CN103263047A - 一种青蟹花生酱 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种青蟹花生酱,由下述重量份的组分组成:青蟹肉泥60-80份、花生酱50-60份、香油30-40份、大茴香15-20份、小茴香10-15份、胡椒2-4份、食盐15-20份。本发明的青蟹花生酱,除具有普通花生酱的调味特点外,还具有高营养的青蟹成分。
Description
技术领域
本发明涉及一种花生酱,属佐餐食品,具体是一种青蟹花生酱。
背景技术
青蟹学名:锯缘青蟹,俗称虫寻。其肉味鲜美独特,营养极为丰富,食用药用价值高,尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹有海中人参之美誉,是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。随着社会的发展,人民的生活水平越来越高,现在的花生酱琳琅满目,通常的花生酱的调味功能单一,不具有保健功能。
发明内容
本发明提供一种青蟹花生酱,除具有普通花生酱的调味特点外,还具有高营养的青蟹成分。
为实现上述目的本发明采用如下技术方案:
一种青蟹花生酱,其特征在于是由下述重量份的组分组成:青蟹肉泥60-80份、花生酱50-60份、香油30-40份、大茴香15-20份、小茴香10-15份、胡椒2-4份、食盐15-20份。
所述的青蟹花生酱,其特征在于是由下述重量份的组分组成:青蟹肉泥70份、花生酱50份、香油30份、大茴香15份、小茴香10份、胡椒3份、食盐15份。
配制方法如下:
1、按配方比例称量各种原材料;
2、将称量好的青蟹泥、花生酱、香油混合均匀;
3、将大茴香、小茴香、胡椒、食盐,分别粉碎;
4、将步骤3粉碎后的物料加入步骤2的混合物里混合均匀;
5、将混合好的酱料瓶装,杀菌,即可。
本发明的有益效果:
本发明的青蟹花生酱,除具有普通花生酱的调味特点外,还具有高营养的青蟹成分。
具体实施方式
一种青蟹花生酱,由下述重量份的组分组成:青蟹肉泥70g、花生酱50g、香油30g、大茴香15g、小茴香10g、胡椒3g、食盐15g。
配制方法如下:
1、按配方比例称量各种原材料;
2、将称量好的青蟹泥、花生酱、香油混合均匀;
3、将大茴香、小茴香、胡椒、食盐,分别粉碎;
4、将步骤3粉碎后的物料加入步骤2的混合物里混合均匀;
5、将混合好的酱料瓶装,杀菌,即可。
Claims (2)
1.一种青蟹花生酱,其特征在于是由下述重量份的组分组成:青蟹肉泥60-80份、花生酱50-60份、香油30-40份、大茴香15-20份、小茴香10-15份、胡椒2-4份、食盐15-20份。
2.根据权利要求1所述的青蟹花生酱,其特征在于是由下述重量份的组分组成:青蟹肉泥70份、花生酱50份、香油30份、大茴香15份、小茴香10份、胡椒3份、食盐15份。
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- 2013-05-28 CN CN2013102040969A patent/CN103263047A/zh active Pending
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C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130828 |