CN102670653B - 一种阿胶珠及其制备方法 - Google Patents

Abstract

一种阿胶珠及生产方法，涉及中药饮片“阿胶”，以及它的制备方法。它按以下步骤制得：1）将蛤粉加热；2）将阿胶块埋于蛤粉中让阿胶块充分受热变软；3）将受热变软的阿胶块放置在机器上受力，形成网格状或带孔眼的阿胶块，然后将网格状或带孔眼的阿胶块置于容器中让其自然冷却变硬，将变硬后的阿胶块磨成颗粒；4）将蛤粉打细加热；5）将冷却后的蛤粉与备用的阿胶颗粒加热，使阿胶颗粒和蛤粉充分混合均匀受热，阿胶颗粒受热膨胀，筛去蛤粉，收得阿胶珠。本发明方法制得的阿胶珠颗粒更小、纯度更高、效果更好、口感更舒适，基本不粘蛤粉。

Description

一种阿胶珠及其制备方法

技术领域：

一种阿胶珠及生产方法，涉及中药饮片“阿胶”，以及它的制备方法。

背景技术：

传统工艺生产“阿胶珠”的方法，依据中华人民共和国药典2010版一部第176页规定，中药饮片“阿胶珠”的生产是取阿胶烘软，切成1cm左右的丁，用蛤粉烫成珠，内无糖心时取出，筛去蛤粉，放凉。本品呈类球形，表面棕黄色或灰白色，附有白色粉末，体轻、质酥、断面中空或多孔状，淡黄色至棕色，气微、味微甜，水份同药材不得过10.0%，总灰份同药材不得过4.0%。

采用药典上的方法和技术生产出的阿胶珠存在以下缺陷：

1、阿胶珠颗粒较大，粒径一般在6-7mm，由于阿胶珠粒径较大，所以粘在阿胶珠上的蛤粉偏多，阿胶珠的纯度自然会受影响，人们服用后吸收效果较差；

2、粘在阿胶珠上的蛤粉偏多，且颗粒较粗，人们在服用时会感觉到冲泡阿胶珠的容器内有很多深沉，服用时口感较差，致使人们对其的接受程度受限；

3、阿胶珠上的蛤粉较多，且颗粒较粗使得产品外形不美观，不利于包装；

4、传统阿胶珠基本是手工方法制作，每锅只能炒200-300g，生产不易上量。

发明内容：

本发明要解决的问题就是针对以上不足而提供一种颗粒更小、纯度更高、效果更好、口感更舒适，基本不粘蛤粉的阿胶珠，以及它的制备方法。其技术方案如下：

一种阿胶珠，按以下步骤制得：

1）将蛤粉置于炒药机中加热至120-125℃，然后自然冷却至70-120℃备用；

2）将阿胶块埋于炒热备用的蛤粉中5-10分钟，让阿胶块充分受热变软；

3）将受热变软的阿胶块放置在机器上受力，形成网格状或带孔眼的阿胶块，然后将网格状或带孔眼的阿胶块置于容器中让其自然冷却变硬，将变硬后的阿胶块放入制粒机内，转动制粒机，使网格状或带孔眼的阿胶块在机器内磨成颗粒；

4）将蛤粉打细，加热至120-125℃，冷却至20-50℃备用；

5）将冷却后的蛤粉与备用的阿胶颗粒按1:3-5的比例混合均匀，置入容器中备用；

6）开启加热机，加热至70-100℃，将混合好的阿胶颗粒和蛤粉慢慢置入漏斗中，使阿胶颗粒和蛤粉充分混合均匀受热，阿胶颗粒受热膨胀后变成1.5-2mm的珠，筛去蛤粉，收得阿胶珠。

一种阿胶珠的制备方法，包括以下步骤：

1）将蛤粉置于炒药机中加热至120-125℃，然后自然冷却至70-120℃备用；

2）将阿胶块埋于炒热备用的蛤粉中5-10分钟，让阿胶块充分受热变软；

3）将受热变软的阿胶块放置在机器上受力，形成网格状或带孔眼的阿胶块，然后将网格状或带孔眼的阿胶块置于容器中让其自然冷却变硬，将变硬后的阿胶块放入制粒机内，转动制粒机，使网格状或带孔眼的阿胶块在机器内磨成颗粒；

4）将蛤粉打细，加热至120-125℃，冷却至20-50℃备用；

5）将冷却后的蛤粉与备用的阿胶颗粒按1:3-5的比例混合均匀，置入容器中备用；

6）开启加热机，加热至70-100℃，将混合好的阿胶颗粒和蛤粉慢慢置入漏斗中，使阿胶颗粒和蛤粉充分混合均匀受热，阿胶颗粒受热膨胀后变成1.5-2mm的珠，筛去蛤粉，收得阿胶珠。

与现有技术相比，本发明具有的有益效果是：

1、本发明方法在原料阿胶块、辅料蛤粉都不变的前提下，先让阿胶块充分受热变软，再将受热变软的阿胶块放置在机器上受力，形成网格状或带孔眼的阿胶块，然后再将阿胶块制粒，通过现代化工艺生产出的“阿胶珠”，较传统工艺阿胶珠颗粒更小，粒径1.5-2mm，受热时能充分膨化，水份含量减少至4.0-8.0%之间，纯度更高。

2、本发明产品颗粒更小，粒径1.5-2mm，它基本上不粘蛤粉和灰粉，呈类球型，表面棕黄色、体轻、质酥、易碎、表面中孔或多孔状，口感更舒服，这样更利于人们服用，易于吸收，效果更好；

3、改手工生产为工业生产，产品易于上量，具有良好的经济价值和社会价值；

4、本发明产品基本上不粘蛤粉和灰粉，外形美观，更利于包装。

具体实施方式：

实施例一：

本实施例阿胶珠，按以下步骤制得：

1）将蛤粉置于炒药机中加热至120℃，让其高温灭菌消毒，然后自然冷却至70℃备用；

2）将阿胶块擦净后埋于炒热备用的蛤粉中5分钟，让阿胶块充分受热变软；

3）将受热变软的阿胶块放置在机器上受力，形成网格状阿胶块，每个网格大小2-3mm，网格状阿胶块厚度1-2mm，然后将网格状阿胶块置于容器中让其自然冷却变硬，将变硬后的阿胶块放入制粒机内，转动制粒机，使网格状阿胶块在机器内磨成0.5-1mm的颗粒，然后从机器内自动滚出，收入容器中备用；制网格状阿胶块时，将受热变软的阿胶块置于带齿轮或齿条的机器上，让受热变软的阿胶块通过齿轮或齿条，这时阿胶块上形成条状压痕，然后再将具有条状压痕的阿胶块换个方向通过齿轮或齿条，这时阿胶块上形成网状格；

4）将蛤粉打细至50-80目，加热至125℃，让其高温消毒杀菌，冷却至20℃备用；

5）将冷却后的蛤粉与备用的阿胶颗粒按1:3的比例混合均匀，置入容器中备用；

6）开启加热机，加热至70℃，将混合好的阿胶颗粒和蛤粉慢慢置入漏斗中，使阿胶颗粒和蛤粉充分混合均匀受热，阿胶颗粒受热膨胀后变成1.5-2mm的珠，通过观察孔观察，待大部分形成珠后，慢慢让其滚出，筛去蛤粉，从而收得符合国家药典标准呈类球型，表面棕黄色、体轻、质酥、易碎、表面中孔或多孔状的阿胶珠。

实施例二：

本实施例阿胶珠，按以下步骤制得：

1）将蛤粉置于炒药机中加热至125℃，让其高温灭菌消毒，然后自然冷却至120℃备用；

2）将阿胶块擦净后埋于炒热备用的蛤粉中10分钟，让阿胶块充分受热变软；

3）将受热变软的阿胶块放置在机器上受力，形成网格状阿胶块，每个网格大小2-3mm，网格状阿胶块厚度1-2mm，然后将网格状阿胶块置于容器中让其自然冷却变硬，将变硬后的阿胶块放入制粒机内，转动制粒机，使网格状阿胶块在机器内磨成0.5-1mm的颗粒，然后从机器内自动滚出，收入容器中备用；制网格状阿胶块时，在机器上安装网格状模具，将受热变软的阿胶块置于模具上冲压，在阿胶块上形成网状格；

4）将蛤粉打细至50-80目，加热至120℃，让其高温消毒杀菌，冷却至50℃备用；

5）将冷却后的蛤粉与备用的阿胶颗粒按1:5的比例混合均匀，置入容器中备用；

6）开启加热机，加热至100℃，将混合好的阿胶颗粒和蛤粉慢慢置入漏斗中，使阿胶颗粒和蛤粉充分混合均匀受热，阿胶颗粒受热膨胀后变成1.5-2mm的珠，通过观察孔观察，待大部分形成珠后，慢慢让其滚出，筛去蛤粉，从而收得符合国家药典标准呈类球型，表面棕黄色、体轻、质酥、易碎、表面中孔或多孔状的阿胶珠。

实施例三：

本实施例阿胶珠，按以下步骤制得：

1）将蛤粉置于炒药机中加热至122℃，让其高温灭菌消毒，然后自然冷却至100℃备用；

2）将阿胶块擦净后埋于炒热备用的蛤粉中8分钟，让阿胶块充分受热变软；

3）将受热变软的阿胶块放置在机器上受力，形成带孔眼的阿胶块，带孔眼的阿胶块厚度1-2mm，然后将带孔眼的阿胶块置于容器中让其自然冷却变硬，将变硬后的阿胶块放入制粒机内，转动制粒机，使带孔眼的阿胶块在机器内磨成0.5-1mm的颗粒，然后从机器内自动滚出，收入容器中备用；制带孔眼的阿胶块时，在机器上安装凸钉模具，将受热变软的阿胶块置于模具上冲压，在阿胶块上形成孔眼，孔眼与孔眼之间的距离2-3mm；

4）将蛤粉打细至50-80目，加热至122℃，让其高温消毒杀菌，冷却至20-50℃备用；

5）将冷却后的蛤粉与备用的阿胶颗粒按1:4的比例混合均匀，置入容器中备用；

6）开启加热机，加热至85℃，将混合好的阿胶颗粒和蛤粉慢慢置入漏斗中，使阿胶颗粒和蛤粉充分混合均匀受热，阿胶颗粒受热膨胀后变成1.5-2mm的珠，通过观察孔观察，待大部分形成珠后，慢慢让其滚出，筛去蛤粉，从而收得符合国家药典标准呈类球型，表面棕黄色、体轻、质酥、易碎、表面中孔或多孔状的阿胶珠。

Claims (1)

1.一种阿胶珠的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 

1）将蛤粉置于炒药机中加热至120-125℃，然后自然冷却至70-120℃备用； 

2）将阿胶块埋于炒热备用的蛤粉中5-10分钟，让阿胶块充分受热变软； 

3）将受热变软的阿胶块放置在机器上受力，形成网格状或带孔眼的阿胶块，然后将网格状或带孔眼的阿胶块置于容器中让其自然冷却变硬，将变硬后的阿胶块放入制粒机内，转动制粒机，使网格状或带孔眼的阿胶块在机器内磨成颗粒；制网格状阿胶块时，将受热变软的阿胶块置于带齿轮或齿条的机器上，让受热变软的阿胶块通过齿轮或齿条，阿胶块上形成条状压痕，然后再将具有条状压痕的阿胶块换个方向通过齿轮或齿条，阿胶块上形成网状格；或者制网格状阿胶块时，在机器上安装网格状模具，将受热变软的阿胶块置于模具上冲压，在阿胶块上形成网状格；制带孔眼的阿胶块时，在机器上安装凸钉模具，将受热变软的阿胶块置于模具上冲压，在阿胶块上形成孔眼；

4）将蛤粉打细，加热至120-125℃，冷却至20-50℃备用； 

5）将冷却后的蛤粉与备用的阿胶颗粒按1:3-5的比例混合均匀，置入容器中备用； 

6）开启加热机，加热至70-100℃，将混合好的阿胶颗粒和蛤粉慢慢置入漏斗中，使阿胶颗粒和蛤粉充分混合均匀受热，阿胶颗粒受热膨胀后变成1.5-2mm的珠，筛去蛤粉，收得阿胶珠。