CN102911885B - 一种酿酒酵母菌株及用其制备蓝莓果酒的方法 - Google Patents
一种酿酒酵母菌株及用其制备蓝莓果酒的方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN102911885B CN102911885B CN201210475608.0A CN201210475608A CN102911885B CN 102911885 B CN102911885 B CN 102911885B CN 201210475608 A CN201210475608 A CN 201210475608A CN 102911885 B CN102911885 B CN 102911885B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- wine
- blueberry
- fruit wine
- fermentation
- days
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Landscapes
- Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
Abstract
Description
Claims (8)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201210475608.0A CN102911885B (zh) | 2012-11-22 | 2012-11-22 | 一种酿酒酵母菌株及用其制备蓝莓果酒的方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201210475608.0A CN102911885B (zh) | 2012-11-22 | 2012-11-22 | 一种酿酒酵母菌株及用其制备蓝莓果酒的方法 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN102911885A CN102911885A (zh) | 2013-02-06 |
CN102911885B true CN102911885B (zh) | 2014-08-06 |
Family
ID=47610466
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201210475608.0A Active CN102911885B (zh) | 2012-11-22 | 2012-11-22 | 一种酿酒酵母菌株及用其制备蓝莓果酒的方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN102911885B (zh) |
Families Citing this family (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103114020B (zh) * | 2013-03-08 | 2014-04-30 | 江苏省农业科学院 | 一种蓝莓果酒的制备方法 |
CN103484387B (zh) * | 2013-09-22 | 2015-07-01 | 贵州省生物研究所 | 蓝莓果酒发酵酵母的筛选方法 |
CN104762171B (zh) * | 2015-04-24 | 2018-04-13 | 湖南农业大学 | 蓝莓酒及其制备方法 |
CN105255748B (zh) * | 2015-09-29 | 2018-11-09 | 江南大学 | 一株高产谷胱甘肽的果酒酵母及其应用 |
CN108865910B (zh) * | 2018-07-06 | 2021-06-22 | 贵州凯缘春酒业有限公司 | 一种酿酒用酵母菌,其筛选方法及该酵母菌在蓝莓红酒发酵中的应用 |
CN111471604B (zh) * | 2020-04-20 | 2021-09-21 | 中国农业科学院麻类研究所 | 单胞酿酒酵母菌ZLG-6和植物乳杆菌Picp-2的应用 |
CN112553091A (zh) * | 2020-12-07 | 2021-03-26 | 贵州理工学院 | 一种非酿酒酵母及用该酵母增加蓝莓果酒香味的发酵方法 |
Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102268384A (zh) * | 2010-12-28 | 2011-12-07 | 江苏省中国科学院植物研究所 | 一种酿酒酵母菌株及用其制备黑莓果酒的方法 |
-
2012
- 2012-11-22 CN CN201210475608.0A patent/CN102911885B/zh active Active
Patent Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102268384A (zh) * | 2010-12-28 | 2011-12-07 | 江苏省中国科学院植物研究所 | 一种酿酒酵母菌株及用其制备黑莓果酒的方法 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
CN102911885A (zh) | 2013-02-06 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US10982295B2 (en) | Stain Saccharomyces cerevisiae M 2016785 producing high concentration of β-phenylethanol and application thereof | |
CN102911885B (zh) | 一种酿酒酵母菌株及用其制备蓝莓果酒的方法 | |
TWI629354B (zh) | 活化發酵的製程及使用該製程製備發酵液和飲料 | |
CN104509907A (zh) | 一种复合植物酵素醋饮料及其制备方法 | |
CN101921685A (zh) | 一种浓香型健康白酒的生产工艺 | |
CN102676329A (zh) | 一种山葡萄酿造利口葡萄酒的工艺 | |
CN105238645A (zh) | 一种樱桃起泡酒的酿造方法 | |
CN102268384B (zh) | 一种酿酒酵母菌株及用其制备黑莓果酒的方法 | |
CN105647756B (zh) | 一种富硒虫草桑葚保健稠酒 | |
CN105349443A (zh) | 一株酿酒酵母菌株及其高品质杨梅果酒的制备方法 | |
CN102408977B (zh) | 啤特果醋、果醋饮料及其制备方法 | |
CN108902934A (zh) | 一种混合酵素的制备方法 | |
CN105647755B (zh) | 一种富硒灵芝桑椹保健冰酒 | |
CN113621528B (zh) | 一株低产杂醇高产酯酿酒酵母菌株及其在发酵食品中的应用 | |
KR100526260B1 (ko) | 효모에 의한 들쭉 발효주의 제조 방법 및 이 방법으로 제조한 들쭉 발효주 | |
CN107058140B (zh) | 一株马克斯克鲁维酵母及其在蓝莓果酒酿造中的应用 | |
CN113201432A (zh) | 一种桑葚果酒及桑葚白兰地的制备方法 | |
KR101131715B1 (ko) | 오디를 이용한 전통주 및 식초 제조방법 | |
CN112111434A (zh) | 一种优良乳酸菌、筛选方法及其在小曲制作中的应用 | |
CN106867844A (zh) | 海棠果白酒生产工艺 | |
CN103184127B (zh) | 一种块菌发酵酒的酿造方法 | |
CN108690768A (zh) | 一种海红果酒醇酯比的控制方法 | |
CN112500961B (zh) | 一种枣酒低温增香阶梯发酵工艺 | |
CN108048275A (zh) | 一种以黑糖和多依果制备多依发酵酒的方法 | |
CN107916194A (zh) | 一种以黑糖和羊奶果制备羊奶果发酵酒的方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
C53 | Correction of patent for invention or patent application | ||
CB03 | Change of inventor or designer information |
Inventor after: Wu Wenlong Inventor after: Fang Liang Inventor after: Li Weilin Inventor after: Zhao Huifang Inventor after: Lv Lianfei Inventor before: Fang Liang Inventor before: Wu Wenlong Inventor before: Li Weilin Inventor before: Zhao Huifang Inventor before: Lv Lianfei |
|
COR | Change of bibliographic data |
Free format text: CORRECT: INVENTOR; FROM: FANG LIANG WU WENLONG LI WEILIN ZHAO HUIFANG LV LIANFEI TO: WU WENLONG FANG LIANG LI WEILIN ZHAO HUIFANG LV LIANFEI |
|
C14 | Grant of patent or utility model | ||
GR01 | Patent grant |