CN102772148A - 一种循环恒温加热器 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种循环恒温加热器，包括由外壳和挡板组装构成的机箱，挡板上装有进水管和出水管，机箱内装有发热器、储水箱、水泵和抽气泵，抽气泵通过连接气管与储水箱连通形成水循环启动系统，进水管、储水箱、水泵、发热器及出水管通过连接管道依次连通形成循环加热水路，机箱内装设有与发热器电连接的电子控制模块。本发明用于真空低温烹饪，适用各种烹饪容器，能够恒温加热烹饪容器内的水，整个设备体积较小，节省空间，移动灵活。

Description

一种循环恒温加热器

技术领域

 本发明涉及一种加热器，具体地说是一种用于真空低温烹饪的能够循环加热并保持恒定温度的加热器。

背景技术

随着社会的发展，人们对食物品质的要求越来越高，对各种食物的做法也越来越多样。为了保持食物的新鲜度及口味，很多人喜欢对食物进行烹饪，目前出现了一种真空低温的烹饪方式，真空低温烹饪是一种在一个相对较低恒定温度的水中长时间加热的烹饪方法。空低温烹饪是将食物用胶袋密封放置在远低于水沸点的热水(例如：60℃或140华氏度)中长时间浸浴，而且真空低温烹饪往往需要精确控制热水的温度，甚至1度的偏差都会影响食物的品质。此种真空低温烹饪方法能最低程度的减少食物水分和重量的流失，保留食物的原汗原味和香料的香味，保留食物的颜色，能减少食盐的使用，或者可以完全不用食盐，最大程度的保留食物的营养成分，分离原汗和清水，比蒸、煮的方式更能保留食物的维他命成分，不需要油或者只需要极少的油，而且由于温度恒定，有效保证每次烹饪的结果都是一样，保证食物的一致性。

由于真空低温烹饪的优越性，现在很多食物，尤其是包装类的食物很多都采用真空低温烹饪。目前的真空低温烹饪机一般为一体式机器，即该烹饪机的结构主要包括烹饪容器和加热器，有的加热器就直接浸在烹饪容器内，有的则是设置在烹饪容器外。加热器浸在容器内的烹饪机，其烹饪容器的空间不能最大化利用，而加热器安装在外容器外的烹饪机，由于烹饪容器是固定大小和型号的，烹饪范围受到局限，无法应对各种食物，给用户带来不便。

发明内容

 本发明要解决的技术问题是提供一种体积较小，节省空间，移动灵活，能进行循环恒温加热的用于真空低温烹饪的加热器，能适用于各中烹饪容器，适用范围广。

为了解决上述技术问题，本发明采取以下技术方案：

一种循环恒温加热器，包括由外壳和挡板组装构成的机箱，挡板上装有进水管和出水管，机箱内装有发热器，所述机箱内装有储水箱、水泵和抽气泵，抽气泵通过连接气管与储水箱连通形成水循环启动系统，进水管、储水箱、水泵、发热器及出水管通过连接管道依次连通形成循环加热水路，机箱内装设有与发热器电连接的电子控制模块。

所述发热器具有进水端和出水端，发热器的进水端装接有弯头，该弯头通过连接管道与水泵连通，发热器的出水端装接有三通管，该三通管的其中一个端口通过连接管道与出水管连通。

所述储水箱上装设有水位感应器。

所述发热器进水端的弯头上安装有温度传感器，该温度传感器的探测端伸入弯头内。

所述发热器上装接有固定支架，发热器通过该固定支架与挡板安装，固定支架上装有与发热器外壁接触的温度保护器。

所述挡板上开设有排水口，该排水口通过连接管道与发热器出水端的三通管的其中一个端口连通。

所述挡板上的排水口内安装有阀门，挡板上装有放水把手。

所述挡板上的进水管的进水端口装设有过滤网；出水管的出水端管壁设有出水孔，即进水管和出水管均为一体式结构。

或者所述挡板上的进水管包括依次连接的进水连接头、进水连接管和过滤器，连接头安装在挡板上；出水管包括依次连接的出水连接头、出水连接管和分水管，出水连接头装在挡板上，分水管上开设有分水孔，即进水管和出水管均为分体式结构。

所述挡板上安装有水管支架及绕线架。

本发明用于真空低温烹饪，由于不自带有烹饪容器，能适用于任意烹饪容器。本发明利用抽气泵令储水箱内部形成真空状态为水循环启动动力，再用水泵进行水的流动循环。通过抽气泵令储水箱产生真空负压，使容器内的水经进水管进入储水箱，发热器进行恒温加热，使水保持恒定的温度，保证烹饪效果，保障食物的最好品质。而且由于整个加热器放置在烹饪容器外面，只将进水管和出水管伸进烹饪容器内，使整个设备移动灵活，适用范围广，并且不占用烹饪容器的烹饪空间，并且易于清洁。

附图说明

附图1为本发明立体结构示意图；

附图2为本发明主视结构示意图；

附图3为本发明分解状态结构示意图；

附图4为本发明去掉外壳后的立体结构示意图。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员的理解，下面结合附图对本发明作进一步的描述。

如附图1～4所示，本发明揭示了一种循环恒温加热器，包括机箱1，机箱1由外壳101和挡板102组装而成，挡板102上装有进水管2和出水管3，挡板102上开设有进水通孔和出水通孔，进水管2装在进水通孔与机箱1内部连通，出水管3装在出水通孔与机箱1内部连通，机箱1内装有发热器10、储水箱18、水泵15和抽气泵17，抽气泵17通过连接气管19与储水箱18连通形成水循环启动系统，进水管2、储水箱18、水泵15、发热器10及出水管3通过连接管道7依次连通形成循环加热水路，机箱1内装设有与发热器10电连接的电子控制模块11，该电子控制模块11与发热器10均为市场直接购买即可，为现有公知技术，在此不对其进行详细赘述。即储水箱18具有三个端口，储水箱的一个端口与连接气管19装接，储水箱18的一个端口与通过连接管道7与进水管2装接，储水箱18的另一个端口通过连接管7与水泵15装接。发热器10具有进水端和出水端，发热器10的进水端装接弯头13后再通过连接管道7与水泵15连通，发热器10的出水端装三通管9后再通过连接管道7与出水管3连通，其中该三通管9的一个端口与发热器10的出水端连接，三通管9的一个端口与连接管道7装接并与出水管3连通，挡板102上开设有排水孔6，三通管9的其中一个端口通过连接管道7与该排水孔6连通，方便进行清洗排水。排水孔6内还可安装阀门，便于控制。或者排水孔内装上胶塞，需要使用时拔开胶塞即可。挡板上装有放水把手5，便于排水操作。

为了更加方便的实现控制，在储水箱18上装设有水位感应器16，能够对储水箱18内的水位情况进行检测和感应。发热器10进水端的弯头13上安装有温度传感器12，该温度传感器12的探测端伸入弯头13内与该弯头13内的水进行接触，便于实时检测水的温度，此感温点的温度与外置烹饪容器中的水温是一致的，这就使温度控制更加精确。这种结构能让温度传感器能更快速、准确反映实时的真实水温以达到精确控制恒温的目的。

另外，在具体安装的时候，发热器10上装有固定支架14，发热器10通过固定支架14安装在挡板102上，固定支架14上装有温度保护器8，该温度保护器8与发热器10外表面接触，温度保护器8能实时检测发热器10的水温，更好的保护发热器10。当温度保护器8探测流过发热器10的水温过高时，电子控制模块11动作使发热器10停止工作，确保水温不会过高；当温度保护器8探测到水温正常时，电子控制模块11动作使发热器重新工作，有效防止连接管道内产生堵塞时产生过高的温度而损坏机器。

进水管2的进水端口设有过滤网，有效过滤掉杂质，而且使大颗粒的杂质不会进入到水管内。出水管3的出水端管壁设有不同方向的出水孔，使水能向不同方向排出，不同方向的水能搅拌烹饪容器内的水，使温度更加均匀，使容器内各点的水温保持一致，保证食物最好的品质。

或者进水管2包括依次连接的进水连接头21、进水连接管22和过滤器23，进水连接头21通过螺钉或螺栓等安装在挡板102上，进水连接管22一端与进水连接头21装接、另一端与过滤器23连接，方便拆卸。出水管3包括依次连接的出水连接头31、出水连接管32和分水管33，分水管33上开设有分水孔34，出水连接头31通过螺钉或螺栓等安装在挡板102上，出水连接管32一端与出水连接头31连接、另一端与分水管33连接。同样，水从分水管流出时能向不同方向喷出，保证各点水温的一致性。

具体安装时，水泵15可固定在挡板102上，储水箱18放置在机箱1内，电子控制模块11固定在挡板102上，水位感应器16与抽气泵17通过导线连接，温度保护器和温度传感器通过导线方与电子控制模块连接，此为常规连接方式，是本领域技术人员公知的技术，非本发明的发明点，在此不作详细赘述。抽气泵与挡板相固定。

另外，抽气泵还可具备抽真空功能，即在抽气泵上设有抽真空孔，该抽真空孔连接有延伸至挡板外的软管。与相应的外部设备配合后，即可对食物用胶袋抽真空密封。

本发明的工作原理为：将整个加热器置于需要加热的烹饪容器外，将进水管和出水管置于烹饪容器内。首先抽气泵17工作，对储水箱18及相连接的连接管道7内的空气进行抽取，使储水箱18及相应的连接管道内部呈真空负压状态，此时外置的容器的压强较大，容器内的水经进水管和连接管道进入储水箱18内，当储水箱18内的水达到一定水位时，水位感应器16检测感应到相应的水位情况，抽气泵17立即停止工作，水泵15开始工作，储水箱18内的水经连接管道进入水泵15，然后再经连接管道依次经过弯头13、发热器10、三通管9、出水管3并回到烹饪容器内，形成一个循环加热回路。通过抽气泵令储水箱内部形成真空负压状态作为水循环的启动动力，更加节省能源。烹饪容器内的水不断经进水管、储水箱、水泵、弯头、发热器、三通管及出水管进行循环加热。并且弯头内的温度传感器对水进行实时监测，确保水温不会过高，稳定保持在所需要的温度范围内。温度保护器则有效的对发热器进行保护，使其不易损坏，延长其使用寿命。当需要对管内的水进行清洁时，打开排水孔的阀门使水经排水孔流出。

平时摆放或携带时，可将进水管和出水管拆卸下来放置在水管支架上，电源线则绕放在绕线架上，缩小体积，方便整个加热器的放置。

需要说明的是，以上所述并非是对本发明技术方案的限定，在不脱离本发明的技术构思的前提下，任何显而易见的替换均在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种循环恒温加热器，包括由外壳（101）和挡板（102）组装构成的机箱（1），挡板上装有进水管（2）和出水管（3），机箱内装有发热器（10），其特征在于：所述机箱内装有储水箱（18）、水泵（15）和抽气泵（17），抽气泵通过连接气管（19）与储水箱连通形成水循环启动系统，进水管、储水箱、水泵、发热器及出水管通过连接管道（7）依次连通形成循环加热水路，机箱内装设有与发热器电连接的电子控制模块（11）。

2.根据权利要求1所述的循环恒温加热器，其特征在于：所述发热器具有进水端和出水端，发热器的进水端装接有弯头（13），该弯头通过连接管道与水泵连通，发热器的出水端装接有三通管（9），该三通管的其中一个端口通过连接管道与出水管连通。

3.根据权利要求2所述的循环恒温加热器，其特征在于：所述储水箱上装设有水位感应器（16）。

4.根据权利要求3所述的循环恒温加热器，其特征在于：所述发热器进水端的弯头上安装有温度传感器（12），该温度传感器的探测端伸入弯头内。

5.根据权利要求4所述的循环恒温加热器，其特征在于：所述发热器上装接有固定支架（14），发热器通过该固定支架与挡板安装，固定支架上装有与发热器外壁接触的温度保护器（8）。

6.根据权利要求5所述的循环恒温加热器，其特征在于：所述挡板上开设有排水口（6），该排水口通过连接管道与发热器出水端的三通管的其中一个端口连通。

7.根据权利要求6所述的循环恒温加热器，其特征在于：所述挡板上的排水口内安装有阀门，挡板上装有放水把手（5）。

8.根据权利要求7所述的循环恒温加热器，其特征在于：所述挡板上的进水管的进水端口装设有过滤网；出水管的出水端管壁设有出水孔。

9.根据权利要求7所述的循环恒温加热器，其特征在于：所述挡板上的进水管包括依次连接的进水连接头（21）、进水连接管（22）和过滤器（23），连接头安装在挡板上；出水管包括依次连接的出水连接头（31）、出水连接管（32）和分水管（33），出水连接头装在挡板上，分水管上开设有分水孔（34）。

10.根据权利要求1～10中任一项所述的循环恒温加热器，其特征在于：所述挡板上安装有水管支架（20）及绕线架（4）。

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