CN104322612A - 一种面食食品加工机 - Google Patents

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    • A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
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Abstract

本发明涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种面食食品加工机，包括底座和上模座，所述底座和上模座之间设置有导向柱，所述导向柱的一端与底座固定连接，所述导向柱的另一端与上模座滑动连接，所述底座设置有驱动上模座沿导向柱上下滑动的压模机构，所述底座的中部还设有食品加工模具，位于食品加工模具的两侧均设置有用于给食品加工的加工刀组，所述加工刀组与上模座联动连接，本发明将传统人工操作变为机械加工，提高了生产效率，而且制成的面筋成品切花均匀一致，易煮熟、易烧烤、易入味。

Description

一种面食食品加工机
技术领域
本发明涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种面食食品加工机。
背景技术
面筋属于面食类食品的一种，可以做成主食或者副食，也可以加工成各种风味小吃，传统的面筋为了容易煮熟、入味，是将生面筋缠绕在一固定物上煮熟或烤熟定型，而且螺旋状的面筋方便食用，传统的面筋不足之处在于：1.由人工制成，生产效率低；2.人工缠绕成品直径不均匀，导致面筋有些部位不易煮熟、不易入味。
发明内容
本发明的目的在于针对现有技术的不足提供一种面食食品加工机，本发明将传统人工操作变为机械加工，提高了生产效率，而且制成的面筋成品切花均匀一致，易煮熟、易烧烤、易入味。
为实现上述目的，一种面食食品加工机，包括底座和上模座，所述底座和上模座之间设置有导向柱，所述导向柱的一端与底座固定连接，所述导向柱的另一端与上模座滑动连接，所述底座设置有驱动上模座沿导向柱上下滑动的压模机构，所述底座的中部还设有食品加工模具，位于食品加工模具的两侧均设置有用于给食品加工的加工刀组，所述加工刀组与上模座联动连接。
作为优选，所述加工刀组包括刀架，所述刀架设置有刀片，所述刀架的底部设置有滑块，所述滑块与底座滑动连接，所述加工刀组还包括第一复位弹簧，所述第一复位弹簧的一端与滑块固定连接，所述第一复位弹簧的另一端与底座固定连接。
作为优选，上模座的底部设置有梯形驱动块，所述刀架为梯形刀架，压模机构将上模座下压时，所述梯形驱动块的斜面与刀架的斜面抵接滑动。
作为优选，所述滑块的横截面为燕尾形。
作为优选，所述压模机构包括支杆，所述支杆的一端与底座固定连接，所述支杆的另一端铰接有手柄，所述手柄的中部设置有压模柱，所述压模柱的一端与手柄固定连接，所述压模柱的另一端设置有压轮。
作为优选，所述食品加工模具包括与底座固定连接的底模，所述底模的顶部设置有容纳食品的容管，所述容管的管身设置有螺旋状刀纹。
作为优选，所述导向柱套设有第二复位弹簧，所述第二复位弹簧的一端与底座抵接，所述第二复位弹簧的另一端与上模座抵接。
本发明的有益效果：一种面食食品加工机，包括底座和上模座，所述底座和上模座之间设置有导向柱，导向柱的一端与底座固定连接，导向柱的另一端与上模座滑动连接，底座设置有驱动上模座沿导向柱上下滑动的压模机构，所述底座的中部还设有食品加工模具，位于食品加工模具的两侧均设置有用于给食品加工的加工刀组，所述加工刀组与上模座联动连接，压模机构驱动上模座下压，位于食品加工模具的两侧的加工刀组在上模座驱动下，向食品加工模具方向位移，对食品加工模具内的面筋进行加工，将传统人工操作变为机械加工，提高了生产效率，而且制成的面筋成品切花均匀一致，易煮熟、易烧烤、易入味。
附图说明
图1为本发明的主视图。
图2为本发明的右视图。
图3为本发明刀架和刀片的结构示意图。
图4为本发明容管的结构示意图。
附图标记为：
1—底座                        2—上模座
21—梯形驱动块                 3—导向柱
31—第二复位弹簧               4—压模机构
41—支杆                       42—手柄
43—压模柱                     44—压轮
51—刀架                       52—刀片
53—滑块                       54—第一复位弹簧
61—容管                       62—螺旋状刀纹。
具体实施方式
下面结合附图1至图4，以及具体实施方式对本发明做进一步地说明。
如图1至图4所示，一种面食食品加工机，包括底座1和上模座2，所述底座1和上模座2之间设置有导向柱3，所述导向柱3的一端与底座1固定连接，所述导向柱3的另一端与上模座2滑动连接，所述底座1设置有驱动上模座2沿导向柱3上下滑动的压模机构4，所述底座1的中部还设有食品加工模具，位于食品加工模具的两侧均设置有用于给食品加工的加工刀组，所述加工刀组与上模座2联动连接。
本实施例压模机构驱动上模座2下压，位于食品加工模具的两侧的加工刀组在上模座2驱动下，向食品加工模具方向位移，对食品加工模具内的面筋进行加工，将传统人工操作变为机械加工，提高了生产效率，而且制成的面筋成品切花均匀一致，易煮熟、易烧烤、易入味。
本实施例中，所述加工刀组包括刀架51，所述刀架51设置有刀片52，所述刀架51的底部设置有滑块53，作为最佳实施方式，所述滑块53的横截面为燕尾形，所述滑块53与底座1滑动连接，所述加工刀组还包括第一复位弹簧54，所述第一复位弹簧54的一端与滑块53固定连接，所述第一复位弹簧54的另一端与底座1固定连接，上模座2的底部设置有梯形驱动块21，所述刀架51为梯形刀架，压模机构将上模座2下压时，所述梯形驱动块21的斜面与刀架51的斜面抵接滑动，上模座2下压，梯形驱动块21的斜面与刀架51的斜面滑动配合，使滑块53向食品加工模具方向位移，底座1设置有与滑块53匹配的滑槽，刀架51上的刀片52对食品加工模具内的面筋进行切刀加工，上模座2上移后，刀架51在第一复位弹簧54的作用下复位。
本实施例中，所述压模机构4包括支杆41，所述支杆41的一端与底座1固定连接，所述支杆41的另一端铰接有手柄42，所述手柄42的中部设置有用于下压上模座2的压模柱43，所述压模柱43的一端与手柄42固定连接，所述压模柱43的另一端设置有压轮44，拨动手柄42，压模柱43下压上模座2，设置压轮44，减少压模柱43与上模座2之间的摩擦，省力。
本实施例中，所述食品加工模具包括与底座1固定连接的底模，所述底模的顶部设置有容纳食品的容管61，所述容管61的管身设置有螺旋状刀纹62。
本实施例中，所述导向柱3套设有第二复位弹簧31，所述第二复位弹簧31的一端与底座1抵接，所述第二复位弹簧31的另一端与上模座2抵接，松开手柄42，在第二复位弹簧31的作用下，上模座2复位。
本发明工作原理：拨动手柄42，压模柱43下压上模座2，压轮44在上模座2表面滚动，用于减少压模柱43与上模座2之间的摩擦，节省力，上模座2下压，梯形驱动块21的斜面与刀架51的斜面滑动配合，使滑块53向食品加工模具方向位移，底座1设置有与滑块53匹配的滑槽，刀架51上的刀片52通过容管61设置的螺旋状刀纹62对容管61内的面筋进行切刀加工；加工完后，松开手柄42，在第二复位弹簧31的作用下，上模座2复位，刀架51在第一复位弹簧54的作用下复位，再将容管61内的成品面筋取出。
另外，本发明还可以适用于烧烤摊和麻辣烫，用于切割火腿肠之类的食品。
以上内容仅为本发明的较佳实施例，对于本领域的普通技术人员，依据本发明的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。

Claims (7)

1.一种面食食品加工机，其特征在于：包括底座（1）和上模座（2），所述底座（1）和上模座（2）之间设置有导向柱（3），所述导向柱（3）的一端与底座（1）固定连接，所述导向柱（3）的另一端与上模座（2）滑动连接，所述底座（1）设置有驱动上模座（2）沿导向柱（3）上下滑动的压模机构（4），所述底座（1）的中部还设有食品加工模具，位于食品加工模具的两侧均设置有用于给食品加工的加工刀组，所述加工刀组与上模座（2）联动连接。
2.根据权利要求1所述的一种面食食品加工机，其特征在于：所述加工刀组包括刀架（51），所述刀架（51）设置有刀片（52），所述刀架（51）的底部设置有滑块（53），所述滑块（53）与底座（1）滑动连接，所述加工刀组还包括第一复位弹簧（54），所述第一复位弹簧（54）的一端与滑块（53）固定连接，所述第一复位弹簧（54）的另一端与底座（1）固定连接。
3.根据权利要求2所述的一种面食食品加工机，其特征在于：上模座（2）的底部设置有梯形驱动块（21），所述刀架（51）为梯形刀架，压模机构将上模座（2）下压时，所述梯形驱动块（21）的斜面与刀架（51）的斜面抵接滑动。
4.根据权利要求2所述的一种面食食品加工机，其特征在于：所述滑块（53）的横截面为燕尾形。
5.根据权利要求1所述的一种面食食品加工机，其特征在于：所述压模机构（4）包括支杆（41），所述支杆（41）的一端与底座（1）固定连接，所述支杆（41）的另一端铰接有手柄（42），所述手柄（42）的中部设置有压模柱（43），所述压模柱（43）的一端与手柄（42）固定连接，所述压模柱（43）的另一端设置有压轮（44）。
6.根据权利要求1所述的一种面食食品加工机，其特征在于：所述食品加工模具包括与底座（1）固定连接的底模，所述底模的顶部设置有用于容纳食品的容管（61），所述容管（61）的管身设置有螺旋状刀纹（62）。
7.根据权利要求1所述的一种面食食品加工机，其特征在于：所述导向柱（3）套设有第二复位弹簧（31），所述第二复位弹簧（31）的一端与底座（1）抵接，所述第二复位弹簧（31）的另一端与上模座（2）抵接。
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