CN102488088A - 中链脂肪酸甘油酯及其在微胶囊中的应用 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种中链脂肪酸甘油酯，其中的辛酸与癸酸之重量比为10～90：90～10。上述中链脂肪酸甘油酯在微胶囊中的应用，中链脂肪酸甘油酯占微胶囊颗粒之重量百分比为50～70%。本发明用于动物饲喂后，生产性能得以提升，健康程度得到改善。
Description
技术领域
本发明涉及饲料添加剂的技术，特别涉及中链脂肪酸甘油酯（MCT）中辛癸酸的理想比值，并应用此比值的微胶囊。
背景技术
中链脂肪酸甘油酯（MCT）是由中链脂肪酸（MCFA）与甘油通过酯化反应生成。中链脂肪酸碳链为6-12个，分别包括已酸、辛酸、癸酸和月桂酸。自然界中MCT大多存在于棕榈仁油和椰子油中。随着油酯化工技术的深入发展，分别对MCFA中不同碳链的酸进行分馏和纯化，并将之用着各自不同的用途，已经十分普遍。当分馏和纯化的标的物是已酸和月桂酸时，辛酸和癸酸就成了副产物。拓展辛酸和癸酸应用于动物饲料，有着广阔的应用前景。
MCT在动物体内具有明显的代谢特点：极性强、水解快；几乎不依赖胰脂肪酶和胆汁就能被肠壁吸收；直接经门生产脉进入肝脏；不像长链脂肪酸（LCFA）受到线粒体L-肉碱穿梭系统的限制，MCFA在肝细胞内的转运无需Z蛋白而能很快地穿过线粒体双层膜进行氧化供能；MCFA氧化后产生大量的酮体可以被肌肉、大脑等组织利用。MCT还具有明显的抗菌效果，可以减少动物对抗生素的依赖。由于MCT呈液态，饲料中添加剂量小，一般为0.5-3.0公斤/吨，不易与饲料其他组分混合均匀，所以将MCT制成微胶囊颗粒。考虑到某些特殊情况，必需通过饮水添加MCT。所以，微胶囊包材必需是水溶性的。
目前市场上存在两种MCT产品：比利时Aveve公司，生产含40%MCT，为载体吸附型；德国Berg+Schmid公司，生产含35%MCT，为冷喷加工的脂肪包被型产品。但是，国内尚无同类MCT产品，本发明人就此进行研究，本案由此产生。
发明内容
本发明的目的在于提供一种含辛癸酸理想比值的中链脂肪酸甘油酯MCT，并用此MCT制成的微胶囊颗粒，动物饲喂后，生产性能得以提升，健康程度得到改善。
为了实现上述目的，本发明的解决方案是：
一种中链脂肪酸甘油酯，其中的辛酸与癸酸之重量比为10～90：90～10。
上述中链脂肪酸甘油酯在微胶囊中的应用，中链脂肪酸甘油酯占微胶囊颗粒之重量百分比为50～70%。
微胶囊包材为水溶性物质，如糖浆、乳清粉、淀粉或壳聚糖。
采用上述方案后，本发明作为饲料添加剂应用于动物生产，试验证明辛酸、癸酸均表现出一定的体外抑菌活性。辛、癸酸按一定比例混合后，有增加抑制沙门氏菌活性的趋势，表现出一定的协同作用。其可能原因是癸酸在常温下为固态，在琼脂平板表面不易扩散而不易形成抑菌圈；而辛酸常温下为液态，辛酸与癸酸混合后互溶而成液态，扩散能力加强，形成抑菌圈。单独辛酸表现出最强的抑菌活性，辛癸酸混合物次之，癸酸对大肠杆菌和沙门氏菌没有抑菌效果。辛酸市场价格很贵，单独添加几乎不现实。因此，辛癸酸混合物抑菌效果确实、市场可行。
具体实施方式
一、将10克50%中链脂肪酸甘油酯（MCT）的微胶囊粉（其中辛酸：葵酸等于60：40）加入250克水中，供患高热病腹泻的乳仔猪自由饮用，7天后乳仔猪腹泻率下降50%以上。
二、从国家标准实验室购入O 
大肠杆菌菌株，已知其对30日龄兔子的半数致死量为107CFU。从一家商品兔场购入70只35日龄断奶兔子分别放在单一笼子里饲养，实验组比对照组各35只。分别饲喂“基础日粮”和“基础日粮+5000克/吨辛酸”，预饲7天。实验组每只兔子口腔灌服107CFU大肠杆菌0.5ml，对照组灌服0.5ml蒸馏水。连续观察14天，每天收集兔粪并检测，其中O大肠杆菌菌株的数量、结果如下（平均值±标化差）
小结：日粮添加5000克/吨辛酸对兔肠道内大肠杆菌有明显抑制作用。
三、本发明的体外抑菌活性研究实验：
1、试验样品
辛酸甘油酯与癸酸甘油酯之重量比分别为1:9，2:8，3:7，4:6， 5:5，6:4，7:3，8:2，9:1；
2、 菌种
采用国家标准菌株，金黄色葡萄球菌（ATCC 25923）、大肠杆菌(ATCC 10536)、沙门氏菌(ATCC 14028)。
3、纸片
直径7cm圆形药敏纸片。
4、试验设计与方法
采用纸片扩散法。用接种环分别挑取3-5个试验菌株的菌落，接种至营养肉汤中，37℃扩增培养18h。将菌液均匀涂布于琼脂平板表面。将纸片浸透试样后，分别贴于三种培养不同菌株的琼脂平板表面。每个样品设两个平行。将贴有纸片的琼脂平板37℃倒置培养24h，观察结果，测量并记录抑菌圈大小，取两个平行测定数据的算术平均值为测定结果。
5、结果
各样品体外抑菌活性见表1。
表1 各脂肪酸及其盐、酯类衍生物体外抑菌活性
辛酸对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌均表现出体外抑菌活性。癸酸除了对金黄色葡萄球菌表现出一定的体外抑菌活性以外，对大肠杆菌和沙门氏菌没有抑菌效果。
辛酸、癸酸按不同比例配比的混合物，均表现出体外抑菌活性；对沙门氏菌的体外抑菌活性，有超过辛酸抑菌活性的趋势。
Claims (4)
1.一种中链脂肪酸甘油酯，其特征在于：其中的辛酸与癸酸之重量比为10～90：90～10。
2.如权利要求1所述的一种中链脂肪酸甘油酯在微胶囊中的应用，其特征在于：中链脂肪酸甘油酯占微胶囊颗粒之重量百分比为50～70%。
3.如权利要求2所述的一种中链脂肪酸甘油酯在微胶囊中的应用，其特征在于：微胶囊包材为水溶性物质。
4.如权利要求2所述的一种中链脂肪酸甘油酯在微胶囊中的应用，其特征在于：微胶囊包材为糖浆、乳清粉、淀粉或壳聚糖。
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