CN103202338A

CN103202338A - 富硒锗矿物质维生素金属硫蛋白全营养乳粉

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Publication number: CN103202338A
Application number: CN2013101024530A
Authority: CN
Inventors: 成进学
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2013-03-15
Filing date: 2013-03-15
Publication date: 2013-07-17

Abstract

本发明公开了一种富硒锗矿物质维生素金属硫蛋白全营养乳粉是属于乳粉制品配制生产技术领域。由宏、微量元素，富硒、锗菌丝体纳米粉，水溶性维生素、脂溶性维生素、金属硫蛋白、蜂系列混合纳米粉，中药浓缩干燥纳米粉、新鲜干燥乳粉共同组成，全面补充、调节、拮抗人体内的元素平衡，维生素均衡强力清除人体有害自由基和拮抗重金属元素和有害气体，通过人们日常喝乳料饮料制品来达到人们全面补充微量元素维生素特别是地球稀少、膳食中奇缺的硒锗元素达到预防治疗多种疾病、防癌治癌增强人体免疫力，全面提高人民的健康体质，改善亚健康状况，强身健康，富国强民。

Description

富硒锗矿物质维生素金属硫蛋白全营养乳粉

技术领域：

本发明涉及一种富硒锗矿物质维生素金属硫蛋白全营养乳粉是属于纳米粉乳制品饮料配制生产技术领域。

背景技术：

乳饮料是指以新鲜的含有牛乳、马乳、羊乳等为30-80％乳液为原料，加入适量的可可、咖啡、果汁和蔗糖等物质，经有效消毒制成含有相应风味的牛乳制品饮料或马、羊乳制品饮料等。现在市场上几乎所有的乳品企业都有强化维生素的乳制品产品，如牛乳、酸牛乳、乳粉、维生素A、维生素C、维生素D和B族维生素或称维生素B群，关于维生素具体说共有A、B₁、B₂、B₆、B₁₂、烟碱酸即尼古丁酸、泛酸、叶酸、生物素、C、D、E、K等13种，从B1到生物素中彼此之间都有极密切的关系，所以统称为维生素B群。维生素B群能溶解于水，所以又称为水溶性维生素。例如维生素B群和维生素C就是能溶于水的维生素，它的特点是不管你的摄取量多少，也没有必要担心，因为它能溶于水，会随着尿液、汗液、体液而排泄出去，但维生素A、D、E、K，它只溶解于脂肪，而不溶于水，所以不宜摄取过多，它会屯积在体内，而引发不适症状，这就是脂溶性维生素。国外有ACE牛乳，D+Ca牛乳等甚至用“Vitamin”的一些英文字母作为产品商标名。例如“Vit-ACE”或“Vita-ACE”等不一而足，以及国内常见的用钙作为强化剂的高钙乳粉或牛乳，它的基本组成是矿物元素有钙Ca、磷P、钠Na、钾K、镁Mg、锌Zn、铁Fe、铜Cu、柠檬酸盐18.6％、蛋白质、乳糖、脂肪、水分等，但它们却还缺乏人体其他必需的元素及维生素。奶粉是指仅以牛乳或羊乳、马乳为原料，经过浓缩、干燥而制成粉末状产品，从更广泛意义上讲，乳粉是指以生乳或乳粉为原料添加或不添加食品添加剂或食品营养强化剂等辅料，经脱脂或不脱脂浓缩干燥或干燥混合而制成的粉末状产品，但是纳米富硒锗矿物质维生素金属硫蛋白全营养乳粉未见报道。目前市场上有维生素钙、维生素钙和镁或是维生素钙、镁和锌，这种将无机化合物即微量元素与维生素进行简单的机械的混合物，是一种全新的微量元素与维生素的化合物，它们的分子中不含有无机阴离子，对人体无任何毒副作用，是最适合人体生理功能的化合物分子形态，服用后，能直接被吸收参与人体的生理活动，具有微量元素与维生素双补效果。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种纳米硒锗矿物质金属硫蛋白全营养的乳粉，达到增强免疫力，全面增强防病治病，防癌抗癌功效性的乳粉制品的营养佳品。

本发明技术解决的方案是：

1、一种纳米硒锗矿物质金属硫蛋白全营养的乳粉，其特征是：由下列质量份配比组成％

(1)富硒锗矿物质维生素蜂系列金属硫蛋白等量混合纳米粉 5-15；

(2)中药流浸膏干燥纳米粉 10-20；

(3)新鲜干燥乳粉 65-85；

其中中药煎煮浓缩干燥纳米粉由下列中药质量份配比组成

将下列相同用量的人参、白花蛇、半枝莲、白花蛇舌草、枸杞子、白芷、紫草充分混合，用常规二氧化碳萃取或60％乙醇提取的方法提取，滤液经薄膜蒸发，回收乙醇，并浓缩成1∶1(即每毫升含源生药1克)，相对密度为1.03-1.05的干燥纳米粉。

2、添加在乳粉中的一种人体每天必需摄取的宏量元素，其特征是：由下列质量份配比组成％

(1)氧O 40-120； (5)钙Ca 0.03-0.09； (9)钠Na 0.07-0.21；

(2)碳C 4.2-12.6； (6)磷P 0.02-0.06； (10)氯Cl 0.08-0.24；

(3)氢H 5.1-15.3； (7)硫S 0.14-0.42； (11)镁Mg 0.1-0.3；

(4)氮N 0.2-0.6； (8)钾K 0.05-0.15； (12)硅Si 0.01-0.03。

3、添加在乳粉中的一种人体每天必需摄取的微量元素，其特征是：由下列质量份配比组成％

(1)铁Fe 14.9-44.7； (6)碘I 0.2-0.6； (11)钼Mo 0.35-1.05；

(2)锌Zn 14.4-43.2； (7)锰Mn 4.3-13.05； (12)钴Co 0.4-1.2；

(3)锶Sr 1.9-5.7； (8)硒Se 0.1-0.3； (13)钒V 0.1-0.3；

(4)铜Cu 1.3-3.9； (9)镍Ni 0.6-1.8； (14)氟F 2.4-7.2；

(5)锡Sn 7.25-21.75； (10)铬Cr 0.25-0.75； (15)锗Ge 1.5-4.5。

4、一种纳米硒锗矿物质金属硫蛋白全营养的乳粉，其特征是：由下列富硒锗矿物质维生素蜂系列金属硫蛋白物料质量份配比组成％

(1)宏量元素纳米粉 25-75；

(2)微量元素纳米粉 1-3；

(3)纳米硒、锗等量混合纳米粉 4-12；

(4)富硒锗灵芝菌丝体纳米粉 3-9；

(5)金属硫蛋白、VE、β-胡萝卜素等量混合纳米粉 2-6；

(6)蜂系列等量混合纳米粉 9-27；

(7)水溶性维生素等量混合纳米粉 5-15；

(8)脂溶性维生素等量混合纳米粉 1-3；

以上各组分之和为 100％。

微量元素与维生素它们在生理功能上具有明显的相互作用，如维生素B₁的利用靠锰来催化，维生素B₁₂的主要成分是钴，钴能发挥高效能的生血作用。维生素E和硒在代谢方面的功能具有相互配合的作用，作为自由基清除物的维生素E和作为合硒谷胱甘肽过氧化物酶的成份是硒，在细胞抗氧化损伤中具有相互辅助、补充的作用，锌参与维生素A的代谢，促进维生素A从肝脏中分泌出来加以利用，并且还参与视黄醇结合蛋白的合成。临床科研观察，当患者维生素A缺乏时，锌与维生素A联合治疗的效果，比单一补充维生素A效果更好，其理由是锌能促进肝脏中视黄醇结合蛋白质的合成和释放，同时又促进了维生素A在血液中循环，是因为维生素A是以蛋白质结合的形式在血液中循环的。又如维生素C具有明显促进非血素铁的吸收作用，维生素C与铁形成可溶性螯合物，使铁在高的PH条件下，也能呈溶解状态，有利于铁的吸收。维生素C还能加速铁蛋白释放铁，另一个重要作用维生素C与铅结合，形成溶解度较低的抗坏血酸铅盐，从而降低铅的中毒和吸收，故对于长期从事接触铅的印刷厂排字人员，每天服用一定量的维生素C，对缓解铅中毒有一定的疗效。维生素B1可以降低汞的中毒，临床观察证明，因汞中毒引发多发性神经炎，通过维生素B1的治疗症状很快消失这些等等充分说明微量元素与维生素联合运用可发挥更显著的作用，所以维生素是不能缺少的。

人体每天必需摄取的宏微量元素和维生素来达到人体内微量元素及维生素的均衡，才能达到维持人体健康，但是迄今为止，从人体多人次的检测科研实验中，已发现人体中已检测到的宏、微量元素及有害元素共计92种，但是光补充上述宏、微量元素、维生素还不能达到改善国人的亚健康身体素质。随着中国经济的腾飞，工业、交通、电子信息产业的加快，继水污染、空气环境污染、噪声污染之后，电磁波污染，手机、电脑、电视机、家用电器和办公设备等会产生不同频率的电磁波充斥着各个空间，无色、无味、又无形，它穿透包括人体在内的各种物质，造成对人体的伤害，使人体内重金属元素超标，体内元素严重失调，使人处于长期元素不平衡，为此使人的身体处于亚健康状态。地球、空气、水质、土壤的元素也不平衡，所以生长出来的动植物中元素也不平衡。由于微量元素维生素必需通过人体的摄取，才能得以补充、调节加之中国人的膳食习惯、食物品种单一、元素摄取不足，甚至缺乏或严重缺乏，所以单从每天喝一此乳制品饮料，远远达不到体内元素平衡，何况牛乳中元素含量低而不全，例如从牛乳中金属和非金属元素含量表1可以证明见

牛乳中矿物质元素即宏量元素见表2

从上表中看出牛乳中宏量元素和微量元素数量不足，含量也不能满足人体的日需求量，其中有些是人体非常必需的十分重要的硒锗元素牛乳中就没有。硒是地球十分稀少的元素，中国是缺硒大国，所以土壤、动植物中含硒就很少甚至没有，但是硒与维生素E对清除人体内自由基有很好清除作用。目前已知硒对人体80多种疾病有很好预防治疗和辅助治疗的作用，对防癌、抗癌作用明显特出，还有有机锗被誉为“二十一世纪的救命锗”，“人类健康的卫士”等，有机锗药理作用主要表现在具有的独特分子结构中有三个带氧的键，口服吸收能向全身细胞提供大量的氧，改善新陈代谢，增强抗癌、防癌能力，降血压，防血栓，血粘度和高血糖，配合具有补气、补血、补肝、肾等补益类中药更具有抗癌作用，尤其是人参、党参、黄芪、何首乌、枸杞子、冬虫夏草、茯苓、黄精等，抗癌中草药其抗癌作用效果更明显突出。人体代谢、吸烟空气污染、阳光放射等使人体随时随地瞬时都会产生自由基，它具有极强的氧化反应能力，可氧化破坏蛋白，脂质核酸等使细胞结构，功能受损，诱发DNA损伤，基因突变，核酸主链断裂，透明质酸解聚，脂质过氧化，碱基降解，氢链破坏，最终破坏正常细胞的功能而诱发肿瘤：目前最有效的清除自由基的方法硒与维生素E的合用及β-胡萝卜素，但还有一种强力清除人体自由基的方法是主要存在于脊椎动物和无脊椎动物的实质脏器中蜂系列混合纳米粉中就有这种蛋白质。蛋白质是人类生命的基础，蛋白质是大家族中一类具有特殊结构与功能的蛋白质即金属硫蛋白，它是迄今为止所发现清除人体内自由基能力最强的自由基清除剂，它具有强氧化的能力，而能防止脂质过氧化成为“生命健康的卫士”，它既能清除超氧阴离子，自由基，又能清除羟自由基为了充分满足本发明产品原料生产的需要，如硒锗元素市场虽有纳米硒，有机锗的销售，但是市场价格太贵，生产成本太大，为此我们可以运用灵芝菌具有强力富硒锗的能力通过生物转化培养技术大量生产富硒灵芝菌丝体及富锗灵芝菌丝体来满足本发明产品生产原料的需要，由于为了达到本发明的营养元素齐全，还需要将蜂系列混合纳米粉按蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂蛹、幼虫、蜂胶、蜂巢相同等量蜂系列产品充分混合、搅拌、破碎、研磨、乳化、均质、分散，从而粒化成纳米级粒径的小分子，过1200目筛，中心粒径0.1-5μm与其他物质与市售乳粉一起搅拌混合制成本发明纳米富硒锗矿物质维生素金属硫蛋白全营养乳粉。

关于宏、微量元素及水溶性维生素添加量多少才能人体健康有益而无害，对元素科学多年来的科学研究测定观察发现微量元素中除重金属元素铅、汞、砷、镉容易贮存在人体内不易排出，除非用相应的微量元素去拮抗才能排出体外，而其余宏、微量元素与水溶性维生素摄取量和排泄量基本平衡，在允许范围内，不用担心其量的多少，当然这指的适量，除因病情需要额外增加补充各种宏微量元素，但脂溶性的维生素是由于它是贮存于脂肪中不易排去应从严控制。矿物质的英文原名“MINERAL”意思指矿物。像制造骨骼所不可获缺的钙Ca，贫血者必需补铁Fe，组成人体生命的各种元素，按含量大小分类，占人体总质量万分之一以上的统称为宏量元素或称之为常量元素及造体元素。其含量占人体总质量的99.95％，共12种，它们是氧O、碳C、氢H、氮N、钙Ca、磷P、硫S、钾K、钠Na、氯Cl、镁Mg、硅Si等12种。人体中氧、碳、氢、氮、钙、磷、硫是组成蛋白质、脂肪、核酸和碳水化合物的主要成分，钙、磷、镁和硅是构成牙齿、骨骼和皮肤的主要成分，钾、钠、氯是组成组织细胞内外液体及体液中的主要成分，这些常量元素或称宏量元素或叫造体元素是组成人体的主要构件，还有占人体总质量万分之一以下的元素，占体重0.05％的称之为微量元素，迄今为科学界公认的人体必需的元素共14种。锗以前认为是可能的必需元素，科学研究锗也是人体必需的重要元素。另外铅、汞、镉等是有毒有害的重金属元素，但是近几年科学研究发现目前为止地球上共检测到111种元素，而人体中迄今为止已发现92种元素。17世纪以前，人仅确认铁为必需元素。1850年才确认碘为必需的元素。此后100年人们才确认铜、锰、锌和钴是必需的元素。到现在为止科学界才公认的人体必需的宏量元素为12种，微量元素才15种。随着科学技术的进步，检测仪器的不断先进科学，人体目前已检测到的92 种元素还会有可能更多的其他元素将会成为人体必需的元素。为此在本发明中将这些宏微量元素统称为矿物质元素，用于本发明乳粉的配制生产之中的一种有效添加剂。

下面结合实施例子对本发明进一步阐明：

具体实施方法

实施例1：一种纳米硒锗矿物质金属硫蛋白全营养的乳粉，其特征是：由下列质量份配比组成％

(1)①富硒锗矿物质维生素蜂系列金属硫蛋白等量混合纳米粉 5-15；

②中药流浸膏干燥纳米粉 10-20；

③新鲜干燥乳粉 65-85；

其中中药煎煮浓缩干燥纳米粉由下列中药质量份配比组成

将下列相同用量的人参、白花蛇、半枝莲、白花蛇舌草、枸杞子、白芷、紫草充分混合，用常规二氧化碳萃取或60％乙醇提取的方法提取，滤液经薄膜蒸发，回收乙醇，并浓缩成1∶1(即每毫升含源生药1克)，相对密度为1.03-1.05的干燥纳米粉；

(2)宏量元素，其特征是：由下列质量份配比组成％

①氧O 40-120； ⑦硫S 0.01-0.03；

②碳C 4-12； ⑧钾K 0.05-0.15；

③氢H 5-15； ⑨钠Na 0.07-0.21；

④氮N 0.25-0.75； ⑩氯Cl 0.08-0.24；

⑤钙Ca 0.02-0.06；

镁Mg 0.01-0.03；

⑥磷P 0.02-0.06；

硅Si 0.01-0.03；

微量元素，其特征是：由下列质量份配比组成％

①铁Fe 14.9-44.7； ⑥碘I 0.2-0.6；钼Mo 0.35-1.05；

②锌Zn 14.4-43.2； ⑦锰Mn 4.3-12.9；

钴Co 0.4-1.2；

③锶Sr 1.9-5.7； ⑧硒Se 0.1-0.3；

钒V 0.1-0.3；

④铜Cu 1.3-3.9； ⑨镍Ni 0.6-1.8；氟F 2.4-7.2；

⑤锡Sn 7.3-21.9； ⑩铬Cr 0.25-0.75；

锗Ge 1.5-4.5；

(3)纳米富硒锗元素维生素全营养牛乳粉按下列富硒锗矿物质维生素蜂系列物质质量份配比组成％

①宏量元素纳米粉 25-75；

②微量元素纳米粉 1-3；

③纳米硒、锗等量混合纳米粉 4-12；

④富硒锗灵芝菌丝体纳米粉 3-9；

⑤金属硫蛋白、VE、β-胡萝卜素等量混合纳米粉 2-6；

⑥蜂系列等量混合纳米粉 9-27；

⑦水溶性维生素等量混合纳米粉 5-15；

⑧脂溶性维生素等量混合纳米粉 1-3；

以上各组分之和为 100％。

以上各组分物料充分搅拌、破碎、研磨、乳化、均质、分散成纳米级小分子过1200目筛，中心粒径0.1-5μm，其目的使乳粉中的物料细化成纳米级的小分子化更便利人体充分吸收利用，发挥其元素分子更大的效果作用。

(4)一种纳米硒锗元素维生素全营养牛乳粉，由富硒锗矿物质维生素蜂系列金属硫蛋白物质、中药流浸膏干燥纳米粉、新鲜干燥奶粉混合组成，其特征是：由下列质量份配比组成％

①富硒锗矿物质维生素蜂系列金属硫蛋白等量混合纳米粉 5；

②中药流浸膏干燥纳米粉 10；

③新鲜干燥乳粉 85；

实施例2：纳米富硒锗元素维生素全营养牛乳粉，其特征是：由下列质量份配比组成％

①富硒锗矿物质维生素蜂系列金属硫蛋白等量混合纳米粉 10；

②中药流浸膏干燥纳米粉 15；

③新鲜干燥乳粉 75；

实施例3：纳米富硒锗元素维生素全营养牛乳粉，其特征是：由下列质量份配比组成％

①富硒锗矿物质维生素蜂系列金属硫蛋白等量混合纳米粉 15；

②中药流浸膏干燥纳米粉 20；

③新鲜干燥乳粉 65；

实施例4：纳米富硒锗元素维生素全营养牛乳粉，其特征是：由下列质量份配比组成％

①富硒锗矿物质维生素蜂系列金属硫蛋白等量混合纳米粉 5-15；

②中药流浸膏干燥纳米粉 10-20；

③新鲜干燥乳粉 65-85；

以上各实施例组分之和均为100％。

Claims

1.一种纳米硒锗矿物质维生素金属硫蛋白全营养乳粉，其特征是：由下列质量份配比组成％

②中药流浸膏干燥纳米粉 10-20；

③新鲜干燥乳粉 65-85；

其中中药煎煮浓缩干燥纳米粉由下列中药质量份配比组成

(2)添加在乳粉中的一种人体每天必需的宏量元素，其特征是：由下列质量份配比组成％

①氧O 40-120； ⑦硫S 0.01-0.03；

②碳C 4-12； ⑧钾K 0.05-0.15；

③氢H 5-15； ⑨钠Na 0.07-0.21；

④氮N 0.25-0.75； ⑩氯Cl 0.08-0.24；

⑤钙Ca 0.02-0.06；镁Mg 0.01-0.03；

⑥磷P 0.02-0.06；

硅Si 0.01-0.03；

(3)添加在乳粉中的一种人体每天必需的微量元素，其特征是：由下列质量份配比组成％

①铁Fe 14.9-44.7； ⑥碘I 0.2-0.6；

钼Mo 0.35-1.05；

②锌Zn 14.4-43.2； ⑦锰Mn 4.3-12.9；

钴Co 0.4-1.2；

③锶Sr 1.9-5.7； ⑧硒Se 0.1-0.3；

钒V 0.1-0.3；

④铜Cu 1.3-3.9； ⑨镍Ni 0.6-1.8；

氟F 2.4-7.2；

⑤锡Sn 7.3-21.9； ⑩铬Cr 0.25-0.75；

锗Ge 1.5-4.5；

(4)一种纳米硒锗矿物质维生素金属硫蛋白全营养乳粉，其特征：由下列富硒锗矿物质维生素蜂系列金属硫蛋白物料质量份配比组成％

①宏量元素纳米粉 25-75；

②微量元素纳米粉 1-3；

③纳米硒、锗等量混合纳米粉 4-12；

④富硒锗灵芝菌丝体纳米粉 3-9；

⑤金属硫蛋白、VE、β-胡萝卜素等量混合纳米粉 2-6；

⑥蜂系列等量混合纳米粉 9-27；

⑦水溶性维生素等量混合纳米粉 5-15；

⑧脂溶性维生素等量混合纳米粉 1-3；

以上各组分之和为 100％。