CN202312807U - 真空低温烹饪机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型属于烹饪用具，具体的说，涉及一种真空低温烹饪机，其包括机壳，所述机壳内设有容器和加热循环系统，所述加热循环系统包括发热器、水泵以及连接管道，所述发热器与所述水泵通过所述连接管道与所述容器串联接在一起形成闭合循环回路，本实用新型使整个容器内水的温度是一致的，这种加热循环水的加热循环回路使快速流过发热器的水吸收发热器95％以上的热能，节约能源。
Description
技术领域
本实用新型属于烹饪用具，具体的说，涉及一种真空低温烹饪机。
背景技术
真空低温烹饪是一种在一个相对较低恒定温度的水中长时间加热的烹饪方法。采用这种烹饪方法的食物需烹饪很长的时间，有些需超过24小时，不像用慢炖锅烹饪，真空低温烹饪是将食物用胶袋密封放置在远低于水沸点的热水(例如：60℃或140°F)中长时间浸浴，而且真空低温烹饪往往需要精确控制热水的温度，甚至1度的偏差都会影响食物的品质。
传统真空低温烹饪机分为发热器紧贴容器底部加热或发热器置于容器内部加热两种，再通过电子控制利用置于容器外部的温度感应器控制发热器达到恒温目的。
这两种真空低温烹饪机的缺陷在于，发热器紧贴容器底部或置于容器内部的加热方式均会造成容器内靠近发热器的部位温度较高，造成容器内水温不平均影响食物的品质；而且此两种温度感应器均不与水直接接触感温造成显示温度与真实温度有偏差，进一步影响食物的品质。
实用新型内容
本实用新型克服了现有技术中的缺点，提供了一种真空低温烹饪机，其发热器置于容器外部且与容器不直接接触，其使容器内的水温是一致的，食物受热均匀。
为了解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的：
一种真空低温烹饪机，包括机壳，所述机壳内设有容器和加热循环系统，所述加热循环系统包括发热器、水泵以及连接管道，所述发热器与所述水泵通过所述连接管道与所述容器串联接在一起形成闭合循环回路，所述发热器通过固定支架固定于所述机壳上。
进一步，所述容器与所述连接管道进水口处设有与水直接接触的温度传感器。
进一步，所述发热器的出水口设有保护温度感应器。
进一步，还包括与所述温度传感器、保护温度感应器连接的电子控制系统。
进一步，所述发热器为管状。
进一步，所述容器包括水盆和机盖。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
1、本实用新型使整个容器内水的温度是一致的，这种加热循环水的加热循环回路使快速流过发热器的水吸收发热器95％以上的热能，节约能源。
2、温度感应器放置于水泵入水端的连接管道与水直接接触，这种布置让温度感应器能更快速、准确反映实时的真实水温以达到精确控制恒温的目的。
附图说明
附图用来提供对本实用新型的进一步理解，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制，在附图中：
图1是真空低温烹饪机的分解图；
图2是真空低温烹饪机的俯视图；
图3是沿图2的线A-A截取的截面图.
图4是沿图2的线B-B截取的截面图.
图5是沿图2的线C-C截取的截面图.
图中，1——容器； 2——机壳；
3——水盆； 4——机盖；
5——发热器； 6——水泵；
7——连接管道； 8——弯头；
9——固定支架； 10——温度感应器；
11——保护温度感应器； 12——电子控制系统；
13——进水口； 14——出水口。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。
本实用新型所述的真空低温烹饪机包括容器1、加热循环系统以及用于安装容器1和加热循环系统的机壳2，容器1包括一个水盆3和一个机盖4，加热循环系统包括一个发热器5，一个水泵6以及连接管道7，发热器5与水泵6通过连接管道7与容器1串联接在一起形成闭合循环回路。
参阅图3至图5，进水口13固定于水盆3的底部，出水口14固定于水盆3的侧壁，容器1内的水由进水口13经连接管道7进入水泵6，经水泵6加压后经连接管道7与弯头8，再经连接管进入发热器5，经发热器5加热后的水经连接管道7与弯头8，再经连接管道7与出水口14回到容器1内。
发热器5为管状，并通过固定支架9固定于机壳2上，这种布置使发热器5与容器1不直接接触而不会造成容器1内的水产生局部高温。
温度感应器10固定于容器1与连接管道7的进水口13上，这种布置使流经温度感应器10探测点水的温度和容器1内水的温度保持是一致的。
保护温度感应器11固定于发热器5后端的弯头8上，位于发热器5的出水口14处，这种布置使保护温度感应器11所检测的温度是发热器5在循环回路中加热过的水温，而这个温度点基本上是整个加热循环系统内最高的温度，电子控制系统12通过温度感应器10和保护温度感应器11的温度检测，控制发热器5工作来精确维持容器1内水温度恒定。
本实用新型并不局限于上述实施方式，如果对本实用新型的各种改动或变形不脱离本实用新型的精神和范围，倘若这些改动和变形属于本实用新型的权利要求和等同技术范围之内，则本实用新型也意图包含这些改动和变形。
Claims (6)
1.一种真空低温烹饪机，包括机壳，所述机壳内设有容器和加热循环系统，其特征在于：所述加热循环系统包括发热器、水泵以及连接管道，所述发热器与所述水泵通过所述连接管道与所述容器串联接在一起形成闭合循环回路。
2.根据权利要求1所述的真空低温烹饪机，其特征在于：所述容器与所述连接管道进水口处设有与水直接接触的温度传感器。
3.根据权利要求2所述的真空低温烹饪机，其特征在于：所述发热器的出水口设有保护温度感应器。
4.根据权利要求3所述的真空低温烹饪机，其特征在于：还包括与所述温度传感器、保护温度感应器连接的电子控制系统。
5.根据权利要求1所述的真空低温烹饪机，其特征在于：所述发热器为管状。
6.根据权利要求1所述的真空低温烹饪机，其特征在于：所述容器包括水盆和机盖。
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| CN202312807U true CN202312807U (zh) | 2012-07-11 |
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Country Status (1)
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Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102772148A (zh) * | 2012-08-08 | 2012-11-14 | 东莞市盈尔电器有限公司 | 一种循环恒温加热器 |
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2011
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Legal Events
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Granted publication date: 20120711 |
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