CN102755303A - 一种鱼明胶空心胶囊 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种鱼明胶空心胶囊，为满足特殊人群食药的需求，适应市场的发展需要。技术方案：一种鱼明胶空心胶囊，包括如下重量百分比的组分：鱼明胶82.5%-87.5%，凝胶剂0.1%-2.0%，凝胶助剂0.04%-0.4%，增塑剂0.05%-0.25%，脱模剂0.001%-0.02%，色素0.00%-0.002%，其余为水分。鱼明胶空心胶囊一方面是明胶市场的潜在需要，同时也是提供高品质明胶空心胶囊的需求，同时增加了鱼明胶的用途。

Description

一种鱼明胶空心胶囊
技术领域
本发明涉及医用胶囊领域，具体地说，涉及一种鱼明胶空心胶囊。
背景技术
目前，空心胶囊是由牛骨或猪皮提炼出的明胶为主要原料，明胶在制备胶囊时有很好的特性。然而，近年来，由于牛、猪等动物所携带传播的各种传染病如疯牛病、口蹄疫在全球范围内肆虐，有不少国家减少或禁止了牛、猪来源的明胶及其食品的生产、使用和进口；另一方面，由于宗教信仰，穆斯林消费者排斥和拒绝使用以猪皮或牛骨生产的明胶及其食品。因此必须开发和挖掘新型的明胶资源。
同样的，在制药工业中正积极的寻找哺乳动物明胶的替换材料，欧洲药典声明，药品制造者可以选择使用反刍动物原料或非反刍动物原料，但最好是非反刍类原料。
已经进行的大量研究表明，各种多醣基的产品来自非哺乳动物源。如淀粉、化学改性淀粉、鹿角菜、黄原胶和角豆胶，然而这些产品不能提供像明胶那样多的功能，不像明胶有高的蛋白质含量，多醣胶具有定型强度但需要添加剂，而且不是热复原的，从而不如明胶加工方便。
鱼明胶是利用非哺乳动物水生鱼类的皮为原料经提取制成的明胶，产品色浅，清澈透明，无气味，味道中性。与牛骨、猪皮明胶相比具有低抗原性、低致敏性、高度可溶性等优点，是新一代胶囊囊材的最佳原料。和牛骨明胶一样，鱼明胶是不含脂肪和胆固醇的一种纯蛋白源。
由于鱼明胶本身具有特殊的保健作用，低热量，抗衰老抗氧化，同时具有一定的抗癌作用，同时可以满足有特殊信仰要求的人士的服药要求：譬如穆斯林信仰者等，鱼明胶产品可供食用、药用，被清真级食品认可。
发明内容
本发明提供了一种鱼明胶空心胶囊，可以解决现有技术存在的上述问题，满足特殊人群食药的需求，适应市场的发展需要。
为解决上述技术问题，本发明提供一种鱼明胶空心胶囊，包括如下重量百分比的组分：鱼明胶82.5％-87.5％，凝胶剂0.1％-2.0％，凝胶助剂0.04％-0.4％，增塑剂0.05％-0.25％，脱模剂0.001％-0.02％，色素0.00％-0.002％，其余为水分。
其中，所述鱼明胶的冻力范围在100-300B1oomg。冻力过低影响胶囊的脆碎性能，从而影响胶囊的使用。
其中，所述鱼明胶选用鱼皮明胶、鱼鳞明胶或鱼骨明胶一种或几种。
所述增塑剂选用甘油、聚乙二醇中的一种或两种。
所述脱模剂采用十二烷基硫酸钠。
所述凝胶剂选用卡拉胶、刺槐豆胶、结冷胶、琼脂、果胶、海藻酸钠、阿拉伯胶中的一种或几种。
所述凝胶助剂选用氯化钾、氯化钠、柠檬酸钠、柠檬酸钾、葡萄糖酸钙中的一种或几种。
所述色素选用合成色素、天然色素或氧化铁类色素。
本发明在制备过程中，要求成型的温度在40-60℃。
本发明适应于现有空心胶囊生产线。
由于鱼明胶本身具有特殊的保健作用，低热量，抗衰老抗氧化，同时具有一定的抗癌作用，应用在空心胶囊上，增加了药效，可以应用于高品质的保健品及药品中。
鱼明胶空心胶囊一方面是明胶市场的潜在需要，同时也是提供高品质明胶空心胶囊的需求，同时增加了鱼明胶的用途。
与现有技术相比，本发明具有以下优点和积极效果：
使用鱼明胶制作的空心胶囊，一方面可以满足特殊人群食药的需求，一方面由于其特殊的保健作用，可以作为高档胶囊应用在高档的保健品及药品中，增加药效。
具体实施方式
以下结合实施例子对本发明作进一步的详细描述。
实施例1
取鱼明胶60份(冻力值240)，加入卡拉胶2份，氯化钾0.8份，十二烷基硫酸钠0.05份，聚乙二0.10份，将以上物料搅拌均匀，加入到200份85℃以上的纯化水中，搅拌1-2小时，直到全部溶解均匀，在60℃稳定2小时以上。在全自动胶囊机上即可生产出鱼明胶空心胶囊。
实施例2
取鱼明胶65份(冻力值180)，加入结冷胶0.1份，柠檬酸钾0.2份，十二烷基硫酸钠0.05份，聚乙二醇0.10份，将以上物料搅拌均匀，加入到250份85℃以上的纯化水中，搅拌1-2小时，直到全部溶解均匀，在60℃稳定2小时以上。在全自动胶囊机上即可生产出鱼明胶空心胶囊。
实施例3
取鱼明胶62份(冻力值200)，加入卡拉胶1.0份，刺槐豆胶1.0份，柠檬酸钾0.2份，十二烷基硫酸钠0.05份，聚乙二醇0.10份，将以上物料搅拌均匀，加入到250份85℃以上的纯化水中，搅拌1-2小时，直到全部溶解均匀，在60℃稳定2小时以上。在全自动胶囊机上即可生产出鱼明胶空心胶囊。
所生产的鱼明胶空心胶囊符合2010年版药典的标准要求：
Figure BDA00001929279100031
Figure BDA00001929279100041
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非是对本发明作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施例。但是凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本发明技术方案的保护范围。

Claims (8)

1.一种鱼明胶空心胶囊，其特征在于包括如下重量百分比的组分：鱼明胶82.5%-87.5%，凝胶剂0.1%-2.0%，凝胶助剂0.04%-0.4%，增塑剂0.05%-0.25%，脱模剂0.001%-0.02%，色素0.00%-0.002%，其余为水分。
2.根据权利要求1所述的鱼明胶空心胶囊，其特征在于：所述鱼明胶的冻力范围在100-300Bloomg。
3.根据权利要求1或2所述的鱼明胶空心胶囊，其特征在于：所述鱼明胶选用鱼皮明胶、鱼鳞明胶或鱼骨明胶中的一种或几种。
4.根据权利要求1所述的鱼明胶空心胶囊，其特征在于：所述增塑剂选用甘油、聚乙二醇中的一种或两种。
5.根据权利要求1所述的鱼明胶空心胶囊，其特征在于：所述脱模剂采用十二烷基硫酸钠。
6.根据权利要求1所述的鱼明胶空心胶囊，其特征在于：所述凝胶剂选用卡拉胶、刺槐豆胶、结冷胶、琼脂、果胶、海藻酸钠、阿拉伯胶中的一种或几种。
7.根据权利要求1所述的鱼明胶空心胶囊，其特征在于：所述凝胶助剂选用氯化钾、氯化钠、柠檬酸钠、柠檬酸钾、葡萄糖酸钙中的一种或几种。
8.根据权利要求1所述的鱼明胶空心胶囊，其特征在于：所述色素选用合成色素、天然色素或氧化铁黄类色素。
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