CN101181084A - 方便饭菜及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种方便饭菜及其制备方法。本发明提供一种方便饭菜，包括饭体和料包两部分，饭体部分是将米或者面用盐碱水做成的熟食，料包为双料包。料包1由精肉10克，肉味香膏2克，鲜味香膏2份，新鲜蔬菜10克，面酱10克，辣椒酱10克，山野菜10克，蘑菇10克，蛋10克，豆制品10克，腌菜10克，食用油5克，盐5克，味精5克组成。料包2由干菜10克，韩国泡菜干粉10克，干鱼10克，水果干10克，干黑木耳10克，干海产品10克组成。本发明还提供上述方便饭菜的制备方法。本发明提供的方便饭菜，制备工艺简单，口感跟新鲜制作饭菜相当，保质期长，携带和食用方便且营养全面。
Description
技术领域
本发明涉及一种方便饭菜及其制备方法。
背景技术
方便面的出现，给人们的生活带来了很大的方便。但是，现有的方便面在口感或营养方面常常存在一些不足，不适合长期食用。因此，有必要提供一种既方便又有营养，而且口感也不错的方便饭菜。
发明内容
本发明提供一种方便饭菜，在方便人们生活的同时，还兼顾口感和营养全面。
本发明的技术方案如下：
本发明提供一种方便饭菜，包括饭体和料包两部分，饭体部分是将米或者面用盐碱水做成的熟食，料包为双料包。
料包1由如下重量配比的原料组成：精肉10克，肉味香膏(IFB112，广州爱谱食品添加剂厂生产)2克，鲜味香膏(IPY502，广州爱谱食品添加剂厂生产)2份，新鲜蔬菜10克，面酱10克，辣椒酱10克，山野菜10克，蘑菇10克，蛋10克，豆制品10克，腌菜10克，食用油5克，盐5克，味精5克。料包1中的原材料是新鲜材料，味道好，口感好，不破坏营养，蒸煮熟化后，可常温保存6个月。
料包2由如下重量配比的原料组成：干菜10克，韩国泡菜干粉(韩国白菜泡菜烘干脱水压成粉状)10克，干鱼10克，水果干10克，干黑木耳10克，干海产品10克。料包2的原料都是脱水制品，保质期长，常温保存可达6个月。
本发明还提供上述方便饭菜的制备方法如下：
饭体的制备：取100千克的大米，用含食用面碱300-500克和食盐300-500克的盐碱水蒸熟。然后加入熟的食用油适量，充分搅拌后真空包装，灭菌。
料包1由精肉10克，肉味香膏(IFB112，广州爱谱食品添加剂厂生产)2克，鲜味香膏(IPY502，广州爱谱食品添加剂厂生产)2份，新鲜蔬菜10克，面酱10克，辣椒酱10克，山野菜10克，蘑菇10克，蛋10克，豆制品10克，腌莱10克，食用油5克，盐5克，味精5克蒸煮熟化制成。
料包2由干菜10克，韩国泡菜干粉(韩国白菜泡菜烘干脱水压成粉状)10克，干鱼10克，水果干10克，干黑木耳10克，干海产品10克混配制成。
本发明实现的技术效果如下：
本发明提供的方便饭菜，制备工艺简单，口感跟新鲜制作饭菜相当，保质期长，携带和食用方便且营养全面。用盐碱水制作的饭体，松软、黏度小、容易包装、口感好，容易消化。
料包1中的原料均为新鲜原料，味道好，口感好，不破坏营养成分。料包2中的原料为脱水干制品，保藏期限长。
具体实施方式
实施例1：
本实施例的方便饭菜包括饭体和两个料包，制备方法如下：
取100千克的大米，用含食用面碱300-500克和食盐300-500克的盐碱水蒸熟。然后加入熟的食用油适量，充分搅拌后真空包装，灭菌，常温下保质期可达6个月以上。
料包1由如下重量配比的原料组成：精肉10克，肉味香膏(IFB112，广州爱谱食品添加剂厂生产)2克，鲜味香膏(IPY502，广州爱谱食品添加剂厂生产)2份，新鲜蔬菜10克，面酱10克，辣椒酱10克，山野菜10克，蘑菇10克，蛋10克，豆制品10克，腌菜10克，食用油5克，盐5克，味精5克。料包1中的原材料是新鲜材料，味道好，口感好，不破坏营养，蒸煮熟化后，可常温保存6个月。
料包2由如下重量配比的原料组成：干菜10克，韩国泡菜干粉(韩国白菜泡菜烘干脱水压成粉状)10克，干鱼10克，水果干10克，干黑木耳10克，干海产品10克。料包2的原料都是脱水制品，保质期长，常温保存可达6个月。
将上边制备的饭体和两个料包分别真空包装后装入同一包装袋内。
用盐碱水蒸熟的米饭，松软、粘性小、口感好、易消化且容易包装。
食用方法：将饭体和两个料包中的佐料放入容器中，加入热水1-2分钟就可以食用。
本实施例提供的方便饭菜，有开水就可以食用。
实施例2：
本实施例的方便饭菜包括饭体和两个料包，制备方法如下：
取100千克的大米，用含食用面碱300-500克和食盐300-500克的盐碱水浸泡5-10小时，清水蒸熟。
料包1由如下重量配比的原料组成：精肉10克，肉味香膏(IFB112，广州爱谱食品添加剂厂生产)2克，鲜味香膏(IPY502，广州爱谱食品添加剂厂生产)2份，新鲜蔬菜10克，面酱10克，辣椒酱10克，山野菜10克，蘑菇10克，蛋10克，豆制品10克，腌菜10克，食用油5克，盐5克，味精5克。料包1中的原材料是新鲜材料，味道好，口感好，不破坏营养，蒸煮熟化后，可常温保存6个月。
料包2由如下重量配比的原料组成：干菜10克，韩国泡菜干粉(韩国白菜泡菜烘干脱水压成粉状)10克，干鱼10克，水果干10克，干黑木耳10克，干海产品10克。料包2的原料都是脱水制品，保质期长，常温保存可达6个月。
将上边制备的饭体和两个料包分别真空包装后装入同一包装袋内。
用盐碱水蒸熟的米饭，松软、粘性小、口感好、易消化且容易包装。
食用方法：将饭体和两个料包中的佐料放入容器中，加入热水1-2分钟就可以食用。
本实施例提供的方便饭菜，有开水就可以食用。
实施例3：
本实施例的方便饭菜包括饭体和两个料包，制备方法如下：
取100千克的面粉，加入酵母，用含食用面碱300-500克和食盐300-500克的盐碱水和成面后，加入食用油揉匀，烤箱烤成饼，然后把烤好的饼切成小块，条形或方形或小丁后真空包装，灭菌，常温下保质期可达6个月以上。
料包1由如下重量配比的原料组成：精肉10克，肉味香膏(IFB112，广州爱谱食品添加剂厂生产)2克，鲜味香膏(IPY502，广州爱谱食品添加剂厂生产)2份，新鲜蔬菜10克，面酱10克，辣椒酱10克，山野菜10克，蘑菇10克，蛋10克，豆制品10克，腌菜10克，食用油5克，盐5克，味精5克。料包1中的原材料是新鲜材料，味道好，口感好，不破坏营养，蒸煮熟化后，可常温保存6个月。
料包2由如下重量配比的原料组成：干菜10克，韩国泡菜干粉(韩国白菜泡菜烘干脱水压成粉状)10克，干鱼10克，水果干10克，干黑木耳10克，干海产品10克。料包2的原料都是脱水制品，保质期长，常温保存可达6个月。
将上边制备的饭体和两个料包分别真空包装后装入同一包装袋内。
用盐碱水蒸熟的米饭，松软、粘性小、口感好、易消化且容易包装。
食用方法：将饭体和两个料包中的佐料放入容器中，加入热水1-2分钟就可以食用。
本实施例提供的方便饭菜，有开水就可以食用。
实施例4：
本实施例的方便饭菜包括饭体和两个料包，制备方法如下：
取100千克的面粉，用含食用面碱300-500克和食盐300-500克的盐碱水和成面后，加入食用油揉匀，烤箱烤成饼，然后把烤好的饼切成小块，条形或方形或小丁。
料包1由如下重量配比的原料组成：精肉10克，肉味香膏(IFB112，广州爱谱食品添加剂厂生产)2克，鲜味香膏(IPY502，广州爱谱食品添加剂厂生产)2份，新鲜蔬菜10克，面酱10克，辣椒酱10克，山野菜10克，蘑菇10克，蛋10克，豆制品10克，腌菜10克，食用油5克，盐5克，味精5克。料包1中的原材料是新鲜材料，味道好，口感好，不破坏营养，蒸煮熟化后，可常温保存6个月。
料包2由如下重量配比的原料组成：干菜10克，韩国泡菜干粉(韩国白菜泡菜烘干脱水压成粉状)10克，干鱼10克，水果干10克，干黑木耳10克，干海产品10克。料包2的原料都是脱水制品，保质期长，常温保存可达6个月。
将上边制备的饭体和两个料包分别真空包装后装入同一包装袋内。
用盐碱水蒸熟的米饭，松软、粘性小、口感好、易消化且容易包装。
食用方法：将饭体和两个料包中的佐料放入容器中，加入热水1-2分钟就可以食用。
本实施例提供的方便饭菜，有开水就可以食用。
Claims (2)
1.一种方便饭菜，包括饭体和料包两部分，饭体部分是将米或者面用盐碱水做成的熟食，料包为双料包；
料包1由如下重量配比的原料组成：精肉10克，肉味香膏2克，鲜味香膏2份，新鲜蔬菜10克，面酱10克，辣椒酱10克，山野菜10克，蘑菇10克，蛋10克，豆制品10克，腌菜10克，食用油5克，盐5克，味精5克；
料包2由如下重量配比的原料组成：干菜10克，韩国泡菜干粉10克，干鱼10克，水果干10克，干黑木耳10克，干海产品10克。
2.制备权利要求1所述方便饭菜的方法：
(1)饭体的制备：取100千克的大米，用含食用面碱300-500克和食盐300-500克的盐碱水蒸熟。然后加入熟的食用油适量，充分搅拌后真空包装，灭菌；
(2)料包1由精肉10克，肉味香膏2克，鲜味香膏2份，新鲜蔬菜10克，面酱10克，辣椒酱10克，山野菜10克，蘑菇10克，蛋10克，豆制品10克，腌菜10克，食用油5克，盐5克，味精5克蒸煮熟化制成；
(3)料包2由干菜10克，韩国泡菜干粉10克，干鱼10克，水果干10克，干黑木耳10克，干海产品10克混配制成。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNA2007101794747A CN101181084A (zh) | 2007-12-13 | 2007-12-13 | 方便饭菜及其制备方法 |
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| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CNA2007101794747A CN101181084A (zh) | 2007-12-13 | 2007-12-13 | 方便饭菜及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN101181084A true CN101181084A (zh) | 2008-05-21 |
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| CNA2007101794747A Pending CN101181084A (zh) | 2007-12-13 | 2007-12-13 | 方便饭菜及其制备方法 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN101181084A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103082340A (zh) * | 2013-02-08 | 2013-05-08 | 刘仁水 | 即食海参用双料包及其制法 |
| WO2022254089A1 (en) * | 2021-05-31 | 2022-12-08 | Komerofood Oy | Meal packet |
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2007
- 2007-12-13 CN CNA2007101794747A patent/CN101181084A/zh active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103082340A (zh) * | 2013-02-08 | 2013-05-08 | 刘仁水 | 即食海参用双料包及其制法 |
| WO2022254089A1 (en) * | 2021-05-31 | 2022-12-08 | Komerofood Oy | Meal packet |
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