CN103039562A - 一种面包 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种面包，包括以下重量份数的原料：面粉1000份，鸡蛋5～15份，黄精5～20份，菟丝子3～15份，山药5～35份。本发明的面包营养成分丰富，风味优良。

Description

一种面包

技术领域

本发明涉及一种面包，属于食品领域。

背景技术

面包，是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种制作方法简单，营养成分丰富的面包。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种面包，包括以下重量份数的原料：面粉1000份，鸡蛋5-15份，黄精5～20份，菟丝子3～15份，山药5～35份。

黄精，又名老虎姜、鸡头参。为百合科植物滇黄精(Polygonatumkingianum Coll.et Hemsl.)、黄精(Polygonatum sibiricum Red.)或多花黄精(Polygonatum cyrtonema Hua.)的干燥根茎。根据原植物和药材性状的差异，黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种。姜形黄精的原植物多花黄精，鸡头黄精的原植物为黄精，而大黄精(又名碟形黄精)的原植物为滇黄精。

黄精的功效如下：

1.抗病原微生物作用：

体外试验表明、黄精水提出液(1∶320)对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、抗酸杆菌有抑制作用，2％黄精在沙氏培养基内对常见致病真菌有不同程度的抑制作用。

2.对血糖的影响：

兔灌胃黄精浸膏，其血糖含量渐次增高，然后降低。黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显著抑制作用。

3.抗疲劳作用：

黄精煎剂17.67％浓度0.3ml/只腹腔注射，可延长小鼠游泳时间。

4.抗氧化作用：

黄精煎液20％浓度，13ml/只喂饮，连续27天，使小鼠肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性升高，心肌脂褐质含量降低。

5.延缓衰老作用：

黄精煎剂，20％浓度浸泡桑叶喂养家蚕，有延长家蚕幼虫期的作用。

菟丝子是一种生理构造特别的寄生植物，其组成的细胞中没有叶绿体，利用爬藤状构造攀附在其他植物，并且从接触宿主的部位伸出尖刺，戳入宿主直达韧皮部，吸取养分以维生，更进一步还会储存成淀粉粒于组织中。中药菟丝子为双子叶植物药旋花科植物菟丝子、南方菟丝子、金灯藤等的种子，具有补肾益精、养肝明目、固胎止泄之功效。

山药的功效如下：

1、消渴生津：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。

2、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。

3、养颜：元代脾胃专家李杲说：“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，所述面包还包括以下重量份数的原料：枸杞子3～25份。

枸杞子为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果实。其味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。但外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。

具体实施方式

以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

实施例1

一种面包，包括以下重量份数的原料：面粉1000份，鸡蛋5份，黄精20份，菟丝子15份，山药5份，枸杞子3份。

实施例2

一种面包，包括以下重量份数的原料：面粉1000份，鸡蛋15份，黄精5份，菟丝子3份，山药35份，枸杞子25份。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (1)

1.一种面包，其特征在于，包括以下重量份数的原料：面粉1000份，鸡蛋5～15份，黄精5～20份，菟丝子3～15份，山药5～35份，枸杞子3～25份。