CN102940215A - 一种补钙营养水山楂罐头的制备方法 - Google Patents

一种补钙营养水山楂罐头的制备方法 Download PDF

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Abstract

一种补钙营养水山楂罐头的制备方法，其特征在于：（1）制备富钙原液：将80-200目的麦饭石颗粒放入容器内，加入2-5倍量纯净水，常温下浸泡10-20天，用200目不锈钢筛滤除麦饭石，静置24-48小时，取上清液，加热浓缩至加入麦饭石重量1/2，即为富钙原液；（2）将植被成的富钙原液加入50倍量纯净水，混均，即为补钙营养水。由于本发明，使桃罐头的水中含有丰富的钙离子。因此食用采用本发明方法制成的山楂罐头，不仅可吃到美味可口的山楂，而且具有补钙作用。

Description

一种补钙营养水山楂罐头的制备方法
技术领域
本发明涉及一种罐装食品的制备方法，具体是一种山楂罐的制备方法。
背景技术
山楂爽口开胃帮助人消化，是人们喜欢吃的水果之一，山楂罐头运输方便，不受季节限制，使人们在一年四季里都可以吃到山楂，但目前的山楂罐头，主要是由去核山楂，适量糖和水制成。主要是吃罐头内的山楂和山楂水。
发明内容
本发明的目的，是提供一种富含钙元素的山楂罐头，吃这种罐头不仅开胃可口而且具有补钙功能。
采用的技术方案是：
一种补钙营养水山楂罐头的制备方法，包括山楂结晶处理、去核，清洗净罐头瓶子，按设定计量向罐头瓶内装入处理好的山楂和补钙营养水，封盖等常规罐头生产方法，其特征在于：
所述补钙营养水是由下述方法制成：
1、制备富钙原液：
将80-200目的麦饭石颗粒放入容器内，加入2-5倍量纯净水，常温下浸泡10-20天，用200目不锈钢筛滤除麦饭石，静置24-48小时，取上清液，加热浓缩至加入麦饭石重量1/2，即为富钙原液。
2、将植被成的富钙原液加入50倍量纯净水，混均，即为补钙营养水。
麦饭石是钙碱性系列的岩浆结晶分异晚期产物，因此富含钙。钙有多种功能，它能促进和保持体内酸碱平衡，强化细胞组织、对骨骼和牙齿形成起到主要作用。钙离子是凝血酶的辅助因子，还可直接影响神经肌肉的应激性。此外，钙还参与急速的分泌。现已发现几乎所有的急速从贮存状态转变为分泌时，都需要钙离子。
目前我国不仅中老年人群，而且一些青少年人群中缺钙现象很普遍。
由于本发明，使桃罐头的水中含有丰富的钙离子。因此食用采用本发明方法制成的山楂罐头，不仅可吃到美味可口的山楂，而且具有补钙作用。
具体实施方式
实施例一
一种补钙营养水山楂罐头的制备方法，包括山楂处理、去核；清洁罐头瓶；按设定计量向罐头瓶内装入去核山楂和补钙营养水，封盖等常规罐头生产方法，其特征在于：
所述补钙营养水是由下述方法制成：
1、将80目的麦饭石细颗粒放入容器内，加2倍量纯净水，常温下浸泡10天，用200目不锈钢筛滤除麦饭石，滤液静置24-48小时，取上清液，加热浓缩至加入麦饭石重量1/2，即为补钙营养水。
实施例二
一种补钙营养水山楂罐头的制备方法，包括山楂境界处理、去核；清洁罐头瓶；按设定计量向罐头瓶内装入去核山楂和补钙营养水，封盖等常规罐头生产方法，其特征在于：
所述补钙营养水是由下述方法制成：
1、将90目的麦饭石细颗粒放入容器内，加3倍量纯净水，常温下浸泡15 天，用200目不锈钢筛滤除麦饭石，滤液静置24-48小时，取上清液，加热浓缩至加入麦饭石重量1/2，即为补钙营养水。
实施例三
一种补钙营养水山楂罐头的制备方法，包括山楂境界处理、去核；清洁罐头瓶；按设定计量向罐头瓶内装入去核山楂和补钙营养水，封盖等常规罐头生产方法，其特征在于：
所述补钙营养水是由下述方法制成：
1、将200目的麦饭石细颗粒放入容器内，加5倍量纯净水，常温下浸泡20天，用200目不锈钢筛滤除麦饭石，滤液静置24-48小时，取上清液，加热浓缩至加入麦饭石重量1/2，即为补钙营养水。

Claims (1)

1.一种补钙营养水山楂罐头的制备方法，其特征在于：
（1）制备富钙原液：
将80-200目的麦饭石颗粒放入容器内，加入2-5倍量纯净水，常温下浸泡10-20天，用200目不锈钢筛滤除麦饭石，静置24-48小时，取上清液，加热浓缩至加入麦饭石重量1/2，即为富钙原液；
（2）将植被成的富钙原液加入50倍量纯净水，混均，即为补钙营养水。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104012643A (zh) * 2013-03-02 2014-09-03 陈国荣 一种水果罐头及其生产方法

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PB01 Publication
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WD01 Invention patent application deemed withdrawn after publication

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