CN102964151B - 一种秀珍菇培养基及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种秀珍菇培养基及其制备方法，培养基其组分及含量为：废料90-110份、新料25-35份，其中所述废料为生产一次秀珍菇后的培养基，制备方法包括称料、粉碎、加水混合搅拌步骤，本发明秀珍菇培养基充分利用了资源，通过废料的加入，使培养基中的养分更易被吸收，因此能提高出菇量，出菇转化率明显提高，并大大降低了生产成本，同时提高了秀珍菇的品质。
Description
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域，特别涉及一种秀珍菇培养基及其制备方法。
背景技术
秀珍菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，蛋白质含量比双孢蘑菇、香菇、草菇更高，质地细嫩，纤维含量少；据测定，鲜菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有纤维素、矿物质素等。它的蛋白质含量，接近于肉类，比一般蔬菜高3-6倍，秀珍菇含有17种以上氨基酸，更为可贵的是，它含有人体自身不能制造，而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。
秀珍菇生长发育需要碳素、氮素和各种矿物质养分等。它是腐生性菌类，同其它真菌一样，不含叶绿素，不能自己进行光合作用制造养分，而完全依靠现成的有机物质营生活。在它的发育过程中，所需要的碳素、氮素、矿物质及生长素等，均从培养基内获得。
目前，秀珍菇的培养基主要使用棉花杆、玉米芯、杂木屑、稻草粉等配制，这种培养基一般在栽培过一次秀珍菇后就废弃了，其中所含的营养成分超过50%没有被吸收，造成资源浪费。
发明内容
本发明的目的是提供一种秀珍菇培养基及其制备方法，该培养基充分利用了资源，并且能提高出菇量，生产的秀珍菇营养更丰富。
本发明采用的技术方案是：
一种秀珍菇培养基，以重量份数计其组分及含量为：废料90-110份、新料25-35份，其中所述废料为生产一次秀珍菇后的培养基；
所述废料原始配方为：棉花杆25-30份，玉米芯12-18份，杂木屑15-20份，稻草粉12-18份，玉米粉3-7份，麦麸12-18份，黄豆粉3-7份，生石灰1-2份；
所述新料配方为：棉籽壳15-25份，豆秸3-7份，麦麸3-7份，黄豆粉3-7份；
所述培养基还含有0.1-0.5份的枸杞子。
一种秀珍菇培养基的制备方法，包括以下步骤：
A、按配方量称取废料，将废料粉碎、晾干；
B、按配方量称取新料，将新料粉碎；
C、将步骤A、B制备的中间物加入适量水，混合搅拌均匀，制得最终秀珍菇培养基，并使其含水量在60-67%。
一种秀珍菇培养基的制备方法，包括以下步骤：
A、按配方量称取废料，将废料粉碎、晾干；
B、按配方量称取新料，将新料粉碎；
C、按配方量称取枸杞子，将枸杞子粉碎，加入适量水，搅匀；
D、将步骤A、B、C、制备的中间物混合搅拌均匀，制得最终秀珍菇培养基，并使其含水量在60-67%。
本发明秀珍菇培养基充分利用了资源，通过废料的加入，使培养基中的养分更易被吸收，因此能提高出菇量，出菇转化率明显提高，并大大降低了生产成本；枸杞子含枸杞多糖，又含甜菜碱（betaine）、阿托品、天仙子胺；另含玉蜀黍黄素（zeaxanthin）、酸浆红素（physalein）、隐黄质（cryptoxanthin）、东莨菪素 （scopoletin）、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1、 B2及C．种子含氨基酸：天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等，这些养分在培养基中基本能被金针菇直接吸收，因此提高了金针菇的品质。
具体实施方式
实施例1：
一种秀珍菇培养基，以重量份数计其组分及含量为：废料90份、新料25份，所述废料原始配方为：棉花杆26份，玉米芯15份，杂木屑15份，稻草粉18份，玉米粉3份，麦麸12份，黄豆粉7份，生石灰1份；所述新料配方为：棉籽壳20份，豆秸7份，麦麸3份，黄豆粉3份。
按秀珍菇培养基的制备方法制备含水量为67%的培养基，使用该培养基进行秀珍菇栽培，最终出菇转化率为：124%。
实施例2：
一种秀珍菇培养基，以重量份数计其组分及含量为：废料110份、新料35份，枸杞子0.1份；所述废料原始配方为：棉花杆30份，玉米芯12份，杂木屑20份，稻草粉12份，玉米粉5份，麦麸18份，黄豆粉5份，生石灰2份；所述新料配方为：棉籽壳15份，豆秸5份，麦麸7份，黄豆粉7份。
按秀珍菇培养基的制备方法制备含水量为63%的培养基，使用该培养基进行秀珍菇栽培，栽培步骤及参数控制同实施例1，最终出菇转化率为：115%。
实施例3：
一种秀珍菇培养基，以重量份数计其组分及含量为：废料100份、新料30份，枸杞子0.5份；所述废料原始配方为：棉花杆28份，玉米芯18份，杂木屑17份，稻草粉15份，玉米粉7份，麦麸14份，黄豆粉3份，生石灰2份；所述新料配方为：棉籽壳25份，豆秸3份，麦麸5份，黄豆粉6份。
按秀珍菇培养基的制备方法制备含水量为65%的培养基，使用该培养基进行秀珍菇栽培，栽培步骤及参数控制同实施例1，最终出菇转化率为：131%。
实施例4：
一种秀珍菇培养基，以重量份数计其组分及含量为：废料105份、新料32份，枸杞子0.3份；所述废料原始配方为：棉花杆25份，玉米芯15份，杂木屑17份，稻草粉15份，玉米粉5份，麦麸15份，黄豆粉5份，生石灰2份；所述新料配方为：棉籽壳20份，豆秸5份，麦麸5份，黄豆粉5份。
按秀珍菇培养基的制备方法制备含水量为67%的培养基，使用该培养基进行秀珍菇栽培，栽培步骤及参数控制同实施例1，最终出菇转化率为：127%。
对比例
一种秀珍菇培养基，以重量份数计其组分及含量为：棉花杆30份，玉米芯16份，杂木屑17份，稻草粉15份，玉米粉6份，麦麸15份，黄豆粉5份，生石灰2份。
按秀珍菇培养基的制备方法制备含水量为65%的培养基，使用该培养基进行秀珍菇栽培，栽培步骤及参数控制同实施例1，最终出菇转化率为：98%。
Claims (4)
1.一种秀珍菇培养基，以重量份数计其组分及含量为：废料90-110份、新料25-35份，其中所述废料为生产一次秀珍菇后的培养基；
所述废料原始配方为：棉花杆25-30份，玉米芯12-18份，杂木屑15-20份，稻草粉12-18份，玉米粉3-7份，麦麸12-18份，黄豆粉3-7份，生石灰1-2份；
所述新料配方为：棉籽壳15-25份，豆秸3-7份，麦麸3-7份，黄豆粉3-7份。
2.如权利要求1所述的秀珍菇培养基，其特征在于：所述培养基还含有0.1-0.5份的枸杞子。
3.一种秀珍菇培养基的制备方法，包括以下步骤：
A、按配方量称取废料，将废料粉碎、晾干；
B、按配方量称取新料，将新料粉碎；
C、将步骤A、B制备的中间物加入适量水，混合搅拌均匀，制得最终秀珍菇培养基，并使其含水量在60-67%；
所述秀珍菇培养基，以重量份数计其组分及含量为：废料90-110份、新料25-35份，其中所述废料为生产一次秀珍菇后的培养基；
所述废料原始配方为：棉花杆25-30份，玉米芯12-18份，杂木屑15-20份，稻草粉12-18份，玉米粉3-7份，麦麸12-18份，黄豆粉3-7份，生石灰1-2份；
所述新料配方为：棉籽壳15-25份，豆秸3-7份，麦麸3-7份，黄豆粉3-7份。
4.一种制备如权利要求2所述的秀珍菇培养基的方法，包括以下步骤：
A、按配方量称取废料，将废料粉碎、晾干；
B、按配方量称取新料，将新料粉碎；
C、按配方量称取枸杞子，将枸杞子粉碎，加入适量水，搅匀；
D、将步骤A、B、C、制备的中间物混合搅拌均匀，制得最终秀珍菇培养基，并使其含水量在60-67%；
所述秀珍菇培养基，以重量份数计其组分及含量为：废料90-110份、新料25-35份，其中所述废料为生产一次秀珍菇后的培养基；
所述废料原始配方为：棉花杆25-30份，玉米芯12-18份，杂木屑15-20份，稻草粉12-18份，玉米粉3-7份，麦麸12-18份，黄豆粉3-7份，生石灰1-2份；
所述新料配方为：棉籽壳15-25份，豆秸3-7份，麦麸3-7份，黄豆粉3-7份。
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