CN102132864A

CN102132864A - 诱导益生菌增殖的纳米食药用菌纤维及生产方法

Info

Publication number: CN102132864A
Application number: CN 201110041956
Authority: CN
Inventors: 郁小兵; 张晨菊; 徐春花; 潘蓉; 陈惠�
Original assignee: JIANGSU ALPHAY BIOTECHNOLOGY CO Ltd
Current assignee: JIANGSU ALPHAY BIOTECHNOLOGY CO Ltd
Priority date: 2011-02-22
Filing date: 2011-02-22
Publication date: 2011-07-27

Abstract

本发明公开了一种诱导益生菌增殖的纳米食药用菌纤维，粒径为1-600nm的食药用菌纤维占全部食药用菌纤维重量的1-99%。本发明有利于益生菌的着床、增殖。本食药用菌纳米纤维可用于生物医药、新材料，也可用于代餐及膳食纤维补充剂，进入消化道后遇水膨胀，吸附胆酸，减少胆固醇的合成，增加饱腹感，其多糖成分具有免疫调节作用。

Description

诱导益生菌增殖的纳米食药用菌纤维及生产方法

技术领域

本发明涉及一种食药用菌纤维及生产方法。

背景技术

食药用菌纤维指不被人体小肠消化吸收而在人体大肠中能部分或全部发酵的可食用成分，包括多糖、寡糖、木质素。膳食纤维能促进肠道益生菌的生长繁殖，抑制有害菌的生长，减少有害菌产生的代谢毒物，从而减少人体对这些毒素的吸收，同时增加排泄物的体积，缩短食物在肠内的通过时间，吸附和促进脂肪排出，降低胆固醇水平，减少心脑血管疾病，改善血糖生成反应，预防糖尿病。因此，膳食纤维被认为是继蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水等六种营养素之后的第七大营养素。但普通膳食纤维颗粒不利于益生菌的着床和可溶性膳食纤维的溶出。

发明内容

本发明的目的在于提供一种利于益生菌着床、增殖诱导益生菌增殖的纳米食药用菌纤维及生产方法。

本发明的技术解决方案是：

一种诱导益生菌增殖的纳米食药用菌纤维，其特征是：粒径为1-600nm的食药用菌纤维占全部食药用菌纤维重量的1-99%。

所述食药用菌为灵芝、猴头菇、云芝、白灵菇、杏鲍菇、正红菇、松茸、姬松茸、木耳、银耳、金耳、香菇、金针菇、蛹虫草、冬虫夏草、双孢菇、鸡腿菇、鸡枞、美味牛肝菌、茶树菇、平菇、草菇、榆黄蘑、蜜环菌、灰树花、鸡油菌、茯苓、竹荪、斑玉蕈、侧耳、榛蘑、牛樟芝、树舌灵芝、牛舌菌、羊肚菌、块菌、青头菌、虎掌菌、安络小皮伞、干巴菌、猪苓、松乳菇、裂褶菌、元蘑、金福菇、大杯伞、珊瑚菌、大球盖菇、长根菇、滑菇、虎奶菇、红平菇、鲍鱼菇中的一种或数种。

粒径为1-600nm的食药用菌纤维占全部食药用菌纤维重量1-99%。

一种诱导益生菌增殖的纳米食药用菌纤维的生产方法，其特征是：将食药用菌用清水洗净，20-60℃真空干燥，真空度：0.02～0.09MPa，物料水分调节至1%-8%，粉碎至20目～800目，投入纳米球磨机处理，利用研磨球与物料高速撞击，使被粉碎的物料颗粒达到纳米级，最终产品粒径在1-600nm范围内的食药用菌占全部食药用菌重量的1-99%。

本发明有利于益生菌的着床、增殖。本食药用菌纳米纤维可用于生物医药、新材料，也可用于代餐及膳食纤维补充剂，其进入消化道后遇水膨胀，吸附胆酸，减少胆固醇的合成，增加饱腹感，其多糖成分具有免疫调节作用。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明。

图1是嗜酸乳杆菌着床于本发明食药用菌纤维生长状态图（放大4500倍）扫描电镜照片；图中A：嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）； B：本发明食药用菌纤维。

具体实施方式

实施例1：

一种诱导益生菌增殖的纳米食药用菌纤维，粒径为1-600nm的食药用菌纤维占全部食药用菌纤维重量1-99%（例5%、50%、99%）。

上述诱导益生菌增殖的纳米食药用菌纤维的生产方法，将食药用菌用清水洗净，20-60℃（例20℃、40℃、60℃）真空干燥，真空度：0.02～0.09MPa（例0.02 MPa、0.05 MPa、0.09 MPa），物料水分调节至1%-8%（例1%、5%、8%），粉碎至20目～800目（例20目、500目、800目），投入纳米球磨机处理，利用研磨球与物料高速撞击，使被粉碎的物料颗粒达到纳米级，最终产品粒径在1-600nm范围内的食药用菌占全部食药用菌重量的1-99%。

实施例2：

粒径为1-600nm的食药用菌纤维占全部食药用菌纤维重量1-99%。其余同实施例1。

Claims

1. 一种诱导益生菌增殖的纳米食药用菌纤维，其特征是：粒径为1-600nm的食药用菌纤维占全部食药用菌纤维重量1-99%。

2. 根据权利要求1所述的诱导益生菌增殖的纳米食药用菌纤维，其特征是：所述食药用菌为灵芝、猴头菇、云芝、白灵菇、杏鲍菇、正红菇、松茸、姬松茸、木耳、银耳、金耳、香菇、金针菇、蛹虫草、冬虫夏草、双孢菇、鸡腿菇、鸡枞、美味牛肝菌、茶树菇、平菇、草菇、榆黄蘑、蜜环菌、灰树花、鸡油菌、茯苓、竹荪、斑玉蕈、侧耳、榛蘑、牛樟芝、树舌灵芝、牛舌菌、羊肚菌、块菌、青头菌、虎掌菌、安络小皮伞、干巴菌、猪苓、松乳菇、裂褶菌、元蘑、金福菇、大杯伞、珊瑚菌、大球盖菇、长根菇、滑菇、虎奶菇、红平菇、鲍鱼菇中的一种或数种。

3. 根据权利要求1或2所述的诱导益生菌增殖的纳米食药用菌纤维，其特征是：粒径为1-600nm的食药用菌纤维占全部食药用菌纤维重量1-99%。

4. 一种权利要求1所述的诱导益生菌增殖的纳米食药用菌纤维的生产方法，其特征是：将食药用菌用清水洗净，20-60℃真空干燥，真空度：0.02～0.09MPa，物料水分调节至1%-8%，粉碎至20目～800目，投入纳米球磨机处理，利用研磨球与物料高速撞击，使被粉碎的物料颗粒达到纳米级，最终产品粒径在1-600nm范围内的食药用菌占全部食药用菌重量的1-99%。