CN101999713B - 一种螺旋藻片及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明是一种螺旋藻片及其制备方法。原料重量配比为：螺旋藻粉60～85％，交联聚维酮5～15％，丙烯酸树脂III号0.5～3％，二氧化硅1～3.5％，硬脂酸镁0.4～0.6％，微粉硅胶5～12％，微晶纤维素3～6％。将螺旋藻粉、交联聚维酮过80目筛混合均匀后，用质量百分浓度的丙烯酸树脂III号乙醇溶液制粒，颗粒干燥后加入1～3.5％的二氧化硅、硬脂酸镁硬镁、微粉硅胶、微晶纤维素混合均匀后压制成片。本发明大幅提高了螺旋藻片在体内的代谢与吸收率，较传统的片剂大幅度提高了螺旋藻的崩解吸收(在制片过程中不添加淀粉等粘合剂非功能成分)有利于胃肠消化，吸收率高，生物利用度高。

Description

一种螺旋藻片及其制备方法

技术领域

本发明涉及功能食品，具体地说是一种螺旋藻片及其制备方法。 

背景技术

我国对螺旋藻工业化生产的研究始于80年代末，1993年后开始将科技成果产业化。目前已有年产约1000T干燥粉的规模，占世界总产量的三分之一以上，其中食用螺旋藻片约占70％。1995年前藻片基本以原料形式出口日本、美国、欧洲等国家和地区。现有的螺旋藻片，由于螺旋藻含有大量蛋白质，水分难以浸透，使用常用的崩解剂，如干淀粉、羧甲基淀粉钠、低取代羟丙基纤维素和表面活性剂如吐温-80等制得的螺旋藻片崩解时限均超过标准规定，部分产品在制片过程中添加明胶等非功能成分粘合剂，硬度高，不易掰碎，崩解时间均较长，食用后由于其难于崩解而造成吸收率低。 

发明内容

本发明的目的是为了克服上述现有技术的不足，提供一种崩解度好，易吸收，生物利用度高的螺旋藻片及其制备方法。 

本发明的螺旋藻片的原料重量配比为： 

制法：将60～85％螺旋藻粉、5～15％的交联聚维酮过80目筛混合均匀后，用0.5～3％质量百分浓度的丙烯酸树脂III号乙醇溶液制粒，颗粒干燥后加入1～3.5％的二氧化硅、0.4～0.6％硬脂酸镁、5～12％微粉硅胶、3～6％微晶纤维素混合均匀后压制成片。 

与现有技术比较本发明的螺旋藻片及其制备方法具有以下优点： 

解决了现有螺旋藻片产品中普遍存在的崩解时限严重超标，进而大幅提高了螺旋藻片 在体内的代谢与吸收率。本螺旋藻崩解时间为18min，较传统的片剂大幅度提高了螺旋藻的崩解吸收(在制片过程中不添加淀粉等粘合剂非功能成分)有利于胃肠消化，吸收率高。崩解时间短、极易吸收。本品使用的辅料微粉硅胶在制粒压片中有利于改善颗粒的流动性，同时硅胶表面的硅醇基吸附药物后能显著的提高难溶药物的崩解和溶出速率。丙烯酸树脂III号具有连续的碳氢链结构，在胃内很稳定，不受消化酶破坏，在体液中溶胀，但不被吸收、不参与人体生理代谢。口服后以不变的分子形式很快排出，对人体无害。 

采用以下实验对本螺旋藻片功能效果进行验证。 

1、抗运动疲劳实验 

以运动员为观察对象，进行随机对照试验。运动员年龄为20-26岁，男女各半，平均体重为56kg，将20名运动员随机分为2组，每组10名。螺旋藻的补给方法：在试验期间试验组运动员服用螺旋藻片3次/d，10粒/次，共80d；对照组运动员服用玉米淀粉片3次/d，10粒/次，共80d。两组膳食标准统一。试验组每日采用螺旋藻营养法计划配合训练，对照组则采用传统的方法。根据对2组运动员试验前后测试的血乳酸、尿素氮值、心率和血压等指标进行比较，评价试验效果。结果见表1、表2。 

表1两组运动员运动前后血乳酸和血尿素氮的变化 

(x±s，n＝10，mmol/L) 

两组运动员实验前测得血乳酸和血尿素氮值无明显差异，经服药螺旋藻片80d后，运动后实验组血乳酸和血尿素氮值明显比对照组低，两组相比，差异具有显著性意义(P＜0.05)。 

表2两组运动员运动前后心率的变化 

(x±s，n＝10，mmol/L) 

试验组运动员的心率在100m测试后第3分钟开始出现不同，表现为试验组较对照组下降平稳快速，快速，有迅速恢复至安静状态的趋势。 

以上实验说明本螺旋藻片可促进人体运动后心率、收缩压的恢复，增快疲劳恢复，对心血管机能有良好的促进作用，即螺旋藻片具有抗疲劳的作用。 

2、螺旋藻片对衰老小鼠脑功能的作用 

使用D-半乳糖建立小鼠衰老模型，用螺旋藻灌胃进行实验性治疗。动物，昆明种小白鼠，雌雄兼用，取体重16-18g昆明种小鼠30只，雌雄各半，随机分为3组，对照组、模型组、实验组，实验组每天给予螺旋藻片1.5g/kg灌胃。持续6周后，检测小鼠的学习记忆能力及脑组织的超氧化物歧化酶(SOD)活力和丙二醛MDA)含量。结果见表3 

表3各组小鼠脑组织SOD活力和MDA含量测定结果 

(x±s，n＝10) 

结果与对照组相比，模型组小鼠的学习记忆能力下降(P＜0.05或P＜0.01)，SOD活力下降、MDA含量升高；当补充螺旋藻后，实验组的学习记忆能力又不同程度的得到恢复(P(0.05)，SOD活力升高、MDA的含量下降。螺旋藻对衰老小鼠的脑功能具有保护作用。 

3、螺旋藻片对小鼠免疫功能的影响 

取体重16-18g昆明种小鼠40只，雌雄各半，随机分为四组：正常对照组、环磷酰胺(Cy)组，螺旋藻片低剂量组+Cy及螺旋藻片高剂量+Cy组，以腹腔注射环磷酰胺Cy所致免疫功能低下小鼠为对象。分别给予螺旋藻片2g/kg、4g/kg灌胃治疗。连续14天后，眼眶取血10μl，按常规临床方法计数各鼠白细胞，小鼠称重后摘眼放血处死，剖取胸腺及脾脏，按胸腺重(10mg)/10g、脾重(10mg)/10g体重计算，分别检测相应免疫指标胸腺指数和脾指数。结果见表4 

表4螺旋藻片对小鼠白细胞、胸腺指数及脾指数的影响(x±s，n＝10) 

与正常对照组相比与P＜0.01，与Cy组相比P＜0.05，P＜0.01。实验表明螺旋藻片能显著对抗Cy对小鼠免疫功能的抑制作用。使小鼠白细胞水平、胸腺指数及脾指数明显回升，显示了对Cy所致免疫功能低下小鼠的非特异性免疫功能有明显促进作用。 

具体实施方式

实施例1： 

原料配方：(重量百分比) 

制法：将螺旋藻粉、交联聚维酮过80目筛混合均匀后用丙烯酸树脂III号溶液(用乙醇配制成质量百分浓度为0.5％的溶液)制粒，颗粒干燥后加入的二氧化硅、硬脂酸镁、微粉硅胶、微晶纤维素混合均匀后，压制成片。 

实施例2： 

制法同实施例1。 

实施例3： 

螺旋藻粉               84％ 

交联聚维酮             5％ 

丙烯酸树脂III号溶液    0.6％ 

二氧化硅              1％ 

硬脂酸镁              0.4％ 

微粉硅胶              6％ 

微晶纤维素            3％ 

制法同实施例1。 

Claims (1)

1.一种螺旋藻片，其特征在于原料重量配比为：

丙烯酸树脂III号溶液是用乙醇配制成质量百分浓度为0.5％的溶液；

螺旋藻片的制备方法是：将60～85％螺旋藻粉、5～15％的交联聚维酮过80目筛混合均匀后，用0.5～3％丙烯酸树脂III号溶液制粒，颗粒干燥后加入1～3.5％的二氧化硅、0.4～0.6％硬脂酸镁、5～12％微粉硅胶、3～6％微晶纤维素混合均匀后压制成片。