CN103169366B - 设置有热指示器的食品烹饪容器 - Google Patents

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Abstract

一种食品烹饪容器（1），该食品烹饪容器设置有电子温度监测装置（12，13，14），借助热的容器和热耗散金属块之间产生的温差的寄生利用，该电子温度监测装置（12，13，14）通过将热能转换成电能而被提供动力，并且致动采取压电蜂鸣器或LED的形式的装置，以指示预定的安全温度限值。

Description

设置有热指示器的食品烹饪容器
技术领域
本发明涉及用于食品烹饪的容器，对于该容器来说实现了安全使用的状态。
背景技术
已知烹饪装置能被忘记处在热源上，并且这种事情能导致过热，从而在食品烹饪过程中具有火灾和破坏危险，并对容器本身造成损害。
通常，商业上能获得的用于食品烹饪的器具具有用作温度指示器的不同装置。
这些指示器被结合在容器把手内并用于提供关于所获得的烹饪温度或烹饪结束时涉及安全处理容器的温度的信息。
在烹饪容器中存在的已知的温度指示器装置具有含热变色颜料或液晶部件(其根据锅所具有的温度改变颜色)的盖。
温度指示器也已被构想为含有电路，电路通过电池供应动力并且用于用数字信号、光信号或声学信号指示所获得的温度。
在食品烹饪容器中的已知的温度指示器具有缺陷：如果使用了热变色颜料，随着时间的经过由于对容器进行反复清洁，该颜料将失效。
电池供能的装置具有涉及装置安全的问题，因为当受到容器的热的作用的时候显然电池有爆炸的危险，随之食物被污染，此外增加了维修和处理的成本。
其他已知的温度指示器装置具有如下的缺点：要求手柄具有特殊尺寸和形状，以容纳成型为与指示器装置的形状匹配的座部件。
该事实要求形成合适的模具来制造手柄，因此增加了最终产品的成本。
而且，温度指示器装置(特别是那些电池供能的部件)的这种永久性的结合能在例如烹饪容器在洗碗机中被清洁时产生不渗透性和抗热性方面的问题。
适于现有技术的装置的另外的限制是以下事实：对于每个烹饪容器例如煎锅、炖锅或其他容器来说，指示器装置必须永久地安装在每个单独的容器的手柄中，这一事实大大增加了容器的成本。
EP2361538A1和EP2889561描述了根据独立权利要求的前序部分的烹饪容器。
发明内容
因此，本发明的目的是通过提供食品烹饪容器来克服上述缺陷和现有技术的限制，该手柄保持用于容器温度的指示器装置，通过利用烹饪容器的热量、使用在热源和金属耗散块之间产生的温差，该指示器装置被直接致动。
通过设置有电子温度监测装置的食品烹饪容器实现该目的，借助对在热的所述容器和热耗散金属块之间产生的温差的寄生利用而将热能转换成电能，该电子温度监测装置被提供动力，并且致动采取压电蜂鸣器或LED的形式的装置，以指示预定的安全温度限值。
利用这种类型的装置，在烹饪容器的手柄或把手中设置有孔，该孔能以完全独立于手柄形状的方式被容易地形成。电子装置的传感器被插入该孔内并在一端与烹饪容器的热的部件接触且在另一端与构成冷的部件的金属耗散质量块接触，因此能实现热锅/冷质量系统的温度梯度。
源自容器的热被用于供给所谓的电子热电收获系统，该系统将热能转换成电能，以用于产生声学或光信号。
具体地，应该想到，小功率系统用于温度测量，并设置有例如压电蜂鸣器，以在所测的温度超过限制阈值时向用户发警报(警报信号)。
在最简单的方案中，电子装置能传统地形成而没有微控制器且可能没有能量存储元件。
在传统的方案中，特别是与承受洗碗机的动作相关，热指示器装置能制成为可移除，可移除的装置与其他烹饪容器(其设置有类似的传统地设置的座部件)相结合地自由使用。
该装置的另外的优点在于其能被简单地装配在手柄内，因为没有电池，只需要简单地形成的防水保护。
附图说明
本发明的装置的一个实施例在下面被更详细地描述并且在附图中被示出，附图只通过实例被提供，在附图中：
图1示意性地示出具有手柄的煎锅的一部分，手柄设置有座，以用于插入金属套；
图2示出具有金属套的手柄，金属套插入座并借助螺钉被锁定；
图3示出具有测量装置的手柄，测量装置插入金属套；
图4示出具有不可移除的测量装置的实施例；
图5示出具有不可移除的测量装置的另一实施例。
具体实施方式
如从图1能看到的，食品烹饪容器1(例如煎锅)，具有突出的固定杆2，固定杆2形成用于手柄4的端部3的座。
端部3被管状件5围绕，管状件5与煎锅的主体固定(rigid)。
手柄4借助螺钉6以已知的方式被锁定，螺钉6拧入杆2的螺纹座7。
手柄4具有向上开口的座部件8(该具有向上开口的座部件形成第一凹部)，如箭头(f)所示，金属构造的具有在上部的孔10和在下部的延长部分11的金属套9能插入座部件8，该金属套9为杯形的。
从图2能看出，金属套9被插入手柄4的座部件8，金属套9的延长部分11被固定螺钉6穿过，该螺钉还用作用于传递源自煎锅的主体的热的传递装置。实际上，所述延长部分11形成该装置的热终端。
从图2能看出，在手柄4的上方和座部件8的上方示出了测量和指示器装置的杆状件12，(测量和指示器装置的)整体用13来表示，该杆状件12具有周向带14，周向带14设置有能从片材制金属套9接收源自容器1的热的传感器，以便因而形成提供给热电变换器的热流。
杆状件12具有接触区15，接触区15与冷终端16接触。
冷终端16由位于远离热源的合适的凹部17内的、足够重和有耗散性能的小金属块(优选导热材料，例如铝)构成。
由所述周向带14和所述接触区15所形成的接触表面产生的热梯度被热能转换装置使用，以产生热电装置的电位差。
该电位差产生向测量和指示电子组件(例如压电蜂鸣器或LED)供以动力的能量，测量和指示电子组件能指示达到预定的限制温度，例如300℃。
图3示出具有其手柄4的煎锅，金属套9的延长部分11示出为借助螺钉6被锁定。
测量和指示器装置13的杆状件12(其设置有传感器区域)被插入金属套9，测量和指示器装置13的主体放置在手柄4的上部上。
金属套9保持永久地固定在手柄4的座部件8内，而在常见的实施例中，测量和指示器装置是可移除的，因此例如在洗涤阶段不受湿气和清洁剂的影响。
被移除的测量和指示器装置也能用于其他容器1(其具有不同于图1、2和3中示出的容器1的外观、形状和容积)的手柄4。
图4和5通过实例示出两个实施例，其中，测量和指示器装置13永久地设置在手柄4的主体上、位于为此目的而设置的室18上。
在图5中，室18由盖4I封闭。
在这些情况下(图4和5)，装置的室18必须制成为具有不渗透性。
热终端也能设置在紧挨着容器1的边缘11I附件或在容器1的附件11II上，这取决于能获得的几何形状。
冷终端16设置为朝向手柄的端部。
在所有的应用中，所述冷终端16的成分金属块能具有突出物或翅形件，以增加热传递能。

Claims (4)

1.一种食品烹饪容器，该食品烹饪容器设置有测量和指示器装置，借助对在热的所述食品烹饪容器和热耗散金属块之间产生的温差的寄生利用而将热能转换成电能，该测量和指示器装置被提供动力，并且致动采取压电蜂鸣器或LED的形式的装置，以指示预定的安全温度限值，把手或手柄(4)是标准化产品并且含有用于容纳套(9)的第一凹部和用于容纳冷终端(16)的第二凹部(17)，所述测量和指示器装置和所述冷终端(16)设置在所述手柄的所述第一凹部(8)和所述第二凹部(17)的内部。
2.根据权利要求1所述的食品烹饪容器，其特征在于，所述测量和指示器装置能从所述食品烹饪容器的所述手柄(4)移除。
3.根据权利要求1所述的食品烹饪容器，其特征在于，所述套(9)的延长部分(11)被固定螺钉(6)穿过，所述固定螺钉(6)用作传递源自所述食品烹饪容器(1)的热量的热终端。
4.根据权利要求1所述的食品烹饪容器，其特征在于，所述测量和指示器装置设置有微控制器和能量储存元件。
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