CN102038239A - 一种快餐非油炸黑小麦面条及调料 - Google Patents
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Abstract
一种快餐非油炸黑小麦面条及调料,它由黑小麦面粉、小麦面粉和食盐混合一块,按比例加水搅拌成面浆,通过蒸气烘干面条机的蒸熟和烘干,切成非油炸黑小麦面条;食盐、味精、胡椒粉、鸡精粉、姜粉、白砂糖、辣椒粉、十三香粉做成调味包;脱水葱花、脱水胡萝卜丁、脱水香菜梗做成蔬菜包;鸡肉丁或牛肉丁、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻油做成肉酱包;配一双筷子,都放入纸餐盒内。食用时,从纸餐盒内拿出筷子,把调味包、蔬菜包、肉酱包内的配料和配菜,都倒入纸餐盒内与非油炸黑小麦面条混合,再倒入400克左右的开水泡软后,用筷子调匀食用。本发明具有制作方便,携带方便,食用方便,味道可口,营养丰富,食用效果好等特点。
Description
一、技术领域
本发明涉及一种面条调味料,尤其是一种快餐非油炸黑小麦面条及调料。
二、背景技术
目前,现有的小麦面条,长230mm,宽3mm,厚0.5mm左右的扁型面条,大部是用塑料袋装成0.25或0.5千克量为一袋,再把若干袋装成一箱量,以上包装全部是小麦面条,无任何配料和配菜,当用户食用时,先把配料和配菜准备一定数量,再把小麦面条、配料和配菜,都放入开水锅内煮熟后食用。然而,由于使用的配料和配菜各异,配出的面条和菜味道差异很大,往往由于味道差,食用效果大大降低,食用也不方便。
三、发明内容
本发明的目的是提供一种制作方便、携带方便、食用方便、味道可口、营养丰富,食用效果好的快餐非油炸黑小麦面条及调料。
为达到上述目的,本发明的技术解决方案为:非油炸黑小麦面条及调料,其配方百分比例为:非油炸黑小麦面条68%,食盐4%,味精0.8%,胡椒粉1%,鸡精粉0.7%,姜粉1%,白砂糖4%,辣椒粉1%,十三香粉1%,脱水葱花1.5%,脱水胡萝卜丁3%,脱水香菜梗2%,鸡肉丁或牛肉丁5%,豆瓣酱2%,辣椒酱1%,芝麻油4%。
非油炸黑小麦面条制作工艺为:黑小麦面粉70%,小麦面粉28%,食盐2%混合在一块,按比例加入一定量水搅拌成面浆,通过蒸气烘干面条机的蒸熟和烘干,切成长130mm,宽5mm,厚0.5mm左右的扁型面条。包装时,把非油炸黑小麦面条,调味包,蔬菜包,肉酱包和筷子都放入纸餐盒内,盖上纸盒盖,缩合塑料封皮。用户食用时,去掉纸餐盒外的塑料封皮,打开纸盒盖,拿出筷子,把调味包、蔬菜包、肉酱包内的配料和配菜,都倒入纸餐盒内与非油炸黑小麦面条混合,再倒入400克左右的开水泡软后,用筷子调匀食用。
本发明的有益效果是:制作方便,携带方便,食用方便,味道可口,营养丰富,食用效果好。
四、附图说明
下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明。
以下是本发明包装盒内部示意图。
图中1、筷子,2、调味包,3、蔬菜包,4、肉酱包,5、非油炸黑小麦面条,6、纸餐盒,7、纸盒盖,8、塑料封皮。
五、具体实施方式
实施例1:
在图中,非油炸黑小麦面条(5),调味包(2)包括:食盐、味精、胡椒粉、鸡精粉、姜粉、白砂糖、辣椒粉、十三香粉;蔬菜包(3)包括:脱水葱花、脱水胡萝卜丁、脱水香菜梗;肉酱包(4)包括:鸡肉丁或牛肉丁、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻油。用户食用时,去掉纸餐盒(6)外塑料封皮(8),打开纸盒盖(7),拿出筷子(1),把调味包(2)、蔬菜包(3)、肉酱包(4)内的配料和配菜,都倒入纸餐盒(6)内与非油炸黑小麦面条(5)混合,再倒入400克左右开水泡软后,用筷子(1)调匀食用。
实施例2:
非油炸黑小麦面条68克,食盐4克,味精0.8克,胡椒粉1克,鸡精粉0.7克,姜粉1克,白砂糖4克,辣椒粉1克,十三香粉1克,脱水葱花1.5克,脱水胡萝卜丁3克,脱水香菜梗2克,鸡肉丁或牛肉丁5克,豆瓣酱2克,辣椒酱1克,芝麻油4克,其余同实施例1。
Claims (4)
1.一种快餐非油炸黑小麦面条及调料,其特征在于它的组份包括:
a、非油炸黑小麦面条;
b、食盐、味精、胡椒粉、鸡精粉、姜粉、白砂糖、辣椒粉、十三香粉做成的调味包;
c、脱水葱花、脱水胡萝卜丁、脱水香菜梗做成的蔬菜包;
d、鸡肉丁或牛肉丁、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻油做成的肉酱包。
2.根据权利要求1所述一种快餐非油炸黑小麦面条及调料,其特征在于它各组份重量(克)为:
a、非油炸黑小麦面条68克;
b、食盐4克、味精0.8克、胡椒粉1克、鸡精粉0.7克、姜粉1克、白砂糖4克、辣椒粉1克、十三香粉1克;
c、脱水葱花1.5克、脱水胡萝卜丁3克、脱水香菜梗2克;
d、鸡肉丁或牛肉丁5克、豆瓣酱2克、辣椒酱1克、芝麻油4克。
3.根据权利要求1或2所述一种快餐非油炸黑小麦面条及调料,其特征在于非油炸黑小麦面条制作工艺为:黑小麦面粉70%,小麦面粉28%,食盐2%混合在一块,按比例加入一定量水搅拌成面浆,通过蒸气烘干面条机的蒸熟和烘干,切成长130mm,宽5mm,厚0.5mm左右的扁型面条。
4.根据权利要求1或2所述一种快餐非油炸黑小麦面条及调料,其特征在于用户食用时,去掉纸餐盒外塑料封皮,打开纸盒盖,拿出筷子,把调味包、蔬菜包、肉酱包内的配料和配菜,都倒入纸餐盒内与非油炸黑小麦面条混合,再倒入400克左右开水泡软后,用筷子调匀食用。
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2009
- 2009-10-10 CN CN2009102060129A patent/CN102038239A/zh active Pending
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