CN102362646A - 一种大麦苗粉的加工方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种大麦苗粉的加工方法。包括原材料的采割、洗涤、切段、烘箱干燥，选别，抽检，粉碎、冷冻等步骤，最后包装入库。本发明加工出的大麦苗粉具有清热解毒的功能，具有降血糖、降血压，降血脂的功能，同时具有减肥功能。其有效成分能更好的浸出，更好地被人体所吸收。

Description

一种大麦苗粉的加工方法
技术领域
本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种大麦苗粉的加工方法。
背景技术
大麦苗粉是纯天然食物，能强化我们正常细胞的免疫能力，从而抑制致癌细胞的产生，有效地阻断致癌细胞转型与恶化。因此大麦苗粉不仅无损于正常细胞，反而能增加正常细胞的防御与修复功能，肝脏是人体最重要的废物处理工厂，因而经常受到极严峻的挑战。血液中GOT、GPT的数值若升高，通常表示肝功能正处于恶化中。据一些临床研究显示，在进食了大麦苗粉后，肝功能都有恢复健康的现象。现有技术加工出的大麦苗粉，有效成分不容易浸出，不能很好的被人体吸收。
发明内容
本发明提供了一种大麦苗粉的加工方法，本发明方法加工出的大麦苗粉具有清热解毒的功能，具有降血糖、降血压，降血脂的功能，同时具有减肥功能。其有效成分能更好的浸出，更好地被人体所吸收。
为实现上述目的本发明采用的技术方案如下：
一种大麦苗粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)选择具有丰富肉质、颜色深绿的大麦苗进行采割；
(2)将采割下的大麦苗放在阴凉处存放并及时运送到加工厂，卸在干净的垫仓板上，摆放的时候，要每三个垫仓板一组，留出一道通风口，剔除有干叶的部分；
(3)首先用清水冲洗然后再用清水浸泡，浸泡清洗完后将其捞出投入气泡清洗机内，再用高压水喷淋；
(4)清洗干净的大麦苗进入调理运输带上，人工进行最后的调理；
(5)调理后的麦苗再经人工整理成麦苗头尾顺序一致，在放入切菜机内切段，要求大麦苗的切段长度为1.5-2.5cm；
(6)切下的大麦苗段由运输带传送到清水吹泡清洗机内清洗，再经过提升机提升到温度在95-100℃螺旋清洗机内进行热水清洗，再经清水冷却冲洗后接到不锈钢漏槽内控水；
(7)控完水的麦苗段，放入烘箱内，在80-90℃下，干燥1-2h；
(8)等到大麦苗段能半飘时，将其周转到另一烘箱内，并盖上透气性好的网布，用不锈钢夹子固定在烘箱的边上，在55-65℃，烘干1-2h，要求水分含量小于5％，得到半成品；
(9)将半成品进入挑选车间经过两次人工选别和三次抽检，剔除不合格品后，再依次对半成品中的金属和非金属细末进行选别，剔除；
(10)检测合格的大麦苗段进行粉碎，粉末过8-10目筛；
(11)将筛下的粉末按要求包装，把包装好的成品放入急冻库在零下17-18℃下冷冻70-72小时后，再将其放入恒温库里，等到恒温库的温度升到室温左右时，将其入成品库储存，待发货。
本发明的有益效果：
本发明方法加工出的大麦苗粉具有清热解毒的功能，具有降血糖、降血压，降血脂的功能，同时具有减肥功能。其有效成分能更好的浸出，更好地被人体所吸收。
具体实施方式
例2
一种大麦苗粉的加工方法，包括以下步骤：
(1)选择具有丰富肉质、颜色深绿的大麦苗进行采割；
(2)将采割下的大麦苗放在阴凉处存放并及时运送到加工厂，卸在干净的垫仓板上，摆放的时候，要每三个垫仓板一组，留出一道通风口，剔除有干叶的部分；
(3)首先用清水冲洗然后再用清水浸泡，浸泡清洗完后将其捞出投入气泡清洗机内，再用高压水喷淋；
(4)清洗干净的大麦苗进入调理运输带上，人工进行最后的调理；
(5)调理后的麦苗再经人工整理成麦苗头尾顺序一致，在放入切菜机内切段，要求大麦苗的切段长度为1.5-2.5cm；
(6)切下的大麦苗段由运输带传送到清水吹泡清洗机内，再经过提升机提升到温度在95-100℃螺旋清洗机内进行热水清洗，再经清水冷却冲洗后接到不锈钢漏槽内控水；
(7)控完水的麦苗段，放入烘箱内，在80-90℃下，干燥1-2h；
(8)等到大麦苗段能半飘时，将其周转到另一烘箱内，并盖上透气性好的网布，用不锈钢夹子固定在烘箱的边上，在55-65℃，烘干1-2h，要求水分含量小于5％，得到半成品；
(9)将半成品进入挑选车间经过两次人工选别和三次抽检，剔除不合格品后，再依次对半成品中的金属和非金属细末进行选别，剔除；
用金属探测器和X线选别机进行选别，其中，金属探测器的选别参数是Fe：Φ0.8mm Sus：Φ1.5mm；X线选别机选别参数是Fe：Φ0.8mm Sus：Φ0.45*2mm Pvc：1.5mm  Glass：1.5mm；
(10)检测合格的大麦苗段进行粉碎，粉末过8-10目筛；
(11)将筛下的粉末按要求包装，把包装好的成品放入急冻库在零下17-18℃下冷冻70-72小时后，再将其放入恒温库里，等到恒温库的温度升到室温左右时，将其入成品库储存，待发货。
例2
一种大麦苗粉为主的保健茶冲剂，其原料组分重量份比例为：大麦苗粉10、桑叶粉10、茶叶粉5、人参粉1、葛根粉10。混合后装袋，每袋5克，冲泡后服用，每天3次，一个月为一个疗程。
上述组分具有提高免疫力作用。选20只小鼠按体重随机分为2组，每组10只。对照组仅给生理盐水灌胃。治疗组给予茶冲剂5ml/kg，连续灌胃30d后测吞噬指数a，单核-巨噬细胞吞噬百分率和吞噬指数值。
表1  提高免疫能力的单核-巨噬细胞吞噬功能试验结果
Figure BDA0000085557480000031
1、张某，52岁，男，合肥市人，长期高血压，100-105mmHg/140-145mmHg，服用培多普利、降压片等西药效果不佳，服务本发明茶冲剂一个月，血压降为90-100mmHg/130-140mmHg。现继续服用。
2、李某，43岁，男，合肥市人，体检发现高血压，95-100mmHg/135-140mmHg，服务本发明茶冲剂一个月，血压降为85-90mmHg/130-135mmHg。现继续服用。
3、孙某，45岁，合肥市人，男，高血压二年余，95--100mmHg/135-140mmHg，服用培多普利等西药效果不佳，服务本发明茶冲剂一个月，血压降为90-95mmHg/125-130mmHg。现继续服用。

Claims (1)

1.一种大麦苗粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）选择具有丰富肉质、颜色深绿的大麦苗进行采割；
（2）将采割下的大麦苗放在阴凉处存放并及时运送到加工厂，卸在干净的垫仓板上，摆放的时候，要每三个垫仓板一组，留出一道通风口，剔除有干叶的部分；
（3）首先用清水冲洗然后再用清水浸泡，浸泡清洗完后将其捞出投入气泡清洗机内，再用高压水喷淋； 
（4）清洗干净的大麦苗进入调理运输带上，人工进行最后的调理；
（5）调理后的麦苗再经人工整理成麦苗头尾顺序一致，在放入切菜机内切段，要求大麦苗的切段长度为1.5-2.5cm；
（6）切下的大麦苗段由运输带传送到清水吹泡清洗机内，再经过提升机提升到温度在95-100℃螺旋清洗机内进行热水清洗，再经清水冷却冲洗后接到不锈钢漏槽内控水；
（7）控完水的麦苗段，放入烘箱内，在80-90℃下，干燥1-2h；
（8）等到大麦苗段能半飘时，将其周转到另一烘箱内，并盖上透气性好的网布，用不锈钢夹子固定在烘箱的边上，在55-65℃，烘干1-2h，要求水分含量小于5%，得到半成品；
（9）将半成品进入挑选车间经过两次人工选别和三次抽检，剔除不合格品后，再依次对半成品中的金属和非金属细末进行选别，剔除；
（10）检测合格的大麦苗段进行粉碎，粉末过8-10目筛；
（11）将筛下的粉末按要求包装，把包装好的成品放入急冻库在零下17-18℃下冷冻70-72小时后，再将其放入恒温库里，等到恒温库的温度升到室温左右时，将其入成品库储存，待发货。
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