CN106562165A - 一种纤体类复合果蔬饮料及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种纤体类复合果蔬饮料，该饮料包括下述重量份的原料：10~50份大麦苗，10~50份紫花苜蓿苗，10~25份桑叶，10~40份荷叶，10~30份地肤叶，10~30份葛根，10~30份蒲公英，10~30份桑葚，10~30份覆盆子，10~30份苦瓜，10~40份当归，10~30份菊花。本发明还公开了该饮料的制作方法。本发明所使用的原料皆为药食两用品种，无毒副作用，服用安全，口感好，可作为食品或保健食品使用。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，尤其涉及一种纤体类复合果蔬饮料及其制作方法。
背景技术
随着社会经济的高速发展，人们物质生活水平的不断提高，肥胖的人群越来越多。肥胖易于引发冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝等多种疾病，严重影响了人们的身体健康。因此，对于肥胖必须加以预防和治疗。
目前市场上有许多减肥药、减肥茶等减肥产品，但许多长期服用会产生副作用。因此，生产一种纯天然配方，对人体无副作用，可消脂减肥的纤体类复合果蔬饮料，有广阔的市场前景。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种制备工艺简单、纯天然配方、对人体无副作用、可消脂减肥的纤体类复合果蔬饮料。
本发明所要解决的另一个技术问题是提供该纤体类复合果蔬饮料的制作方法。
为解决上述问题，本发明所述的一种纤体类复合果蔬饮料，其特征在于：该饮料包括下述重量份的原料：10~50份大麦苗，10~50份紫花苜蓿苗，10~25份桑叶，10~40份荷叶，10~30份地肤叶，10~30份葛根，10~30份蒲公英，10~30份桑葚，10~30份覆盆子，10~30份苦瓜，10~40份当归，10~30份菊花。
该饮料含有原料总重量0.5~5%的食品上可接受的添加剂。
所述食品上可接受的添加剂为β-环状糊精、木糖醇、甘草酸一钾盐的一种或多种。
该饮料为固体制剂。
所述固体制剂为散剂、颗粒剂、片剂、胶囊中的一种。
如上所述的一种纤体类复合果蔬饮料的制作方法，包括以下步骤：
⑴分别将大麦苗、紫花苜蓿苗、桑叶、荷叶、地肤叶、葛根、蒲公英、桑葚、覆盆子、苦瓜、当归、菊花洗涤后于60~80℃温度下干燥6~10h，得到干燥的各原料；
⑵按配比称量所述干燥的各原料后混合均匀，得到混合料；
⑶所述混合料经超微粉碎至450~550目后，添加食品上可接受的添加剂，混合均匀后制粒或不制粒，并于80℃干燥灭菌3~5h，经包装即得口服固体制剂成品。
本发明与现有技术相比具有以下优点：
1、本发明所使用的原料皆为药食两用品种，无毒副作用，服用安全，可作为食品或保健食品使用。
2、本发明通过药理实验证明，口服本发明保健组合物可纤体降脂、防治肥胖、清热解毒。
2.1实验部分：
2.1.1材料
受试物：纤体类复合果蔬饮料（自制，批号20160801）
实验对象：SPF级Wistar大鼠85只，雄性，体重（140±20）（由甘肃省中医学院药理室，合格证为甘医实动准第02号。）
主要试剂与仪器：总胆固醇（TC），总甘油三酯（TG），高密度脂蛋白胆固醇（TDL-C），低密度脂蛋白胆固醇（TDL-C），丙二醛（MDA），总抗氧化能力（T-AOC）试剂盒（南京建成生物工程研究所生产，批号分别为：20160727、20160714、20160518、20160706、20160711、20160601）。C-8000全自动生化分析仪（美国雅培）；KUBOTA KR-20000T低温高速离心机（日本）；EPPendorf 5415R离心机（德国）；BX51奥林巴斯显微镜（日本）。
2.1.2实验方法
2.1.2.1营养型肥胖大鼠模型的建立
雄性Wistar大鼠适应性饲养1周后，随机分为两组：空白对照组（10只），肥胖模型组（75只）。空白对照组喂普通饲料（由甘肃省中医学院药理室提供），肥胖模型组喂髙脂饲料（普通饲料80%，猪油10%，蛋黄10%），8周后尾静脉取血，测定每只大鼠血清TC，根据大鼠体重及血清TC值筛选肥胖大鼠进入下阶段试验。
2.1.2.2分组与给药
将造模动物分为5组，即模型对照组（等容蒸馏水）、阿托伐他汀组（10mg/kg）和纤体类复合果蔬饮料饮料低、中、高剂量组（给药剂量分别为0.2459、0.49、0.98g/kg），每组10只。空白对照组同时灌胃等容蒸馏水。每天灌胃1次，连须45d。给药期间空白对照组喂饲普通饲料，其余各组继续喂饲髙脂饲料。
2.1.2.3指标测定
2.1.2.3.1摄食量和食物利用率：每天记录摄食量，每周称重2次，计算食物利用率。食物利用率=（同期内体重的增量/同期内的摄食量）×100%。
2.1.2.3.2体重和Lee＇s指数：给药45d后，禁食不禁水12h，称取体重，腹腔注射5%戊巴比妥钠（2ml/kg）麻醉后，测定大鼠的体长（鼻尖至肛门的长度），计算Lee’s指数。Lee’s指数是表示体型的指标，能较好反应体型状态。Lee’s指数=体重×1000/体长。
2.1.2.3.3脂肪重量，脂/体比和脂肪细胞数量：剥离附睾脂肪垫和肾周脂肪垫，置于滤纸上吸去组织液，称重，计算脂/体比。脂/体比=（附睾脂肪垫+肾周脂肪垫）/体重×100%。从剥离的肾周脂肪中取相同部位脂肪组织0.5cm2，常规固定，HE染色，在400倍显微镜下计算全视野中的脂肪个数。
2.1.2.3.4血清生化指标：末次给药后，大鼠禁食不禁水12h，腹主动脉取血，分离血清，用全自动生化分析仪测定血清中TC、TG、HDL-C、LDL-C的含量；按试剂盒说明书测定MDA和T-AOC。
2.1.2.4统计学方法
采用SPSS13.0统计软件处理，实验数据以均数±标准差（）表示，采用t检验方法进行均数比较，以P＜0.05为具有显著性意义。
2.2结果
2.2.1对大鼠体重的影响
纤体类复合果蔬饮料中、高剂量组显著低于模型对照组（P＜0.05），表面纤体类复合果蔬饮料对营养性肥胖大鼠的体重增加有明显的抑制作用。结果见表1。
表1纤体类复合果蔬饮料各组大鼠体重的比较（）
与空白对照组比较，**P＜0.01；与模型对照组比较，△P＜0.05。
2.2.2对大鼠摄食量及食物利用率的影响
纤体类复合果蔬饮料高剂量组合物利用率显著低于模型对照组（P＜0.05），结果见表2。
表2各组对大鼠摄食量及食物利用率的比较（）
与模型对照组比较，△P＜0.05。
2.2.3对Lee＇s指数脂肪重量和脂肪细胞数量的影响
纤体类复合果蔬饮料高剂量组能显著降低Lee＇s指数（P＜0.01），提示可改善肥胖大鼠肥胖体况。见表3。
与空白对照组相比，模型对照组的附睾及肾周脂肪垫重量、脂/体比均有极显著性提高(P＜0.01）。与模型对照组相比，纤体类复合果蔬饮料高、低剂量组大鼠附睾及肾周脂肪垫重量明显减少，脂/体比降低，均具有显著性差异（P＜0.05）；纤体类复合果蔬方高、中、低剂量组全视野脂肪细胞数量均有显著增加（P＜0.01或P＜0.05），提示纤体类复合果蔬饮料能降低体内脂肪的堆积。见表3。
表3各组大鼠对Lee’s指数和脂肪细胞数量的比较（）
与空白对照组比较，*P＜0.05,**P＜0.01；与模型对照组相比，△P＜0.05，△△P＜0.01。
2.2.4对大鼠血清生化指标的影响
纤体类复合果蔬饮料高剂量组大鼠血清TG显著低于模型对照组（P＜0.05），高、中剂量组大鼠血清HDL-C水平则明显升高（P＜0.01），TC、LDL-C水平，均有不同程度的降低，但差异不显著（P＜0.05），提示纤体类复合果蔬方对营养性肥胖大鼠有一定的降血脂作用。纤体类复合果蔬饮料中剂量组降低MDA含量，提高T-AOC活力（均＜0.05），表明纤体类复合果蔬饮料具有一定的抗脂质过氧化作用。见表4。
表4各组对大鼠血清生化指标的比较（）
与空白对照组比较，*P＜0.05, **P＜0.01；与模型对照组相比，△P＜0.05，△△P＜0.01。
2.3临床实验数据：
2.3.1病例选择
2.3.1.1纳入标准
⑴年龄18--75岁，性别不限；
⑵全面系统检查，排除器质性病变；
⑶临床症状符合者（肥胖者）。
2.3.1.2排除标准
⑴经全面系统检查，属于器质性病变者；
⑵妊娠及哺乳期妇女；
⑶对处方组成中中药过敏者；
⑷正在接受其他药物临床实验者；
⑸滥用酒精者；
⑹患者认知障碍，不能很好配合者，教育水品受限，不能完成表格填写者。
2.3.1.3终止实验及剔除标准
入选病例有下列情况之一者，可终止实验：
⑴严重不良反应，被迫中途停药，无法评价疗效，可终止实验，但必须进行不良反应评价；
⑵研究期间，患者服用其他减肥食品、药品，减肥症状改善者；
⑶其他未遵循研究方案，无法评价的病例。
2.3.1.4试验方法
采用单盲随机对照研究。入选病例随机分为治疗组和对照组。治疗组口服本发明的纤体类复合果蔬饮料，每日两次，每次两粒，共服用四周。对照组服用与治疗组相同的空白胶囊，服用方法同治疗组。
两组在服药期间，均不接受任何其他减肥治疗措施。
2.3.2结果
两组比较有显著差异，治疗组与对照组用药前后具有明显差异，说明该纤体类复合果蔬饮料具有明显的降脂减肥作用，对改善临床有明显的作用。如下表5：
表5 两组药对中医症状改善的比较
综上所述，本发明纤体类复合果蔬饮料能减少大鼠体内脂肪沉积、抑制体重生长，降低血液中TG、MDA含量、提高HDL-C水平及T-AOC活力，具有降脂减肥作用。
3、本发明制备方法简单，易于实施。
具体实施方式
实施例1 一种纤体类复合果蔬饮料，该饮料为固体制剂，包括下述重量份(g)的原料：10份大麦苗，10份紫花苜蓿苗，10份桑叶，10份荷叶，10份地肤叶，10份葛根，10份蒲公英，10份桑葚，10份覆盆子，10份苦瓜，10份当归，10份菊花。
该饮料含有原料总重量0.5%的食品上可接受的添加剂。固体制剂为散剂、颗粒剂、片剂、胶囊中的一种。
该纤体类复合果蔬饮料的制作方法，包括以下步骤：
⑴分别将大麦苗、紫花苜蓿苗、桑叶、荷叶、地肤叶、葛根、蒲公英、桑葚、覆盆子、苦瓜、当归、菊花洗涤后于60~80℃温度下干燥6~10h，得到干燥的各原料；
⑵按配比称量干燥的各原料后混合均匀，得到混合料；
⑶混合料经超微粉碎至450~550目后，添加食品上可接受的添加剂，混合均匀后制粒或不制粒，并于80℃干燥灭菌3~5h，经包装即得口服固体制剂成品。
实施例2 一种纤体类复合果蔬饮料，该饮料为固体制剂，包括下述重量份(g)的原料：20份大麦苗，20份紫花苜蓿苗，15份桑叶，20份荷叶，15份地肤叶，15份葛根，15份蒲公英，15份桑葚，15份覆盆子，15份苦瓜，20份当归，15份菊花。
该饮料含有原料总重量5%的食品上可接受的添加剂。固体制剂为散剂、颗粒剂、片剂、胶囊中的一种。
该纤体类复合果蔬饮料的制作方法同实施例1。
实施例3 一种纤体类复合果蔬饮料，该饮料为固体制剂，包括下述重量份(g)的原料：30份大麦苗，30份紫花苜蓿苗，20份桑叶，30份荷叶，20份地肤叶，20份葛根，20份蒲公英，20份桑葚，20份覆盆子，20份苦瓜，30份当归，20份菊花。
该饮料含有原料总重量1.5%的食品上可接受的添加剂。固体制剂为散剂、颗粒剂、片剂、胶囊中的一种。
该纤体类复合果蔬饮料的制作方法同实施例1。
实施例4 一种纤体类复合果蔬饮料，该饮料为固体制剂，包括下述重量份(g)的原料：40份大麦苗，40份紫花苜蓿苗，22份桑叶，25份荷叶，22份地肤叶，22份葛根，22份蒲公英，22份桑葚，22份覆盆子，22份苦瓜，25份当归，22份菊花。
该饮料含有原料总重量2.5%的食品上可接受的添加剂。固体制剂为散剂、颗粒剂、片剂、胶囊中的一种。
该纤体类复合果蔬饮料的制作方法同实施例1。
实施例5 一种纤体类复合果蔬饮料，该饮料为固体制剂，包括下述重量份(g)的原料：50份大麦苗，50份紫花苜蓿苗，25份桑叶，40份荷叶，30份地肤叶，30份葛根，30份蒲公英，30份桑葚，30份覆盆子，30份苦瓜，40份当归，30份菊花。
该饮料含有原料总重量3.5%的食品上可接受的添加剂。固体制剂为散剂、颗粒剂、片剂、胶囊中的一种。
该纤体类复合果蔬饮料的制作方法同实施例1。
实施例6 一种纤体类复合果蔬饮料，该饮料为固体制剂，包括下述重量份(g)的原料：25份大麦苗，25份紫花苜蓿苗，18份桑叶，25份荷叶，18份地肤叶，18份葛根，18份蒲公英，18份桑葚，18份覆盆子，18份苦瓜，25份当归，18份菊花。
该饮料含有原料总重量4.5%的食品上可接受的添加剂。固体制剂为散剂、颗粒剂、片剂、胶囊中的一种。
该纤体类复合果蔬饮料的制作方法同实施例1。
上述实施例1~6中，食品上可接受的添加剂为β-环状糊精、木糖醇、甘草酸一钾盐的一种或多种。
Claims (6)
1.一种纤体类复合果蔬饮料，其特征在于：该饮料包括下述重量份的原料：10~50份大麦苗，10~50份紫花苜蓿苗，10~25份桑叶，10~40份荷叶，10~30份地肤叶，10~30份葛根，10~30份蒲公英，10~30份桑葚，10~30份覆盆子，10~30份苦瓜，10~40份当归，10~30份菊花。
2.如权利要求1所述的一种纤体类复合果蔬饮料，其特征在于：该饮料含有原料总重量0.5~5%的食品上可接受的添加剂。
3.如权利要求2所述的一种纤体类复合果蔬饮料，其特征在于：所述食品上可接受的添加剂为β-环状糊精、木糖醇、甘草酸一钾盐的一种或多种。
4.如权利要求1所述的一种纤体类复合果蔬饮料，其特征在于：该饮料为固体制剂。
5.如权利要求4所述的一种纤体类复合果蔬饮料，其特征在于：所述固体制剂为散剂、颗粒剂、片剂、胶囊中的一种。
6.如权利要求5所述的一种纤体类复合果蔬饮料的制作方法，包括以下步骤：
⑴分别将大麦苗、紫花苜蓿苗、桑叶、荷叶、地肤叶、葛根、蒲公英、桑葚、覆盆子、苦瓜、当归、菊花洗涤后于60~80℃温度下干燥6~10h，得到干燥的各原料；
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20170419 |
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