CN102793142A - 一种蘸酱及其制作方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种由芝麻酱、甜面酱、豆腐乳为主要材料制成的蘸酱及其制作方法，本发明克服了芝麻酱口味虽有香感，但苦味较重，甜面酱虽带有甜味，但是香感差些，并且市场上的甜面酱大多偏咸的缺点，既有芝麻酱的香感又有甜面酱的甜香，同时后还有豆腐乳特殊的香味，食用时，也可加入适量辣椒油、韭菜酱等辅料，也可做火锅用调味品，或蔬菜蘸酱直接使用。

Description

一种蘸酱及其制作方法
技术领域
本发明涉及一种食用酱及其制作方法，一种用多种食用酱调和在一起的可直接食用的蘸酱。
背景技术
现在，我国有很多的酱类的种类很多，如甜面酱、豆瓣酱等等，但口味比较单一，如芝麻酱口味虽有香感，但苦味较重，甜面酱虽带有甜味，但是香感差些，并且市场上的甜面酱大多偏咸影响了口感，有很多人不喜欢食用，可以说众口难调。
发明内容
本发明的目的在于提供一种蘸酱及其制作方法，制作简单，香甜可口。本发明的目的是这样实现的：将芝麻酱、甜面酱、豆腐乳和凉开水放入容器中搅匀即可。本发明的优点和效果在于：本发明具有香甜可口，酱香持久风味独特的特点，既有芝麻酱的香感又有甜面酱的甜香，同时后还有豆腐乳特殊的香味，营养丰富，食用时，也可加入适量辣椒油、韭菜酱等辅料，也可做火锅用调味品，或蔬菜蘸酱直接使用。
具体实施方式
一、原料：芝麻酱、甜面酱、豆腐乳、凉开水。
二、配方：
芝麻酱200克、甜面酱100克、豆腐乳20克、凉开水200毫升。
三、制备及使用方法：
将芝麻酱、甜面酱和豆腐乳放入容器，边搅拌边倒入凉开水，直到搅匀即可，食用时可直接食用，或加入适量蒜泥、辣椒油、韭菜酱等辅料搅匀后食用。

Claims (1)

1.一种由芝麻酱、甜面酱、豆腐乳为主要材料制成的蘸酱及其制作方法，其特征在于重量配比如下：芝麻酱200克、甜面酱100克、豆腐乳20克、凉开水200毫升，将上述材料放入容器，边搅拌边倒入凉开水，直到搅匀即可，食用时可直接食用，或加入适量蒜泥、辣椒油、韭菜酱等辅料搅匀后食用。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN103704660A (zh) * 2013-12-23 2014-04-09 天津市傲绿农副产品集团股份有限公司 一种黑大蒜火锅蘸料的加工方法
CN112006259A (zh) * 2020-09-18 2020-12-01 北京圣伦食品有限公司 一种麻酱蘸料及其制备方法

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PB01 Publication
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