CN102293123B - 有柄树舌栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种有柄树舌栽培方法，将有柄树舌菌丝接种在母种培养基扩大培养，获得有柄树舌母种，将母种接种于原种培养基获得原种，将原种接种到段木进行段木栽培或者代料上进行代料栽培出菇培养；以1000kg木材计，一般当年可采收子实体42～67kg，第二年可采收25～33kg；以1000kg代料计，一般当年可采收子实体50～72kg。本发明方法简便易行，投资小、见效快，易于推广，克服了野生资源的不足；本发明方法菌丝生长速度快，菌丝日均生长速度可达16mm/d，子实体生物学效率可达6.7％～10％，子实体产量高、质量好。

Description

有柄树舌栽培方法

技术领域

本发明涉及一种药用真菌人工栽培方法，尤其涉及一种有柄树舌人工栽培方法。

背景技术

有柄树舌，学名Ganoderma gibbosum(Nees)Pat，又名有柄灵芝、老母菌，为灵芝科Ganodermataceae灵芝属Ganoderma真菌，分布于江苏、浙江、海南、福建、广西等地，主要分布在海南，在海南民间用于治疗胃病，其他功效与树舌G.applanatum类似。国外主要分布在印度尼西亚。近年来由于生态环境的破坏，加上目前海南市面上野生有柄树舌售价昂贵导致过度采挖，加剧了该野生资源的枯竭。

有柄树舌形态描述：菌管深褐色，长0.5～1cm；孔面污白色或褐色；管口近圆形，每毫米4～5个。菌柄短而粗，侧生，长4～8cm，粗1～3cm，基部更粗，与菌盖同色。担子果有柄，木栓质到木质。菌盖半圆形或近扇形，4～10×5～9cm，厚2cm，上表面锈褐色、污黄褐色或土黄色，具较稠密的同心环带；边缘圆钝，完整；菌肉呈深褐色或深棕褐色，厚0.5～1cm。皮壳由透明、薄壁的生殖菌丝和厚壁、褐色的骨架菌丝胶粘在一起而构成，前者分枝，有的顶端膨大呈近球形，直径4.5～6μm，后者分枝，直径4～7.5μm，总高度80～100μm，似类交织皮壳型。菌丝系统三体型：生殖菌丝透明或稍带淡黄褐色，薄壁，有隔膜，直径2～4μm；骨架菌丝淡红褐色，厚壁到实心，具树状分校或呈针状，骨架干直径2～3μm，分枝末端形成鞭毛状无色缠绕菌丝；缠绕菌丝无色到稍带淡褐色，厚壁，分枝，直径1～2μm。担孢子卵圆形，有时顶端平截，双层壁，外壁无色透明，平滑，内壁有小刺，淡褐色，6.9～8.7×5～5.2μm。

为了有效开发利用该药用真菌，本发明提供一种有柄树舌人工栽培方法。

发明内容

本发明目的是提供一种有柄树舌的栽培方法。

所述有柄树舌栽培方法，包括：将有柄树舌菌丝接种在母种培养基扩大培养，获得有柄树舌母种，将母种接种于原种培养基获得原种；所述出菇培养为段木栽培或者代料栽培；

所述母种培养基扩大培养时间一般为10～15d；

所述母种培养基可以选用普通PDA培养基：马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂15～20克、水1000毫升；或者筛选出的酵母膏培养基：酵母膏5克、蔗糖20克、硫酸镁2克、磷酸二氢钾3克、琼脂15～20克，水1000毫升；

所述原种培养基培养时间一般为15～25d；

所述原种培养基：阔叶树木屑80％、麦麸18％、蔗糖1％、石膏粉1％，搅拌均匀后加水，最终培养基含水量为55～60％；

所述原种培养基一般可制成500～1000mL原种瓶；

所述母种、原种培养条件均为22℃～28℃恒温暗室培养，优选培养温度25℃；

所述出菇培养条件为：光照强度为1000～3000勒克斯；温度为18℃～36℃；空气中二氧化碳浓度低于0.3％；相对湿度60％～95％；

所述出菇培养条件优选为：光照强度前期为1000～1500勒克斯，后期为1500～3000勒克斯；温度为26℃～28℃；空气中二氧化碳浓度低于0.3％；相对湿度85％～90％；

所述出菇培养时间一般为35～60d；

有柄树舌属中高温性菌类，母种培养一般安排在2月中旬至3月下旬；出菇培养一般安排在4月下旬至5月上旬；

所述段木栽培出菇培养为：

生产工艺流程

树木选择→切段→装袋→灭菌→接种→菌丝培养→场地准备→脱袋、埋土→管理→出菇、采收

所述树木选择，树种优选阔叶树，例如栎树、桦树、枫香树、悬铃木等；砍伐运输过程中，尽可能保持树皮完整；所砍伐树木规格一般直径为8～12cm，长0.8～1.5m；

所述切段为将所选树木切段；切段长度一般25～40cm；切面要平，周围棱角要削平，以免刺破塑料袋；

所述装袋为将段木捆扎，在段木上下表面放木屑培养料后装袋；

若段木过干，则浸水过夜再装袋；当段木干燥至含水量为35％～45％时，即可切段装袋；

所述袋为聚丙烯袋，适用于高压灭菌；或低压聚乙烯袋，适于常压灭菌；

所述灭菌为常压灭菌，保持100℃，8～12h或高压灭菌121℃，保持1～1.5h；

所述菌丝培养为将接种后菌袋放暗室培养，温度22℃～28℃，优选25℃；

一般菌丝培养时间35～45d；通过开门窗换气增加袋内氧气，促进菌丝向木质部深层生长；

所述栽培场地准备：栽培场应在晴天翻土15～25cm，开畦，畦高10～15cm，畦宽1.5～1.8m，畦长按地形决定；畦面四周开好排水沟，沟深20～40cm；搭架建棚；

所述埋土间距4～10cm，行距8～15cm；覆土深浅厚薄应视栽培场湿度大小酌情处理，以菌木不露为标准；

所述管理，主要是：(1)光照  光线控制总的原则是前阴后阳，前期培养前20d低光照强度，一般1000～2000勒克斯，有利于菌丝的恢复和原基的形成，后期应提高光照强度达到1500～3000勒克斯，有利于有柄树舌菌盖的增厚；(2)温度  有柄树舌子实体正常的生长温度为18℃～36℃，最适范围为25℃～28℃；菌木埋土后，如气温在24℃～32℃，通常10～20d即可形成原基；当原基生长到一定程度后，温度、空间湿度、光照度适宜时，即可分化出菌盖；(3)通气  有柄树舌属好气性真菌，要保持空气中二氧化碳浓度低于0.3％；为减少杂菌危害，在高温高湿时要加强通气管理，让畦四周塑料布掀起通风，揭膜高度应与柄高持平，这样有利分化菌盖，中午高温时，要揭开整个薄膜；(4)空间相对湿度有柄树舌生产需要较高的湿度；从原基发生到菌盖分化未成熟前的过程中，要经常保持空气的相对湿度60％～95％，优选85％～90％，以促进原基分化，土壤也要保持湿润状态，晴天多喷，阴天少喷，下雨天不喷；

从原基出现到子实体成熟一般需45～60d，埋土后2个月可以采收；以1000kg干木材计，一般当年可以采收有柄树舌干子实体42～67kg，第二年还可以采收有柄树舌干子实体25～33kg；

所述代料栽培出菇培养为：

(1)培养料选择与配制

所述培养料可选用阔叶树木屑、棉籽皮或多种农作物秸秆、皮壳，应选择新鲜、未受潮、无霉烂、无变质的培养料；

栽培配方可以选择以下一种，按重量比：

(a)杂木屑73％，麦麸25％，黄豆粉1％，石膏粉1％；

(b)杂木屑78％，麦麸或米糠20％，蔗糖1％，石膏粉1％；

(c)杂木屑60％，玉米芯39％，石膏1％；

(d)棉籽皮78％、麦麸或米糠20％、蔗糖1％、石膏1％；

(e)棉籽皮43％、杂木屑42％、麦麸或米糠10％、饼粉(花生饼粉、豆饼粉、棉籽饼粉中的一种或几种的混合)3％、过磷酸钙1％、石膏1％；

培养料配制方法：按配方比例称取各原料，混合，搅拌均匀，然后加水拌料，使培养料的含水量达到55％～60％；培养料拌好后闷2～3h，使其充分吸水；

(2)装袋与灭菌

所述灭菌采用高压或常压灭菌；所述高压灭菌温度115℃～130℃，时间1.5～3h；所述常压灭菌为水煮沸后计时8～12h；

(3)接种与发菌

所述发菌场所温度最好在25℃～28℃；通常可采取揭盖草帘、通风换气、菌袋翻堆等措施控制温度；空间的相对湿度一般应保持在50％～65％；要经常通风换气，保持空气清新；一般每天通风2～3次，每次半小时左右；通风还应结合发菌场所温度和湿度进行，低温低湿要少通风或不通风，要暗光发菌，避免在强光下发菌；在发菌阶段，每隔10～15d翻堆一次，上下内外调换菌袋位置，以保持温度和承受压力一致，有利于菌丝均匀生长；

(4)出菇管理

所述出菇管理，主要是：(1)光照光线控制总的原则是前阴后阳，前期前20d低光照强度，一般1000～2000勒克斯，有利于菌丝的恢复和子实体的形成，后期应提高光照强度达到1500～3000勒克斯，有利于有柄树舌菌盖的增厚；(2)温度有柄树舌子实体正常的生长温度为18℃～36℃，最适范围为25℃～28℃；(3)通气有柄树舌属好气性真菌，要保持空气中二氧化碳浓度低于0.3％；为减少杂菌危害，在高温高湿时要加强通气管理，有利分化菌盖；(4)空间相对湿度有柄树舌生产需要较高的湿度；从原基发生到菌盖分化未成熟前的过程中，要经常保持空气的相对湿度60％～95％，优选85％～90％，以促进原基分化；

从原基出现到子实体成熟一般需45～60d，一般培养后2个月可以采收；以1000kg干代料计，一般当年可以采收有柄树舌干子实体50～72kg。

采用代料栽培能综合利用农林产品的有机废料，适合在无林地区或少林地区推广使用，并且可以合理安排场地达到良好的经济效益。

所述有柄树舌Ganoderma gibbosum(Nees)Pat菌种可从广东省微生物研究所购得，菌种编号GIM5.6，也可以从野生有柄树舌子实体上分离得到；

所述分离方法可采用组织分离方法分离菌种，即用无菌解剖刀将野生有柄树舌子实体中切成两半，用刀切取0.2～0.5cm小方块组织，用镊子将菌肉组织于培养皿PDA培养基的中央，培养2～3d后可见由组织块长出白色菌丝，转管1～2次可获得纯化的有柄树舌菌丝。

有益效果：

本发明方法是申请人对培养基、培养条件、出菇培养条件等影响因素及各因素之间相互影响关系进行多次优选组合而得到的，该方法简便易行，投资小、见效快，易于推广；本发明方法菌丝生长速度快，菌丝日均生长速度可达16mm/d，子实体生物学效率可达6.7％～10％，子实体产量高、质量好。俗话说“十胃九病”，近年来我国胃病发病率不仅居高不下，而且有不断攀升之势。胃癌成为我国最常见的恶性肿瘤之一，每年约有17万人死于胃癌，相当于全部恶性肿瘤死亡人数的1/6。鉴于有柄树舌在胃病方面显著的疗效，其应用和市场培育前景广阔。因此种植有柄树舌有望产生显著的经济效益。

具体实施方式

以下实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1

有柄树舌Ganoderma gibbosum(Nees)Pat菌种购自广东省微生物研究所，菌种编号GIM5.6。

将有柄树舌菌丝接种在母种培养基扩大培养12d，获得有柄树舌母种，将母种接种于原种培养基培养18d获得原种，将原种接到段木上进行段木栽培出菇培养；

母种培养基用普通PDA培养基：马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂15～20克、水1000毫升；原种培养基：阔叶树木屑80％、麦麸18％、蔗糖1％、石膏粉1％，搅拌均匀后加水，最终培养基含水量达55～60％；原种培养基制成500mL原种瓶；

所述母种、原种培养条件均为22℃恒温暗室培养；母种培养一般安排在2月中旬；出菇培养安排在4月下旬；

所述段木栽培出菇培养为：生产工艺流程

树木选择→切段→装袋→灭菌→接种→菌丝培养→场地准备→脱袋、埋土→管理→出菇、采收；

所述树木选择，树种优选阔叶树，例如桦树、栎树、枫香树、悬铃木等；砍伐运输过程中，尽可能保持树皮完整；所砍伐树木规格一般直径为8～12cm，长0.8～1.1m；

所述切段为将所选树木切段；切段长度一般30～40cm；切面要平，周围棱角要削平，以免刺破塑料袋；所述装袋为将段木捆扎，在段木两个切面放木屑培养料后装袋；

若段木过干，则浸水过夜再装袋；当段木干燥至含水量为35％～45％时，即可切段装袋；

所述袋为聚丙烯袋，适用于高压灭菌；或低压聚乙烯袋，适用于常压灭菌；所述灭菌为常压灭菌，保持100℃，10h或高压灭菌121℃，保持1.5h；

所述菌丝培养为将接种后菌袋放暗室培养，温度25℃；一般菌丝培养40～45d；通过开门窗换气增加袋内氧气，促进菌丝向木质部深层生长；

所述栽培场地准备：栽培场应在晴天翻土15～20cm(20cm)，开畦，畦高10～15cm，畦宽1.5～1.8m，畦长按地形决定；畦面四周开好排水沟，沟深30～40cm(30cm)；搭架建棚；

所述埋土间距5～10cm，行距8～10cm；覆土深浅厚薄应视栽培场湿度大小酌情处理，以菌木不露为标准；

所述管理，主要是：(1)光照光线控制总的原则是前阴后阳，培养前20d低光照强度，一般1000～1500勒克斯，有利于菌丝的恢复和原基的形成，后期应提高光照强度达到1500～2500勒克斯，有利于有柄树舌菌盖的增厚；(2)温度有柄树舌子实体正常的生长温度为18℃～36℃，最适范围为26℃～28℃；菌木埋土后，如气温在24℃～32℃，通常10～15d即可形成原基；当原基生长到一定程度后，温度、空间湿度、光照度适宜时，即可分化菌盖；(3)通气有柄树舌属好气性真菌，要保持空气中二氧化碳浓度低于0.3％；为减少杂菌危害，在高温高湿时要加强通气管理，让畦四周塑料布掀起通风，揭膜高度应与柄高持平，这样有利分化菌盖，中午高温时，要揭开整个薄膜；(4)空间相对湿度有柄树舌生产需要较高的湿度；从原基发生到菌盖分化未成熟前的过程中，要经常保持空气的相对湿度60％～95％，以促进原基分化，土壤也要保持湿润状态，晴天多喷，阴天少喷，下雨天不喷；

从原基到子实体成熟一般需45～60d，一般埋土后2个月可以采收；以1000kg木材计，一般当年可以采收有柄树舌子实体42～67kg，第二年还可以采收有柄树舌子实体25～33kg。

实施例2

有柄树舌Ganoderma gibbosum(Nees)Pat菌种从野生有柄树舌子实体上分离得到，采用组织分离方法分离菌种，即用无菌解剖刀将野生有柄树舌子实体中切成两半，用刀切取0.3cm左右小方块组织，用镊子将菌肉组织于培养皿PDA培养基的中央，培养2～3d后可见由组织块长出白色菌丝，转管1～2次可获得纯化的有柄树舌菌丝。

将有柄树舌菌丝接种在母种培养基扩大培养13d，获得有柄树舌母种，将母种接种于原种培养基培养15d获得原种，将原种接种到代料上进行代料栽培出菇培养；母种培养基用普通PDA培养基；

原种培养基同实施例1；原种培养基制成500mL原种瓶；所述母种、原种培养条件均为25℃恒温暗室培养；母种培养安排在2月中旬；出菇培养安排在4月中下旬；

所述代料栽培出菇培养为：

(1)培养料选择与配制

所述培养料可选用阔叶树木屑、棉籽皮或多种农作物秸秆、皮壳，应选择新鲜、未受潮、无霉烂、无变质的培养料；

栽培配方可以选择以下一种，按重量比：

(a)杂木屑73％，麦麸25％，黄豆粉1％，石膏粉1％；

(b)杂木屑78％，麦麸或米糠20％，蔗糖1％，石膏粉1％；

(c)杂木屑60％，玉米芯39％，石膏1％；

(d)棉籽皮78％、麦麸或米糠20％、蔗糖1％、石膏1％；

(e)棉籽皮43％、杂木屑42％、麦麸或米糠10％、饼粉(花生饼粉、豆饼粉、棉籽饼粉中的一种或几种的混合)3％、过磷酸钙1％、石膏1％；

培养料配制方法：按配方比例称取各原料，混合，搅拌均匀，然后加水拌料，使培养料的含水量达到55％～60％；培养料拌好后闷2～3h，使其充分吸水；

(2)装袋与灭菌

所述灭菌采用高压或常压灭菌；所述高压灭菌温度130℃，时间1h；所述常压灭菌为煮沸后计时12h；袋栽容器为聚丙烯或低压聚乙烯筒袋，一般规格为长×折径×厚＝40cm×17cm×0.005cm，每袋装干料500g左右；装袋时，先将料袋一头用撕裂绳扎紧，然后再装入拌好的培养料；要求上下松紧要一致，随装随压实，装到离袋口还有8cm左右时，将袋口扎紧；

(3)接种与发菌

接种的关键是无菌操作，一瓶500ml原种菌种，可接8～10袋；采用两头接种的办法，菌种要与培养料紧密接触，并及时将袋口扎紧；接种后的菌袋应及时放入经过消毒的培养场所发菌；

所述发菌场所温度最好在25℃～28℃；通常可采取揭盖草帘、通风换气、菌袋翻堆等措施控制温度；空间的相对湿度一般应保持在60％～65％，宜低不宜高；要经常通风换气，保持空气清新；一般每天通风2～3次，每次半小时左右；通风还应结合发菌场所温度和湿度进行，低温低湿要少通风或不通风，要暗光发菌，避免在强光下发菌；在发菌阶段，每隔10～15d翻堆一次，上下内外调换菌袋位置，以保持温度和承受压力一致，有利于菌丝均匀生长；

(4)出菇管理

所述出菇管理，主要是：(1)光照光线控制总的原则是前阴后阳，培养前20d低光照强度，一般1000～1500勒克斯，有利于菌丝的恢复和子实体的形成，后期应提高光照强度达到1500～3000勒克斯，有利于有柄树舌菌盖的增厚；(2)温度有柄树舌子实体正常的生长温度为18℃～36℃，最适范围为26℃～28℃；(3)通气有柄树舌属好气性真菌，要保持空气中二氧化碳浓度低于0.3％；为减少杂菌危害，在高温高湿时要加强通气管理，有利分化菌盖；(4)空间相对湿度有柄树舌生产需要较高的湿度；从原基发生到菌盖分化未成熟前的过程中，要经常保持空气的相对湿度60％～95％，以促进原基分化；

菌袋要在出菇场所一层层卧倒，单排墙式摆放在地面上，每排摆放高度为10层左右；每层袋与袋间隔1～2cm，层与层之间摆放2根粗细相同的细竹棍，既利于通风、降温，子实体之间又不容易挤碰变形。排与排间距60～80cm，便于作业管理；当菌袋两端表面有白色突起——子实体原基形成时，剪掉袋口薄膜，将袋口撑开或挽起；每袋每端只保留1个原基，其余要疏掉，这样养分集中，子实体盖大、厚实，可以生产优质有柄树舌。温度、湿度和空气的管理同段木栽培；

从原基到子实体成熟一般需35～45d，一般培养后2个月可以采收；以1000kg干代料计，一般当年可以采收有柄树舌子实体50～72kg。

实施例3

有柄树舌Ganoderma gibbosum(Nees)Pat菌种从野生有柄树舌子实体上分离得到，采用组织分离方法分离菌种，即用无菌解剖刀将野生有柄树舌子实体中切成两半，用刀切取0.5cm左右小方块组织，用镊子将菌肉组织于培养皿PDA培养基的中央，培养3d后可见由组织块长出白色菌丝，转管1～2次可获得纯化的有柄树舌菌丝。

将有柄树舌菌丝接种在母种培养基扩大培养10d，获得有柄树舌母种，将母种接种于原种培养基培养25d获得原种，将原种接种到段木上进行段木栽培出菇培养；

母种培养基用筛选出的酵母膏培养基：酵母膏5克、蔗糖20克、硫酸镁2克、磷酸二氢钾3克、琼脂15～20克，水1000毫升；原种培养基同实施例1；原种培养基制成1000mL原种瓶；所述母种、原种培养条件均为28℃恒温暗室培养；母种培养安排在3月下旬；出菇培养安排在5月上旬；

所述段木栽培出菇培养为：

生产工艺流程

树木选择→切段→装袋→灭菌→接种→菌丝培养→场地准备→脱袋、埋土→管理→出菇、采收；

所述树木选择，树种优选阔叶树，例如桦树、栎树、枫香树、悬铃木等；砍伐运输过程中，尽可能保持树皮完整；所砍伐树木规格一般直径为8～12cm，长0.8～1..2m；

所述切段为将所选树木切段；切段长度一般25～30cm；切面要平，周围棱角要削平，以免刺破塑料袋；

所述装袋为将段木捆扎，在段木两个切面放木屑培养料后装袋；若段木过干，则浸水过夜再装袋；当段木干燥至含水量为35％～45％时，即可切段装袋；所述袋为聚丙烯袋，适用于高压灭菌；或低压聚乙烯袋，适于常压灭菌；所述灭菌为常压灭菌，水煮沸后保持100℃，12h或121℃，保持1.5h；所述菌丝培养为将接种后菌袋放暗室培养，温度28℃；一般菌丝培养时间35～40d；通过开门窗换气增加袋内氧气，促进菌丝向木质部深层生长；所述栽培场地准备：栽培场应在晴天翻土20～25cm(20cm)，开畦，畦高10～15cm，畦宽1.5～1.8m，畦长按地形决定；畦面四周开好排水沟，沟深20～30cm(30cm)；搭架建棚；

所述埋土间距4～8cm，行距10～15cm；覆土深浅厚薄应视栽培场湿度大小酌情处理，以菌木不露为标准；

所述管理，主要是：(1)光照光线控制总的原则是前阴后阳，培养前20d低光照强度，一般1000～1500勒克斯，有利于菌丝的恢复和原基的形成，后期应提高光照强度达到1500～3000勒克斯，有利于有柄树舌菌盖的增厚；(2)温度有柄树舌子实体正常的生长温度为18℃～36℃，最适范围为25℃～28℃；菌木埋土后，如气温在24℃～32℃，通常10～20d即可形成原基；当原基生长到一定程度后，温度、空间湿度、光照度适宜时，即可分化菌盖；(3)通气有柄树舌属好气性真菌，要保持空气中二氧化碳浓度低于0.3％；为减少杂菌危害，在高温高湿时要加强通气管理，让畦四周塑料布掀起通风，揭膜高度应与柄高持平，这样有利分化菌盖，中午高温时，要揭开整个薄膜；(4)空间相对湿度有柄树舌生产需要较高的湿度；从原基发生到菌盖分化未成熟前的过程中，要经常保持空气的相对湿度85％～90％，以促进原基分化，土壤也要保持湿润状态，晴天多喷，阴天少喷，下雨天不喷；

从原基到子实体成熟一般需45～60d，一般埋土后2个月可以采收；以1000kg木材计，一般当年可以采收有柄树舌子实体42～67kg，第二年还可以采收有柄树舌子实体25～33kg。

实施例4

有柄树舌Ganoderma gibbosum(Nees)Pat菌种从野生有柄树舌子实体上分离得到，采用组织分离方法分离菌种，即用无菌解剖刀将野生有柄树舌子实体中切成两半，用刀切取0.2cm左右小方块组织，用镊子将菌肉组织于培养皿PDA培养基的中央，培养2d后可见由组织块长出白色菌丝，转管1～2次可获得纯化的有柄树舌菌丝。

将有柄树舌菌丝接种在母种培养基扩大培养15d，获得有柄树舌母种，将母种接种于原种培养基培养20d获得原种，将原种接种到代料上进行代料栽培出菇培养；

母种培养基用筛选出的酵母膏培养基：酵母膏5克、蔗糖20克、硫酸镁2克、磷酸二氢钾3克、琼脂15～20克，水1000毫升；原种培养基同实施例1；原种培养基制成500mL原种瓶；所述母种、原种培养条件均为25℃恒温暗室培养；

母种、原种培养安排在3月下旬；出菇培养安排在5月上旬；

所述代料栽培出菇培养为：

(1)培养料选择与配制

所述培养料可选用阔叶树木屑、棉籽皮或多种农作物秸秆、皮壳，应选择新鲜、未受潮、无霉烂、无变质的培养料；

栽培配方可以选择以下一种，按重量比：

(a)杂木屑73％，麦麸25％，黄豆粉1％，石膏粉1％；

(b)杂木屑78％，麦麸或米糠20％，蔗糖1％，石膏粉1％；

(c)杂木屑60％，玉米芯39％，石膏1％；

(d)棉籽皮78％、麦麸或米糠20％、蔗糖1％、石膏1％；

(e)棉籽皮43％、杂木屑42％、麦麸或米糠10％、饼粉(花生饼粉、豆饼粉、棉籽饼粉中的一种或几种的混合)3％、过磷酸钙1％、石膏1％；

培养料配制方法：按配方比例称取各原料，混合，搅拌均匀，然后加水拌料，使培养料的含水量达到55％～60％；培养料拌好后闷2～3h，使其充分吸水；

(2)装袋与灭菌

所述灭菌采用高压或常压灭菌；所述高压灭菌温度121℃，时间1.5h；所述常压灭菌为煮沸后计时8h；

袋栽容器为聚丙烯或低压聚乙烯筒袋，一般规格为长×折径×厚＝40cm×17cm×0.005cm，每袋装干料500g左右；装袋时，先将料袋一头用撕裂绳扎紧，然后再装入拌好的培养料；要求上下松紧要一致，随装随压实，当装到离袋口还有8cm左右时，将袋口扎紧；

(3)接种与发菌

接种的关键是无菌操作，一瓶500ml原种菌种，可接8～10袋；采用两头接种的办法，菌种要与培养料紧密接触，并及时将袋口扎紧；接种后的菌袋应及时放入经过消毒的培养场所发菌；

所述发菌场所温度最好在25℃～28℃；通常可采取揭盖草帘、通风换气、菌袋翻堆等措施控制温度；空间的相对湿度一般应保持在50％～60％，宜低不宜高；要经常通风换气，保持空气清新；一般每天通风2～3次，每次半小时左右；通风还应结合发菌场所温度和湿度进行，低温低湿要少通风或不通风，要暗光发菌，避免在强光下发菌；在发菌阶段，每隔10～15d翻堆一次，上下内外调换菌袋位置，以保持温度和承受压力一致，有利于菌丝均匀生长；

(4)出菇管理

所述出菇管理，主要是：(1)光照光线控制总的原则是前阴后阳，前20d低光照强度，一般1000～1500勒克斯，有利于菌丝的恢复和子实体的形成，后期应提高光照强度达到1500～2500勒克斯，有利于有柄树舌菌盖的增厚；(2)温度有柄树舌子实体正常的生长温度为18℃～36℃，最适范围为25℃～28℃；(3)通气有柄树舌属好气性真菌，要保持空气中二氧化碳浓度低于0.3％；为减少杂菌危害，在高温高湿时要加强通气管理，有利分化菌盖；

(4)空间相对湿度有柄树舌生产需要较高的湿度；从原基发生到菌盖分化未成熟前的过程中，要经常保持空气的相对湿度85％～90％，以促进原基分化；

菌袋要在出菇场所一层层卧倒，单排墙式摆放在地面上，每排摆放高度为10层左右。每层袋与袋间隔1～2cm，层与层之间摆放2根粗细相同的细竹棍，既利于通风、降温，子实体之间又不容易挤碰变形；排与排间距60～80cm，便于作业管理；当菌袋两端表面有白色突起——子实体原基形成时，剪掉袋口薄膜，将袋口撑开或挽起。每袋每端只保留1个原基，其余要疏掉，这样养分集中，子实体盖大、厚实，可以生产优质有柄树舌；温度、湿度和空气的管理同段木栽培；

从原基到子实体成熟一般需45～60d，一般培养后2个月可以采收；以1000kg干代料干重计，一般当年可以采收有柄树舌子实体50～72kg。

Claims (5)

1.一种有柄树舌栽培方法，其特征在于，包括：将有柄树舌菌丝接种在母种培养基扩大培养，获得有柄树舌母种，将母种接种于原种培养基获得原种，将原种进行出菇培养；所述出菇培养为段木栽培或者代料栽培；

所述母种培养基选用普通PDA培养基：马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂15～20克、水1000毫升；或者筛选出的酵母膏培养基：酵母膏5克、蔗糖20克、硫酸镁2克、磷酸二氢钾3克、琼脂15～20克，水1000毫升；所述原种培养基：阔叶树木屑80％、麦麸18％、蔗糖1％、石膏粉1％，搅拌均匀后加水，最终培养基含水量达55～60％；

所述段木栽培出菇培养为：

树木选择→切段→装袋→灭菌→接种→菌丝培养→场地准备→脱袋、埋土→管理→出菇、采收；

所述灭菌为常压灭菌，保持100℃，8～12h或高压灭菌121℃，保持1～1.5h；

所述菌丝培养为将接种后菌袋放暗室培养，温度22℃～28℃；

所述场地准备：栽培场应在晴天翻土15～25cm，开畦，畦高10～15cm，畦宽1.5～1.8m，畦长按地形决定；畦面四周开好排水沟，沟深20～40cm；搭架建棚；

所述管理，主要是：(1)光照光线前期培养前20d低光照强度，1000～2000勒克斯，后期应提高光照强度达到1500～3000勒克斯；(2)温度有柄树舌子实体正常的生长温度为18℃～36℃；(3)通气要保持空气中二氧化碳浓度低于0.3％；(4)空间相对湿度从原基发生到菌盖分化成熟前的过程中，要经常保持空气的相对湿度60％～95％；

所述代料栽培出菇培养为：

(1)培养料选择与配制

栽培配方选择以下一种，按重量比：

(a)杂木屑73％，麦麸25％，黄豆粉1％，石膏粉1％；

(b)杂木屑78％，麦麸或米糠20％，蔗糖1％，石膏粉1％；

(c)杂木屑60％，玉米芯39％，石膏1％；

(d)棉籽皮78％、麦麸或米糠20％、蔗糖1％、石膏1％；

(e)棉籽皮43％、杂木屑42％、麦麸或米糠10％、饼粉3％、过磷酸钙1％、石膏1％；

(2)装袋与灭菌

所述灭菌采用高压或常压灭菌；所述高压灭菌温度115℃～130℃，时间1.5～3h；所述常压灭菌为水煮沸后计时8～12h；

(3)接种与发菌

发菌场所温度在25℃～28℃；空间的相对湿度应保持在50％～65％；

(4)出菇管理

所述出菇管理，主要是：(1)光照光线控制总的原则是前阴后阳，前期前20d低光照强度，1000～2000勒克斯，后期应提高光照强度达到1500～3000勒克斯；(2)温度有柄树舌子实体正常的生长温度为18℃～36℃；(3)通气要保持空气中二氧化碳浓度低于0.3％；(4)空间相对湿度从原基发生到菌盖分化未成熟前的过程中，要经常保持空气的相对湿度60％～95％。

2.根据权利要求1所述有柄树舌栽培方法，其特征在于，所述段木栽培出菇培养管理，主要是：(1)光照光线前期培养前20d低光照强度，1000～1500勒克斯，后期应提高光照强度达到1500～3000勒克斯；(2)温度有柄树舌子实体正常的生长温度为25℃～28℃；(3)通气要保持空气中二氧化碳浓度低于0.3％；(4)空间相对湿度从原基发生到菌盖分化未成熟前的过程中，要经常保持空气的相对湿度85％～90％。

3.根据权利要求1所述有柄树舌栽培方法，其特征在于，所述代料栽培出菇培养管理，主要是：(1)光照光线控制总的原则是前阴后阳，前期前20d低光照强度，1000～1500勒克斯，后期应提高光照强度达到1500～3000勒克斯；(2)温度有柄树舌子实体正常的生长温度为25℃～28℃；(3)通气要保持空气中二氧化碳浓度低于0.3％；(4)空间相对湿度从原基发生到菌盖分化未成熟前的过程中，要经常保持空气的相对湿度85％～90％。

4.根据权利要求1所述有柄树舌栽培方法，其特征在于，所述母种、原种培养条件均为22℃～28℃恒温暗室培养。

5.根据权利要求1所述有柄树舌栽培方法，其特征在于，所述母种培养基扩大培养时间为10～15d；所述原种培养基培养时间为15～25d。