CN102172269A - 一种具有美容作用阿胶组合食品 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有美容作用的阿胶组合食品及其生产工艺，以阿胶、黑豆粉、黑芝麻粉、大枣粉、核桃粉、山楂粉、胶原蛋白、维生素E、维生素C、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、低聚木糖粉、枸杞提取物、黄精提取物、酸枣仁提取物、瓜尔豆胶和微晶纤维素等为原料，配以辅料分别制成片剂、颗粒剂、胶囊剂、粉剂、冲剂等剂型的阿胶组合食品。本发明多种原料相互配合、功能作用协同，通过系统的、全面的、针对性的调理、补充营养、改善循环等多项措施，把多种不同营养物质融入产品中，营养平衡、系统补给，使食用者通过食疗达到以养补血、养调结合、提高机体机能、促进毒素排泄、延缓衰老、祛痤疮、祛黄褐斑、恢复皮肤弹性和光泽的目的。

Description

一种具有美容作用阿胶组合食品

技术领域

本发明涉及一种具有美容作用的阿胶组合食品及其生产工艺。

背景技术

皮肤是人体最大的器官，人体最重要的器官之一，也是人体内毒素的排泄通道之一。皮肤和其他器官一样，随着年龄不断增加，都会造成皮肤出现肤色灰黄、晦暗、失去弹性、光泽，进而发展至皮肤粗裂、松弛、产生皱纹及褐斑等情况。

造成上述皮肤衰老的原因主要有如下几点：

1.日光照射后产生的紫外线对皮肤组织结构如胶原组织和弹性纤维破坏。

2.由称为自由基的小单分子所造成的损害。

3.皮肤毛孔经常受到死亡细胞阻塞，影响新陈代谢所致。

4.随着年龄的增长，机体机能的降低而衰退。

皮肤衰老是一种正常现象，从我们出生开始，皮肤老化的现象就一直存在，预防和延缓皮肤衰老，保持容颜是人类一直不懈的追求。

国内外用于美容养颜的外用护肤品主要通过滋润保湿、激发皮肤活力、抗氧化、紧致、补充营养成分等途径来解决皮肤的养颜、美容的保健问题。而口服的美容保健产品大多通过补血、补充水分、补充皮肤所需营养素、抗氧化、增强肌肤免疫力、排除体内毒素等方式来解决皮肤的养颜、美容的保健问题。

现有的美容保健产品成分和功效都比较单一，或补血、或抗氧化、或排毒养颜等，作用单一，不能彻底且系统地解决皮肤美容保健问题。由于人体皮肤的衰老、雀斑、色斑等是由人体内外多种因素相互影响、相互作用而出现的问题，是一个综合性的问题，单纯补血或抗氧化或排毒养颜等都不能很好解决这些问题，而必须通过系统的、全面的、针对性的调理、补充营养、改善循环等多项措施才能彻底解决这一难题，从而达到以养补血、养调结合、排除毒素、滋润红颜。

基于上述思路，本发明提供一种具有美容作用的阿胶组合食品，通过系统的、全面的、针对性的调理、补充营养、改善循环等多项措施，将阿胶、黑豆粉、黑芝麻粉、大枣粉、核桃粉、山楂粉、胶原蛋白、维生素E、维生素C、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、低聚木糖粉、枸杞提取物、黄精提取物、酸枣仁提取物、熟地黄提取物、微晶纤维素、瓜尔豆胶等配制加工成的一种含有胶原蛋白的阿胶组合食品，把多种不同营养物质融入产品中，营养平衡、系统补给，达到了通过食疗以养补血、养调结合、提高机体机能、促进毒素排泄、延缓衰老、祛痤疮、祛黄褐斑、恢复皮肤弹性和光泽的目的。

发明内容

本发明目的是提供一种具有美容作用的阿胶组合食品及其生产工艺。

本发明阿胶组合食品的配方按重量比如下：

其余为微晶纤维素

各原料组分含量之和为100％。

为进一步的增强本发明美容作用效果，本发明还含有熟地黄提取物1～5％。

本发明配方依据：本发明配方中选用阿胶、黑豆、黑芝麻、大枣、核桃等纯天然营养源作为主要原料，现代营养学分析这些物质几乎囊括了造血所需的全部成分，配方中的维生素E、维生素C均具有很强的抗氧化活性，起到抗衰老和延年益寿的作用，黑芝麻、黑豆富含的卵磷脂以及大枣中所含的皂甙类物质，具有降低血糖和胆固醇含量、净化血液等作用，本发明通过将以上营养物有机结合，把多种不同功效成分融入产品中，这些成分相互配合，协同作用，通过系统的、全面地、针对性的调理、补充营养、改善循环等多项措施，达到了通过食疗以养补血、养调结合、提高机体机能、促进毒素排泄、延缓衰老、祛痤疮、祛黄褐斑、恢复皮肤弹性和光泽的目的。

本发明阿胶组合食品的生产工艺如下：

按上述配方取原料阿胶、黑豆粉、黑芝麻粉、大枣粉、核桃粉、山楂粉、胶原蛋白、维生素E、维生素C、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、低聚木糖粉、枸杞提取物、黄精提取物、酸枣仁提取物、瓜尔豆胶和微晶纤维素，分别粉碎成细粉，过筛，混合均匀，可制成片剂、颗粒剂、胶囊剂、粉剂、冲剂等多种剂型。为保证产品质量，所有操作均应在洁净的干燥环境内进行。

所述生产工艺中原料还包括熟地黄提取物。

本发明阿胶组合食品推荐食用量为：每日6～20g。

本发明的有益效果如下：

(1)本发明以我国传统医学理论和现代科学理论相结合，科学选择搭配使多种食品原料相互配合、功能作用协同，通过系统的、全面的、针对性的调理、补充营养、改善循环等多项措施，把多种不同营养物质融入产品中，营养平衡、系统补给，使食用者通过食疗达到以养补血、养调结合、提高机体机能、促进毒素排泄、延缓衰老、祛痤疮、祛黄褐斑、恢复皮肤弹性和光泽的目的；赋予传统食品功能化作用，既能摄入多种对人体有益的营养物质，又能起到美容养颜、延缓衰老等功能作用。

(2)以养补血：血液本身是一种高营养的物质，因此造血也必须有高品质的营养原料，人体内造血是一个以合成代谢为主的生物化学过程，造血所需的主要原料有蛋白质、碳水化合物、铁、铜、叶酸、维生素C、维生素B₁、维生素B₂以及多种微量元素和激素等物质。科学选用阿胶、黑豆、黑芝麻、大枣、核桃等的纯天然营养源作为造血原料，现代营养学分析这些物质几乎囊括了造血所需要的全部成分。

(3)机能调节，改善循环：人体内部造血过程由造血细胞的活性决定，随着年龄增长、以及来自于环境的伤害，人体造血细胞的活性逐渐降低，因此促进机体分泌造血细胞因子以刺激造血细胞的增殖和分化是人体自然生血的关键，而控制这一过程的终端机制在于下丘脑-垂体-肾上腺的以及下丘脑-垂体-性腺轴的调节功能的正常运转，通过枸杞、黄精、酸枣仁、熟地黄的配合使用，维护下丘脑-垂体-肾上腺以及下丘脑-垂体-性腺轴正常运转。

(4)抵抗自由基、减缓衰老：血液的毒素主要由自由基、高血糖、高血脂因素等组成。维生素E、维生素C均具有很强的抗氧化活性，这些抗氧化剂能抵消或中和细胞内衰物质“自由基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。

(5)降低血脂，净化血液：黑芝麻、黑豆富含的卵磷脂以及大枣中所含的皂类物质，具有降低血糖和胆固醇含量等作用。山楂所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，含有的山萜类及黄酮类等成分，具有显著的扩张血管及降压作用。通过以上营养物质的配合使用，降低血液中血脂及胆固醇含量的功能，以达到净化血液之目的，同时，有利于提高机体代谢机能。

(6)促进毒素排泄：肠道内有害物质是加快皮肤衰老的真正原因之一；低聚木糖能够加速增殖肠道有益菌，抑制有害菌，减少肠道有害物质，提高营养素吸收率，同时促进机体内毒素物质的排泄，降低毒素对人体的破坏作用。

(7)针对性营养：胶原蛋白、瓜尔豆胶为皮肤提供针对性营养，促进皮肤胶原组织和弹性纤维损伤修复。

本发明各原料功能作用简述如下：

阿胶：

阿胶是一类明胶蛋白，水解可产生18种氨基酸，其中有8种是人体必需的；含有27种微量元素，9种是人体所必需的，其中铁、铜、镁、锌、锶含量较高；阿胶还含有硫酸皮肤素，这种成分主要用于治疗心血管病。阿胶的主要功效为：1、补血：失血性、营养性、缺铁性、再生障碍性贫血等。其补血功效优胜于铁剂。2、止血：适用于一切血症，可以治疗便血、尿血、气血亏虚、流鼻血、胃肠溃疡出血、血小板减少症紫癜患者，甚至吐血。3、改善睡眠：阿胶可以滋阴、养血。补虚的功效，可以制约心神之火，具有较强的镇静作用。4、防治老年病，延缓衰老：阿胶具有补血、止血、益气的功效，可以防治多种老年病，延缓衰老等。5、美容养发：阿胶不温不燥，老少皆宜。阿胶中含有胶原蛋白，对肌肤、黑眼圈及头发都有滋养的作用，可以防治苦发、白发、脱发等。6、亚健康提高免疫力：对体制虚弱、产后、久病体虚及气血两虚等虚证以及亚健康人群都有功效，可以提高细胞免疫力、增强机体免疫力等作用。

黑豆粉：

黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36％-40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

黑芝麻粉：

黑芝麻种子呈扁卵圆形，表面黑色，平滑或有网状皱纹，先端有棕色点状种脐，有油香气。黑芝麻中主要含油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等，并含芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、车前糖、芝麻糖等。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E、维生素B的作用参加下，能减速人体的代谢功用；黑芝麻含有的铁和维生素E是防止贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的有效成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸；中医中药认为，黑芝麻存在补肝肾、润脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于医治肝肾精血短少所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的成效。普通素食者应多吃黑芝麻，而体力工作者更应多吃黑芝麻。

大枣粉：

大枣为鼠李科植物枣的成熟果实，大枣的主要成分为五环三萜类物质，包括桦木酸、桦木酚酸、齐墩果醇酸、山楂酸；大枣皂苷；环腺苷酸；大枣多糖；此外还含有维生素C、蛋白质、多种微量元素。大枣的食药功效主要包括：增强肌力、抗疲劳；镇静安神；保肝；增加白细胞环磷酸腺苷；免疫增强作用。

核桃粉：

核桃的药用价值很高，中医应用广泛，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜着《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍的《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。核桃中含有磷脂，核桃油含有不饱和脂肪酸，核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，核桃粉具有如下功效：①补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢。核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。②消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100％。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力③健脑防老：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。

山楂粉：

山楂为常用中药，表皮深红色，果肉黄红色。山楂果实主要含有机酸及黄酮类化合物。山楂干品含蛋白质4.3％、脂肪2.2％、碳水化合物28.7％。山楂含多种维生素、胡萝卜素、钾、钙、铁、锌、硒等。山楂具有调血脂的作用：实验表明，山楂不同提取部分对不同动物造成的各种高脂血模型均有降脂作用。山楂提取物和醇浸膏0.5毫克/公斤可使灌服的动脉粥样硬化兔血胆固醇和在器官上的脂质沉积降低；山楂还具有增强免疫的功效：山楂注射剂有促进兔体液及细胞免疫作用；抗氧化的功效：水提液能清除体内自由基，抑制肝过氧化脂质生成。抗菌的功效：山楂煎剂对数种痢疾杆菌作用较强，对金葡球菌、绿脓、变形、大肠杆菌等也有抑菌作用。

胶原蛋白：

胶原蛋白的功效：(1)保护皮肤，使其具有适当弹性：胶原蛋白是维持皮肤与肌肉弹性的主要成分。但随着年龄增加，皮肤与肌肉中的水分会减少这是老化的开始。此时，胶原蛋白纤维开始变为细小，弹性蛋白之弹性也会减低，原先真皮中胶原蛋白与弹性蛋白交互构成有规则的网目结构会逐渐崩解，最后导致皱纹的生成。所以补充胶原蛋白能使皮肤保持年轻，道理即在于此。(2)肌腱更具弹性：骨骼与肌肉能够相互联接是靠胶原蛋白，而此处的胶原蛋白特称为肌腱。胶原蛋白使得运动时筋骨可保持柔软而具有弹性。(3)促使肌肉细胞连接并具弹性与光泽：肌肉主要是由肌纤蛋白及肌球蛋白所构成，而细胞与细胞之间是利用胶原蛋白进行粘合的，同时也是身体构成材料之一。胶原蛋白分子所形成的立体骨架可以使身体保持良好姿势，并呈现适当柔软度。(4)保护及强化内脏功能：人体主要的内脏器官及组织都含有胶原蛋白，在这些脏器表皮结构的下方是胶原蛋白，最大功能在保护及强化脏器。皮肤真皮层75％是由胶原蛋白组成，纤维状的胶原蛋白形成网状结构，提供皮肤的张力和弹性。同时，真皮层中的胶原蛋白还是表皮层和表皮附属器官(毛发)的营养供应站，并为表皮输送水分。皮肤健康的两大关键抗皱与保湿都与胶原蛋白有关。皮肤的生长、修复和营养都离不开胶原蛋白。胶原蛋白使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，保持皮肤弹性与润泽，维持皮肤细腻光滑。

维生素E：

维生素E具有以下功效：(1)抗衰老：维生素E抗衰老的原理与抗自由基是分不开的。维生素E对抗自由基脂质过氧化作用和效率都很高。维生素E缺乏，对人类和动物的免疫功能均有影响。其不仅能使体液免疫力降低，而且对细胞免疫也有很大影响。(2)消解色斑：面部皮肤上的黄褐斑、老年斑均是由于脂褐质素在皮肤细胞中沉积引起的，脂褐质素是细胞被自由基氧化后产生的一种惰性废物。这种物质不仅能在脸上以各种斑的形式出现，其也可以在心脏、肝脏及脑细胞中沉积。维生素E的最大功用就是能够中和自由基，因而有利于这些斑点的祛除。此外，维生素E还具有扩张末梢血管、降低血液黏稠度的作用。

维生素C：

维生素C可以改善身体状况，从代谢到疾病的预防和治疗，都有相当大的帮助。对于脸上有色素斑的人，维生素C有抗氧化作用，补充维生素C可抑制色素斑的生成，促进其消退。

维生素B₁、维生素B₂：

维生素B₁参与机体糖代谢过程，维生素B₂参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢，可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育。维生素B₁和维生素B₂参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素。

维生素B₆：

维生素B₆实际上是由几种物质——吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺——的集合，彼此之间有密切的关系和相互的作用；摄取高蛋白食物时，要增加用量；能适当的消化、吸收蛋白质和脂肪。可帮助必需的氨基酸中的色氨酸转换成烟酸(维生素B₃)；防止各种神经、皮肤的疾病；保持身体及神精系统处于健康状态；维持体内钠、钾平衡，调节体液；抗皮炎，防脱发；参与制造红细胞；维持胰岛素的正常功能。为防止缺乏其他的B族维生素，维生素B₆必须与维生素B₁、B₂等量摄取。

低聚木糖：

低聚木糖又称木寡糖。日本著名微生态学者光冈知足先生，在经过十余年研究后提出“有益菌从肠道带给美丽，做一个肠内美人”的科学美容之道，震动了美容界，使得“有益菌”成为日本岛国女性的热门话题。光冈知足先生指出：肠道内有害物质是加快皮肤衰老的真正原因；低聚糖能够加速增殖肠道有益菌，抑制有害菌，减少肠道有害物质，从而根本上解决美容问题，保持皮肤细腻、滑润，富有弹性，令肌肤常葆青春。双歧杆菌从低聚木糖获取营养后，其数量和杀菌能力都大大增强，肠道运动也因此活跃起来。进入人体的病菌和病毒大部分会被双歧杆菌杀死，还有一部分随着粪便被及时排出体外。同时，由于有害菌得到抑制，体内产生的毒素很少，被肠道吸引的毒素寥寥无几，淋巴和肝脏等解毒、杀菌器官解决它们游刃有余。可见，服用低聚木糖是提高人体免疫力的最佳途径之一。由此看出，低聚木糖防止便秘；可鳌合吸附肠道内有毒、有害物质，促进排毒。保持大便润湿，防治便秘，提高营养物质的吸收率发挥清肠排毒、清血养颜、由内而外地从根本上护肤美容。

枸杞提取物：

枸杞提取物的主要有效成分是枸杞多糖，是从枸杞中提取而得的一种水溶性多糖。已明确该多糖系蛋白多糖，分子量为22～25kD，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6种单糖成分组成。经研究表明，枸杞多糖是枸杞子调节免疫、延缓衰老的主要活性成分，其对恶性肿瘤、艾滋病的预防与治疗也能起到积极作用。可改善老年人易疲劳、食欲不振和视力模糊等症状，并具有降血脂、抗脂肪肝、抗肿瘤、抗衰老等作用。

黄精提取物：

黄精是传统的“药食两用”的植物，黄精提取物来源于黄精。黄精提取物对主要功效成分为黄精多糖。黄精因其根茎含3种多糖(即黄精多糖甲、乙、丙)和3种低聚糖(即黄精低聚糖甲、乙、丙)以及赖氨酸等多种氨基酸。黄精提取物有下面的功效：有效提高人体细胞内的SOD活性和机体免疫力，SOD可清除过氧化阴离子、降低体内的过氧化物沉积、抗癌、抗衰老，降低血脂，抑制高血糖、延缓衰老、提高记忆力，并具有防治动脉粥样硬化与肝脂肪浸润等药理作用。

酸枣仁提取物：

酸枣仁性平；味甘；归心、脾、肝、胆经，为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。酸枣仁的主要成分包括酸枣皂甙、甙元为酸枣甙元、白桦脂醇、白桦脂酸；还含多量脂肪油和蛋白质，并有两种甾醇。酸枣仁提取物具有补肝，宁心，敛汗，生津的功效；用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗；保护心血管系统，调节血脂；延缓衰老作用，增强免疫力。

熟地黄提取物：

熟地黄是不规则的块状，内外均呈漆黑色，外表皱缩不平。质柔软，断面滋润，中心部往往可看到光亮的油脂状块，粘性甚大。昧甜。《本草纲目》：甘微苦，微温。滋阴，补血。治阴虚血少，腰膝痿弱，劳嗽骨蒸，遗精，崩漏，月经不调，消渴，溲数，耳聋，目昏。

微晶纤维素：

微晶纤维素是能自由流动的结晶粉末(非纤维状的微粒子)。不溶于水、稀释的酸和多数的有机溶剂，微溶于20％的碱溶液。在药用辅料方面用途广泛，可直接用于干粉压片，广泛用作药物赋形剂、流动性助剂、填充物、崩解剂、抗粘剂、吸附剂、胶囊稀释剂等。微晶纤维素是一种纯净的纤维素解聚产物。由天然纤维素制备，是无臭无味的结晶粉末。产品在医药工业上可用作药物赋形剂和药片崩解剂；在食品工业上可作重要的功能性食品基料-膳食纤维素，是一种理想的保健食品添加剂。微晶纤维素对人体是安全的，相关文献微晶纤维素对每日允许摄入量无上限的要求，同时，微晶纤维素被食品和药物管理局列为“一般认为安全”。

具体实施方式

以下实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1

本发明是一种具有美容作用阿胶组合食品，其特征在于它是以下述重量比的原料制成的产品。

配方按重量比：

阿胶10％，黑豆粉12.5％，黑芝麻粉8％，大枣粉10％，核桃粉7％，山楂粉7％，胶原蛋白10％，维生素E 1％，维生素C 2％，维生素B₁0.02％，维生素B₂0.02％，维生素B₆0.02％，低聚木糖粉8％，枸杞提取物2.5％，黄精提取物2.5％，酸枣仁提取物2.5％，瓜尔豆胶1.5％，微晶纤维素5.44％。

按上述配方取原料阿胶、黑豆粉、黑芝麻粉、大枣粉、核桃粉、山楂粉、胶原蛋白、维生素E、维生素C、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、低聚木糖粉、枸杞提取物、黄精提取物、酸枣仁提取物、瓜尔豆胶和微晶纤维素，分别粉碎成细粉，过筛，混合均匀得混合物，取上述混合物200份、10％聚乙二醇溶液30份，搅拌均匀后，采用16目筛网制备成颗粒，经65～80℃干燥至水分为2％～4％时，采用16目筛网整粒，然后与硬脂酸镁1混合，采用压片机压片成型，得片剂阿胶组合食品。每片重量为2克，推荐每日食用2次，每次2～3片。所述份数为重量份，如g、kg等。

实施例2

本发明是一种具有美容作用阿胶组合食品，其特征在于它是以下述重量比的原料制成的产品。

配方按重量比：

阿胶18％，黑豆粉6％，黑芝麻粉3％，大枣粉18％，核桃粉12％，山楂粉5％，胶原蛋白5％，维生素E 1.2％，维生素C 0.5％，维生素B₁0.01％，维生素B₂0.01％，维生素B₆0.01％，低聚木糖粉10％，枸杞提取物1.5％，黄精提取物1.5％，酸枣仁提取物4％，熟地黄提取物4％，瓜尔豆胶4.5％，微晶纤维素5.77％。

按上述配方取原料阿胶、黑豆粉、黑芝麻粉、大枣粉、核桃粉、山楂粉、胶原蛋白、维生素E、维生素C、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、低聚木糖粉、枸杞提取物、黄精提取物、酸枣仁提取物、熟地黄提取物、瓜尔豆胶和微晶纤维素，分别粉碎成细粉，过筛，混合均匀得混合物，取上述混合物180份、果葡糖浆20份，搅拌均匀后，采用10目筛网制备成颗粒，经70～80℃干燥至水分为4％～5％时，采用10目筛网整粒，采用铝箔袋分装，每袋9克，推荐每日食用2次，每次1袋，采用温水溶解后食用。所述份数为重量份，如g、kg等。

实施例3

本发明是一种具有美容作用阿胶组合食品，其特征在于它是以下述重量比的原料制成的产品。

配方按重量比：

阿胶5％，黑豆粉25％，黑芝麻粉12％，大枣粉5％，核桃粉3％，山楂粉12％，胶原蛋白15％，维生素E 0.3％，维生素C 3％，维生素B₁0.03％，维生素B₂0.03％，维生素B₆0.03％，低聚木糖粉4％，枸杞提取物4％，黄精提取物4％，酸枣仁提取物1％，瓜尔豆胶1％，熟地黄提取物1％，微晶纤维素4.61％。

按上述配方取原料阿胶、黑豆粉、黑芝麻粉、大枣粉、核桃粉、山楂粉、胶原蛋白、维生素E、维生素C、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、低聚木糖粉、枸杞提取物、黄精提取物、酸枣仁提取物、熟地黄提取物、瓜尔豆胶和微晶纤维素，分别粉碎成细粉，过筛，混合均匀得混合物，取上述混合物87份、甘露醇10份和聚乙二醇3份混合均匀后过40目筛网，制成胶囊剂。所述甘露醇和聚乙二醇先分别粉碎后过60目筛网再与上述混合物混合。每粒胶囊含混合物(即阿胶组合食品原料混合物)0.6克，推荐每日食用两次，每次6粒。所述份数为重量份，如g、kg等。

实施例4

本发明是一种具有美容作用阿胶组合食品，其特征在于它是以下述重量比的原料制成的产品。

配方按重量比：

阿胶20％，黑豆粉5％，黑芝麻粉3％，大枣粉25％，核桃粉3％，山楂粉5％，胶原蛋白10％，维生素E 1.5％，维生素C3％，维生素B₁0.03％，维生素B₂0.03％，维生素B₆0.03％，低聚木糖粉4％，枸杞提取物1％，黄精提取物1％，酸枣仁提取物5％，瓜尔豆胶5％，微晶纤维素8.41％。

按上述配方取原料阿胶、黑豆粉、黑芝麻粉、大枣粉、核桃粉、山楂粉、胶原蛋白、维生素E、维生素C、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、低聚木糖粉、枸杞提取物、黄精提取物、酸枣仁提取物、瓜尔豆胶和微晶纤维素，分别粉碎成细粉，过筛，混合均匀得混合物，取上述混合物80份、甘露醇20份混合均匀后过40目筛网，采用铝箔袋分装，每袋10克，推荐每日食用二次，每次1袋，采用温水溶解后食用。所述份数为重量份，如g、kg等。

实施例5

本发明是一种具有美容作用阿胶组合食品，其特征在于它是以下述重量比的原料制成的产品。

配方按重量比：

阿胶5％，黑豆粉5％，黑芝麻粉15％，大枣粉5％，核桃粉15％，山楂粉15％，胶原蛋白5％，维生素E 0.2％，维生素C 0.5％，维生素B₁0.01％，维生素B₂0.01％，维生素B₆0.01％，低聚木糖粉15％，枸杞提取物5％，黄精提取物5％，酸枣仁提取物1％，瓜尔豆胶1％，微晶纤维素7.27％。

按上述配方取原料阿胶、黑豆粉、黑芝麻粉、大枣粉、核桃粉、山楂粉、胶原蛋白、维生素E、维生素C、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、低聚木糖粉、枸杞提取物、黄精提取物、酸枣仁提取物、瓜尔豆胶和微晶纤维素，分别粉碎成细粉，过筛，混合均匀得混合物，取上述混合物75份、甘露醇25份混合均匀后过40目筛网，采用铝箔袋分装，每袋10克，推荐每日食用二次，每次1袋，采用温水溶解后食用。所述份数为重量份，如g、kg等。

实施例6

本发明是一种具有美容作用阿胶组合食品，其特征在于它是以下述重量比的原料制成的产品。

配方按重量比：

阿胶8％，黑豆粉25％，黑芝麻粉6％，大枣粉6％，核桃粉6％，山楂粉6％，胶原蛋白20％，维生素E 0.8％，维生素C 0.6％，维生素B₁0.02％，维生素B₂0.02％，维生素B₆0.02％，低聚木糖粉8％，枸杞提取物2％，黄精提取物2％，酸枣仁提取物1％，瓜尔豆胶1％，微晶纤维素7.54％。

按上述配方取原料阿胶、黑豆粉、黑芝麻粉、大枣粉、核桃粉、山楂粉、胶原蛋白、维生素E、维生素C、维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、低聚木糖粉、枸杞提取物、黄精提取物、酸枣仁提取物、瓜尔豆胶和微晶纤维素，分别粉碎成细粉，过筛，混合均匀得混合物，取上述混合物90份、果葡糖浆10份，搅拌均匀后，采用10目筛网制备成颗粒，经70～85℃干燥至水分为4％～5％时，采用10目筛网整粒，采用铝箔袋分装，每袋9克，推荐每日食用二次，每次1袋，采用温水溶解后食用。所述份数为重量份，如g、kg等

本发明阿胶组合食品祛痤疮功能人体试食试验

1材料和方法

1.1样品：受试样品“一种具有美容作用阿胶组合食品”。

1.2受试者纳入标准

选择临床痤疮I-III度的自愿受试患者，男女均可。

1.3受试者排除标准

1.3.1年龄在14岁以下或65岁以上者，妊娠或哺乳期妇女，及对本保健食品过敏者。

1.3.2合并有心、肺、脑血管、肝、肾和造血系统等严重性疾病及精神病患者。

1.3.3短期内服用与受试功能有关的物品，影响到对结果的判断者。

1.3.4未按规定服用受试样品的受试者，资料不全影响功效或安全性判断者。

1.4试验设计及分组要求

采用自身和组间两种对照设计。按受试者的痤疮情况随机分为试食组和对照组，尽可能考虑影响结果的主要因素如年龄、性别、病程等，进行均衡性检验，以保证组间的可比性。

每组受试者不少于50例。

1.5受试样品的剂量和使用方法

试食组按推荐服用方法、服用量服用本发明实施例1受试产品，对照组采用空白对照。受试样品给予时间30天。受试者在试验期间停止使用其他口服及外用有关养颜痤疮的用品。试验期间不改变原来的饮食习惯，正常饮食。

2观察指标

2.1安全性指标：

2.1.1一般状况包括精神、睡眠、饮食、大小便、血压等

2.1.2血、尿、便常规检查

2.1.3肝、肾功能检查

2.1.4胸透、心电图、腹部B超检查(在试验开始时检查一次)

2.2功效性指标：

2.2.1皮肤油份的测定

用于净棉球蘸蒸馏水清洁被测皮肤部分(以颜面部为主)，擦干15分钟后测定皮肤油份，测定参照标准：

油份：9-27为正常、＜9为低油、＞27为高油

2.2.2痤疮皮疹：

观察受试者试食前后整个颜面部位的痤疮皮疹改变情况。

试食前后分别记录颜面部白头粉刺、黑头粉刺、炎性丘疹、脓包、囊肿、结节数目及皮损的程度。

3数据处理及结果判定

功效判定：

有效：痤疮数量减少30％，皮损程度减轻一度。

无效：痤疮数量减少30％，皮损程度无变化。

根据皮损程度、痤疮数量等临床情况进行分级，对试食前后痤疮数量、皮损程度积分进行统计，同时计算有效率。

皮损程度分级和积分：

I度：黑头粉刺，散发至多发，炎性丘疹散发。1分

II度：I度+浅在性脓胞，炎性丘疹数目增加，局限在颜面。2分

III度：II度+深在性炎性丘疹、结节，发生颜面、颈部、胸背部3分

IV度：III度+囊肿，易形成疤痕，发生于上半身4分

试验数据为计量资料，可用t检验进行分析。凡自身对照资料可以采用配对t检验，两组均数比较才有成组t检验，后者需进行方差齐性检验，对非正态分布或方差不齐的数据进行适当的变量转换，待满足正态方差齐后，用转换的数据进行t检验；若转换数据仍不能满足正态方差齐要求，改用t’检验或秩和检验；但变异系数太大(如CV＞50％)的资料应用秩和检验。

有效率采用X2检验进行检验。四格表总例数小于40，或总例数等于或大于40但出现理论数等于或小于1时，应改用确切概率法。有效率采用X2检验。

结果判定

试食组痤疮数量平均明显减少，且大于等于20％，皮损程度积分明显减少，差异均有显著性，皮肤油份不显著增加，可判定该受试样品具有祛痤疮功能的作用。

4试验结果：

4.1一般状况：

共观察受试者104例，均符合《保健食品检验与评价技术规范》受试者的纳入标准，随机分为试食组和对照组各52例。试食组男21例，女31例，年龄18～53岁，平均28±5岁，平均病程6.94±5.28年。对照组男23例，女29例，年龄17～52岁，平均27±4岁，平均病程6.23±3.86年。两组患者均患有不同程度的失眠、心悸、便秘、心烦易怒、月经不调等症状。症状多对称发生于颜面，尤其多发于面颊、鼻柱、口周、额部，两组患者试验前均服用过祛痤疮药物，效果不理想。两组患者一般资料差异无显著性，具有可比性。试食结束后2组均无受试者脱落，有效实验例数2组各52例。

4.2阿胶颗粒组合食品试食前后安全性指标检测

由表1可见，连续服用本发明阿胶组合食品30天，所有受试者各项检测指标均在正常范围内。说明试验前对象选择符合要求，阿胶组合食品对受试者的机体健康无任何损伤。

表1.阿胶颗粒试食前后安全性指标检测

实验前后各项指标基本在正常范围

4.3试食前后皮肤油份变化

表2试食前后皮肤油分变化/％(x±s，n＝52)

组别	试食前	试食后
			试食组	16.92±5.37	14.82±6.36
对照组	17.12±6.73	17.21±8.27

由表2可见，试食组试食本产品后皮肤油分降低，差异无显著性。

4.4试食前后各类痤疮数量变化

由表3可见，试食组各类痤疮数量均减少，试食前后白头、黑头、丘疹、囊肿等类痤疮的变化有统计学差异。

表3试食前后各类痤疮数量的变化(x±s，n＝52)

*P＜0.05组内比较；**P＜0.01组内比较；#P＜0.05组间比较

4.5试食前后痤疮总数量变化

表4试食前后痤疮总数量的变化(x±s，n＝52)

组别	试食前	试食后	差值	减少百分比/％
					试食组	30.57±19.26	17.27±16.64	13.30±11.09**##	48.25
对照组	27.72±16.48	27.69±12.83	0.03±4.26	-2.36

**P＜0.01组内比较；##P＜0.01组间比较

由表4可见，试食组试食后痤疮总数量减少，试食前后比较有统计学差异。

4.6试食前后痤疮皮损程度积分变化

表5试食前后痤疮皮损程度积分变化(x±s，n＝52)

组别	试食前	试食后	差值
				试食组	2.07±0.57	1.29±1.02	0.78±1.32**##
对照组	1.88±1.56	1.94±1.08	-0.06±0.79

**P＜0.01组内比较；##P＜0.01组间比较

由表5可见，试食前后皮损程度积分明显减少，差异有统计学意义，判定该受试样品有祛痤疮功能。

4.7功效比较：

表6.功效比较

#组间比较P＝0.33(差异无统计学意义)

由表6可见，试食组试食后祛痤疮50例中16例有效，有效率为32％。结果表明阿胶颗粒剂祛痤疮效果显著。

4.8阿胶颗粒试食后症状改善情况：

表7.阿胶颗粒试食后症状改善情况

症状	例数	有效	无效	有效率％
					食欲不振	17(16)	16(14)	1(2)	94.1(87.5)
乏力	30(25)	26(16)	4(9)	86.7(64.0)
					烦躁	6(9)	5(5)	1(4)	83.3(55.6)
头晕	24(25)	23(24)	1(1)	95.8(96.0)
					眼花	7(9)	6(6)	1(3)	85.7(66.7)
精神不集中	13(20)	10(15)	3(5)	76.9(75.0)
					心慌	6(7)	5(4)	1(3)	83.3(57.1)
气短	5(6)	4(5)	1(1)	80.0(83.3)

()为对照组

由表7可见，试食组试食后食欲不振、乏力、烦躁、头晕、眼花、精神不集中、心慌、气短等症状均有改善。

4.9试食前腹部B超(肝、胆、胰、脾、双肾)、心电图、胸透未见明显异常。试食组和对照组均未观察到明显的不良反应和过敏反应。

4.10结论

上述试验结果表明，试食组试食前后痤疮总数量和皮损程度积分均明显减少，差异有统计学差异，试食组试食后祛痤疮50例中16例有效，有效率为32％。结果表明阿胶组合食品祛痤疮效果显著。

本发明阿胶组合食品祛黄褐斑功能人体试食试验

1材料和方法

1.1样品：受试样品“一种具有美容作用阿胶组合食品”。

1.2受试者纳入标准

1.2.1受试对象：按自愿原则选择年龄在18-65岁之间的黄褐斑成人患者。

1.2.2纳入者标准：

面部淡褐色至深褐色，界限清楚的斑片，通常对称性分布，无炎性表现及鳞屑。

无明显自觉症状；

主要发生在青春期后，女性多发；

病情有一定的季节性，夏重冬轻；

无明显内分泌疾病，并排除其它疾病引起的色素沉着。

1.3受试者排除标准：

1.3.1年龄在18岁以下或65岁以上者，妊娠或哺乳期妇女，过敏体质及对本保健食品过敏者；

1.3.2合并有心、脑血管、肝、肾和造血系统等严重疾病及内分泌疾病，精神病患者；

1.3.3嗜酒者或吸烟者；

1.3.4短期内服用与受试功能有关的物品，影响到对结果的判断者；

1.3.5未按规定服用受试样品，无法判定功效或资料不全影响疗效或安全性判断者。

1.4试验设计及分组要求：采用自身和组间两种对照设计。将100名受试者随机分为试食组和对照组，尽可能考虑影响结果的主要因素如性别、年龄、经济状况等，进行均衡性检验，以保证组间的可比性。阳性对照组50例、试食组50例。

1.5受试样品的剂量和使用方法

试食组按推荐服用方法、服用量服用本发明实施例1受试产品，连续30天。对照组服用谷胱甘肽100mg、维生素C 200mg，均每日2次，连续45天。受试者在试验期间停止服用其他药物或保健品，停止使用有关养颜祛斑的化妆品。试验期间不改变原来的饮食习惯，正常饮食。

2观察指标：

2.1安全性指标：

2.1.1一般状况包括精神、睡眠、饮食、大小便、血压等；

2.1.2血、尿、便常规检查：

2.1.3肝、肾功能检查

2.1.4胸透、心电图、腹部B超检查(在试验前检查一次)；

2.1.5不良反应观察；

2.2症状观察：食欲不振、乏力、烦躁、头晕、眼花、精神不集中、心慌、气短等。

2.3功效性指标：

2.3.1颜面部黄褐斑面积大小检测：用标尺测量受试前后整个颜面部黄褐斑的面积(mm²)

2.3.2颜面部黄褐斑颜色深浅检测：按照中国科学院地理研究所设计研制，测绘出版社1992年出版的《实用标准色卡》(第一版)中的棕色(Y+M+BK即黄+品红+黑的叠色)色卡为黄褐斑深浅的判断标准；I度(15、20、5)，II度(30、40、10)，III(40、60、15)3数据处理及结果判定

对试食前后黄褐斑颜色积分和面积变化进行统计，同时计算有效率。色卡I度、II度和III度分别计1分、2分和3分。

功效判定标准

有效：黄褐斑颜色下降I度，面积减少大于10％，且不产生新黄褐斑。

无效：黄褐斑颜色及面积无明显变化

试验数据为计量资料，可用t检验进行分析。凡自身对照资料可以采有配对t检验，两组均数比较采用成组t检验，后者需进行方差齐性检验，对非正态分布或方差不齐的数据进行适当的变量转换，待满足正态方差齐后，用转换的数据进行t检验；若转换数据仍不能满足正态方差齐要求，改用t’检验或秩和检验；但变异系数太大(如CV＞50％)的资料应用秩和检验。

有效率采用X²检验进行检验。四格表总例数小于40，或总例数等于或大于40但出现理论数等于或小于1时，应改用确切概率法。有效率采用X²检验。

结果判定

试食组黄褐斑面积平均减少，且大于等于10％，颜色积分明显下降，自身前后比较及与对照组比较，差别均有显著性，且不产生新的黄褐斑，可判定该受试样品具有祛黄褐斑功能的作用。

4试验结果：

4.1一般状况：

共观察受试者100例，均符合《保健食品检验与评价技术规范》受试者的纳入标准，随机分为试食组和对照组各50例。试食组男22例，女28例，年龄18～53岁，平均28±5岁，平均病程6.94±5.28年。对照组男21例，女29例，年龄17～52岁，平均27±4岁，平均病程6.23±3.86年。两组患者均患有不同程度的失眠、心悸、便秘、心烦易怒、月经不调等症状。症状多对称发生于颜面，尤其多发于面颊、鼻柱、口周、额部，板块多为蝶翼状，黄褐色或暗褐色。两组患者试验前均服用过祛黄褐斑药物，效果不理想。两组患者一般资料差异无显著性，具有可比性。试食结束后2组均无受试者脱落，有效实验例数2组各52例。

表8.阿胶颗粒剂试食前一般情况比较

组别	例数	年龄(岁)	黄褐斑颜色(积分)	黄褐斑面积(mm2)
					试食组	50	41±5	2.38±0.56	3327±1851
对照组	50	40±4	2.29±0.73	3351±1983

4.2阿胶颗粒剂试食前后安全性指标检测

由表9可见，连续服用阿胶颗粒剂30天，所有受试者各项检测指标均在正常范围内。说明试验前对象选择符合要求，阿胶颗粒剂对受试者的机体健康无任何损伤。

4.3阿胶颗粒剂试食前后黄褐斑面积变化：

由表10可见，试食组黄褐斑面积平均减少48.08mm²，与试食前比较差异达极显著性水平(P＜O.01)，与对照组比较差异无显著性。结果表明阿胶颗粒剂对黄褐斑面积减少效果显著。

4.4阿胶颗粒剂试食前后黄褐斑色度变化：

由表11可见，服用本产品30天后，可明显降低黄褐斑的色度(p＜0.01)。

表9.阿胶颗粒试食前后安全性指标检测

实验前后各项指标基本在正常范围

表10本产品对黄褐斑面积(mm²)的影响

例数	试食前	试食后	差值	p值
					50	194.82±62.46	146.74±76.28	48.08±41.60	＜0.01

表11本产品对黄褐斑色度的影响

4.5功效比较：

表12.功效比较

#组间比较P＝0.33(差异无统计学意义)

由表12可见，试食组试食后祛黄褐斑50例中16例有效，有效率为32％。结果表明红枣保健饮料祛黄褐斑效果显著。

4.6阿胶颗粒剂试食后症状改善情况：

表13.阿胶颗粒剂试食后症状改善情况

症状	例数	有效	无效	有效率％
					食欲不振	6(7)	5(4)	1(3)	83.3(57.1)
乏力	24(25)	23(24)	1(1)	95.8(96.0)
					烦躁	6(9)	5(5)	1(4)	83.3(55.6)
头晕	17(16)	16(14)	1(2)	94.1(87.5)
					眼花	7(9)	6(6)	1(3)	85.7(66.7)
精神不集中	30(25)	26(16)	4(9)	86.7(64.0)
					心慌	5(6)	4(5)	1(1)	80.0(83.3)
气短	13(20)	10(15)	3(5)	76.9(75.0)

()为对照组

由表13可见，试食组试食后食欲不振、乏力、烦躁、头晕、眼花、精神不集中、心慌、气短等症状均有改善。

4.7试食前腹部B超(肝、胆、胰、脾、双肾)、心电图、胸透未见明显异常。试食组和对照组均未观察到明显的不良反应和过敏反应。

5结论：

将100名受试者随机分为试食组和对照组，试食组服用本发明阿胶食品，每日2次，每次1包，连续30天。对照组服用谷胱甘肽100mg、维生素C 200mg，均每日2次，连续30天。试食组黄褐斑颜色积分平均下降0.57度，平均降幅达27.3％，与试食前比较差异极显著(P＜0.01)，与对照组比较差异无显著性。试食组黄褐斑面积平均减少48.08mm²，与试食前比较差异达极显著性水平(P＜O.01)，与对照组比较差异无显著性。试食组有效率为32％，与阳性对照组比较差异无显著性。阿胶颗粒剂对营养性贫血受试者的食欲不振、乏力、烦躁、头晕、眼花、精神不集中、心慌、气短等有改善作用。试食组和对照组试食前后血、尿、便常规检查，肝、肾功能检查均未见明显异常，试食期间均未观察到明显的不良反应和过敏反应。试食组和对照组试验前腹部B超、心电图、胸透未见明显异常。

结果表明本发明阿胶食品具有祛痤疮、祛黄褐斑的功能作用。

Claims (3)

1.一种具有美容作用阿胶组合食品，其特征在于，配方为：

其余为微晶纤维素。

2.如权利要求1所述的阿胶组合食品，其特征在于，所述配方还含有熟地黄提取物1～5％。

3.一种制备如权利要求1或2所述阿胶组合食品的生产工艺，其特征在于，按配方取原料，分别粉碎成细粉，过筛，混合均匀，制成片剂、颗粒剂、胶囊剂、粉剂或冲剂剂型。