CN102487979A - 红景天微粉莲蓉 - Google Patents

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Abstract

红景天微粉莲蓉；本发明提供了一种具有抗疲劳、抗辐射、降血糖等保健功效的红景天微粉莲蓉；技术方案是：按重量百分比构成包括莲子50-70％、罗汉果5-15％、植物油10-20％、红景天微粉7-15％；所述红景天微粉是红景天用超微粉碎机制成的粒径为0.1-10μm的微粉。本发明具有抗疲劳、抗辐射、降血糖保健功能，特别适用于驾驶员、运动员、电脑工作者或高血糖患者日常食品的辅助保健。

Description

红景天微粉莲蓉
技术领域
本发明涉及一种红景天微粉莲蓉，尤其是一种具有抗疲劳、抗辐射、降血糖保健功能的莲蓉。
背景技术
《中药大辞典》记载：红景天“性寒，味甘涩。活血止血，清肺止咳。治咳血，咯血，肺炎咳嗽。”《现代实用本草》记载红景天有“一、中枢抑制作用。二、抗疲劳作用。三、强心作用。四、抗炎作用。五、抑制血糖升高作用。六、抗过氧化作用。七、抗微波辐射作用”。
红景天抗疲劳、抗辐射的药理作用：抗疲劳-能迅速提高血红蛋白与氧的结合能力，提高血氧饱和度，降低机体的耗氧量，增加运动耐力，恢复运动后疲劳；抗辐射作用-明显抑制辐射引起的心和肝脏LPO(过氧化脂质)的产生，对脂质和细胞膜起到保护作用。
红景天多糖降血糖的作用。红景天多糖具有特殊而明确的生理活性和药理作用，降血糖效果显著。如论文《高山红景天多糖降血糖作用》(《中国中药杂志》1993，18(09)程秀娟、邸琳、吴岩、赵全成、杜桂芝、刘永强)和《红景天提取液降血糖作用的实验研究》(《延边大学》2007年宋佰慧)证实了红景天降血糖的功能。
中药超微粉碎是将中药进行细胞级粉碎可使中药有效成分的溶出、吸收增加，疗效提高而不良反应减少。中药材经微粉化后，用小于原处方的药量即可达到原处方疗效或效果更好。根据药材性质和粉碎度的不同，一般可节省药材30％-70％，既可减少剂量、节省原料，又降低了资源的浪费。中药经微粉后，不再进行煎煮、浸提等处理，因而可减少有效成分的损耗，提高药材利用率，提高生产效率，降低生产成本。(《中药超微粉碎应用研究概况》《中国药业》2006年02期陈开文谭涌)
近年专利文献中涉及营养保健的莲蓉中，如专利号为200610036702的发明——全素灵芝莲蓉月饼及其制作方法，该发明灵芝莲蓉在抗疲劳、抗辐射等保健功效方面有其不足之处。
发明内容
本发明的目的是要提供一种具有抗疲劳、抗辐射、降血糖等保健功效的红景天微粉莲蓉。
本发明是这样实现的：按重量百分比构成包括莲子50-70％、罗汉果5-15％、植物油10-20％、红景天微粉7-15％；所述红景天微粉是红景天用超微粉碎机制成的粒径为0.1-10μm的微粉。
本发明红景天微粉莲蓉的制作步骤如下：
1、制备莲子浆：将莲子磨皮去芯后，放进蒸汽锅中煮成泥浆状；
2、制备罗汉果提取液：将罗汉果放进锅中，将药摊平，然后加入高出药面3～4厘米的水，浸泡20-30分钟，然后加盖加热煎煮；先用武火加热至100℃，再用文火煎煮10-25分钟后，滤取第一次药液；然后加热水适量，依上法煎煮，取第二次药液；将两次药液混匀即可；
3、将莲子浆和罗汉果提取液、红景天微粉放进锅中拌匀，翻炒；分2-3次放进植物油，将以上莲子浆炒干，冷却后即成。
本发明相对传统莲蓉馅料，具有的优点和有益效果是：
1、具有抗疲劳、抗辐射保健功能。国内研究如论文《高山植物红景天抗疲劳抗辐射的实验研究》(《现代应用药学》1996，(04)骆传环、舒融、高月)证实了红景天抗疲劳、抗辐射的作用。
2、具有降血糖的功效。实验证明：分别给10名高血糖患者服用本发明制成的莲蓉面包，每人每天所用红景天微粉莲蓉食用量100g，分2次，每次50g，间隔4小时；20天后测量：10名高血糖患者血糖降低2.0-4.5mmol/L不等。
3、相比红景天煎汁制成的莲蓉，节省材料，药效更好。
具体实施方式
红景天微粉莲蓉，包括：莲子75kg、罗汉果5kg、花生油10kg、红景天微粉10kg；所述红景天微粉是红景天用超微粉碎机制成的粒径为8μm的微粉。制法：
1、制备莲子浆：将莲子磨皮去芯后，放进蒸汽锅中煮成泥浆状；
2、制备罗汉果提取液：将罗汉果放进锅中，将药摊平，然后加入高出药面3～4厘米的水，浸泡20分钟，然后加盖加热煎煮；先用武火加热至100℃，再用文火煎煮10-25分钟后，滤取第一次药液；然后加热水适量，依上法煎煮，取第二次药液；将两次药液混匀即可；
3、将莲子浆和罗汉果提取液、红景天微粉放进锅中拌匀，翻炒；分3次放进花生油，将以上莲子浆炒干，冷却后即成。

Claims (1)

1.一种红景天微粉莲蓉，其特征是：按重量百分比构成包括莲子50-70％、罗汉果5-15％、植物油10-20％、红景天微粉7-15％；所述红景天微粉是红景天用超微粉碎机制成的粒径为0.1-10μm的微粉。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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