CN103071639A - 一种清洗绿茶茶叶的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明提出了一种清洗绿茶茶叶的方法，包括步骤：1)浸泡步骤按照每500～600升水添加18～22克比亚酶，倒入40～50千克茶叶，浸泡0.5～1.5个小时，之后将茶叶清洗干净，然后收集到桶中；2)甩干步骤将茶叶放入甩干设备中甩干；3)风干步骤将甩干的茶叶利用高速风干设备进行风干；4)晾干步骤将风干后的茶叶上架薄摊进行晾干；5)将上述晾干后的茶叶通过杀青工艺进行后续加工；通过浸泡、清洗、脱水解决了茶叶表面的农药残留，灰尘污染和重金属污染，以及相较臭氧清洗，残留的臭氧对人体有害，单纯的清水洗涤，不能禳解大部分农药的问题。

Description

一种清洗绿茶茶叶的方法
技术领域
本发明涉及农产品加工技术领域，特别是指一种清洗绿茶茶叶的方法。
背景技术
现有的绿茶茶叶加工方法是在采摘后直接摊晾，再加工，没有解决茶叶表面的农药残留，灰尘污染和重金属污染问题，目前的臭氧消毒，这样对茶叶的风味有很大影响，且操作难度大。
发明内容
本发明提出一种清洗绿茶茶叶的方法，解决了现有技术中茶叶表面的农药残留，灰尘污染和重金属污染，以及臭氧消毒残留的臭氧对人体有害，单纯的清水洗涤，不能禳解大部分农药的问题。
本发明的技术方案是这样实现的：
一种清洗绿茶茶叶的方法，包括步骤：
1)浸泡步骤按照每500～600升水添加18～22克比亚酶，倒入40～50千克茶叶，浸泡0.5～1.5个小时，之后将茶叶清洗干净，然后收集到桶中；
2)甩干步骤将茶叶放入甩干设备中甩干；
3)风干步骤将甩干的茶叶利用高速风干设备进行风干；
4)晾干步骤将风干后的茶叶上架薄摊进行晾干；
5)将上述晾干后的茶叶通过杀青工艺进行后续加工。
作为优选的技术方案，所述浸泡步骤中按照每550升水添加20克比亚酶，倒入45千克茶叶，浸泡1个小时，之后将茶叶清洗干净，然后收集到桶中。
作为优选的技术方案，所述将茶叶清洗干净是采用喷淋方式清洗。
作为优选的技术方案，所述甩干设备转速为1100～1300r/min。
作为优选的技术方案，所述甩干设备转速为1200r/min。
作为优选的技术方案，所述晾干步骤是将风干后的茶叶上架薄摊，并用风扇对其进行吹干。
由于采用了上述技术方案，一种清洗绿茶茶叶的方法，包括步骤：1)浸泡步骤按照每500～600升水添加18～22克比亚酶，倒入40～50千克茶叶，浸泡0.5～1.5个小时，之后将茶叶清洗干净，然后收集到桶中；2)甩干步骤将茶叶放入甩干设备中甩干；3)风干步骤将甩干的茶叶利用高速风干设备进行风干；4)晾干步骤将风干后的茶叶上架薄摊进行晾干；5)将上述晾干后的茶叶通过杀青工艺进行后续加工；通过浸泡、清洗、脱水解决了茶叶表面的农药残留，灰尘污染和重金属污染，以及相较臭氧清洗，残留的臭氧对人体有害，单纯的清水洗涤，不能禳解大部分农药的问题。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本发明的制备方法的工艺流程示意图。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
如图1所示，一种清洗绿茶茶叶的方法，包括步骤：
1)浸泡步骤按照每500～600升水添加18～22克比亚酶，倒入40～50千克茶叶，浸泡0.5～1.5个小时，之后将茶叶清洗干净，然后收集到桶中；
2)甩干步骤将茶叶放入甩干设备中甩干；
3)风干步骤将甩干的茶叶利用高速风干设备进行风干；
4)晾干步骤将风干后的茶叶上架薄摊进行晾干；
5)将上述晾干后的茶叶通过杀青工艺进行后续加工。
所述将茶叶清洗干净是采用喷淋方式清洗。
所述甩干设备转速为1100～1300r/min。
所述甩干设备转速为1200r/min。
所述晾干步骤是将风干后的茶叶上架薄摊，并用风扇对其进行吹干。
实施例一
一种清洗绿茶茶叶的方法，包括步骤：
1)浸泡步骤按照每500升水添加18克比亚酶，倒入40千克茶叶，浸泡0.5个小时，之后将茶叶清洗干净，然后收集到桶中；
2)甩干步骤将茶叶放入甩干设备中甩干；
3)风干步骤将甩干的茶叶利用高速风干设备进行风干；
4)晾干步骤将风干后的茶叶上架薄摊进行晾干；
5)将上述晾干后的茶叶通过杀青工艺进行后续加工。
所述将茶叶清洗干净是采用喷淋方式清洗。
所述甩干设备转速为1100r/min。
所述晾干步骤是将风干后的茶叶上架薄摊，并用风扇对其进行吹干。
实施例二
一种清洗绿茶茶叶的方法，包括步骤：
1)浸泡步骤按照每550升水添加20克比亚酶，倒入45千克茶叶，浸泡1个小时，之后将茶叶清洗干净，然后收集到桶中；
2)甩干步骤将茶叶放入甩干设备中甩干；
3)风干步骤将甩干的茶叶利用高速风干设备进行风干；
4)晾干步骤将风干后的茶叶上架薄摊进行晾干；
5)将上述晾干后的茶叶通过杀青工艺进行后续加工。
所述将茶叶清洗干净是采用喷淋方式清洗。
所述甩干设备转速为1200r/min。
所述晾干步骤是将风干后的茶叶上架薄摊，并用风扇对其进行吹干。
实施例三
一种清洗绿茶茶叶的方法，包括步骤：
1)浸泡步骤按照每600升水添加22克比亚酶，倒入50千克茶叶，浸泡1.5个小时，之后将茶叶清洗干净，然后收集到桶中；
2)甩干步骤将茶叶放入甩干设备中甩干；
3)风干步骤将甩干的茶叶利用高速风干设备进行风干；
4)晾干步骤将风干后的茶叶上架薄摊进行晾干；
5)将上述晾干后的茶叶通过杀青工艺进行后续加工。
所述将茶叶清洗干净是采用喷淋方式清洗。
所述甩干设备转速为1300r/min。
所述晾干步骤是将风干后的茶叶上架薄摊，并用风扇对其进行吹干。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种清洗绿茶茶叶的方法，其特征在于，包括步骤：
1)浸泡步骤按照每500～600升水添加18～22克比亚酶，倒入40～50千克茶叶，浸泡0.5～1.5个小时，之后将茶叶清洗干净，然后收集到桶中；
2)甩干步骤将茶叶放入甩干设备中甩干；
3)风干步骤将甩干的茶叶利用高速风干设备进行风干；
4)晾干步骤将风干后的茶叶上架薄摊进行晾干；
5)将上述晾干后的茶叶通过杀青工艺进行后续加工。
2.如权利要求1所述的一种清洗绿茶茶叶的方法，其特征在于：所述浸泡步骤中按照每550升水添加20克比亚酶，倒入45千克茶叶，浸泡1个小时，之后将茶叶清洗干净，然后收集到桶中。
3.如权利要求2所述的一种清洗绿茶茶叶的方法，其特征在于：所述将茶叶清洗干净是采用喷淋方式清洗。
4.如权利要求1所述的一种清洗绿茶茶叶的方法，其特征在于：所述甩干设备转速为1100～1300r/min。
5.如权利要求4所述的一种清洗绿茶茶叶的方法，其特征在于：所述甩干设备转速为1200r/min。
6.如权利要求1所述的一种清洗绿茶茶叶的方法，其特征在于：所述晾干步骤是将风干后的茶叶上架薄摊，并用风扇对其进行吹干。
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