CN102038242A - 一种快餐非油炸荞麦面条及调料 - Google Patents
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Abstract
一种快餐非油炸荞麦面条及调料，它由荞麦面粉、小麦面粉和食盐混合一块，按比例加水搅拌成面浆，通过蒸气烘干面条机的蒸熟和烘干，切成非油炸荞麦面条；食盐、味精、胡椒粉、鸡精粉、姜粉、白砂糖、辣椒粉、十三香粉做成调味包；脱水葱花、脱水胡萝卜丁、脱水香菜梗做成蔬菜包；鸡肉丁或牛肉丁、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻油做成肉酱包；配一双筷子，都放入纸餐盒内。食用时，从纸餐盒内拿出筷子，把调味包、蔬菜包、肉酱包内的配料和配菜，都倒入纸餐盒内与非油炸荞麦面条混合，再倒入400克左右的开水泡软后，用筷子调匀食用。本发明具有制作方便，携带方便，食用方便，味道可口，营养丰富，食用效果好等特点。
Description
一、技术领域
本发明涉及一种面条调味料，尤其是一种快餐非油炸荞麦面条及调料。
二、背景技术
目前，现有的荞麦面条，长230mm，宽3mm，厚0.5mm左右的扁型面条，大部是用塑料袋装成0.25或0.5千克量为一袋，再把若干袋装成一箱量，以上包装全部是荞麦面条，无任何配料和配菜，当用户食用时，先把配料和配菜准备一定数量，再把荞麦面条，配料和配菜，都放入开水锅内煮熟后食用。然而，由于使用的配料和配菜各异，配出的面条和菜味道差异很大，往往由于味道差，食用效果大大降低，食用也不方便。
三、发明内容
本发明的目的是提供一种制作方便、携带方便、食用方便、味道可口、营养丰富，食用效果好的快餐非油炸荞麦面条及调料。
为达到上述目的，本发明的技术解决方案为：非油炸荞麦面条及调料，其配方百分比例为：非油炸荞麦面条68％，食盐4％，味精0.8％，胡椒粉1％，鸡精粉0.7％，姜粉1％，白砂糖4％，辣椒粉1％，十三香粉1％，脱水葱花1.5％，脱水胡萝卜丁3％，脱水香菜梗2％，鸡肉丁或牛肉丁5％，豆瓣酱2％，辣椒酱1％，芝麻油4％。
非油炸荞麦面条制作工艺为：荞麦面粉70％，小麦面粉28％，食盐2％混合在一块，按比例加入一定量水搅拌成面浆，通过蒸气烘干面条机的蒸熟和烘干，切成长130mm，宽5mm，厚0.5mm左右的扁型面条。包装时，把非油炸荞麦面条，调味包，蔬菜包，肉酱包和筷子都放入纸餐盒内，盖上纸盒盖，缩合塑料封皮。用户食用时，去掉纸餐盒外的塑料封皮，打开纸盒盖，拿出筷子，把调味包、蔬菜包、肉酱包内的配料和配菜，都倒入纸餐盒内与非油炸荞麦面条混合，再倒400克左右的开水泡软后，用筷子调匀食用。
本发明的有益效果是：制作方便，携带方便，食用方便，味道可口，营养丰富，食用效果好。
四、附图说明
下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明。
以下是本发明包装盒内部示意图。
图中1、筷子，2、调味包，3、蔬菜包，4、肉酱包，5、非油炸荞麦面条，6、纸餐盒，7、纸盒盖，8、塑料封皮。
五、具体实施方式
实施例1：
在图中，非油炸荞麦面条(5)，调味包(2)包括：食盐、味精、胡椒粉、鸡精粉、姜粉、白砂糖、辣椒粉、十三香粉；蔬菜包(3)包括：脱水葱花、脱水胡萝卜丁、脱水香菜梗；肉酱包(4)包括：鸡肉丁或牛肉丁、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻油。用户食用时，去掉纸餐盒(6)外塑料封皮(8)，打开纸盒盖(7)，拿出筷子(1)，把调味包(2)、蔬菜包(3)、肉酱包(4)内的配料和配菜，都倒入纸餐盒(6)内与非油炸荞麦面条(5)混合，再倒400克左右开水泡软后，用筷子(1)调匀食用。
实施例2：
非油炸荞麦面条68克，食盐4克，味精0.8克，胡椒粉1克，鸡精粉0.7克，姜粉1克，白砂糖4克，辣椒粉1克，十三香粉1克，脱水葱花1.5克，脱水胡萝卜丁3克，脱水香菜梗2克，鸡肉丁或牛肉丁5克，豆瓣酱2克，辣椒酱1克，芝麻油4克，其余同实施例1。
Claims (4)
1.一种快餐非油炸荞麦面条及调料，其特征在于它的组份包括：
a、非油炸荞麦面条；
b、食盐、味精、胡椒粉、鸡精粉、姜粉、白砂糖、辣椒粉、十三香粉做成的调味包；
c、脱水葱花、脱水胡萝卜丁、脱水香菜梗做成的蔬菜包；
d、鸡肉丁或牛肉丁、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻油做成的肉酱包。
2.根据权利要求1所述一种快餐非油炸荞麦面条及调料，其特征在于它各组份重量(克)为：
a、非油炸荞麦面条68克；
b、食盐4克、味精0.8克、胡椒粉1克、鸡精粉0.7克、姜粉1克、白砂糖4克、辣椒粉1克、十三香粉1克；
c、脱水葱花1.5克、脱水胡萝卜丁3克、脱水香菜梗2克；
d、鸡肉丁或牛肉丁5克、豆瓣酱2克、辣椒酱1克、芝麻油4克。
3.根据权利要求1或2所述一种快餐非油炸荞麦面条及调料，其特征在于非油炸荞麦面条制作工艺为：荞麦面粉70％，小麦面粉28％，食盐2％混合在一块，按比例加入一定量水搅拌成面浆，通过蒸气烘干面条机的蒸熟和烘干，切成长130mm，宽5mm，厚0.5mm左右的扁型面条。
4.根据权利要求1或2所述一种快餐非油炸荞麦面条及调料，其特征在于用户食用时，去掉纸餐盒外塑料封皮，打开纸盒盖，拿出筷子，把调味包、蔬菜包、肉酱包内的配料和配菜，都倒入纸餐盒内与非油炸荞麦面条混合，再倒入400克左右开水泡软后，用筷子调匀食用。
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| CN (1) | CN102038242A (zh) |
Cited By (3)
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2009
- 2009-10-10 CN CN2009102060218A patent/CN102038242A/zh active Pending
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