CN103070247A - 全自动现磨热饮冲泡的萃茶方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种全自动现磨热饮冲泡的萃茶方法，该萃茶方法配合全自动现磨冲泡设备而可快速获得萃取茶汁，其主要依序通过：定量供应茶叶、茶叶研磨、定量落粉、第一阶段注入热水冲泡、浸泡、第二阶段注入热水冲泡，并于达到预定水量供应时自动开启一止泄阀，且快速供出现磨热饮冲泡的新鲜萃取茶汁，用以提供实时饮用。

Description

全自动现磨热饮冲泡的萃茶方法
技术领域
本发明涉及一种萃茶方法，特别是指一种全自动现磨热饮冲泡的萃茶方法。
背景技术
已知的萃茶技术，通常是以适用市售包装茶为居多，已知所示例如第I321452号中国台湾发明专利“包装茶饮料的制程方法”、第I334766号中国台湾发明专利“茶萃取液的制造方法及缸体包装茶饮料”、第I358262号中国台湾发明专利“制造缸体装绿茶饮料的方法”或第I367074号中国台湾发明专利“茶萃取液的制造方法”等，多数均是适用于一般包装茶，并未提供实时冲泡的新鲜茶汁。
关于茶叶的冲泡，一般不宜浸泡过久，以免茶叶中所含的芬芳物质和茶多酚会主动氧化，并可能释放一些有害物质，且茶汁若过浓，恐有损胃气，冲泡次数太多，则茶汁将味淡失香，因此，冲泡茶叶应以即泡即饮为最佳，一旦放置太久，不仅茶汁会发生变质，亦有害健康，故泡茶应浓淡适宜，须视茶叶特性并辅以适温热水进行冲泡，至于水温调节尚可依茶种的发酵与焙火程度的不同轻重以决定，例如绿茶类如以高温泡之，则苦涩味倾出，掩没甘甜，通常设定以75℃为较适宜，经验所知，香片以85℃较合适，生茶采用95℃水温，上选品则以水温100℃为较佳，生茶亦是，余者如半生茶、熟茶、红茶等均以100℃的经验水温为最适宜。
传统的泡茶，由于茶叶特性或取量，或水温或浸泡的时间设定等，皆不同于现有的咖啡冲泡机，故萃取新鲜茶汁的工作并无法适用于已知的咖啡冲泡机设备。
发明内容
有鉴于此，本发明的目的在于提供一种全自动现磨热饮冲泡的萃茶方法。
为达到上述目的，本发明提供一种全自动现磨热饮冲泡的萃茶方法，该萃茶方法依序通过：定量供应茶叶、茶叶研磨、定量落粉、第一阶段注入热水冲泡、浸泡、第二阶段注入热水冲泡、自动开启止泄阀，进而完成茶汁冲泡，其中：
⑴定量供应茶叶：从茶叶贮放盒选取适量的茶叶，并落入一研磨装置的容纳空间内；
⑵茶叶研磨：将落入容纳空间内的茶叶进行粉碎研磨，使茶叶通过研磨后形成碎片形态；
⑶定量落粉：将碎片形态的茶叶，通过落粉装置而进入一冲泡装置的冲泡缸体内，该冲泡缸体具有容量空间，于冲泡缸体底部设有一可自动感应开启的止泄阀，并于茶叶落入后关闭冲泡缸体，以等待注入热水；
⑷自动测试水温：由内部的温控装置自动调节水温，以待注入热水；
⑸第一阶段注入热水冲泡：将热水注入冲泡装置的冲泡缸体内，此时水量并未注满冲泡缸体，开始进行第一阶段的热水冲泡，使茶叶在冲泡缸体的热水中内迅速膨胀并产生翻滚而呈现舒展状态；
⑹浸泡：于第一阶段热水冲泡后，使茶叶在冲泡装置的冲泡缸体内依设定时间进行浸泡；
⑺第二阶段注入热水冲泡：于浸泡后，再启动第二次热水注入，而于冲泡装置的冲泡缸体内注入预定水量的热水，并于达到止泄阀的额定水压时停止注水；
⑻自动开启止泄阀：于第二阶段注入停止给水时，利用注入水量已达额定压力而自动开启冲泡装置冲泡缸体内的止泄阀，使萃取茶汁可经由管路供出；
⑼茶汁冲泡完成：通过管路连接供出至一出水头。
进一步地：其中该第一阶段注入热水冲泡及第二阶段注入热水冲泡，依茶叶特性而设定不同的水温供给及浸泡时间。
进一步地：其中该萃茶方法应用于一全自动现磨冲泡设备，该全自动现磨冲泡设备包括一机台、一茶叶贮放盒、一研磨装置、一落粉装置及一冲泡装置，其中，定量供应的茶叶从茶叶贮放盒选取，并落入研磨装置的容纳空间进行粉碎研磨，再通过落粉装置进入冲泡装置的冲泡缸体内，而于冲泡装置的冲泡缸体内通过第一阶段注入热水冲泡、浸泡及第二阶段注入热水冲泡后，当注入水量达到额定压力时，即自动开启冲泡装置冲泡缸体内的止泄阀，使萃取茶汁经由管路供出。
进一步地：其中该全自动现磨冲泡设备设有一加注水量的设定键。
本发明具有以下有益效果：
本发明所提供的萃茶方法，可快速提供新鲜萃取的茶汁，该项萃茶方法中，特别是在第二阶段注入热水冲泡时，于注入水量达到额定压力时，即能自动开启一止泄阀，故可将萃取茶汁经由管路供出，进而可快速供应现磨热饮冲泡的新鲜萃取茶汁，提供实时饮用；
本发明所提供的萃茶方法，其中第一阶段注入热水冲泡及第二阶段注入热水冲泡，均可依不同的茶叶特性而设定不同水温供给及浸泡时间，用以萃取最佳合适的新鲜茶汁；
本发明所提供的萃茶方法，其于新鲜萃取茶汁供出后，亦可进一步依个人对茶汁浓淡的不同需求，再选择(或不选择)加注水量的设定，用以调节萃取茶汁的浓淡程度。
附图说明
图1为本发明全自动现磨冲泡设备的外观立体图；
图2为图1的内部配置组合立体图；
图3为图1的内部配置组合正视图；
图4为图1中的冲泡装置立体图；
图5为图4的正视图；
图6为图5的A-A剖面图；
图7为本发明现磨热饮冲泡的萃茶方法流程图。
主要部件名称：
10-机台；101-显示待机画面的面板；102-冲泡键；103-出水头；104 -水杯；105-设定键；
20-茶叶贮放盒；
30-研磨装置；
40-落粉装置；
50-冲泡装置；501-冲泡缸体；502-止泄阀； 
60-管路。
具体实施方式
为了能更进一步了解本发明的特征及技术内容，请参阅以下有关本发明的详细说明与附图，然而以下附图及实施例仅提供参考与说明之用，并非用于限制本发明。
如图1至图3所示，为本发明所适用的全自动现磨冲泡设备的实施例外观组合图及其内部配置组合图，该全自动现磨冲泡设备包括一机台10、一茶叶贮放盒20、一研磨装置30、一落粉装置40及一冲泡装置50（如图4至图6所示），而所述机台10包含一可供显示待机画面的面板101及一冲泡键102，冲泡装置50主要包含一冲泡缸体501及一止泄阀502，本发明所提供的全自动现磨热饮冲泡的萃茶方法流程即配合上述设备的应用而可快速获得萃取茶汁，所述萃茶方法依序通过：定量供应茶叶、茶叶研磨、定量落粉、自动测试水温、第一段注入热水冲泡、浸泡、第二段注入热水冲泡、自动开启止泄阀，进而完成茶汁冲泡，如图7的萃茶流程及适用的全自动现磨冲泡设备所示，该现磨热饮冲泡设备具有一显示待机画面的面板101，于按压冲泡键102时，依序启动以下萃茶流程：
⑴定量供应茶叶：从茶叶贮放盒20选取适量的茶叶，并落入研磨装置30的容纳空间(研磨槽)；
⑵茶叶研磨：将落入容纳空间(研磨槽)内的定量茶叶进行粉碎研磨，使茶叶通过研磨后形成碎片形态；
⑶定量落粉：所述碎片形态的茶叶，通过落粉装置40而进入一冲泡装置50的冲泡缸体501内，该冲泡缸体501具有适当的容量空间，于冲泡缸体501底部设有一可自动感应开启的止泄阀502，并于茶叶落入后关闭冲泡缸体501，以等待注入热水；
⑷自动测试水温：由内部的温控装置自动调节水温，于水温达到设定温度时，即可等待注入热水；
⑸第一阶段注入热水冲泡：将适量的热水注入冲泡装置50的冲泡缸体501内，此时的水量并未注满冲泡缸体501，开始进行第一阶段的热水冲泡，使茶叶在冲泡缸体501的热水中内迅速膨胀并产生翻滚，而呈现完全舒展的状态；
⑹浸泡：于第一段热水冲泡后，使茶叶在冲泡装置50的冲泡缸体501内依设定时间进行短暂浸泡；
⑺第二阶段注入热水冲泡：于短暂浸泡后，再启动第二次热水注入，而于冲泡装置50的冲泡缸体501内，注入预定水量的热水，并于达到止泄阀502的额定水压时停止注水；
⑻自动开启止泄阀：于第二阶段注入停止给水时，利用注入水量已达额定压力(水压)，故可自动开启冲泡装置50冲泡缸体501内的止泄阀502(如图6)，使萃取茶汁可经由管路60供出；
⑼茶汁冲泡完成：通过管路60连接供出至一出水头103，而由水杯104承接流出的茶汁，快速取得现磨新鲜萃取的茶汁，提供实时饮用。
上述茶汁萃取方法，其于自动开启冲泡缸体501的止泄阀502时，同时亦可利用冲泡装置50将茶渣向外排出。
如本发明中的第一阶段注入热水冲泡及第二阶段注入热水冲泡，其可依不同的茶叶特性而设定不同的水温供给及浸泡时间，用以萃取最佳合适的新鲜茶汁。
为因应个人对于茶汁浓淡的不同需求，本发明并可于全自动现磨冲泡设备再装设一可加注水量的设定键105，而于新鲜的萃取茶汁供出后，亦可进一步依个人需求，再选择(或不选择)按压该设定键105，以获水量加注，用以调节萃取茶汁的浓淡程度。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并非用以限定本发明的保护范围，若涉及等效应用或基于本发明所作的简单变更设计，仍应同理属于本发明的保护范围。

Claims (4)

1.一种全自动现磨热饮冲泡的萃茶方法，其特征在于：该萃茶方法依序通过：定量供应茶叶、茶叶研磨、定量落粉、自动测试水温、第一阶段注入热水冲泡、浸泡、第二阶段注入热水冲泡、自动开启止泄阀，进而完成茶汁冲泡，其中：
⑴定量供应茶叶：从茶叶贮放盒选取适量的茶叶，并落入一研磨装置的容纳空间内；
⑵茶叶研磨：将落入容纳空间内的茶叶进行粉碎研磨，使茶叶通过研磨后形成碎片形态；
⑶定量落粉：将碎片形态的茶叶，通过落粉装置而进入一冲泡装置的冲泡缸体内，该冲泡缸体具有容量空间，于冲泡缸体底部设有一可自动感应开启的止泄阀，并于茶叶落入后关闭冲泡缸体，以等待注入热水；
⑷自动测试水温：由内部的温控装置自动调节水温，以待注入热水；
⑸第一阶段注入热水冲泡：将热水注入冲泡装置的冲泡缸体内，此时水量并未注满冲泡缸体，开始进行第一阶段的热水冲泡，使茶叶在冲泡缸体的热水中内迅速膨胀并产生翻滚而呈现舒展状态；
⑹浸泡：于第一阶段热水冲泡后，使茶叶在冲泡装置的冲泡缸体内依设定时间进行浸泡；
⑺第二阶段注入热水冲泡：于浸泡后，再启动第二次热水注入，而于冲泡装置的冲泡缸体内注入预定水量的热水，并于达到止泄阀的额定水压时停止注水；
⑻自动开启止泄阀：于第二阶段注入停止给水时，利用注入水量已达额定压力而自动开启冲泡装置冲泡缸体内的止泄阀，使萃取茶汁可经由管路供出；
⑼茶汁冲泡完成：通过管路连接供出至一出水头。
2.如权利要求1所述全自动现磨热饮冲泡的萃茶方法，其特征在于：该第一阶段注入热水冲泡及第二阶段注入热水冲泡，依茶叶特性而设定不同的水温供给及浸泡时间。
3.一种实施权利要求1所述全自动现磨热饮冲泡的萃茶方法，其特征在于：该萃茶方法应用于一全自动现磨冲泡设备，该全自动现磨冲泡设备包括一机台、一茶叶贮放盒、一研磨装置、一落粉装置及一冲泡装置，其中，定量供应的茶叶从茶叶贮放盒选取，并落入研磨装置的容纳空间进行粉碎研磨，再通过落粉装置进入冲泡装置的冲泡缸体内，而于冲泡装置的冲泡缸体内通过第一阶段注入热水冲泡、浸泡及第二阶段注入热水冲泡后，当注入水量达到额定压力时，即自动开启冲泡装置冲泡缸体内的止泄阀，使萃取茶汁经由管路供出。
4.如权利要求3所述全自动现磨热饮冲泡的萃茶方法，其特征在于：该全自动现磨冲泡设备设有一加注水量的设定键。
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C10 Entry into substantive examination
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