CN103168963A

CN103168963A - 一种大豆乌鳢饲料

Info

Publication number: CN103168963A
Application number: CN2013100877860A
Authority: CN
Inventors: 应乳良; 浦琴华; 周伦瑜; 朱葛忠
Original assignee: ZHEJIANG YIXING INDUSTRIAL Co Ltd
Current assignee: ZHEJIANG YIXING INDUSTRIAL Co Ltd
Priority date: 2013-03-19
Filing date: 2013-03-19
Publication date: 2013-06-26
Anticipated expiration: 2033-03-19
Also published as: CN103168963B

Abstract

本发明涉及一种专用于乌鳢的饲料，其特征在于包括以下重量份的组分：鱼粉24～34份，大豆10～20份，豆粕0～10份，菜粕5～10份，玉米蛋白粉2～6份，小麦10～23份，面粉10～22份，磷酸二氢钙1.5～2份，豆油1～4份，沸石粉1～2份。饲料油脂的使用可以节约饲料蛋白质，同时减少饲料物质、鱼体粪便所携带的氮向养殖水体的输入量，可以有效控制养殖水质的富营养化。

Description

一种大豆乌鳢饲料

技术领域

本发明涉及一种专用于乌鳢的饲料，特别适合于淡水池塘养殖的乌鳢。

背景技术

乌鳢又称黑鱼、生鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼、才鱼，隶属鲈形目鳢科乌鳢属。乌鳢肉肥刺少，味道鲜美，为高档水产品之一。在我国传统医药学上，乌鳢有去瘀生肌，滋养补血的功效。乌鳢在我国全国地理区域都有分布，而人工养殖则主要在华南、华东、华中地区，池塘养殖单产最高可以达到4000kg/亩，养殖经济效益很好。乌鳢为肉食性鱼类，对蛋白质、脂肪需求量很高，饲料蛋白质一般为40%～45%、油脂为6%～12%。

油脂是鱼类饲料中重要的能量物质来源，饲料中必须要保障有足量的油脂以满足养殖鱼类营养的需要；且增加饲料中油脂含量可以提高鱼类的摄食量、增加生长速度和提高饲料的利用效率。

申请公布号 CN 101869212 A的中国发明专利公开了一种乌鳢配合饲料，该乌鳢配合饲料由以下原料及其质量百分含量组成：蒸汽鱼粉30～40％，氯化胆碱0.2～0.3％，高筋面粉20～30％，磷酸二氢钙1～2％，豆粕15～25％，氯化钾0.1～0.2％，乌贼膏1.5～2％，大蒜素0.1～0.2％，血球蛋白粉1～2％，葡聚糖0.1～0.2％，大豆浓缩蛋白1～4％，沸石粉0.5～1.0％，鱼溶浆蛋白2～5％，次粉1～3％，花生粕5～10％，复合维生素0.2～0.3％，鱼油3～5％，复合矿物质2～4％。在该乌鳢配合饲料中通过添加鱼油、蒸汽鱼粉、豆粕的方式提供乌鳢所需油脂，所以鱼油、蒸汽鱼粉和豆粕的添加总量很大，特别是需要添加鱼油3～5％，使得乌鳢配合饲料的成本急剧上升。

饲料油脂的使用可以节约饲料蛋白质，同时减少饲料物质、鱼体粪便所携带的氮向养殖水体的输入量，可以有效控制养殖水质的富营养化。而饲料油脂使用最大的不确定因素是油脂的氧化酸败，油脂氧化酸败将产生过氧化物、丙二醛、多聚体等物质，这些物质对养殖鱼类肠道、肝胰脏等具有严重的损伤作用。如申请公布号 CN 101869212 A的中国发明专利公开了的乌鳢配合饲料中添加了鱼油，而鱼油由于含有大量的不饱和脂肪酸，极易氧化酸败，氧化鱼油成为对养殖鱼类副作用较大的油脂。在乌鳢配合饲料中磷脂也是重要的营养素，而磷脂使用中最大的不确定因素也是其中的脂肪酸的氧化酸败问题。申请公布号 CN 101869212 A的中国发明专利公开的乌鳢配合饲料没有防止磷脂被氧化的物质。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中存在的上述不足，而提供一种营养平衡、饲料转化利用效率高、成本低的乌鳢饲料。本发明还提供了该乌鳢饲料的制备工艺。

本发明解决上述问题所采用的技术方案是：该乌鳢饲料包括以下重量份的组分：鱼粉24～34份，大豆10～20份，豆粕0～10份，菜粕5～10份，玉米蛋白粉2～6份，小麦10～23份，面粉10～22份，磷酸二氢钙1.5～2份，豆油1～4份，沸石粉1～2份。大豆含有16%～22%的油脂、0.32～0.54%的大豆磷脂和35%以上的蛋白质，具有非常高的营养价值，大豆中油脂、磷脂具有很好的稳定性，能够有效防止油脂、磷脂中脂肪酸的氧化酸败。根据乌鳢对不同蛋白源及氨基酸的生物利用率来选取各种原料及其含量以实现饲料氨基酸的平衡，以小麦、菜粕、鱼粉等优质饲料原料保障饲料的安全性，以大豆提供安全有效的油脂、磷脂。本发明乌鳢饲料中适宜比例的鱼粉、大豆、豆粕、菜粕等可以保障饲料足够的蛋白质水平，重要是营养平衡性、尤其是氨基酸的平衡性能，有效保障了乌鳢饲料的实际养殖效果。直接使用了10～20份大豆（国产大豆或者进口大豆均可），提供了相当于1.8～3.6份的大豆油、0.5～1份的大豆磷脂。在加上鱼粉中油脂相当于1～4份的大豆油，可以使乌鳢饲料中总油脂水平达到6%～12%，满足了乌鳢对饲料油脂、磷脂的营养需要，重要的是保障了油脂的新鲜度、磷脂的新鲜度，有效保障了饲料油脂的安全性，具有重要的营养作用。

本发明包括以下重量份的组分：鱼粉29份，大豆15份，豆粕5份，菜粕7份，玉米蛋白粉4份，小麦16份，面粉17份，磷酸二氢钙1.8份，豆油3份，沸石粉1.5份。具有更加平衡的平衡，和乌鳢生长过程中所需要的营养成分吻合，提高了乌鳢养殖效率，节约成本。

一种乌鳢饲料的制备工艺，其特殊之处在于：将鱼粉24～34份，大豆10～20份，豆粕0～10份，菜粕5～10份，玉米蛋白粉2～6份，小麦10～23份，面粉10～22份，磷酸二氢钙1.5～2份，豆油1～4份，沸石粉1～2份进行调制、制粒；调制、制粒过程水分含量16%～18%，温度132℃，压力25～30大气压。大豆虽然含有很多营养成分，但是其中也含有抗胰蛋白酶因子、血球凝集素等抗营养因子。由于抗营养具有热敏感性，所以在乌鳢饲料的制备过程的条件设定为：温度132℃和水分含量16%～18%，在该条件下能使得抗营养因子失去活性。本发明中，调制、制粒过程水分含量16%～18%是指质量含量。本发明中，压力25～30大气压是指压力为25～30atm，1atm为101325Pa。

本发明中，不能使用膨化大豆替代大豆，因为膨化大豆在膨化过程中令其中的部分营养物质变质，令大豆本身含有的具有抗氧化性质的成分失去活性。

本发明与现有技术相比，具有以下优点和效果：使用大豆直接作为乌鳢饲料的成分可以避免将大豆加工成豆油的工序，也可以避免使用鱼油的高成本；还可以保持大豆中营养物质的新鲜度，有效避免油脂、磷脂的氧化酸败，在有效提高饲料油脂的实际养殖效果的同时，有效避免油脂氧化氧化产物对养殖动物的毒副作用，保护养殖鱼体健康，减少养殖鱼类疾病的发生，减少养殖过程中渔药的使用，有效保障养殖鱼类的食用安全性。

大豆中油脂与直接添加的油脂相比较，在饲料制粒过程中可以有效保障饲料颗粒的粘接性与制粒效果，避免添加纯化油脂对饲料制粒的不利影响。

直接使用大豆作为油脂、磷脂和蛋白质的主要来源，是水产饲料原料使用技术上的重大技术进步，同时也有效避免了大豆的抗营养因子的副作用，保障了饲料的养殖效果，同时也保障了养殖鱼类的生理健康。在饲料学和养殖渔产品食用安全等方面均具有重要意义和使用价值。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明作进一步的详细说明，以下实施例是对本发明的解释而本发明并不局限于以下实施例。

实施例1。

本实施例中的乌鳢饲料包括以下重量份的组分：鱼粉33份，大豆19份，豆粕4份，菜粕11份，玉米蛋白粉6份，小麦 20.2份，面粉20份，磷酸二氢钙1.8份，豆油1.5份，沸石粉2份。

尿酶活性是评价热敏感抗营养因子活性的有效指标，如果尿酶活性高则表明热敏感抗营养因子活性高，反之则低。测定大豆、豆粕和本实施例中乌鳢饲料的尿酶活性，分别为0.9、0.03～0.05、0。说明了本实施例中乌鳢饲料的热敏感抗营养因子活性已经基本失去活性。

实施例2。

本实施例中的乌鳢饲料包括以下重量份的组分：鱼粉24份，大豆10份，菜粕5份，玉米蛋白粉2份，小麦 10份，面粉10份，磷酸二氢钙1.5份，豆油1份，沸石粉1份。

本实施例中的乌鳢饲料的制备工艺为：将原料按照上述配方进行调制、制粒；调制、制粒过程水分含量（质量含量）16%～18%，温度132℃，压力25～30大气压。

实施例3。

本实施例中的乌鳢饲料包括以下重量份的组分：鱼粉34份，大豆20份，豆粕10份，菜粕10份，玉米蛋白粉6份，小麦 23份，面粉22份，磷酸二氢钙2份，豆油4份，沸石粉2份。

实施例4。

本实施例中的乌鳢饲料包括以下重量份的组分：鱼粉29份，大豆15份，豆粕5份，菜粕7份，玉米蛋白粉4份，小麦16份，面粉17份，磷酸二氢钙1.8份，豆油3份，沸石粉1.5份。

对比例1。

取乌鳢饲料和对照饲料进行对比，其中乌鳢饲料和对照饲料的成分见下表。

表1：乌鳢饲料和对照饲料成分表。

原料名称	乌鳢饲料	对照饲料
			豆粕(GB1)43	4.5	11.5
菜粕37	1.5	8
			次粉1(GB1)	0	5
鱼粉	33	34
			血球蛋白粉NP	0	2.5
大豆	15	5
			豆油	1.5	1.5
鱼油	0	2.5
			面粉	20.2	20
磷酸二氢钙	1.8	1.8
			沸石粉	2	2.2
1%鱼用1号	1	1
			玉米蛋白粉55	6	5
合计	100	100

同等条件下，在池塘网箱中对乌鳢进行养殖试验，分别投喂乌鳢饲料和对照饲料。养殖条件为：养殖时间从2012年9月8日到2012年10月25日，共48d。试验期间，每天分2次于8:00、18:00投喂。投喂量为体重的3%～10%，每两周根据估算的鱼体增重量调整投饲量。定期使用水博士水质测定盒测量水质，养殖期间内，水温19.5～30℃，溶解氧保持在7.0 mg/L以上，pH值7.0～7.4，氨氮含量(0.20～0.40) mg/L，亚硝酸盐氮(0.005～0.01) mg/L。

以乌鳢特定生长率、饲料系数作为饲料养殖效果生产性能评价指标，得到乌鳢饲料和对照饲料的特定生长率分别为2.51、2.44，饲料系数分别为1.45、1.49。

以养殖乌鳢的肝胰脏解剖观察结果、生化组成结果作为鱼体健康、尤其是是否发生脂肪肝的健康评价指标，结果为肝胰脏和肠道均无明显生理变化，肝脏表面颜色稍淡，生化分析均在正常范围。

上述结果表明，在乌鳢饲料中直接使用大豆，可以获得很好的养殖生产性能结果，同时保护了鱼体健康，乌鳢没有出现脂肪肝和肝损伤。与对照组相比较，乌鳢饲料成本则下降了5.7%。证明在乌鳢饲料中直接使用大豆是可行的。

对比例2。

表2：乌鳢饲料和对照饲料成分表。

同等条件下，在池塘网箱中对乌鳢进行养殖试验，分别投喂乌鳢饲料和对照饲料。养殖条件为：养殖时间从2012年6月10日到2012年8月20日，共70d，使用的实验鱼种规格为50±3g，放养密度为8条/㎡，试验期间，每天分3次于7:00、12:00、18:00投喂。投喂量为体重的3%～8%，每周根据估算的鱼体增重量调整投饲量。定期使用水博士水质测定盒测量水质，养殖期间内，水温24～32℃，溶解氧保持在4.0 mg/L以上，pH值7.8～8.4，氨氮含量(0.15-0.80) mg/L，亚硝酸盐氮(0.005-0.1) mg/L，每15天使用二氧化氯或二溴海因消毒一次。

以乌鳢增重率、特定生长率、饲料系数、作为饲料养殖效果生产性能评价指标。经测量投喂乌鳢饲料的乌鳢增重率为350%，特定生长率为2.66%，饲料系数为1.28。对照饲料的特定生长率分别为2.44，饲料系数分别为1.49。

上述结果表明，在乌鳢饲料中直接使用大豆，可以获得很好的养殖生产性能结果，同时保护了鱼体健康，乌鳢没有出现脂肪肝和肝损伤。证明在乌鳢饲料中直接使用大豆是可行的。

Claims

1.一种乌鳢饲料，其特征在于包括以下重量份的组分：鱼粉24～34份，大豆10～20份，豆粕0～10份，菜粕5～10份，玉米蛋白粉2～6份，小麦 10～23份，面粉10～22份，磷酸二氢钙1.5～2份，豆油1～4份，沸石粉1～2份。

2.根据权利要求1所述的乌鳢饲料，其特征在于包括以下重量份的组分：鱼粉29份，大豆15份，豆粕5份，菜粕7份，玉米蛋白粉4份，小麦 16份，面粉17份，磷酸二氢钙1.8份，豆油3份，沸石粉1.5份。

3.用于制作如权利要求1所述乌鳢饲料的制备工艺，其特征在于：将鱼粉24～34份，大豆10～20份，豆粕0～10份，菜粕5～10份，玉米蛋白粉2～6份，小麦 10～23份，面粉10～22份，磷酸二氢钙1.5～2份，豆油1～4份，沸石粉1～2份进行调制、制粒；调制、制粒过程水分含量16%～18%，温度132℃，压力25～30大气压。