CN102450287A - 仿手工烧饼加工烧焙生产线 - Google Patents

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王全欣
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Abstract

本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种仿手工烧饼加工烧焙生产线，仿手工烧饼加工烧焙生产线，由轧面机、面饼成型装置、输送装置、烤焙箱组成，其特征在于：轧面机与面饼成型装置之间通过滑道连接，所述的面饼成型装置设在输送装置的上面，所述的输送装置通过过桥装置与烤焙线连接，动力装置与输送装置连接，动力装置通过过桥装置与烤焙线连接，烤焙线的端头设置有烧饼出口，在烤焙线的末端设置的烧饼出口处或合适位置设有烧饼烤焙控制箱，所述的烧饼烤焙控制箱面板上分别设有仪表、开关的型式和相关位置可根据面板大小及操作习惯确定，本发明具有生产效率高，操作简单、安全可靠等特点，有利于工业化生产，所加工的烧饼色泽美观、口感好。

Description

仿手工烧饼加工烧焙生产线
技术领域：
本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种仿手工烧饼加工烧焙生产线。
背景技术：
在食品加工领域，烧饼是日常生活中的主要副食品之一，深受公民喜爱，传统的方法是手工加工。公知的加工方法：盘面、加佐料、成型、焙烤、翻面、焙烤、成品。但是，由于手工的烧饼焙烤方法，效率低、劳动强度大，也不利于工业化生产。
发明内容：
本发明的目的是为提供一种仿手工烧饼加工烧焙生产线。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是这样实施的：仿手工烧饼加工烧焙生产线，由轧面机、面饼成型装置、输送装置、烤焙箱组成，其特征在于：轧面机与面饼成型装置之间通过滑道连接，所述的面饼成型装置设在输送装置的上面，所述的输送装置通过过桥装置与烤焙线连接，动力装置与输送装置连接，动力装置通过过桥装置与烤焙线连接，烤焙线的端头设置有烧饼出口，在烤焙线的末端设置的烧饼出口处或合适位置设有烧饼烤焙控制箱。
所述的烧饼烤焙控制箱面板上分别设有烤焙温度表、电压表、自动手动转换开关、切面时间继电器、电流表、汽缸温度表、气缸升降开关、气缸进退开关电源开关、烤焙开关，其仪表、开关的型式和相关位置可根据面板大小及操作习惯确定。
所述的轧面机的末端设有切面刀。
所述的面饼成型装置的动力源采用气缸。
输送装置设有防护罩。
烤焙线设有烤焙箱。
接饼箱设置在烧饼出口处的下端。
本发明具有生产效率高，操作简单、安全可靠等特点，有利于工业化生产。所加工的烧饼色泽美观、口感好。
附图说明：
附图1为本发明的结构主视图。
附图2为本发明的烧饼烤焙控制箱面板。
图1中：1、轧面机，2、滑道，3、面饼成型装置，4、输送装置，5、防护罩，6、动力装置，7、过桥装置，8、烤焙线，9、烤焙箱，10、烧饼出口，11、接饼箱，12、烧饼烤焙控制箱，13、切面刀。
图2中：121、烤焙温度表，122、电压表，123、自动手动转换开关，124、切面时间继电器，125、电流表，126、汽缸温度表，127、气缸升降开关，128、气缸进退开关，129、电源开关，130、烤焙开关。
具体实施方式：
如图1所示，仿手工烧饼加工烧焙生产线，由轧面机、面饼成型装置、输送装置、烤焙箱组成，其特征在于：轧面机1与面饼成型装置3之间通过滑道2连接，所述的面饼成型装置3设在输送装置4的上面，所述的输送装置4通过过桥装置7与烤焙线8连接，动力装置6与输送装置4连接，动力装置6通过过桥装置7与烤焙线8连接，烤焙线8的端头设置有烧饼出口10，在烤焙线8的末端设置的烧饼出口10处或合适位置设有烧饼烤焙控制箱12。
如图2所示，所述的烧饼烤焙控制箱12面板上分别设有烤焙温度表121)、电压表122、自动手动转换开关123、切面时间继电器124、电流表125、汽缸温度表126、气缸升降开关127、气缸进退开关128、电源开关129、烤焙开关130，其仪表、开关的型式和相关位置可根据面板大小及操作习惯确定。
所述的轧面机1的末端设有切面刀13。
所述的面饼成型装置3的动力源采用气缸。
输送装置4设有防护罩5。
烤焙线8设有烤焙箱9。
接饼箱11设置在烧饼出口10处的下端。
实施例：
如图1所示，经发酵的面经轧面机1压坯、撒作料、卷卷、切面刀13切面，经面饼成型装置3冲压成型后，再经输送装置3送到烤焙箱9，烤熟后再经烤焙线8从烧饼出口10送出，落入接饼箱11，整个操作过程由烧饼烤焙控制箱12控制。
如图2所示，烧饼烤焙控制箱12面板上设有的烤焙温度表121、电压表122、自动手动转换开关123、切面时间继电器124、电流表125、汽缸温度表126、气缸升降开关127、气缸进退开关128、电源开关129、烤焙开关130，按其仪表、开关的型式和相关位置根据面板大小及操作习惯进行排列。
本发明所采用的工艺为机械化操作，易于实现烧饼的工业化生产，具有生产效率高，操作简单、安全可靠等特点，所加工的烧饼色泽美观、口感好。

Claims (7)

1.仿手工烧饼加工烧焙生产线，由轧面机、面饼成型装置、输送装置、烤焙箱组成，其特征在于：轧面机(1)与面饼成型装置(3)之间通过滑道(2)连接，所述的面饼成型装置(3)设在输送装置(4)的上面，所述的输送装置(4)通过过桥装置(7)与烤焙线(8)连接，动力装置(6)与输送装置(4)连接，动力装置(6)通过过桥装置(7)与烤焙线(8)连接，烤焙线(8)的端头设置有烧饼出口(10)，在烤焙线(8)的末端设置的烧饼出口(10)处或合适位置设有烧饼烤焙控制箱(12)。
2.根据权利要求1所述的仿手工烧饼加工烧焙生产线，其特征在于：所述的烧饼烤焙控制箱(12)面板上分别设有烤焙温度表(121)、电压表(122)、自动手动转换开关(123)、切面时间继电器(124)、电流表(125)、汽缸温度表(126)、气缸升降开关(127)、气缸进退开关(128)、电源开关(129)、烤焙开关(130)，其仪表、开关的型式和相关位置可根据面板大小及操作习惯确定。
3.根据权利要求1所述的仿手工烧饼加工烧焙生产线，其特征在于：所述的轧面机(1)的末端设有切面刀(13)。
4.根据权利要求1所述的仿手工烧饼加工烧焙生产线，其特征在于：所述的面饼成型装置(3)的动力源采用气缸。
5.根据权利要求1所述的仿手工烧饼加工烧焙生产线，其特征在于：输送装置(4)设有防护罩(5)。
6.根据权利要求1所述的仿手工烧饼加工烧焙生产线，其特征在于：烤焙线(8)设有烤焙箱(9)。
7.根据权利要求1所述的仿手工烧饼加工烧焙生产线，其特征在于：接饼箱(11)设置在烧饼出口(10)处的下端。
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