CN102406016A - 一种连翘青茶的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种连翘青茶的制备方法，涉及一种茶叶。包括以下步骤：（1）晒青、摇青：将在花后一个月内采摘的新鲜的连翘叶，均匀平铺在晾青筛或晾青架上，晒青5-10小时，其中每晒青一小时便摇青一次；（2）砂锅蒸：将摇青后的连翘叶，用砂锅蒸，其中砂锅分两层，底层煨糠，上层放连翘叶蒸煮，每次蒸30-50分钟，反复蒸5-7次；（3）包装：将经砂锅蒸后的连翘叶进行分级，然后包装，即得成品。本发明以连翘叶为原料，不添加任何添加剂，由于连翘叶含有丰富的营养成分，依据本发明方法制备的连翘茶，具有清热解毒，生津止渴，抗菌利尿，健胃增食的功效，同时香气纯正，滋味浓厚，属于老幼皆宜的纯天然茶品，具有极大的保健价值和市场价值。

Description

一种连翘青茶的制备方法
技术领域
本发明涉及一种茶叶，具体涉及一种以连翘叶为原料制备连翘青茶的方法。
背景技术
中国的制茶、饮茶已有数千年的历史，茶文化在我国历史悠久。
连翘，又名黄金条，每年早春时节开放着金色的小黄花，花落后开始吐嫩绿芽。连翘叶中含有连翘甙、连翘酯甙、卢丁和各种氨基酸，所以具有清热解毒、生津止渴、抗菌利尿的作用。将连翘嫩绿芽经过配料加工、泡制成茶，不仅可以丰富茶的种类，具有防病治病的功效，具有极大的市场前景。但是目前还没有一种既能保证茶的品质，又科学的制备方法。
发明内容
本发明的目的是针对上述现有技术的不足，提供一种连翘青茶的制备方法。
本发明为实现上述目的制备连翘青茶的方法，包括以下步骤：
（1）晒青、摇青：将在花后一个月内采摘的新鲜的连翘叶，均匀平铺在凉青筛或凉青架上，晒青5-10小时，其中每晒青一小时便摇青一次；
（2）砂锅蒸：将摇青后的连翘叶，用砂锅蒸，其中砂锅分两层，底层煨糠，上层放连翘叶蒸煮，每次蒸30-50分钟，反复蒸5-7次；
（3）包装：将经砂锅蒸后的连翘叶进行分级，然后包装，即得成品。
本发明以连翘叶为原料，不添加任何添加剂，由于连翘叶含有丰富的营养成分，依据本发明方法制备的连翘茶，具有清热解毒，生津止渴，抗菌利尿，健胃增食的功效，同时香气纯正，滋味浓厚，属于老幼皆宜的纯天然茶品，具有极大的保健价值和市场价值。
具体实施方式
实施例1
一种连翘青茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）晒青、摇青：将在花后一个月内采摘的新鲜的连翘叶，均匀平铺在凉青筛或凉青架上，晒青5小时，其中每晒青一小时便摇青一次；
（2）砂锅蒸：将摇青后的连翘叶，用砂锅蒸，其中砂锅分两层，底层煨糠，上层放连翘叶蒸煮，每次蒸40分钟，反复蒸5次；
（3）包装：将经砂锅蒸后的连翘叶进行分级，然后包装，即得成品。
实施例2
一种连翘青茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）晒青、摇青：将在花后一个月内采摘的新鲜的连翘叶，均匀平铺在凉青筛或凉青架上，晒青7小时，其中每晒青一小时便摇青一次；
（2）砂锅蒸：将摇青后的连翘叶，用砂锅蒸，其中砂锅分两层，底层煨糠，上层放连翘叶蒸煮，每次蒸50分钟，反复蒸7次；
（3）包装：将经砂锅蒸后的连翘叶进行分级，然后包装，即得成品。
实施例3
一种连翘青茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）晒青、摇青：将在花后一个月内采摘的新鲜的连翘叶，均匀平铺在凉青筛或凉青架上，晒青10小时，其中每晒青一小时便摇青一次；
（2）砂锅蒸：将摇青后的连翘叶，用砂锅蒸，其中砂锅分两层，底层煨糠，上层放连翘叶蒸煮，每次蒸30分钟，反复蒸6次；
（3）包装：将经砂锅蒸后的连翘叶进行分级，然后包装，即得成品。

Claims (1)

1.一种连翘青茶的制备方法，其特征是包括以下步骤：
（1）晒青、摇青：将在花后一个月内采摘的新鲜的连翘叶，均匀平铺在凉青筛或凉青架上，晒青5-10小时，其中每晒青一小时便摇青一次；
（2）砂锅蒸：将摇青后的连翘叶，用砂锅蒸，其中砂锅分两层，底层煨糠，上层放连翘叶蒸煮，每次蒸30-50分钟，反复蒸5-7次；
（3）包装：将经砂锅蒸后的连翘叶进行分级，然后包装，即得成品。
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