CN102429282A - 一种猪毛菜果醋饮料 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及的是一种猪毛菜果醋饮料，其特征是：选用鲜猪毛菜(扎蓬棵)、鲜芹菜、鲜槐花、鲜玉米须，采用超临界萃取工艺，对其进行混合提取浓缩液与金珠果汁、苹果汁、沙棘果汁、猕猴桃汁、番茄汁混合，再加入纯净水和柿子醋等相关辅料搅拌均匀，进行杀菌，冷却，包装，即得。

Description

一种猪毛菜果醋饮料
技术领域
本发明涉及的是一种饮料，特别是一种猪毛菜果醋饮料。
背景技术
果醋饮料是近年来风行的一种保健饮料，但其大都是苹果醋饮品，且都比较甜。食用醋本身对高血压病人有很多好处，但因其只是调味品，有些高血压患者，同时伴有胃酸等胃病，所以，不能直接饮用食用醋。而苹果醋饮料，虽然很适口，但对高血压患者来说，基本没有作用。是否可以采用果醋饮料的方式，研究一种适口的，效果相对较好的，适合高血压病人饮用的果醋呢？经过实践，采用一些对高血压有好处的原材料，如猪毛菜等，加工成果醋，应用效果不错。
发明内容
本发明的目的是提出一种猪毛菜果醋饮料。
本发明的目的是这样实现的：备料：1、选用鲜猪毛菜(扎蓬棵)25％，鲜芹菜25％、鲜槐花25％、鲜玉米须25％，分别清洗干净，滤水，采用超临界萃取工艺，对其进行混合提取浓缩液备用；2、金珠果汁20％、苹果汁20％、沙棘果汁20％、猕猴桃汁20％、番茄汁20％，混合备用；制作：1、(按92％比例配制)取纯净水500kg，置于夹层配料罐内，通过锅炉加温，对配料罐加热40℃时，加入混合浓缩液4％，混合果汁4％，搅拌均匀；2、取阿斯巴甜0.06kg，乙基麦芽酚0.06kg，清甜素0.12kg、混合均匀，溶解加入罐中，再取苹果酸0.6kg、柠檬酸1.3kg、柠檬酸钠1.3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml溶解加入配料罐，搅拌均匀后，加温至60℃时，再加入苹果香精500ml、护色素0.2kg，搅拌均匀，再次加温至80℃时，进行杀菌，罐装封口，冷却，包装，即得。
本发明的积极效果：选用鲜猪毛菜(扎蓬棵)是一种对高血压病有降压作用的野生植物，民间常食用此野菜，且把它熬成茶喝，缓解血压高、头晕、失眠、目眩、头痛、耳鸣等毛病。芹菜是一种常见的蔬菜，其维生素C含量很高，有减肥作用和降血脂，降血压作用。槐花：具有清热解毒、凉血作用，对高血压也有一定的效果。民间有用它当茶饮的习惯。玉米须：性凉，玉米花授粉之处，营养、医药价值极高，利尿，降血糖，有人用作玉米须茶治疗糖尿病效果明显，有解毒，泄热，平肝降压，特别对各型糖尿病、中老年糖尿病并发高血压尤为适宜。柿子醋：柿子是适合糖尿病人食用的水果，其中含修复胰岛功能的化合物，营养丰富，含多种维生素、矿物质、氨基酸。
具体实施方式
结合配方详细说明实施例及药物机理。
备料：
1、选用鲜猪毛菜(扎蓬棵)25％，鲜芹菜25％、鲜槐花25％、鲜玉米须25％，分别清洗干净，滤水，采用超临界萃取工艺，对其进行混合提取浓缩液备用；
2、金珠果汁20％、苹果汁20％、沙棘果汁20％、猕猴桃汁20％、番茄汁20％，混合备用；
制作：
1、(按92％比例配制)取纯净水500kg，置于夹层配料罐内，通过锅炉加温，对配料罐加热40℃时，加入混合浓缩液4％，混合果汁4％，搅拌均匀；
2、取阿斯巴甜0.06kg，乙基麦芽酚0.06kg，清甜素0.12kg、混合均匀，溶解加入罐中，再取苹果酸0.6kg、柠檬酸1.3kg、柠檬酸钠1.3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml溶解加入配料罐，搅拌均匀后，加温至60℃时，再加入苹果香精500ml、护色素0.2kg，搅拌均匀，再次加温至80℃时，进行杀菌，罐装封口，冷却，包装，即得。
鲜猪毛菜(扎蓬棵)：是一种对高血压病有降压作用的野生植物，民间常食用此野菜，且把它熬成茶喝，缓解血压高、头晕、失眠、目眩、头痛、耳鸣等毛病。
芹菜：是一种常见的蔬菜，其维生素C含量很高，有减肥作用和降血脂，降血压作用。
槐花：具有清热解毒、凉血作用，对高血压也有一定的效果。民间有用它当茶饮的习惯。
玉米须：性凉，玉米花授粉之处，营养、医药价值极高，利尿，降血糖，有人用作玉米须茶治疗糖尿病效果明显，有解毒，泄热，平肝降压，特别对各型糖尿病、中老年糖尿病并发高血压尤为适宜。
柿子醋：柿子是适合糖尿病人食用的水果，其中含修复胰岛功能的化合物，营养丰富，含多种维生素、矿物质、氨基酸。
经过一周试验，该果醋麻醉犬、猫灌服，有明显降压作用，对自发性遗传性高血压大鼠试验，也有明显降低收缩压和舒张压的作用。对心率和呼吸无影响。由此可见用降压功能的植物提取物调配的果醋，确实有益于高血压病人饮用，可以起到辅助作用。

Claims (1)

1.一种猪毛菜果醋饮料，其特征是：备料：1、选用鲜猪毛菜(扎蓬棵)25％，鲜芹菜25％、鲜槐花25％、鲜玉米25％，分别清洗干净，滤水，采用超临界萃取工艺，对其进行混合提取浓缩液备用；2、金珠果汁20％、苹果汁20％、沙棘果汁20％、猕猴桃汁20％、番茄汁20％，混合备用；制作：1、(按92％比例配制)取纯净水500kg，置于夹层配料罐内，通过锅炉加温，对配料罐加热40℃时，加入混合浓缩液4％，混合果汁4％，搅拌均匀；2、取阿斯巴甜0.06kg，乙基麦芽酚0.06kg，清甜素0.12kg、混合均匀，溶解加入罐中，再取苹果酸0.6kg、柠檬酸1.3kg、柠檬酸钠1.3kg、乳酸400ml、冰醋酸150ml、柿子醋400ml溶解加入配料罐，搅拌均匀后，加温至60℃时，再加入苹果香精500ml、护色素0.2kg，搅拌均匀，再次加温至80℃时，进行杀菌，罐装封口，冷却，包装，即得。
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