CN102771872A - 一种蛋糕防霉剂 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种蛋糕防霉剂，其配方按重量份包括如下组分：香兰素2～5份，肉桂醛0.5～1.2，脂肪酸10～20，乙醇溶剂50～60。本发明提供的蛋糕防霉剂安全无毒、使用方便，能有效防止蛋糕霉变。
Description
技术领域
本发明涉及防霉剂领域，具体涉及一种蛋糕防霉剂。
背景技术
蛋糕、面包等食品由于含糖量高，易受霉菌浸入，产生发霉、斑点等腐败现象。现有的食品防腐剂对防止微生物繁殖效果较好，但对人体有一定毒性，有的对人体毒性小，但防止微生物繁殖效果差。
发明内容
发明目的：本发明的目的是为了弥补现有技术的不足，提供一种使用方便、安全无毒的蛋糕防腐剂。
本发明采用的技术方案：一种蛋糕防霉剂，其配方按重量份包括如下组分：
香兰素2～5份，
肉桂醛0.5～1.2，
脂肪酸10～20，
乙醇溶剂50～60。
有益效果：本发明提供的蛋糕防霉剂安全无毒、使用方便，能有效防止蛋糕霉变，适用于蛋糕、年糕、面包等食品的防霉。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明：
实施例1：
一种蛋糕防霉剂，其配方按重量份包括如下组分：香兰素2份，肉桂醛1.2，脂肪酸10，乙醇溶剂60。
将上述物质混合，不断搅拌，使其完全溶解，即制得蛋糕防腐剂。将制成的防霉剂均匀涂在蛋糕食品包装纸上，用此包装纸直接包装的蛋糕，在室温下可有效避免霉菌滋生。
实施例2：
一种蛋糕防霉剂，其配方按重量份包括如下组分：香兰素3.5份，肉桂醛0.8，脂肪酸15，乙醇溶剂55。
将上述物质混合，不断搅拌，使其完全溶解，即制得蛋糕防腐剂。将制成的防霉剂均匀涂在蛋糕食品包装纸上，用此包装纸直接包装的蛋糕，在室温下可有效避免霉菌滋生。
实施例3：
一种蛋糕防霉剂，其配方按重量份包括如下组分：香兰素5份，肉桂醛0.5，脂肪酸20，乙醇溶剂50。
将上述物质混合，不断搅拌，使其完全溶解，即制得蛋糕防腐剂。将制成的防霉剂均匀涂在蛋糕食品包装纸上，用此包装纸直接包装的蛋糕，在室温下可有效避免霉菌滋生。
Claims (1)
1. 一种蛋糕防霉剂，其特征在于：其配方按重量份包括如下组分：
香兰素2～5份，
肉桂醛0.5～1.2，
脂肪酸10～20，
乙醇溶剂50～60。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2012102365167A CN102771872A (zh) | 2012-07-10 | 2012-07-10 | 一种蛋糕防霉剂 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN2012102365167A CN102771872A (zh) | 2012-07-10 | 2012-07-10 | 一种蛋糕防霉剂 |
Publications (1)
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| CN102771872A true CN102771872A (zh) | 2012-11-14 |
Family
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Family Applications (1)
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| CN2012102365167A Pending CN102771872A (zh) | 2012-07-10 | 2012-07-10 | 一种蛋糕防霉剂 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103767043A (zh) * | 2013-12-25 | 2014-05-07 | 广西科技大学 | 一种蛋糕防腐剂 |
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|---|---|---|---|---|
| CN1104422A (zh) * | 1993-12-30 | 1995-07-05 | 凌海波 | 粮食防虫防霉袋及其制作方法 |
| CN1745643A (zh) * | 2004-09-07 | 2006-03-15 | 深圳市海川实业股份有限公司 | 一种面包保鲜剂及制备方法 |
| CN102469830A (zh) * | 2009-09-08 | 2012-05-23 | 马斯公司 | 用于防止霉菌和酵母导致腐败的组合物和其用途以及其相关产品 |
-
2012
- 2012-07-10 CN CN2012102365167A patent/CN102771872A/zh active Pending
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