CN102972840A - 一种含百合天麻的颗粒型固体饮料 - Google Patents

Abstract

一种含百合天麻的颗粒型固体饮料，属于中草药固体饮料加工技术领域。其特征在于采用以下方法制备：1）将等量的百合和天麻粉碎后清水浸泡、蒸煮，然后滤除残渣，制得百合天麻提取液；2）按重量百分含量称取百合天麻提取液80-95%、辅料5-20%，搅拌溶解后真空浓缩烘干，所得颗粒物即成百合天麻固体饮料。该一种含百合天麻的颗粒型固体饮料，具有祛风止痛、改善睡眠、润肺止咳、安神定惊，镇痛、抗惊厥的多重作用，同时能调节免疫系统功能，能有效防治感冒咳嗽的发生，对预防流感和失眠有特效。其加工方法简便，设备投资少，原料充足，贮运方便且无任何毒副作用。

Description

一种含百合天麻的颗粒型固体饮料

技术领域

本发明属于中草药固体饮料加工技术领域，具体为一种含百合天麻的颗粒型固体饮料。

背景技术

百合味甘、性寒、微苦；归肺、心、肾经。百合的滋补作用可与人参相比，具有养阴润肺，清心安神，止咳的功效。主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿。适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者。每100克百合干含蛋白质3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，还原糖3.0克，蔗糖10.39克，果胶5.6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B；以及钙、磷、铁等多种成分。

天麻为多年生草本植物，分布于全国大部分地区。其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。天麻过去一直依赖野生资源，20世纪70年代野生变家种成功后，家种天麻成为主要商品来源。天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。有的医疗单位用合成天麻素（天麻甙）治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述。古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。

发明内容

针对现有技术中存在的上述问题，本发明的目的在于设计提供一种含百合天麻的颗粒型固体饮料的技术方案，具有提神醒脑、美容养颜、缓解头晕头痛、预防感冒和提高免疫力功效，且成本低，效果显著，天然环保、无任何毒副作用。

所述的一种含百合天麻的颗粒型固体饮料，其特征在于采用以下方法制备：

1）将等量的百合和天麻均粉碎至150-200目后用2-4倍于原料的清水浸泡5-8h，然后在100-120℃条件下蒸煮15-35min，然后用三层纱布滤除残渣，制得百合天麻提取液，备用；

2）按重量百分含量称取百合天麻提取液80-95%、辅料5-20%，所述的辅料为木糖醇、乳糖、葡糖糖、水苏糖、蔗糖、冰糖中的一种或一种以上混合物，两种按比例搅拌溶解后进行真空浓缩，最后于120-140℃下烘干，所得颗粒物即成百合天麻固体饮料。

所述的一种含百合天麻的颗粒型固体饮料，其特征在于步骤1）中：浸泡时间为6-7h；蒸煮温度为105-110℃，蒸煮时间为20-30min。

所述的一种含百合天麻的颗粒型固体饮料，其特征在于步骤2）中：所述的百合天麻提取液含量为82-93%，优选为85-90%。

所述的一种含百合天麻的颗粒型固体饮料，其特征在于步骤2）中：所述的辅料含量为8-17%，优选为10-15%。

所述的一种含百合天麻的颗粒型固体饮料，其特征在于步骤2）中：烘干温度为125-130℃。

上述一种含百合天麻的颗粒型固体饮料，以百合和天麻为原料提取而成，具有祛风止痛、改善睡眠、润肺止咳、安神定惊，镇痛、抗惊厥的多重作用，同时能调节免疫系统功能，能有效防治感冒咳嗽的发生，对预防流感和失眠有特效。其加工方法简便，设备投资少，原料充足，贮运方便且无任何毒副作用。

本申请文件中涉及的百分含量除另有说明外，其它的均为纯物质的重量百分含量。

具体实施方式

现结合本发明的实施例，进一步说明本发明的有益效果。

实施例1

将等量的百合和天麻均粉碎至150目后用3倍于原料的清水浸泡5h，然后同时在100℃条件下蒸煮15min，然后用三层纱布滤除残渣，保留滤液，然后向100L反应釜内投入85kg百合天麻提取液；再投入5kg木糖醇、2kg乳糖、2kg葡糖糖、2kg水苏糖、2kg蔗糖和2kg冰糖，搅拌溶解后进行真空浓缩，最后于135℃下烘干，所得颗粒物即成百合天麻固体饮料。

实施例2

将等量的百合和天麻均粉碎至200目后用2倍于原料的清水浸泡8h，然后同时在120℃条件下蒸煮35min，然后用三层纱布滤除残渣，保留滤液，然后向100L反应釜内投入91kg百合天麻提取液；再投入3kg木糖醇、3kg乳糖和3kg冰糖，搅拌溶解后进行真空浓缩，最后于120℃下烘干，所得颗粒物即成百合天麻固体饮料。

实施例3

将等量的百合和天麻均粉碎至150目后用4倍于原料的清水浸泡6h，然后同时在110℃条件下蒸煮20min，然后用三层纱布滤除残渣，保留滤液，然后向100L反应釜内投入86kg百合天麻提取液；再投入4kg葡糖糖、5kg水苏糖、3kg蔗糖和2kg冰糖，搅拌溶解后进行真空浓缩，最后于135℃下烘干，所得颗粒物即成百合天麻固体饮料。

实施例4

将等量的百合和天麻均粉碎至200目后用3倍于原料的清水浸泡7h，然后同时在105℃条件下蒸煮25min，然后用三层纱布滤除残渣，保留滤液，然后向100L反应釜内投入87kg百合天麻提取液；再投入3kg木糖醇、3kg葡糖糖、4kg水苏糖和3kg冰糖，搅拌溶解后进行真空浓缩，最后于135℃下烘干，所得颗粒物即成百合天麻固体饮料。

实施例5

将等量的百合和天麻均粉碎至150目后用3倍于原料的清水浸泡5.5h，然后同时在115℃条件下蒸煮30min，然后用三层纱布滤除残渣，保留滤液，然后向100L反应釜内投入89kg百合天麻提取液；再投入1kg乳糖、3kg葡糖糖、3kg蔗糖和4kg冰糖，搅拌溶解后进行真空浓缩，最后于125℃下烘干，所得颗粒物即成百合天麻固体饮料。

实施例6

将等量的百合和天麻均粉碎至150目后用3倍于原料的清水浸泡6.5h，然后同时在108℃条件下蒸煮22min，然后用三层纱布滤除残渣，保留滤液，然后向100L反应釜内投入90kg百合天麻提取液；再投入3kg木糖醇、3kg乳糖和4kg葡糖糖，搅拌溶解后进行真空浓缩，最后于130℃下烘干，所得颗粒物即成百合天麻固体饮料。

以下通过试验进一步说明本发明的有益效果。

试验一：

每个处理分别选择偏头痛患者21例进行试验，取实施例1-6所得的固体饮料一袋，每袋约25g，分别于早、中、晚饭后各用开水冲泡饮用，重复以上操作，一日三次。试验3天后进行统计，统计显效、有效、无效的病患数，计算其总有效率（%）。疗效标准：①显效：头痛等临床症状完全消失。②有效：头痛等临床症状有所改善、缓解。③无效：头痛等临床症状无改善，症状持续或加重。试验结果见表1。

表1 实施例1-6对偏头痛患者的效果表

处理	病患（例）	显效	有效	无效	总有效率（%）
						实施例1	21	13	8	0	100
实施例2	21	17	4	0	100
						实施例3	21	15	6	0	100
实施例4	21	16	5	0	100
						实施例5	21	17	4	0	100
实施例6	21	14	7	0	100

试验结果表明：实施例1-6对偏头痛患者均有很好的疗效，实施例2优于实施例1，实施例4优于实施例3，实施例5优于实施例6。

Claims (5)

1.一种含百合天麻的颗粒型固体饮料，其特征在于采用以下方法制备：

1）将等量的百合和天麻均粉碎至150-200目后用2-4倍于原料的清水浸泡5-8h，然后在100-120℃条件下蒸煮15-35min，然后用三层纱布滤除残渣，制得百合天麻提取液，备用；

2）按重量百分含量称取百合天麻提取液80-95%、辅料5-20%，所述的辅料为木糖醇、乳糖、葡糖糖、水苏糖、蔗糖、冰糖中的一种或一种以上混合物，两种按比例搅拌溶解后进行真空浓缩，最后于120-140℃下烘干，所得颗粒物即成百合天麻固体饮料。

2.如权利要求1所述的一种含百合天麻的颗粒型固体饮料，其特征在于步骤1）中：浸泡时间为6-7h；蒸煮温度为105-110℃，蒸煮时间为20-30min。

3.如权利要求1所述的一种含百合天麻的颗粒型固体饮料，其特征在于步骤2）中：所述的百合天麻提取液含量为82-93%，优选为85-90%。

4.如权利要求1所述的一种含百合天麻的颗粒型固体饮料，其特征在于步骤2）中：所述的辅料含量为8-17%，优选为10-15%。

5.如权利要求1所述的一种含百合天麻的颗粒型固体饮料，其特征在于步骤2）中：烘干温度为125-130℃。