CN102423036A - 金花茶保健莲蓉 - Google Patents

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Abstract

金花茶保健莲蓉，本发明提供了一种具有降血压、降血脂、降血糖保健功能的莲蓉，其技术方案是：按重量百分比构成包括莲子40-70％、菊糖或木糖醇10-15％、植物油10-20％、金花茶15-30％。本发明具有降血压、降血脂、降血糖保健功能，适用于高血压、高血脂、高血糖等患者或广大消费者日常食品的辅助保健。

Description

金花茶保健莲蓉
技术领域
本发明涉及一种金花茶保健莲蓉，尤其是一种具有降血压、降血脂、降血糖保健功能的莲蓉。
背景技术
金花茶叶含有多种微量元素、氨基酸以及黄酮、皂甙、多酚、维生素等，具有抑制肿瘤、抗衰老、增强免疫力、增强心肌收缩力和血管弹性，降血压、降血脂及降血糖等多种功效。如论文《金花茶鲜叶的毒理学安全性研究》(彭亮赵鹏李彬黄超培姚思宇覃辉艳《毒理学杂志》2011年01期)、《金花茶叶水提物的降脂功能试验研究》(宁恩创秦小明杨宏《广西大学学报(自然科学版)》2004年04期)、《茶多糖和茶多酚的降血糖作用研究》(丁仁风何普明揭国良《茶叶科学》2005年03期)等证实了金花茶具有降血压、降血脂、降血糖保健功能。
近年专利文献中涉及营养保健的莲蓉中，如专利号为200610036702的发明——全素灵芝莲蓉月饼及其制作方法，该发明灵芝莲蓉在降血压、降血糖等保健功效方面有其长处，也有不足之处。
发明内容
本发明的目的是要提供一种具有降血压、降血脂、降血糖等保健功效的金花茶保健莲蓉。
本发明是这样实现的：按重量百分比构成包括莲子40-70％、菊糖或木糖醇10-15％、植物油10-20％、金花茶15-30％。
本发明金花茶保健莲蓉的制作步骤如下：
1、制备莲子浆：将莲子磨皮去芯后，放进蒸汽锅中煮成泥浆状；
2、制备金花茶提取液：将金花茶放进锅中，将药摊平，然后加入高出药面3～4厘米的水，浸泡20-30分钟，然后加盖加热煎煮；先用武火加热至100℃，再用文火煎煮10-25分钟后，滤取第一次药液；然后加热水适量，依上法煎煮，取第二次药液；将两次药液混匀即可；
3、将莲子浆、菊糖或木糖醇和金花茶提取液放进锅中拌匀，翻炒；分2-3次放进植物油，将以上莲子浆炒干，冷却后灭菌分装即可。
本发明相对传统莲蓉馅料，具有的优点和有益效果是：
1、具有降血压、降血脂、降血糖保健功能。实验证明：分别给10名高血压患者、10名高血脂患者、10名高血糖患者服用本发明金花茶莲蓉制成的莲蓉糕，每人每天所用金花茶莲蓉食用量100g，分2次，每次50g，间隔4小时；30天后测量：10名高血压患者收缩压降低7-15mmHg不等，10名高血脂患者血脂总胆固醇降低1.0-3.5mmol/L不等，10名高血糖患者血糖降低1.0-4.0mmol/L不等。
2、具有抗衰老、抗肿瘤的保健作用。
具体实施方式
一种金花茶保健莲蓉，包括：莲子60kg、木糖醇10kg、花生油10kg、金花茶20kg。
制作步骤如下：
1、制备莲子浆：将莲子磨皮去芯后，放进蒸汽锅中煮成泥浆状；
2、制备金花茶提取液：将金花茶放进锅中，将药摊平，然后加入高出药面3～4厘米的水，浸泡30分钟，然后加盖加热煎煮；先用武火加热至100℃，再用文火煎煮25分钟后，滤取第一次药液；然后加热水适量，依上法煎煮，取第二次药液；将两次药液混匀即可；
3、将莲子浆、木糖醇和金花茶提取液放进锅中拌匀，翻炒；分3次放进花生油，将以上莲子浆炒干，冷却后灭菌分装即可。

Claims (1)

1.一种金花茶保健莲蓉，其特征是：按重量百分比构成包括莲子40-70％、菊糖或木糖醇10-15％、植物油10-20％、金花茶15-30％。
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Title
彭亮等: "金花茶鲜叶的毒理学安全性研究", 《毒理学杂志》 *

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