉、糯米粉、核桃粉、白绵糖放到搅拌机中搅拌成面糊状态取出，在倒入到模具里，放到锅里蒸5-8分钟取出，刷上猪油、撒上蓝梅，再蒸5分钟左右取出，冷却即可成成品。
Claims (1)
1.一种水晶糕，由蓝梅、鲜奶、白芋粉、面粉、糯米粉、核桃粉、白绵糖、猪油制成；其特征是：各原料的重量配比为：蓝梅2-3、鲜奶3-8、白芋粉2-6、面粉2-6、糯米粉1-3、核桃1-2、白绵糖6-10、猪油5-8。
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2012
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