CN102488049A - 红景天咖啡 - Google Patents
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Abstract
红景天咖啡；本发明提供了一种具有抗疲劳、抗辐射、降血糖保健功能的咖啡，其技术方案是：按重量百分比组成包括纯咖啡粉占30-50％、红景天浸膏干粉占10-20％、脱脂奶粉占10-25％、木糖醇占10-20％、麦芽糊精5％-20％，改性大豆磷脂0.2％～0.3％，咖啡香料0.1-0.4％；所述红景天浸膏干粉是将红景天制成浸膏后再用喷雾干燥机制成干粉。本发明养肺清热、滋补元气，具有抗疲劳、抗辐射、降血糖保健功能，适用于运动员、驾驶员、电脑工作者或高血糖患者日常食品的辅助保健。
Description
技术领域
本发明涉及一种红景天咖啡，尤其是一种具有抗疲劳、抗辐射、降血糖保健功能的咖啡。
背景技术
红景天性凉，味甘、苦、涩，有养肺清热、滋补元气的功能。《现代实用本草》记载红景天有“一、中枢抑制作用。二、抗疲劳作用。三、强心作用。四、抗炎作用。五、抑制血糖升高作用。六、抗过氧化作用。七、抗微波辐射作用。”
红景天的药理作用：
1.抗疲劳。红景天能迅速提高血红蛋白与氧的结合能力，提高血氧饱和度，降低机体的耗氧量，增加运动耐力，恢复运动后疲劳。如论文《红景天抗疲劳作用研究》(《浙江预防医学》2006年第04期作者：陈玉满蔡德雷陈江)证实了
2.抗辐射作用：明显抑制辐射引起的心和肝脏LPO(过氧化脂质)的产生，对脂质和细胞膜起到保护作用。《红景天抗辐射功能的初步实验研究》(《上海预防医学2000年12卷2期》郑志清叶于薇董妙珠肖萍郑勇英胡红施志冲仲伟鉴)
3.降血糖的作用。红景天多糖具有特殊而明确的生理活性和药理作用，降血糖效果显著。如论文《高山红景天多糖降血糖作用》(《中国中药杂志》1993，18(09)程秀娟、邸琳、吴岩、赵全成、杜桂芝、刘永强)和《红景天提取液降血糖作用的实验研究》(《延边大学》2007年宋佰慧)证实了红景天降血糖的功能。
现有咖啡产品缺乏抗疲劳、抗辐射、降血糖的保健功能，近年专利文献中涉及各种营养保健的咖啡中，也不没有应用红景天配制具有抗疲劳、抗辐射、降血糖保健功能的产品。如中国专利信息中心公布的专利号为03155482的发明——枸杞咖啡，该发明利用枸杞补血、降血脂等保健作用，在降血糖有其不足之处；该发明组成物中奶精占10-25％、蔗糖：0-20％，现代科学研究证实，奶精含“反式脂肪酸”，而反式脂肪酸是不健康的成分，它对心脏的损害程度远远高于任何一种动物油，而且蔗糖也不适合高血糖患者服用。
发明内容
本发明的目的是要提供一种具有抗疲劳、抗辐射、降血糖保健功能的红景天咖啡。
其技术方案是：按重量百分比组成包括纯咖啡粉占30-50％、红景天浸膏干粉占10-20％、脱脂奶粉占10-25％、木糖醇占10-20％、麦芽糊精5％-20％，改性大豆磷脂0.2％-0.3％，咖啡香料0.1-0.4％；所述红景天浸膏干粉是将红景天制成浸膏后再用喷雾干燥机制成干粉。
绞股蓝咖啡制作方法是：将纯咖啡粉、红景天浸膏干粉、脱脂奶粉、木糖醇、麦芽糊精、改性大豆磷脂、咖啡香料按比例混合均匀，经灭菌后分装即成。
本发明的有益效果是：
1、具有抗疲劳、抗辐射、降血糖保健功效。
2、养肺清热、滋补元气。
本发明降血糖的实施例：分别给10名高血糖患者服用本发明红景天咖啡，每人每天所用红景天咖啡食用量54克，分3次，每次18克，加入150-200毫升热水冲服，每次间隔4小时；30天后测量10名高血糖患者血糖降低1.5-4.0mmol/L不等。
具体实施方式
一种红景天咖啡，按重量百分比组成包括纯咖啡粉占45kg、红景天浸膏干粉占15kg、脱脂奶粉占15kg、木糖醇占10kg、麦芽糊精14.5kg，改性大豆磷脂0.3kg，咖啡香料0.2kg；所述红景天浸膏干粉是将红景天制成浸膏后再用喷雾干燥机制成干粉。
制作方法是：将纯咖啡粉、红景天浸膏干粉、脱脂奶粉、木糖醇、麦芽糊精、改性大豆磷脂、咖啡香料按比例混合均匀，经灭菌后分装即成。
Claims (1)
1.一种红景天咖啡，其特征是：按重量百分比组成包括纯咖啡粉占30-50％、红景天浸膏干粉占10-20％、脱脂奶粉占10-25％、木糖醇占10-20％、麦芽糊精5％-20％，改性大豆磷脂0.2％-0.3％，咖啡香料0.1-0.4％；所述红景天浸膏干粉是将红景天制成浸膏后再用喷雾干燥机制成干粉。
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Publications (1)
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| CN102934723A (zh) * | 2012-11-29 | 2013-02-20 | 仲珉 | 保健咖啡 |
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2011
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