CN102919537A - 一种饲料添加剂低聚果糖的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于农产品深加工技术领域，特别公开了一种饲料添加剂低聚果糖的制备方法。该饲料添加剂低聚果糖的制备方法，以蔗糖精制生产过程的原糖为原料，其特征在于：将原糖加水配制成质量浓度为50~60%的溶液，加入果糖基转移酶，调节pH为5~8，在38~42℃下糖化6~10h，然后灭菌、脱色、过滤、离交、浓缩，最后得到含低聚果糖的液体产品。本发明原料来源丰富，操作简单易行，生产成本低廉，工艺设计合理，产品质量符合饲料添加剂的应用标准，适于工业化生产。
Description
（一） 技术领域
本发明属于农产品深加工技术领域，特别涉及一种饲料添加剂低聚果糖的制备方法。
（二） 背景技术
二十多年来，我国饲料业快速发展，为畜牧业和农业的发展做出了巨大贡献。目前我国的饲料行业存在严重的质量安全问题，在畜禽养殖方面，为了防止疫情传染，降低畜禽的病死率，非法使用违禁添加物，在喂食的饲料中添加抗生素等方法，其弊病是使健康的畜禽也大量使用添加了药物的饲料，直接影响了畜禽的生长发育，同时延伸到畜禽的品质不符合绿色食品的要求，无法满足市场对畜禽产品安全、味美的需求。抗生素滥用已经引起政府部门的高速关注，对青霉素、四环素、阿福霉素等几十种抗生素使用的管理会日益严格。
低聚果糖对畜禽有着重要生理学功能的作用，可以作为饲料添加剂应用于畜牧业。低聚果糖作为一种功能性原料应用于饲料行业，其主要功效为：
（1）促进消化道有益细菌的生长，抑制有害微生物的繁殖，提高机体抵抗力。由于消化道内没有消化低聚糖的酶，因此低聚糖基本上以原样形式到达后肠，肠道内的低聚糖大部分被有益菌如双歧杆菌、乳酸杆菌等选择利用，死亡梭杆菌、沙门是杆菌、大肠杆菌等有害细菌对低聚果糖的利用很差；同时，发酵产生的酸性物质使整个肠道的pH下降，抑制了有害菌的生长。
（2）吸附肠道病原菌，对动物其保健作用。病原菌粘附在低聚果糖底物上而不与动物肠道上皮细胞相接触，因而病原菌无法在肠道中固定下来，也就失去了对畜禽的危害作用。
目前国内制备低聚果糖的原料是采用蔗糖、菊芋或洋葱为原料，这些制备方法的缺点是采用的原料比较昂贵或生产成本较高，工艺复杂。
（三） 发明内容
本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种简单易行、生产成本低的饲料添加剂低聚果糖的制备方法。
本发明是通过如下技术方案实现的：
一种饲料添加剂低聚果糖的制备方法，以蔗糖精制生产过程的原糖为原料，其特征在于：将原糖加水配制成质量浓度为50~60%的溶液，加入果糖基转移酶，调节pH为5~8，在38~42℃下糖化6~10h，然后灭酶、脱色、过滤、离交、浓缩，最后得到含低聚果糖的液体产品。
本发明以蔗糖含量98%的原糖为原料代替蔗糖制备低聚果糖，其原料来源非常，且生产成本低廉，制得的产品应用在饲料添加剂上，可以显著提高饲料转化率和动物机体的健康水平，替代部分饲用常规抗生素，减少畜产品抗生素残留量，改善畜产品品质，使动物的生长速度明显提高。
本发明的更优方案为：
所述原糖加水制成溶液后夹套升温到85~90℃，维持15~20min，然后通过板式换热器降温至38~42℃。
加入果糖基转移酶后，调节pH值为5~6。
所述脱色方法为氢氧化钙和活性炭联合脱色。
所述含低聚果糖的液体产品经真空干燥得到低聚果糖粉。
本发明原料来源丰富，操作简单易行，生产成本低廉，工艺设计合理，产品质量符合饲料添加剂的应用标准，适于工业化生产。
（四） 具体实施方式
实施例1：
将原糖与饮用水按一种比例配成浓度为50%的溶液，夹套升温到85℃，维持15min，板式换热器降温至38℃，将发酵产生的果糖基转移酶加入到糖化罐中，调节pH为5.0，38℃保温10h，灭菌，采用氢氧化钙和活性炭联合脱色，经过滤、离交、浓缩得低聚果糖含量大于55%的液体产品。
实施例2：
将原糖与饮用水按一种比例配成浓度为60%的溶液，夹套升温到90℃，维持20min，板式换热器降温至42℃，将发酵产生的果糖基转移酶加入到糖化罐中，调节pH为6.0，42℃保温6h，灭菌，采用氢氧化钙和活性炭联合脱色，经过滤、离交、浓缩至60%、进入带式真空干燥得低聚果糖含量大于55%的固体产品。
实施例3：
将原糖与饮用水按一种比例配成浓度为55%的溶液，夹套升温到88℃，维持18min，板式换热器降温至40℃，将发酵产生的果糖基转移酶加入到糖化罐中，调节pH为5.5，40℃保温8h，灭菌，采用氢氧化钙和活性炭联合脱色，经过滤、离交、浓缩至60%、进入带式真空干燥得低聚果糖含量大于55%的固体产品。
Claims (5)
1.一种饲料添加剂低聚果糖的制备方法，以蔗糖精制生产过程的原糖为原料，其特征在于：将原糖加水配制成质量浓度为50~60%的溶液，加入果糖基转移酶，调节pH为5~8，在38~42℃下糖化6~10h，然后灭菌、脱色、过滤、离交、浓缩，最后得到含低聚果糖的液体产品。
2.根据权利要求1所述的饲料添加剂低聚果糖的制备方法，其特征在于：所述原糖加水制成溶液后夹套升温到85~90℃，维持15~20min，然后通过板式换热器降温至38~42℃。
3.根据权利要求1所述的饲料添加剂低聚果糖的制备方法，其特征在于：加入果糖基转移酶后，调节pH值为5~6。
4.根据权利要求1所述的饲料添加剂低聚果糖的制备方法，其特征在于：所述脱色方法为氢氧化钙和活性炭联合脱色。
5.根据权利要求1所述的饲料添加剂低聚果糖的制备方法，其特征在于：所述含低聚果糖的液体产品经真空干燥得到低聚果糖粉。
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