CN214207029U - 一种腊肉腌制罐体 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种腊肉腌制罐体，包括腌制罐体、密封盖、转杆、电机、布水盘、加热夹套、控制器、循环管、腌制卤水罐、温度检测探头和液位检测探头，所述腌制罐体的顶部开口，所述密封盖密封所述腌制罐体的顶部开口，所述加热夹套包裹于所述腌制罐体的外壁，所述液位检测探头和所述温度检测探头位于所述腌制罐体内部，所述转杆水平设置于所述腌制罐体中，所述电机设置于所述腌制罐体的外壁，所述转杆穿出所述腌制罐体并连接所述电机，所述转杆的外周间隔设置有多个用于固定腊肉的固定叉，所述布水盘位于所述转杆的上方。本技术方案用于解决现有腊肉腌制过程中存在原料浪费和难以控制的问题。
Description
技术领域
本实用新型属于肉类处理装置技术领域，具体涉及一种腊肉腌制罐体。
背景技术
腊肉的制备需要经历腌制和烟熏烘烤的过程，在腊肉腌制的过程中，传统的做法是采用卤水对腊肉进行浸泡，在浸泡的过程中需要采用较多卤水，而卤水在放置一段时间后容易产生亚硝酸盐，对于人体健康不利，需要进行卤水的更换，存在原料成本较高的问题，同时，人工进行卤水的更换也存在难以控制液位高度和腌制温度的问题。
实用新型内容
针对上述存在的技术问题，本实用新型提供了一种腊肉腌制罐体，以解决现有腊肉腌制过程中存在原料浪费和难以控制的问题，该腊肉腌制罐体能够减少卤水的使用，同时可自动补充卤水和温度控制，有效提高腌制效果。
本实用新型提供一种腊肉腌制罐体，包括腌制罐体、密封盖、转杆、电机、布水盘、加热夹套、控制器、循环管、腌制卤水罐、温度检测探头和液位检测探头，所述腌制罐体的顶部开口，所述密封盖密封所述腌制罐体的顶部开口，所述加热夹套包裹于所述腌制罐体的外壁，所述液位检测探头和所述温度检测探头位于所述腌制罐体内部，所述转杆水平设置于所述腌制罐体中，所述电机设置于所述腌制罐体的外壁，所述转杆穿出所述腌制罐体并连接所述电机，所述转杆的外周间隔设置有多个用于固定腊肉的固定叉，所述布水盘位于所述转杆的上方，所述布水盘的底部设置有多个出水口，所述循环管的一端连接所述腌制罐体的底部，所述循环管的另一端连接所述布水盘，所述循环管上设置有泵体，所述腌制卤水罐的出料口连接所述循环管，所述腌制卤水罐的出料口处设置有第一电控阀，所述加热夹套上设置有进油口和出油口，所述进油口处设置有第二电控阀，所述控制器分别电连接所述温度检测探头、所述第二电控阀、所述液位检测探头和所述第一电控阀。
进一步的，所述进油口和所述出油口分别设置于所述加热夹套的两侧。
进一步的，所述腌制罐体的底部设置有排水口，所述排水口处设置有控制阀。
本实用新型提供的腊肉腌制罐体在进行腊肉的腌制操作时，可将腊肉固定于所述固定叉上，通过所述电机带动腊肉进行旋转，同时，所述循环管将腌制罐体中的卤水经由所述布水盘对腊肉进行喷淋，从而可采用较少的卤水进行腊肉的腌制，有效节省卤水的用量，当所述液位检测探头检测到所述腌制罐体中液位过低时，可通过控制所述第一电控阀开启，以对卤水进行补充，若所述温度检测探头检测到温度过低时，可通过控制所述第二电控阀开启，以对所述腌制罐体中的卤水进行加热，以使卤水保持腌制所需的适宜温度。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为一种腊肉腌制罐体的结构示意图。
具体实施方式
本实用新型公开了一种腊肉腌制罐体，该腊肉腌制罐体能够减少卤水的使用，同时可自动补充卤水和温度控制，有效提高腌制效果。
下面将结合本实用新型中的附图，对本实用新型中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
参见图1所示，本实用新型公开了一种腊肉腌制罐体，包括腌制罐体7、密封盖2、转杆5、电机3、布水盘4、加热夹套15、控制器6、循环管11、腌制卤水罐1、温度检测探头17和液位检测探头13，所述腌制罐体7的顶部开口，所述密封盖2密封所述腌制罐体7的顶部开口，所述加热夹套15包裹于所述腌制罐体7的外壁，所述液位检测探头13和所述温度检测探头17位于所述腌制罐体7内部，所述转杆5水平设置于所述腌制罐体7中，所述电机3设置于所述腌制罐体7的外壁，所述转杆5穿出所述腌制罐体7并连接所述电机3，所述转杆5的外周间隔设置有多个用于固定腊肉的固定叉14，所述布水盘4位于所述转杆5的上方，所述布水盘4的底部设置有多个出水口，所述循环管11的一端连接所述腌制罐体7的底部，所述循环管11的另一端连接所述布水盘4，所述循环管11上设置有泵体10，所述腌制卤水罐1的出料口连接所述循环管11，所述腌制卤水罐1的出料口处设置有第一电控阀12，所述加热夹套15上设置有进油口9和出油口8，所述进油口9处设置有第二电控阀16，所述控制器6分别电连接所述温度检测探头17、所述第二电控阀16、所述液位检测探头13和所述第一电控阀12。
所述进油口9和所述出油口8分别设置于所述加热夹套15的两侧。
所述腌制罐体7的底部设置有排水口(未图示)，所述排水口处设置有控制阀。
本实用新型提供的腊肉腌制罐体在进行腊肉的腌制操作时，可将腊肉固定于所述固定叉上，通过所述电机带动腊肉进行旋转，同时，所述循环管将腌制罐体中的卤水经由所述布水盘对腊肉进行喷淋，从而可采用较少的卤水进行腊肉的腌制，有效节省卤水的用量，当所述液位检测探头检测到所述腌制罐体中液位过低时，可通过控制所述第一电控阀开启，以对卤水进行补充，若所述温度检测探头检测到温度过低时，可通过控制所述第二电控阀开启，以对所述腌制罐体中的卤水进行加热，以使卤水保持腌制所需的适宜温度。
以上内容是结合具体的优选实施方式对本实用新型所作的进一步详细说明，不能认定本实用新型的具体实施只局限于这些说明。对于本实用新型所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本实用新型的保护范围。
Claims (3)
1.一种腊肉腌制罐体，其特征在于，包括腌制罐体、密封盖、转杆、电机、布水盘、加热夹套、控制器、循环管、腌制卤水罐、温度检测探头和液位检测探头，所述腌制罐体的顶部开口，所述密封盖密封所述腌制罐体的顶部开口，所述加热夹套包裹于所述腌制罐体的外壁，所述液位检测探头和所述温度检测探头位于所述腌制罐体内部，所述转杆水平设置于所述腌制罐体中，所述电机设置于所述腌制罐体的外壁，所述转杆穿出所述腌制罐体并连接所述电机，所述转杆的外周间隔设置有多个用于固定腊肉的固定叉，所述布水盘位于所述转杆的上方，所述布水盘的底部设置有多个出水口，所述循环管的一端连接所述腌制罐体的底部，所述循环管的另一端连接所述布水盘，所述循环管上设置有泵体，所述腌制卤水罐的出料口连接所述循环管，所述腌制卤水罐的出料口处设置有第一电控阀，所述加热夹套上设置有进油口和出油口，所述进油口处设置有第二电控阀，所述控制器分别电连接所述温度检测探头、所述第二电控阀、所述液位检测探头和所述第一电控阀。
2.根据权利要求1所述的一种腊肉腌制罐体，其特征在于，所述进油口和所述出油口分别设置于所述加热夹套的两侧。
3.根据权利要求1所述的一种腊肉腌制罐体，其特征在于，所述腌制罐体的底部设置有排水口，所述排水口处设置有控制阀。
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- 2020-10-28 CN CN202022454375.9U patent/CN214207029U/zh active Active
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