CN104686639A - 一种水果杀菌装置 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种水果杀菌装置，属于杀菌设备领域。现有水果罐头在加工时的杀菌机存在杀菌效率不高或结构复杂的缺陷。本发明包括输送机构、高温蒸汽装置，所述高温蒸汽装置包括蒸汽罩、蒸汽喷头和蒸汽泵，所述蒸汽罩为一下端开口的壳体，蒸汽喷头安装于蒸汽罩内腔顶部，蒸汽喷头与蒸汽泵连接，所述的输送机构包括驱动机构和传送带，传送带位于蒸汽罩下方，蒸汽罩下部两端设置有入口和出口，其特征在于：所述的蒸汽罩下部入口和出口处分别安装有隔热机构，隔热机构包括热水泵和喷水头，喷水头通过热水泵作用喷射热水流。本发明结构简单，但同时提高了杀菌效率。

Description

一种水果杀菌装置
技术领域
  本发明属于杀菌设备领域，尤其与一种水果杀菌装置有关。
背景技术
水果罐头等食品加工行业中，在果肉灌装工序之前一般需要杀菌机进行杀菌操作，才能提高产品的稳定性和保证产品质量，现有的杀菌机大多不能连续操作，果肉从入口和出口进出杀菌机，使得杀菌机机箱内的高温蒸气散失，影响杀菌效果。目前有一种新型的全自动密封杀菌机，但结构复杂，价格昂贵，对小型食品加工厂来说投资成本压力大。
发明内容
本发明的目的旨在克服现有水果罐头在加工时的杀菌机杀菌效率不高或结构复杂的缺陷，提供一种杀菌效率高以及结构简单的水果杀菌装置。
为此，本发明采用以下技术方案：一种水果杀菌装置，包括输送机构、高温蒸汽装置，所述高温蒸汽装置包括蒸汽罩、蒸汽喷头和蒸汽泵，所述蒸汽罩为一下端开口的壳体，蒸汽喷头安装于蒸汽罩内腔顶部，蒸汽喷头与蒸汽泵连接，所述的输送机构包括驱动机构和传送带，传送带位于蒸汽罩下方，蒸汽罩下部两端设置有入口和出口，其特征是，所述的蒸汽罩下部入口和出口处分别安装有隔热机构，隔热机构包括热水泵和喷水头，喷水头通过热水泵作用喷射热水流，防止高温蒸汽从入口和出口处散逸，提高杀菌效率。
作为对述技术方案的补充和完善，本发明还包括以下技术方案。
所述的蒸汽喷头为旋转式喷头，在工作时，蒸汽喷头不停旋转，使高温蒸汽能均匀的喷射到食品上，提高高温蒸汽的利用率。
使用本发明可以达到以下有益效果：通过在入口和出口处设置高温水流的隔热机构，有效防止果肉在进出蒸汽罩时，蒸汽罩内的高温蒸汽从入口和出口处散失，蒸汽喷头的旋转结构有效提高了杀菌效果，提高产品的质量，同时本发明结构简单，投资成本低。      
附图说明
图1是本发明结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明的具体实施方式进行详细描述。
如图1所示，本发明包括输送机构、高温蒸汽装置，所述高温蒸汽装置包括蒸汽罩5、蒸汽喷头6和蒸汽泵7，蒸汽罩5为一下端开口的壳体，蒸汽喷头6安装于蒸汽罩5内腔顶部，蒸汽喷头6与蒸汽泵7连接，蒸汽喷头6为旋转式喷头，使高温蒸汽能均匀的喷射到食品上，提高高温蒸汽的利用率，输送机构包括驱动机构和传送带1，传送带1位于蒸汽罩5下方，蒸汽罩5下部两端设置有入口8和出口2，入口8和出口2处分别安装有隔热机构，隔热机构包括热水泵和喷水头4，喷水头4通过热水泵作用喷射热水流3，防止高温蒸汽从入口8和出口2处散逸，提高杀菌效率。

Claims (2)

1.一种水果杀菌装置，包括输送机构、高温蒸汽装置，所述高温蒸汽装置包括蒸汽罩（5）、蒸汽喷头（6）和蒸汽泵，蒸汽罩（5）为一下端开口的壳体，蒸汽喷头（6）安装于蒸汽罩（5）内腔顶部，蒸汽喷头（6）与蒸汽泵（7）连接，输送机构包括驱动机构和传送带（1），传送带（1）位于蒸汽罩（5）下方，蒸汽罩（5）下部两端设置有入口（8）和出口（2），其特征在于：所述的蒸汽罩（5）下部入口（8）和出口（2）处分别安装有隔热机构，隔热机构包括热水泵和喷水头（4），喷水头（4）通过热水泵作用喷射热水流。
2.根据权利要求1所述的一种水果杀菌装置，其特征在于：所述的蒸汽喷头（6）为旋转式喷头。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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PB01 Publication
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