CN102389143A - 一种杜仲叶和山楂饮料的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种杜仲叶和山楂饮料的制备方法，其特征在于步骤如下：首先将杜仲叶分拣、淋洗、烘干，再将干杜仲叶和山楂分别用一定量纯净水煮沸浸提一定时间，其次，将杜仲叶浸提液、山楂浸提液、少量蜂蜜和白砂糖以一定比例配比，最后加入一定比例纯净水，搅拌均匀，低温静置一定时间，最后抽滤除去沉淀，高温杀菌灌装。有益效果是：杜仲叶和山楂长时间沸水浸提，使得浸提液中所含有效成分含量大大增加；杜仲微苦和山楂的酸甜味道互补，加入白砂糖和蜂蜜后使口感更加；杜仲叶资源丰富，得到有效利用。
Description
技术领域
本发明涉及一种杜仲叶和山楂饮料的制备方法。
背景技术
杜仲是中国名贵滋补药材，性味甘微辛，温，入肝、肾经。《神农本草经》将其列为上品，谓其“主治腰膝痛，补中，益精气，坚筋骨，除阴下痒湿，小便余沥。久服，轻身耐老”。现代医学研究杜仲叶具有补肝肾、强筋骨、降血压、安胎、抗肿瘤、增强免疫力等诸多功效。山楂，味主酸略甜，具有消食健胃，平喘化痰，防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管、利尿、防癌、抗癌和镇静等作用。
目前杜仲主要被复方用作中药，煎制复杂，饮用不便，且味道苦涩难以接受，不便于长期服用。另外杜仲是国家二级珍稀树种，目前入药的主要是杜仲皮，一般需生长15～20年，杜仲皮产量小，且剥皮后容易造成树死亡。山楂直接食用口感过酸，多数人难以接受。
发明内容
要解决的技术问题
为了避免现有技术的不足之处，本发明提出一种杜仲叶和山楂饮料的制备方法，克服杜仲饮用不便，味道苦涩，杜仲皮资源稀缺，山楂食用不便的问题。
技术方案
一种杜仲叶和山楂饮料的制备方法，其特征在于步骤如下：
步骤1：将采收回来的新鲜杜仲叶经分拣、淋洗干净后，在烘箱内进行干燥，烘制温度为60～70℃，时间为1～2小时；
步骤2：将干杜仲叶加入纯净水中煮沸1～1.5小时，冷却后纱布过滤，取滤液，得到杜仲叶浸提液；
步骤3：将干山楂片加入纯净水中煮沸30～60分钟，冷却后纱布过滤，取滤液，得到山楂浸提液；
步骤4：按每100ml中含杜仲叶浸提液20～30ml、山楂浸提液5～10ml、纯净水61～70ml的配比，再加入白砂糖和蜂蜜，搅拌均匀得到混合溶液；
步骤5：将混合溶液放置于4℃的低温环境下10小时，抽滤除去沉淀，于121℃高压蒸汽灭菌20分钟，得到杜仲叶和山楂饮料。
步骤2中干杜仲叶与纯净水的比例为1∶30g/ml～1∶50g/ml。
步骤3中干山楂片与纯净水的比例为1∶10g/ml～1∶15g/ml。
步骤4中白砂糖加入量为10～20g/L。
步骤4中蜂蜜加入量为2～5g/L。
有益效果
本发明提出的杜仲叶和山楂饮料的制备方法，有益效果是：杜仲叶和山楂长时间沸水浸提，使得浸提液中所含有效成分含量大大增加；杜仲微苦和山楂的酸甜味道互补，加入白砂糖和蜂蜜后使口感更加；杜仲叶资源丰富，得到有效利用；杜仲叶和山楂饮料一起饮用可补肝肾健脾胃、平喘化痰、强筋骨、抗肿瘤、降血压和胆固醇、增强免疫力和延缓衰老的功效，两者配合食用口味好、效果佳，适用人群广泛。
具体实施方式
现结合实施例对本发明作进一步描述：
本发明实施例制备方法：首先将杜仲叶分拣、淋洗、烘干，再将干杜仲叶和山楂分别用一定量纯净水煮沸浸提一定时间，其次，将杜仲叶浸提液、山楂浸提液、少量蜂蜜和白砂糖以一定比例配比，最后加入一定比例纯净水，搅拌均匀，低温静置一定时间，最后抽滤除去沉淀，高温杀菌灌装。
具体实施例如下：
实施例1：新鲜杜仲叶200g淋洗干净，置于烘箱60℃烘制2小时烘干得72g干杜仲叶。称取20g干杜仲叶加入600ml纯净水，煮沸60分钟，冷却后四层纱布过滤，得到杜仲叶浸提液515ml。称取50g干山楂，加入500ml纯净水，煮沸45分钟，冷却后四层纱布过滤，得到山楂浸提液355ml。饮料调配：取杜仲叶浸提液220ml和山楂浸提液80ml加入白砂糖15g，蜂蜜3ml，加入纯净水约700ml定容至1000ml，搅拌均匀，放置于4℃的低温环境下10小时，抽滤除去沉淀，最后于121℃高压蒸汽灭菌20分钟，无菌灌装即得产品。
实施例2：新鲜杜仲叶100g淋洗干净，置于烘箱65℃烘制1.5小时烘干得37g干杜仲叶。称取20g干杜仲叶加入700ml纯净水，煮沸80分钟，冷却后四层纱布过滤，得到杜仲叶浸提液595ml。称取50g干山楂，加入650ml纯净水，煮沸30分钟，冷却后四层纱布过滤，得到山楂浸提液525ml。饮料调配：取杜仲叶浸提液250ml和山楂浸提液100ml加入白砂糖18g，蜂蜜2ml，加入纯净水约650ml定容至1000ml，搅拌均匀，放置于4℃的低温环境下10小时，抽滤除去沉淀，最后于121℃高压蒸汽灭菌20分钟，无菌灌装即得产品。
实施例3：新鲜杜仲叶100g淋洗干净，置于烘箱70℃烘制1小时烘干得35g干杜仲叶。称取20g干杜仲叶加入1000ml纯净水，煮沸90分钟，冷却后四层纱布过滤，得到杜仲叶浸提液828ml。称取50g干山楂，加入750ml纯净水，煮沸60分钟，冷却后四层纱布过滤，得到山楂浸提液605ml。饮料调配：取杜仲叶浸提液300ml和山楂浸提液90ml加入白砂糖16g，蜂蜜5ml，加入纯净水约610ml定容至1000ml，搅拌均匀，放置于4℃的低温环境下10小时，抽滤除去沉淀，最后于121℃高压蒸汽灭菌20分钟，无菌灌装即得产品。
实施例4：新鲜杜仲叶100g淋洗干净，置于烘箱70℃烘制1小时烘干得37g干杜仲叶。称取20g干杜仲叶加入800ml纯净水，煮沸70分钟，冷却后四层纱布过滤，得到杜仲叶浸提液692ml。称取50g干山楂，加入700ml纯净水，煮沸50分钟，冷却后四层纱布过滤，得到山楂浸提液553ml。饮料调配：取杜仲叶浸提液200ml和山楂浸提液100ml加入白砂糖12g，蜂蜜2ml，加入纯净水约700ml定容至1000ml，搅拌均匀，放置于4℃的低温环境下10小时，抽滤除去沉淀，最后于121℃高压蒸汽灭菌20分钟，无菌灌装即得产品。
实施例5：新鲜杜仲叶100g淋洗干净，置于烘箱65℃烘制1.5小时烘干得38g干杜仲叶。称取20g干杜仲叶加入900ml纯净水，煮沸80分钟，冷却后四层纱布过滤，得到杜仲叶浸提液780ml。称取50g干山楂，加入600ml纯净水，煮沸50分钟，冷却后四层纱布过滤，得到山楂浸提液448ml。饮料调配：取杜仲叶浸提液270ml和山楂浸提液50ml加入白砂糖11g，蜂蜜4ml，加入纯净水约680ml定容至1000ml，搅拌均匀，放置于4℃的低温环境下10小时，抽滤除去沉淀，最后于121℃高压蒸汽灭菌20分钟，无菌灌装即得产品。
实施例6：新鲜杜仲叶100g淋洗干净，置于烘箱60℃烘制2小时烘干得41g干杜仲叶。称取20g干杜仲叶加入800ml纯净水，煮沸75分钟，冷却后四层纱布过滤，得到杜仲叶浸提液688ml。称取50g干山楂，加入550ml纯净水，煮沸30分钟，冷却后四层纱布过滤，得到山楂浸提液412ml。饮料调配：取杜仲叶浸提液290ml和山楂浸提液60ml加入白砂糖12g，蜂蜜3ml，加入纯净水约650ml定容至1000ml，搅拌均匀，放置于4℃的低温环境下10小时，抽滤除去沉淀，最后于121℃高压蒸汽灭菌20分钟，无菌灌装即得产品。
实施例7：新鲜杜仲叶100g淋洗干净，置于烘箱65℃烘制2小时烘干得40g干杜仲叶。称取20g干杜仲叶加入850ml纯净水，煮沸85分钟，冷却后四层纱布过滤，得到杜仲叶浸提液721ml。称取50g干山楂，加入700ml纯净水，煮沸30分钟，冷却后四层纱布过滤，得到山楂浸提液563ml。饮料调配：取杜仲叶浸提液240ml和山楂浸提液75ml加入白砂糖10g，蜂蜜3ml，加入纯净水约685ml定容至1000ml，搅拌均匀，放置于4℃的低温环境下10小时，抽滤除去沉淀，最后于121℃高压蒸汽灭菌20分钟，无菌灌装即得产品。
Claims (5)
1.一种杜仲叶和山楂饮料的制备方法，其特征在于步骤如下：
步骤1：将采收回来的新鲜杜仲叶经分拣、淋洗干净后，在烘箱内进行干燥，烘制温度为60～70℃，时间为1～2小时；
步骤2：将干杜仲叶加入纯净水中煮沸1～1.5小时，冷却后纱布过滤，取滤液，得到杜仲叶浸提液；
步骤3：将干山楂片加入纯净水中煮沸30～60分钟，冷却后纱布过滤，取滤液，得到山楂浸提液；
步骤4：按每100ml中含杜仲叶浸提液20～30ml、山楂浸提液5～10ml、纯净水61～70ml的配比，再加入白砂糖和蜂蜜，搅拌均匀得到混合溶液；
步骤5：将混合溶液放置于4℃的低温环境下10小时，抽滤除去沉淀，于121℃高压蒸汽灭菌20分钟，得到杜仲叶和山楂饮料。
2.根据权利要求1所述杜仲叶和山楂饮料的制备方法，其特征在于：步骤2中干杜仲叶与纯净水的比例为1∶30g/ml～1∶50g/ml。
3.根据权利要求1所述杜仲叶和山楂饮料的制备方法，其特征在于：步骤3中干山楂片与纯净水的比例为1∶10g/ml～1∶15g/ml。
4.根据权利要求1所述杜仲叶和山楂饮料的制备方法，其特征在于：步骤4中白砂糖加入量为10～20g/L。
5.根据权利要求1所述杜仲叶和山楂饮料的制备方法，其特征在于：步骤4中蜂蜜加入量为2～5g/L。
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| CN103689737A (zh) * | 2013-12-09 | 2014-04-02 | 陕西云智知识产权运营管理有限公司 | 一种杜仲开胃保健饮品的制备方法 |
| CN104397279A (zh) * | 2014-11-28 | 2015-03-11 | 河南恒瑞源实业有限公司 | 一种杜仲茶固体饮料及其制备方法 |
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