CN102422764A - 一种富含sod甜瓜及其生产方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种富含SOD甜瓜及其生产方法。本发明的富含SOD甜瓜是在常规栽培管理条件下，自授粉前一周开始，对甜瓜叶面喷施浓度为1.0×107-5.0×107cfu/mL芽孢杆菌(Bacillus spp.)CGMCC 0175的菌液，每隔8-12天喷施一次，共喷2-4次，得到富含SOD的甜瓜果实，即SOD甜瓜。本发明的SOD甜瓜具有以下优点：1)SOD含量明显提高，其果肉SOD含量可达200-300IU/g；2)具有增强人体免疫力和延缓衰老的功效，食用安全性高；3)生产方法简单，成本低廉，具有广阔的市场前景。
Description
技术领域
本发明属于功能性农产品生产技术领域，特别涉及一种富含SOD甜瓜及其生产方法。
背景技术
甜瓜又称甘瓜或香瓜，一年生蔓性植物，原产非洲热带沙漠地区，后经埃及传入中东、中亚、印度，再后传入我国。甜瓜因味甜而得名，由于清香袭人故又名香瓜，果实香甜，富含糖、淀粉，还有少量蛋白质、矿物质及其他维生素。由于其特有的香味和爽口的口感，它与西瓜一起成为夏季人们喜爱的零食水果。特别是近些年从国外引进的厚皮甜瓜、洋香瓜品种，更以其品质优良、供应期长，倍受广大消费者的青睐。
SOD(超氧化物歧化酶)是生物重要保护酶之一，能增强机体的抗逆能力，并且具有防衰老的功效。专利号为ZL93103774.3，发明名称为“一种产生超氧化物歧化酶的芽孢杆菌及其生产方法”的中国发明专利公开了一种芽孢杆菌(Bacillus spp.)，菌种保藏号为CGMCC 0175，该菌株具有较强的产生超氧化物歧化酶的能力。利用该菌株制备的益微SOD制剂是中国农业大学的专利产品，已有制剂、制品、粗酶、精酶、结晶等五个层次的产品。益微SOD制剂用于植物，具有增产、改善品质、提高SOD酶含量的作用。
随着科技进步和社会经济的快速发展，人们的保健意识日益增强，“防病重于治病”的健康理念逐步深入人心，SOD农产品作为食、疗兼备的理想保健食品，已深受消费者的青睐，在国内外市场上不断增大。另一方面，随着人们生活水平的提高及广大城市居民消费习惯的改变，消费者也对甜瓜的品质、功能提出了更高的要求。目前，我国保健功能型甜瓜尚属市场空白，开发天然SOD甜瓜必然受到国内外消费者欢迎，销售前景看好。
发明内容
本发明的目的是提供一种富含SOD甜瓜及其生产方法。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
在常规栽培管理条件下，自授粉前一周开始，对甜瓜叶面喷施浓度为1.0×107-5.0×107cfu/mL芽孢杆菌(Bacillus spp.)CGMCC 0175的菌液，每隔8-12天喷施一次，共喷2-4次，得到富含SOD甜瓜果实。
所述芽孢杆菌(Bacillus spp.)CGMCC 0175的菌液浓度优选为2.5×107-4.5×107cfu/mL；喷施的间隔时间优选为10天，喷施次数优选为3次。
所述喷施的芽孢杆菌(Bacillus spp.)CGMCC 0175的菌液为益微SOD制剂的800-1200倍稀释液。
所述喷施的芽孢杆菌(Bacillus spp.)CGMCC 0175的菌液优选为益微SOD制剂的1000倍稀释液。
本发明提供了一种具有较高SOD酶活性的甜瓜。该甜瓜是在常规的栽培管理条件下，在特定时期用有益内生菌芽孢杆菌(Bacillus spp.)CGMCC 0175(优选为益微SOD菌剂)进行处理，芽孢杆菌(Bacillus spp.)CGMCC 0175在甜瓜植株内繁殖、转移，从而提高甜瓜体内的SOD活性和含量，最终得到富含SOD的甜瓜果实，即SOD甜瓜。本发明的SOD甜瓜具有以下优点：1)SOD含量明显提高，其果肉SOD含量高达200-300IU/g；2)具有增强人体免疫力和延缓衰老的功效，食用安全性高；3)生产方法简单，成本低廉。基于上述优点，本发明具有广阔的市场前景。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的描述：
一、益微SOD制剂的制备(参见：中国发明专利ZL200510135512X专利说明书第5-6页)
1、芽孢杆菌(Bacillus spp.)CGMCC 0175的发酵
灭菌条件：温度121-125℃，压力0.11-0.14MPa，时间30min。
培养条件：温度28-34℃，压力0.05Mpa，通气值1∶1，pH值7-7.5。
放罐指标：含菌量≥70亿/mL，芽孢形成≥70％，杂菌率≤0.3％。
1)菌种的获得
从芽孢杆菌(Bacillus spp.)CGMCC 0175原菌种斜面上挑取少许在备用斜面试管内划线，置于28℃温箱中培养24h，取出检查，确认无杂菌污染，菌体生长整齐时，再继续培养36h，然后涂片、染色，并在油镜下观察，无杂菌污染，孢子整齐时，作为发酵生产的菌种。
2)发酵
发酵生产分种子罐培养和发酵罐培养两部分进行，发酵液达到规定指标时及时放罐。
2、制备生物制剂
1)添加吸附剂
向步骤1中的发酵液中投入6倍菌体重量的细度为0.09mm的轻质碳酸钙(也可用草炭或腐植酸)，然后机械搅拌5小时，使菌体充分被载体轻质碳酸钙吸附。
2)压滤
采用明流式板扛压滤机滤去多余水份。
3)干燥
低温干燥(不超过70℃)，使含水率≤5％。
4)粉碎
用超细度粉碎机粉碎，细度要求为100％通过0.09mm孔径筛，得到益微SOD制剂。所得益微SOD制剂为白色或灰色粉末，芽孢杆菌含量为3.0×1010cfu/mL，含水率≤5％，细度为100％通过0.09mm筛。
二、富含SOD甜瓜的生产方法
在甜瓜的常规栽培管理条件下，自授粉前一周开始，对甜瓜叶面喷施益微SOD制剂的1000倍稀释液，其芽孢杆菌含量为3.0×107cfu/mL，以清水作为对照(其余栽培管理条件均相同)，每隔10天喷施一次，共喷3次，最终得到富含SOD的甜瓜果实。
采用NBT光化学法测定所获甜瓜的SOD酶活性，重复测定3次，结果喷施益微SOD制剂的甜瓜的SOD酶活为265.2IU/g，而对照甜瓜的SOD酶活仅为125.9IU/g，且在a＝0.05水平差异显著，酶活提高达110.64％，表明用本发明的方法可获得富含SOD的甜瓜果实。
Claims (4)
1.一种富含SOD甜瓜及其生产方法，其特征在于：在常规栽培管理条件下，自授粉前一周开始，对甜瓜叶面喷施浓度为1.0×107-5.0×107cfu/mL芽孢杆菌(Bacillus spp.)CGMCC 0175的菌液，每隔8-12天喷施一次，共喷2-4次，得到富含SOD甜瓜果实。
2.根据权利要求1所述的一种富含SOD甜瓜及其生产方法，其特征在于：所述芽孢杆菌(Bacillus spp.)CGMCC 0175的菌液浓度优选为2.5×107-4.5×107cfu/mL；喷施的间隔时间优选为10天，喷施次数优选为3次。
3.根据权利要求2所述的一种富含SOD甜瓜及其生产方法，其特征在于：所述喷施的芽孢杆菌(Bacillus spp.)CGMCC 0175的菌液为益微SOD制剂的800-1200倍稀释液。
4.根据权利要求3所述的一种富含SOD甜瓜及其生产方法，其特征在于：所述喷施的芽孢杆菌(Bacillus spp.)CGMCC 0175的菌液优选为益微SOD制剂的1000倍稀释液。
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Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105638360A (zh) * | 2016-01-15 | 2016-06-08 | 德阳市旌阳区双东镇东美枣种植专业合作社 | 一种富硒富sod枣种植方法 |
| CN108782072A (zh) * | 2018-06-20 | 2018-11-13 | 陈献珍 | 富含sod的蔬菜的栽培方法 |
| CN110628551A (zh) * | 2018-06-20 | 2019-12-31 | 陈献珍 | 富含sod的果酒的制备方法 |
| CN114097529A (zh) * | 2019-05-24 | 2022-03-01 | 五月阳光生物科技(浙江)有限公司 | 富含sod的木耳的栽培方法 |
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2011
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