CN102475246A - 大白菜和小麦混合食品的制作方法 - Google Patents
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Abstract
大白菜和小麦混合食品的制作方法，本发明特征是以大白菜和小麦为主要原料，大白菜的可食部分与小麦可食部分用量的比例为10∶2-5.5，先将蔬菜进行脱水干燥处理，再将其粉碎，然后与小麦混合，再进行挤压膨化处理，即可得到成型的成品，再将其粉碎，即可得到粉状的成品。
Description
本发明的特征是以大白菜和小麦为主要原料，大白菜的可食部分与小麦可食部分用量的比例为10∶2-5.5，先将大白菜进行脱水和干燥处理，再将其粉碎，然后小麦混合，再送入挤压式膨化机中进行膨化即可得到成型的成品继而将其粉碎，可得到粉状成品。
对大白菜进行干燥处理，可采用烘干、喷雾干燥、真空干燥、冷冻脱水干燥等任意方法，也可在脱去大部分水分的糊状菜泥中混入碎粉状的谷类食物，对菜泥进行分散以利于干燥。
实施例：
1.对大白菜打成浆液，进行喷雾干燥成为混合白菜粉。将全部菜粉与3份小麦混合，再送入螺轩挤压式膨化机中进行膨化加工，即可得到成品。
Claims (1)
1.大白菜和小麦混合食品的制作方法，本发明的特征是以大白菜和小麦为主要原料，大白菜的可食部分与小麦可食部分用量的比例为10∶2-5.5，先将大白菜进行脱水和干燥处理，再将其粉碎，然后与小麦混合，再送入挤压式膨化机中进行膨化，即可得到成型的成品，继而将其粉碎，可得到粉状的成品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2010105799652A CN102475246A (zh) | 2010-11-28 | 2010-11-28 | 大白菜和小麦混合食品的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
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| CN102475246A true CN102475246A (zh) | 2012-05-30 |
Family
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| CN2010105799652A Pending CN102475246A (zh) | 2010-11-28 | 2010-11-28 | 大白菜和小麦混合食品的制作方法 |
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|---|---|
| CN (1) | CN102475246A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103651862A (zh) * | 2012-09-19 | 2014-03-26 | 镇江利好食品有限公司 | 大豆粉的物理破壁工艺方法 |
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2010
- 2010-11-28 CN CN2010105799652A patent/CN102475246A/zh active Pending
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20120530 |