CN102907522A - 解酒茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种解酒茶，是由枳椇子8-110、葛花6-80、葛根2-70、维生素B12-5、普洱茶4000制备而成。同时本发明还提供了袋装解酒茶和解酒茶饮料的制备方法。本发明产品的配方合理，可清热解毒利湿,疏肝利胆,化瘀通络,益气健脾,使酒湿得去,总解酒有效率高达97%以上。

Description

解酒茶及其制备方法

技术领域

本发明属于保健食品领域，特别涉及一种解酒茶及其制备方法。

背景技术

《诸病源候论》云:“酒者,水谷之精也。其气悍而有大毒,入于肝胆……。”“酒精有毒,而复大热，饮之过多,故毒热气渗透经络,浸溢脏腑,而生诸病也。”《本草纲目》中则曰：“少饮则和气血,多饮则杀人顷刻。”《景岳全书·饮食篇》曰：“酒者,一以酒湿伤脾……,一以酒热伤阴……,一以酒质伤脏。”总而言之,酒为湿热二性,多饮则蕴积化毒,贼戕脏腑。中医学认为,酒精性肝损伤多由酒毒蕴积，湿热熏蒸肝胆所致，其治疗原则应以解酒毒，清利肝胆湿热为主。中国专利CN03106222、CN99107574、CN200910096953分别公开了包括葛根、葛花、枳椇子等为原料的解酒制品，中国专利CN201010128003、CN201010278529中分别公开了包括葛花、枳椇子、普洱茶为原料的解酒制品。包括上述制品在内的现有解酒产品各具特点，但在疗效、起效时间、加工成本、贮存期限、服用方式等方面各有不足，因而，优化中药原料的组成和用量，寻找最佳的解酒制品十分必要。

发明内容

本发明提供了一种组方合理、疗效突出、使用方便且毒副作用较低的解酒茶。本发明的解酒茶可以制成袋泡茶、茶饮料等不同的形式，本发明的详细技术方案如下。

本发明的一种解酒茶，是由如下重量份原料制备而成的：

枳椇子8-110、葛花6-80、葛根2-70、维生素B12-5、普洱茶4000。

发明人经过筛选，制备较佳的解酒茶所需原料的重量份组成为：

枳椇子101、葛花71、葛根4、维生素B13、普洱茶4000。

另外一种较佳的解酒茶的重量份原料组成为：

枳椇子9、葛花7、葛根61、维生素B14、普洱茶80。

对于本发明的解酒茶，包括下述重量份原料的解酒效果更加理想。

藏青果10-40、西洋参10-20、菊花50-400。

本发明的解酒茶可以制成袋泡茶，制备步骤如下：

取葛花、普洱茶粉碎成粗粉；枳椇子、葛根分别粉碎成粗粉，用乙醇浸渍三次，第一次24小时，第二次72小时，第三次48小时，浸渍液滤过，合并滤液，回收乙醇，浓缩成相对密度为在70℃测定为1.30～1.35的浓缩液，加入维生素B1，与上述葛花、普洱茶粗粉混匀，吸尽浓缩液，低温干燥，分装，即得。

本发明的解酒茶可以制成解酒茶饮料，制备步骤如下：

枳椇子、葛根分别粉碎成粗粉，用乙醇浸渍三次，第一次24小时，第二次72小时，第三次48小时，浸渍液滤过，合并滤液，回收乙醇，浓缩成相对密度为在70℃测定为1.30～1.35的浓缩液；

葛花、普洱茶制成水提物；

将前两步骤的浓缩液和水提物混匀后，加入维生素B12-5、葡萄糖、柠檬酸、山梨酸钾并调节pH值；

搅匀，静置，滤过，灌封，灭菌，即得。

本发明的处方，是发明人在民间验方的基础上，经过多年研制创造性的得到，方解如下：

方中葛根、葛花功善解肌退热，解酒生津，使酒湿从表而解;枳椇子“止渴除烦，除膈上热，润五脏，利小便”的作用，为解酒之要药;普洱茶微苦微甘而凉，清心神醒睡，除烦，凉肝胆，肃肺胃，明目解渴。诸药合用,可清热解毒利湿,疏肝利胆,化瘀通络,益气健脾,使酒湿得去,则诸症自解。

下面是本发明所使用的原料名称及功效如下：

枳椇子也称为木蜜、鸡橘子，属鼠李科植物。中国南北各省均有。果实味甜，果柄作药用。性味甘、平，无毒。凡味甘者入脾，枳椇子以果实而味甘如蜜，必然属味厚者，入脾则能生热，去湿，降胃气。

葛花异名葛条花，主要为豆科植物野葛和甘葛藤的花。有些省区尚有以同属植物的越南葛藤等植物的花作葛花使用。

葛根所具有的解酒功效早就已被人们发现。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。唐代孙思邈所著《千金方》中也有饮鲜葛根汁可治“醉酒不醒”的记载。《药性论》则称葛根能“开胃下食，清酒毒”。宋代《本草图经》也称其“能败酒味，若以其木为柱，则屋内之酒皆薄也。”葛根富含多种维生素和人体所需的多种氨基酸、钙、铁、锌、硒等多种矿物质，特别是葛根素、黄酮含量较高。葛根能有如何强大的解救功效。葛根茶中葛根素对抗乙醇代谢中起主要作用的乙醇脱氢酸活性减低的作用，有利于乙醇在体内的分解代谢，降低血中乙醇浓度，从而减少酒精对中枢神经系统的抑制。葛根具有抑制人体酒精吸收量、加速酒精代谢、提高对酒精的耐受量、降低死亡率和减少对肝脏损害等作用，其中以总黄酮与葛根素为主要有效成分。

维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。

本发明的有益效果在于，一、加快酒精在体内的代谢，解除酒精代谢过程中产生的毒质对肝细胞的损伤。二、缓解酒后头晕脑胀、胃部不适、恶心呕吐；改善宿醉后的头疼、口干、心烦意乱。总解酒有效率高达97%以上。

下面通过试验例对本发明进一步说明。

试验例1：对急性肝损伤的保护作用的动物实验

1.材料与方法

试验品：本发明实施例1的茶饮料。55度白酒。

试验方法：选取SPF级雄性昆明种小鼠60只，随机分为5组：A组(空白对照组)、B组(低剂量组)、C组(中剂量组)、D组(高剂量组)，每组12只。各组小鼠以标准饲料喂养，自由饮水，适应性喂养1周后进入试验。实验前各组小鼠禁食8h，A组给予蒸馏水，B、C、D组小鼠分别按设定剂量灌胃给予本发明保健品。灌胃45mi n后，除A组小鼠给予蒸馏水外，其它各组小鼠按10ml/kg的剂量给予55度白酒。

测定乙醇灌胃12h后摘取小鼠肝脏，制成10%肝匀浆，测定肝组织中丙二醛(MDA)、还原型谷胱甘肽(GSH)和血清甘油三酯(TG)含量，其中血清甘油三酯的测定采用甘油磷酸氧化酶过氧化物酶法，MDA测定采用TBA比色法，GSH测定采用DTNB比色法。

对动物血脂及抗氧化系统的影响，动物肝脏丙二醛、还原型谷胱甘肽和血清甘油三酯含量与对照组比较差异均有统计学意义（P<0.05）。

试验例2：酒精浓度减少试验

取本发明茶饮料100ml或沏好的袋泡茶1袋，添加到装有白酒（55°）200ml容器内，测定加入前后白酒中乙醇的浓度，测定的时间点分

别为5min、30min、60min、1天、2天。观察剩余白酒的度数。

表2酒精浓度减少试验

具体实施方式

实施例1茶饮料

处方：

枳椇子101克、葛花71克、葛根4克、维生素B13克、普洱茶4000克

制法：

枳椇子、葛根分别粉碎成粗粉，用乙醇浸渍三次，第一次24小时，第二次72小时，第三次48小时，浸渍液滤过，合并滤液，回收乙醇，浓缩成相对密度为在70℃测定为1.30～1.35的浓缩液；

葛花、普洱茶制成水提物；

将前两步骤的浓缩液和水提物混匀后，加入维生素B12-5、葡萄糖、柠檬酸、山梨酸钾并调节pH值；

搅匀，静置，滤过，灌封，灭菌，即得20瓶，每瓶350ml。

实施例2袋泡茶

处方：

枳椇子9克、葛花7克、葛根61克、维生素B14克、普洱茶80克

制法：取葛花、普洱茶粉碎成粗粉；枳椇子、葛根分别粉碎成粗粉，用乙醇浸渍三次，第一次24小时，第二次72小时，第三次48小时，浸渍液滤过，合并滤液，回收乙醇，浓缩成相对密度为在70℃测定为1.30～1.35的浓缩液，加入维生素B1，与上述葛花、普洱茶粗粉混匀，吸尽浓缩液，低温干燥，分装，即得20袋，每袋15克。

典型应用：

龚某，男47岁，整日忙于事业上的应酬，一次饮50°白酒4两，到家倒头大睡，醒后难受的胃疼，呕吐，妻子给饮服本发明茶饮料350ml，呕吐、头痛、泻痢等症状半小时后即消失，数小时后完全酒醒，恢复正常。

鲍某，男34岁，公务员，在政府里工作10多年了，公务宴会饮用8两白酒后，有头晕，口干，胃热反酸，腹胀等症状，经饮服本发明饮料每日三次，每次3瓶，每瓶350ml，上述症状1天后完全消失。

赵某，男65岁，患有酒精肝，高血压，平日饮用白酒3两后，面红耳赤，舌头发直，视觉模糊，神志不清，伴有呕吐，本次使用本发明饮料350ml后，饮酒3两，精神爽朗，红光满面，未出现不良症状。

以上所述实施例仅仅是本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本发明的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本发明的权利要求书确定的保护范围内。

Claims (6)

1.一种解酒茶，其特征在于，包括如下重量份原料制备而成：枳椇子8-110、葛花6-80、葛根2-70、维生素B12-5、普洱茶4000。

2.如权利要求1所述的解酒茶，其特征在于，所述重量份原料组成为：枳椇子101、葛花71、葛根4、维生素B13、普洱茶4000。

3.如权利要求1所述的解酒茶，其特征在于，所述重量份原料组成为：枳椇子9、葛花7、葛根61、维生素B14、普洱茶80。

4.如权利要求1所述的解酒茶，其特征在于，所述原料还包括如下重量份的藏青果10-40、西洋参10-20、菊花50-400。

5.如权利要求1-3所述的解酒茶的制备方法，其特征在于，所述解酒茶为袋泡茶，制备步骤如下：

取葛花、普洱茶粉碎成粗粉；枳椇子、葛根分别粉碎成粗粉，用乙醇浸渍三次，第一次24小时，第二次72小时，第三次48小时，浸渍液滤过，合并滤液，回收乙醇，浓缩成相对密度为在70℃测定为1.30～1.35的浓缩液，加入维生素B1，与上述葛花、普洱茶粗粉混匀，吸尽浓缩液，低温干燥，分装，即得。

6.一种解酒茶饮料的制法，其特征在于，所述解酒茶为茶饮料，

枳椇子、葛根分别粉碎成粗粉，用乙醇浸渍三次，第一次24小时，第二次72小时，第三次48小时，浸渍液滤过，合并滤液，回收乙醇，浓缩成相对密度为在70℃测定为1.30～1.35的浓缩液；

葛花、普洱茶制成水提物；

将前两步骤的浓缩液和水提物混匀后，加入维生素B12-5、葡萄糖、柠檬酸、山梨酸钾并调节pH值；

搅匀，静置，滤过，灌封，灭菌，即得。