CN103251023A - 一种健胃消食的调味料及其生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种健胃消食的调味料及其生产方法，其组成原料为：鸡精、番茄酱、八角、土豆粉、绿豆粉、葛根粉、食用盐、麻油、丁香、大蒜、山楂核、碎米荠、陈皮、鸡内金、瓜蒌叶、水芹粒、老鹰茶、柠檬叶、玉米须、麦冬、荜茇、咖喱粉、桂皮、玫瑰精油和植物油；本发明的调味料鲜味可口，工艺简单，选用多种天然原料科学配伍而成，其香味浓郁、营养丰富、口感好、调味功能强，添加了陈皮、麦冬、鸡内金和桂皮等多种中草药，具有健胃消食功效，是一种健康、安全、美味的调味料。

Description

一种健胃消食的调味料及其生产方法

技术领域

本发明涉及一种调味料及其生产方法，具体涉及一种健胃消食的调味料及其生产方法。

背景技术

中华民族的饮食文化源远流长，中国的饮食历来讲究色、香、味具全，而其中的香、味多依赖于调味品，但现有的调味料多成份单一，使用时按照加工的食材不同而选择不同的调料，由于所选调味料的品种数量有限，并且对于不同食材调味料相互间的配比关系不易掌握，常常是导致调味料的味道偏重，而食物失去原有的香味，使人们食之无味。

调味料是一种在烹调和制备食品中必需的食品添加剂，随着生活水平的提高，人们除了注重调味料的调味口味之外，也注重其营养成份，调味料常常被用来作主食或主要成分来食用，现有的调味料的调料味感较淡，在烹调使用时，需要添加大量的调味料才能达到口味的要求，相应地提高了烹调整体成本。

发明内容

本发明的目的在于提供一种健胃消食的调味料及其生产方法。

本发明采用如下技术方案：

健胃消食的调味料，其组成原料的重量份为：鸡精28-32、番茄酱10-12、八角4.0-6.0、土豆粉15-18、绿豆粉18-22、葛根粉6.0-8.0、食用盐20-25、麻油3.5-4.5、丁香0.8-1.0、大蒜4.5-6.5、山楂核1.0-1.5、碎米荠0.5-0.7、陈皮0.8-1.2、鸡内金0.2-0.4、瓜蒌叶10-12、水芹粒8-12、老鹰茶6.0-8.0、柠檬叶2.0-3.0、玉米须10-12、麦冬0.6-0.8、荜茇1.0-2.0、咖喱粉3.0-5.0、桂皮2.5-4.5、玫瑰精油1.0-2.0和植物油9-11。

健胃消食的调味料，其组成原料的重量份为：鸡精30、番茄酱11、八角5.0、土豆粉17、绿豆粉20、葛根粉7.0、食用盐22、麻油4.0、丁香0.9、大蒜5.5、山楂核1.2、碎米荠0.6、陈皮1.0、鸡内金0.3、瓜蒌叶11、水芹粒10、老鹰茶7.0、柠檬叶2.5、玉米须11、麦冬0.7、荜茇1.5、咖喱粉4.0、桂皮3.5、玫瑰精油1.5和植物油10。

健胃消食的调味料的生产方法，包括以下步骤：

（1）、将丁香、大蒜、山楂核、碎米荠、陈皮、鸡内金、瓜蒌叶、水芹粒、老鹰茶、柠檬叶、玉米须、麦冬、荜茇和桂皮进行选料并除去杂质后，研磨成100-120目后混合均匀，再加入土豆粉、绿豆粉和葛根粉混合均匀；

（2）、将步骤（1）处理后的原料与其他剩余原料按重量份比例进行混合粉碎；搅拌均匀后进行包装即可。

本发明的有益效果：

本发明的调味料鲜味可口，工艺简单，选用多种天然原料科学配伍而成，其香味浓郁、营养丰富、口感好、调味功能强，添加了陈皮、麦冬、鸡内金和桂皮等多种中草药，具有健胃消食功效，是一种健康、安全、美味的调味料。

具体实施方式

实施例1：健胃消食的调味料，其组成原料的重量份（g）为：鸡精30、番茄酱11、八角5.0、土豆粉17、绿豆粉20、葛根粉7.0、食用盐22、麻油4.0、丁香0.9、大蒜5.5、山楂核1.2、碎米荠0.6、陈皮1.0、鸡内金0.3、瓜蒌叶11、水芹粒10、老鹰茶7.0、柠檬叶2.5、玉米须11、麦冬0.7、荜茇1.5、咖喱粉4.0、桂皮3.5、玫瑰精油1.5和植物油10。

健胃消食的调味料的生产方法，包括以下步骤：

（1）、将丁香、大蒜、山楂核、碎米荠、陈皮、鸡内金、瓜蒌叶、水芹粒、老鹰茶、柠檬叶、玉米须、麦冬、荜茇和桂皮进行选料并除去杂质后，研磨成100-120目后混合均匀，再加入土豆粉、绿豆粉和葛根粉混合均匀；

（2）、将步骤（1）处理后的原料与其他剩余原料按重量份比例进行混合粉碎；搅拌均匀后进行包装即可。

本发明实施例1的健胃消食的调味料保健效果观察试验：

一、一般资料

共有150例患者参加试验，均为消化不良，肠胃不好。

二、食用方法

每天食用本发明健胃消食的调味料2-3次，每次30-50g，加入菜肴中配合食用，连续服用两个月。

三、观察结果

150例参加试验的患者中，其中显效为123例，有效为24例，无效3例。

上述试验结果说明，本发明健胃消食的调味料对消化不良的患者均有显著的健胃消食及保健功效。

Claims (3)

1.一种健胃消食的调味料，其特征在于其组成原料的重量份为：鸡精28-32、番茄酱10-12、八角4.0-6.0、土豆粉15-18、绿豆粉18-22、葛根粉6.0-8.0、食用盐20-25、麻油3.5-4.5、丁香0.8-1.0、大蒜4.5-6.5、山楂核1.0-1.5、碎米荠0.5-0.7、陈皮0.8-1.2、鸡内金0.2-0.4、瓜蒌叶10-12、水芹粒8-12、老鹰茶6.0-8.0、柠檬叶2.0-3.0、玉米须10-12、麦冬0.6-0.8、荜茇1.0-2.0、咖喱粉3.0-5.0、桂皮2.5-4.5、玫瑰精油1.0-2.0和植物油9-11。

2.根据权利要求1所述的健胃消食的调味料，其特征在于其组成原料的重量份为：鸡精30、番茄酱11、八角5.0、土豆粉17、绿豆粉20、葛根粉7.0、食用盐22、麻油4.0、丁香0.9、大蒜5.5、山楂核1.2、碎米荠0.6、陈皮1.0、鸡内金0.3、瓜蒌叶11、水芹粒10、老鹰茶7.0、柠檬叶2.5、玉米须11、麦冬0.7、荜茇1.5、咖喱粉4.0、桂皮3.5、玫瑰精油1.5和植物油10。

3.一种如权利要求1所述的健胃消食的调味料的生产方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将丁香、大蒜、山楂核、碎米荠、陈皮、鸡内金、瓜蒌叶、水芹粒、老鹰茶、柠檬叶、玉米须、麦冬、荜茇和桂皮进行选料并除去杂质后，研磨成100-120目后混合均匀，再加入土豆粉、绿豆粉和葛根粉混合均匀；

（2）、将步骤（1）处理后的原料与其他剩余原料按重量份比例进行混合粉碎；搅拌均匀后进行包装即可。