CN101999606A - 营养橄榄食品及制法 - Google Patents
营养橄榄食品及制法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN101999606A CN101999606A CN2010105144415A CN201010514441A CN101999606A CN 101999606 A CN101999606 A CN 101999606A CN 2010105144415 A CN2010105144415 A CN 2010105144415A CN 201010514441 A CN201010514441 A CN 201010514441A CN 101999606 A CN101999606 A CN 101999606A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- olive
- nutritious
- food
- cream
- preparation
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
营养橄榄食品及制法；本发明涉及一种营养橄榄食品及制法。本发明提供了一种以橄榄和红背菜为主要配料的营养橄榄食品及制作方法。其技术方案是：按配料包括橄榄、红背菜，按重量份包括橄榄100-200，红背菜5-100，制作方法有：将橄榄去核超微粉碎制成粉剂或者熬制膏汁，红背菜超微粉碎制成粉剂或者熬制成膏汁，再将橄榄粉剂(膏汁)与红背菜粉剂(膏汁)搅拌均匀即成。本发明口味清爽，热量低，既保持橄榄原有独特风味，又保留橄榄的生物活性以及特有的药用价值，所含营养素较多，制作方法简便易行、生产成本低；富含维生素A原、铁元素、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等，具有营养保健作用，不仅适用于广大消费者，而且更适用于需要补血者，肿瘤患者，受盆腔炎、支气管炎、动脉血管硬化困扰的人群等。
Description
技术领域
本发明涉及一种营养橄榄食品及制作方法。
背景技术
橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，除烦醒酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。橄榄传统制法有二种，一是盐腌，二是糖渍，产品品种及口味单一，远远不能满足人们日益增长的消费需要。
红背菜味辛、甘、性凉，有清热凉血、解毒消肿的作用。现代医学证明，红背菜不仅含有丰富的具有造血功能的铁元素，而且富含维生素A原、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等，长期食用此莱能起到补血、抑制恶性生长细胞、减少血管紫癜等作用，对于需要补血者、肿瘤患者、受盆腔炎、支气管炎、动脉血管硬化困扰的人群等，可起到食疗的辅助作用，同时它还具有抗寄生虫和抗病毒的作用，增强人体的免疫能力。近年来，随着红背菜的保健功能逐渐被人们所重视，普遍认为是一种很好的具营养保健与特殊风味为一体的高档蔬菜，而倍受青睐。
目前市场上没有以红背菜作配料来加工制作橄榄食品；在现有的专利文献中也没有涉及以红背菜为配料制作的橄榄食品及制作方法。如在中国专利信息中心公布的申请号为200710009034的发明——橄榄含片的原料配方及其制备工艺，其原料配方中没有用到红背菜。
发明内容
本发明的目的是要提供一种以橄榄和红背菜为主要配料的营养橄榄食品及制作方法。
其技术方案是：按配料包括橄榄、红背菜，按重量份包括橄榄100-200，红背菜5-100，制作方法：将橄榄去核超微粉碎制成粉剂或者熬制膏汁，红背菜超微粉碎制成粉剂或者熬制成膏汁，再将橄榄粉剂(膏汁)与红背菜粉剂(膏汁)搅拌均匀即成。
本发明口味清爽，热量低，既保持橄榄原有独特风味，又保留橄榄的生物活性以及特有的药用价值，所含营养素较多，制作方法简便易行、生产成本低；富含维生素A原、铁元素、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等，具有营养保健作用，不仅适用于广大消费者，而且更适用于需要补血者，肿瘤患者，受盆腔炎、支气管炎、动脉血管硬化困扰的人群等。
具体实施方式
一种营养橄榄食品及制作方法，优选为：
实施例1、按配料包括橄榄、红背菜，按重量份包括橄榄100，红背菜20，将橄榄去核超微粉碎制成粉剂，红背菜超微粉碎制成粉剂，再将以上半成品搅拌均匀即成。
实施例2、按配料包括橄榄、红背菜，按重量份包括橄榄100，红背菜30，将橄榄、红背菜分别熬制膏汁，再将两种膏汁搅拌均匀即成。
Claims (3)
1.一种营养橄榄食品及制法，其特征是：按配料包括橄榄、红背菜；制作方法：将橄榄去核超微粉碎制成粉剂或者熬制膏汁，红背菜超微粉碎制成粉剂或者熬制成膏汁，再将橄榄粉剂(膏汁)与红背菜粉剂(膏汁)搅拌均匀即成。
2.根据权利要求1所述的产品，其特征是：按重量份包括橄榄100-200，红背菜5-100。
3.根据权利要求1所述的产品制法，其特征是：将橄榄、红背菜分别用中药煎汁机熬制膏汁。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2010105144415A CN101999606A (zh) | 2010-10-21 | 2010-10-21 | 营养橄榄食品及制法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN2010105144415A CN101999606A (zh) | 2010-10-21 | 2010-10-21 | 营养橄榄食品及制法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN101999606A true CN101999606A (zh) | 2011-04-06 |
Family
ID=43807495
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN2010105144415A Pending CN101999606A (zh) | 2010-10-21 | 2010-10-21 | 营养橄榄食品及制法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN101999606A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2013021358A1 (en) * | 2011-08-09 | 2013-02-14 | Tubitak | Method for the production of powdered olives |
| CN102972612A (zh) * | 2012-12-17 | 2013-03-20 | 福州市食品工业研究所 | 一种橄榄糕片及其加工方法 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1422537A (zh) * | 2002-12-31 | 2003-06-11 | 北京华源生命科贸发展有限公司 | 油橄榄叶食品及其制备方法和应用 |
| CN1846543A (zh) * | 2005-04-04 | 2006-10-18 | 福建南少林药业有限公司 | 橄榄晶冲剂的制备方法 |
| CN101632398A (zh) * | 2008-07-24 | 2010-01-27 | 李一鸣 | 可长期存放的水果、蔬菜或海藻类食品及其制备方法 |
| CN101803709A (zh) * | 2010-03-24 | 2010-08-18 | 阮大涛 | 一种橄榄果加工浸泡液及其制备方法 |
-
2010
- 2010-10-21 CN CN2010105144415A patent/CN101999606A/zh active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1422537A (zh) * | 2002-12-31 | 2003-06-11 | 北京华源生命科贸发展有限公司 | 油橄榄叶食品及其制备方法和应用 |
| CN1846543A (zh) * | 2005-04-04 | 2006-10-18 | 福建南少林药业有限公司 | 橄榄晶冲剂的制备方法 |
| CN101632398A (zh) * | 2008-07-24 | 2010-01-27 | 李一鸣 | 可长期存放的水果、蔬菜或海藻类食品及其制备方法 |
| CN101803709A (zh) * | 2010-03-24 | 2010-08-18 | 阮大涛 | 一种橄榄果加工浸泡液及其制备方法 |
Non-Patent Citations (2)
| Title |
|---|
| 《中国调味品》 20030210 黄儒强等 橄榄菜的生产 32-33 1-3 , 第2期 * |
| 张菊平等: "紫背天葵的营养保健作用", 《蔬菜》 * |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2013021358A1 (en) * | 2011-08-09 | 2013-02-14 | Tubitak | Method for the production of powdered olives |
| CN102972612A (zh) * | 2012-12-17 | 2013-03-20 | 福州市食品工业研究所 | 一种橄榄糕片及其加工方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN103098917B (zh) | 竹叶竹汁香花保健茶的加工方法 | |
| CN101919553A (zh) | 刺梨果味饮料 | |
| CN101953483A (zh) | 一种鲜花果粒南瓜汁 | |
| CN107012063A (zh) | 一种桑葚果醋及其制备方法 | |
| CN101999718A (zh) | 黄桃果味饮料 | |
| CN101684446A (zh) | 一种葡萄醋及其制备方法 | |
| CN101999606A (zh) | 营养橄榄食品及制法 | |
| CN102960452A (zh) | 一种杏仁果味牛奶及其制造方法 | |
| CN102511564B (zh) | 一种杨梅豆腐及其制备方法 | |
| CN105285621A (zh) | 一种麦花乳酸饮料及其制作方法 | |
| CN109497486A (zh) | 一种柠檬银耳羹及其制备方法 | |
| CN107969586A (zh) | 一种荷花发酵饮料及制作方法 | |
| Ye et al. | Traditional Chinese dates (Jujubes)-based functional foods in Chinese history | |
| CN104186905A (zh) | 一种草菇艾蒿发酵营养雪糕及其制备方法 | |
| CN103461512A (zh) | 一种芦笋粉奶酪的制备方法 | |
| CN103981059A (zh) | 一种山竹保健酒及其制作方法 | |
| CN111685200A (zh) | 一种添加奶味香精的梨黄瓜白茶复合饮料研制方法 | |
| CN103653114A (zh) | 一种含百合莲子的海带汁饮料及其制备方法 | |
| Tkacheva et al. | Ivan tea (Latin: Chamaenérion angustifolium or Epilóbium angustifolium) | |
| CN102907734A (zh) | 一种芦荟复合果汁的制备方法 | |
| CN103155981A (zh) | 南瓜发酵乳制品及其制备方法 | |
| CN107712633A (zh) | 一种芒果椰奶布丁配方及其制作方法 | |
| CN104304484A (zh) | 一种葡萄味奶制品的制备方法 | |
| CN105707619A (zh) | 白首乌发酵饮料 | |
| CN104643098A (zh) | 一种青绿色润肤抗炎助消化莲藕汁及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20110406 |