CN103283838A - 一种含有冬虫夏草的酸奶泡腾片 - Google Patents

一种含有冬虫夏草的酸奶泡腾片 Download PDF

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Abstract

本发明的一种含有冬虫夏草的酸奶泡腾片，由以下重量份原料组成：酸奶300-500Kg、冬虫夏草1-2Kg、苹果粉5-6Kg、茉莉花1-2Kg、玫瑰花1-2Kg、桂花2-4Kg、四叶草1-2Kg、稳定剂1-2Kg、甜味剂5-10Kg、柠檬酸钠6-14Kg、碳酸氢钠5-10Kg、甜菊糖苷2-3Kg、粉末香精1-2Kg、甘露醇20-30Kg、PEG60002-3Kg。发明的酸奶泡腾片口味良好，营养丰富且携带方便，只需60℃的温热水即可冲泡成酸奶。

Description

一种含有冬虫夏草的酸奶泡腾片
技术领域
    本发明主要涉及酸奶技术领域，尤其涉及一种含有冬虫夏草的酸奶泡腾片。
背景技术
    随着酸奶产品的出现，如今各种酸奶不断涌现，人们也不同酸奶的需求也越来越大。酸奶产品中蕴含着丰富的营养成分，随着现代人们对生活品质的要求逐渐提高，全国的酸奶市场迅速扩大，现如今市售的酸奶，都是液体或凝固状的，携带不方便。
发明内容
本发明目的就是为了是酸奶更易于人们携带的营养酸奶，提供一种含有冬虫夏草的酸奶泡腾片。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种含有冬虫夏草的酸奶泡腾片，由以下重量份原料组成：
酸奶300-500Kg、冬虫夏草1-2 Kg、苹果粉5-6 Kg、茉莉花1-2 Kg、玫瑰花1-2Kg、桂花2-4Kg、四叶草1-2 Kg、稳定剂1-2 Kg、甜味剂5-10 Kg、柠檬酸钠6-14 Kg、碳酸氢钠5-10 Kg、甜菊糖苷2-3 Kg、粉末香精1-2 Kg、甘露醇20-30 Kg 、PEG6000 2-3 Kg。
   一种含有冬虫夏草的酸奶泡腾片的制备方法，包括以下步骤：
  （1）、将酸奶经过真空浓缩、喷雾干燥，成固体并粉碎，过80目筛；
  （2）、将冬虫夏草、茉莉花、玫瑰花、桂花、四叶草、稳定剂、甜味剂、柠檬酸钠、碳酸氢钠、甜菊糖苷、甘露醇、PEG6000粉碎，过80目筛；
  （3）、将步骤（1）所得的酸奶粉末与步骤（2）中的冬虫夏草、茉莉花、玫瑰花、桂花、四叶草、稳定剂、甜味剂、柠檬酸钠、碳酸氢钠、甜菊糖苷、甘露醇、PEG6000粉末均匀混合，压制成片，即得泡腾片。
本发明的优点是：本发明的酸奶泡腾片口味良好，营养丰富且携带方便，只需60℃的温热水即可冲泡成酸奶。在制作时，可以根据营养或口感的需求添加材料，根据不同需求制作出不同的口味。
具体实施方式
一种含有冬虫夏草的酸奶泡腾片，由以下重量份原料组成：
酸奶300Kg、冬虫夏草1Kg、苹果粉5 Kg、茉莉花1 Kg、玫瑰花1Kg、桂花3Kg、四叶草1Kg、稳定剂2 Kg、甜味剂5 Kg、柠檬酸钠6 Kg、碳酸氢钠5 Kg、甜菊糖苷3 Kg、粉末香精2 Kg、甘露醇30 Kg 、PEG6000 2 Kg。
一种含有冬虫夏草的酸奶泡腾片的制备方法，包括以下步骤：
  （1）、将酸奶经过真空浓缩、喷雾干燥，成固体并粉碎，过80目筛；
  （2）、将冬虫夏草、茉莉花、玫瑰花、桂花、四叶草、稳定剂、甜味剂、柠檬酸钠、碳酸氢钠、甜菊糖苷、甘露醇、PEG6000粉碎，过80目筛；
  （3）、将步骤（1）所得的酸奶粉末与步骤（2）中的冬虫夏草、茉莉花、玫瑰花、桂花、四叶草、稳定剂、甜味剂、柠檬酸钠、碳酸氢钠、甜菊糖苷、甘露醇、PEG6000粉末均匀混合，压制成片，即得泡腾片。

Claims (2)

1.一种含有冬虫夏草的酸奶泡腾片，其特征在于，由以下重量份原料组成：
酸奶300-500Kg、冬虫夏草1-2 Kg、苹果粉5-6 Kg、茉莉花1-2 Kg、玫瑰花1-2Kg、桂花2-4Kg、四叶草1-2 Kg、稳定剂1-2 Kg、甜味剂5-10 Kg、柠檬酸钠6-14 Kg、碳酸氢钠5-10 Kg、甜菊糖苷2-3 Kg、粉末香精1-2 Kg、甘露醇20-30 Kg 、PEG6000 2-3 Kg。
2.一种如权利要求1所述的含有冬虫夏草的酸奶泡腾片的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
  （1）、将酸奶经过真空浓缩、喷雾干燥，成固体并粉碎，过80目筛；
  （2）、将冬虫夏草、茉莉花、玫瑰花、桂花、四叶草、稳定剂、甜味剂、柠檬酸钠、碳酸氢钠、甜菊糖苷、甘露醇、PEG6000粉碎，过80目筛；
  （3）、将步骤（1）所得的酸奶粉末与步骤（2）中的冬虫夏草、茉莉花、玫瑰花、桂花、四叶草、稳定剂、甜味剂、柠檬酸钠、碳酸氢钠、甜菊糖苷、甘露醇、PEG6000粉末均匀混合，压制成片，即得泡腾片。
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